في اللحظة التي تدخل فيها إلى متجر خبز فيتنامي، تدخل رائحة المخبوزات الدافئة! إنها رائحة دافئة ومرحبة، تجعلك تشعر بالجوع! هل تساءلت يومًا كيف يصنعون هذه الأشياء اللذيذة؟ فرن السطح هو أداة أساسية يستخدمها العديد من خبازين الخبز. فرن من شأنه أن يساعد الخبازين على إنتاج أعداد هائلة من السلع اللذيذة التي نستمتع بها جميعًا
يعد فرن السطح فرنًا غير عادي يخبز الخبز والمنتجات المخبوزة الأخرى على سطح مستوٍ. يضمن التحكم في محتوى الرطوبة داخل الغازات عدم تجفيف هاتفك أو صينية البسكويت. يأخذ شكل فرن به أسطح مكدسة فوق بعضها البعض. هذه ميزة تصميم ذكية تجعله طريقة فعّالة للخبز عندما يكون الوقت هو جوهر الأمر. لكن السبب الرئيسي وراء عشق الخبازين لأفران السطح هو التجانس - فهي تخبز بالتساوي. هذا هو ما يميز Bakers Rock فرن بيتزا غاز داخلي يؤدي ذلك إلى نضج الخبز/المعجنات بشكل متساوٍ في كل مكان، فلا توجد أجزاء محترقة جدًا أو غير مطبوخة بشكل كافٍ. كل قضمة لها مذاق رائع!
هناك العديد من عناصر أفران السطح التي تعمل بشكل جماعي في تقديم المخبوزات اللذيذة. السطح هو المكان المسطح في الفرن، حيث تضع العجين. وعادة ما يكون مصنوعًا من مواد تخزين الحرارة، مثل الحجر أو الطوب. وهذا سيساعده في الحفاظ على درجة حرارة أكثر اتساقًا. التسخين المتحكم فيه: يمكنك تعديل الحرارة بناءً على نوع الخبز الذي تقوم بخبزه، وهو أمر ضروري في العديد من أنواع الوصفات المختلفة. ثم كان هناك نظام حقن البخار الذي يعد أيضًا أمرًا أساسيًا. والسبب وراء فعاليته في الاحتفاظ بالمستوى المناسب من الرطوبة لأطباق المعكرونة المخبوزة في الفرن (الماك والجبن، فطيرة السباغيتي) دون أن تكون طرية أو جافة للغاية في الأعلى هو أن هذا النظام يضيف في الواقع بعض الترطيب إلى الفرن مما يجعل القشرة شديدة الصلابة والداخلية فائقة النعومة. بدون هذا البخار، يمكنك أيضًا تخطي المخبوزات
يحتاج كل مخبز إلى فرن سطحي جيد. هذا الفرن من إنتاج Bakers Rock فرن بيتزا غاز صغير يتيح للخبازين الخبز على دفعات، مما يسمح لهم أيضًا بالعمل بشكل أسرع وتوفير الوقت. مثال: مخبز مزدحم مع عملاء جائعين ينتظرون الخبز الطازج! في حين أن أفراننا لا مثيل لها، فمن الرائع أيضًا أن يكون لديك مجموعة مختارة من أنواع أخرى من الأفران مثل فرن الحمل الحراري في سجل الأصول على سبيل المثال. من ناحية أخرى، يحتوي فرن الحمل الحراري على مروحة تقوم بتوزيع الهواء الساخن داخل الفرن. يساعد هذا في إنشاء ملمس خارجي مقرمش وداخلي رطب لبعض الأشياء الجيدة مثل الكرواسون والكعك. يمكن للمخبز إنتاج عدد كبير من الأطعمة اللذيذة للجميع باستخدام كلا النوعين من الأفران. هذا التنوع هو ما يجعل المخبز فريدًا!
العناية بفرن السطح وصيانته لكي تحصل على أقصى استفادة من فرن السطح، يجب عليك العناية به جيدًا. في هذا المنشور، تناولت بعض النصائح التحويلية التي تنطبق على جميع الخبازين:
إذا كنت تنوي الخبز، فمن المستحسن التحقق من درجة الحرارة للتأكد من أن سطحك سيكون على درجة حرارة مثالية لما تنوي القيام به عدة مرات. هذا هو Bakers Rock فرن بيتزا بناقل حجري هو أمر ضروري يجب القيام به للحصول على نتائج متفوقة.
تأكد من تشحيم الأجزاء المتحركة في الفرن: يُنصح الخبازون أيضًا بوضع مادة تشحيم على المسار النحاسي أو المحمل الأسطواني لكل ارتفاع وانخفاض، وإلا فإن بعض الإجراءات الصارمة قد تؤدي في النهاية إلى تدهوره. يساعد ذلك الفرن على الاستمرار لفترة أطول والقيام بوظيفته وفقًا للمعايير المعتادة.
BAKERS ROCK هي شركة أفران سطحية من إنتاج مجموعة QiangAn، وقد تم تصميمها خصيصًا للسوق الدولية. تتمتع الأفران بالقدرة على طهي البيتزا والوجبات الخفيفة والأطعمة الأخرى مثل شرائح اللحم والكعك ونودلز الأرز والحلويات والمأكولات العرقية وما إلى ذلك. نحن نوفر أفران بيتزا كاملة الناقل لمطاعم البيتزا المتوسطة والكبيرة والمطاعم المتسلسلة لصناعة المطاعم وخدمات الأطعمة المؤسسية.
الشركة معتمدة بشهادات lS0 وDeck oven وCE وTUV وغيرها. كما تمتلك الشركة أكثر من 10 شهادات نموذجية. تم تصنيف مصنعنا كمؤسسة عالية التقنية داخل مقاطعة Jiangsu. هدفنا هو توفير منتجات أفران البيتزا الناقلة الأكثر كفاءة من خلال شركاء موثوق بهم ومن أجل تجاوز توقعات العملاء. يلتزم فريق الدعم لدينا بتقديم مساعدة ممتازة بعد البيع لعملائنا. مكالمة هاتفية فقط، وسنحل مشكلتك في غضون 24 ساعة.
شركة شنغهاي تشيانغان للمعدات المحدودة هي شركة متمرسة في تصنيع أفران البيتزا التجارية. تأسست في شنغهاي بالصين في عام 2001. لقد حظينا بالاهتمام لمدة 24 عامًا والجودة المتميزة التي جعلتنا خبراء في صناعة البيتزا. تعد أفران البيتزا من تشيانغان الخيار المفضل لأفران الطوابق الرائدة في الصين نظرًا لمزيجها من الميزات سهلة الاستخدام وكفاءة الطاقة والتصميم القابل للتكيف. تحظى أفران البيتزا الخاصة بنا بالثناء لمعداتها عالية التقنية وخبرتها في تقديم الطعام ودعم ما بعد البيع.
يستخدم فرن الاصطدام نفاثات هواء عالية السرعة يتم توجيهها مباشرة إلى سطح المواد الغذائية. يؤدي هذا النقل السريع للحرارة والتوجيه الدقيق إلى عملية طهي أسرع وأكثر توازناً. كما يقلل من وقت الخبز مقارنة بأفران الحمل الحراري. تسمح تقنية الاصطدام بالتحكم الدقيق في درجة الحرارة وتدفق الهواء وتؤدي إلى كفاءة طاقة أكبر. تعد أفران الاصطدام أكثر كفاءة في استخدام الطاقة لأنها تتطلب طاقة أقل. يجعل الجمع بين التسخين السريع والموحد وكفاءة الطاقة والتنوع من فرن النقل الاصطدام خيارًا شائعًا للغاية في صناعة الأغذية التجارية. إنه يحسن الإنتاجية ويقلل من فرن السطح وينتج باستمرار منتجات مخبوزة عالية الجودة.
EN
