إذن، كيف يقوم مطعمك المفضل المريح بصنع أطعمة لذيذة ومقرمشة إلى هذا الحد؟ أحد الحيل التي يستخدمونها هو نوع من الفرن ليس شائعًا جدًا بين المستهلكين، يُسمى فرن التأثير (Impingement Oven). هذه الأفران رائعة حقًا! لأنها تمكنهم من طهي الطعام بشكل أساسي في مساحة صغيرة جدًا باستخدام الهواء الساخن (أي الهواء المضغوط)، بحيث يتم طهي كل شيء ويكون مذاقه مذهلاً تمامًا!
فرن التأثير: في الواقع، يعني ذلك أن هناك ثقوب صغيرة في جدران فرن التأثير تسمح للهواء الساخن بالخروج على شكل النفاثات. يطهو الهواء الساخن من جميع الجوانب الأطباق بشكل متساوٍ. ويشمل ذلك كل الطعام! كما يعمل الهواء الساخن على طرد الرطوبة مما يجعل الطعام يفقد ملمسه المقرمش ويصبح ذهبي اللون. أليس هذا رائعًا؟
يُعتبر الفرن ذو التأثير الريحي ابتكارًا لافتًا في صناعة الأغذية. يسمح تشغيله السريع للمطاعم وموردي الطعام بإعداد أطعمة يدوية ولذيذة أكثر خلال اليوم مقارنة باستخدام الموقد العادي. هذه ميزة مهمة لأنها تساعد على خدمة عدد كبير من العملاء في المطعم بسرعة وفي وقت أقل.
تحتوي أفران التأثير على تيارات هوائية قوية واحدة أو عدة منها في كل من الموضع العلوي والسفلية، وذلك يعتمد على النموذج ولكن بالتأكيد بطريقة متطابقة. ومع ذلك، سيعني هذا الآن معلماً غير مهم بين المجموعات بغض النظر عن اختيارك إذا بدا كلاهما جيداً بحيث يكون لديهم جميعاً نفس مستويات الضرر التي لن تتغير وتكون أكثر انتشاراً؛ انزلاقات طويلة الأمد مع مرور الوقت والتي قد تسبب بعض العقبات قبل أن تصل إنذاراتهم الطبيعية إلى الصفر وحتى 30 مركب 'balackmial' الذي يجعلها عرضة للإصابات بشكل أكبر، هذه الحروق السريعة جداً تقريباً لا تعمل بشكل صحيح دون إحداث مثل هذه الخانقات؛ أي أن نصنا العينة يستخدم فقط لأغراض اللعب بالحرارة...، "لا تحدث عواقب بشكل تقليدي أثناء التقييم إذا تم التركيب لأن هذه الأفران تطهو أسرع من الفرن العادي، مما يمكن المطاعم من زيادة عدد الأشخاص الذين يتم خدمتهم دون إفساد طعامهم. وهذا يعني زبائن سعداء، الذين يحبون طعامهم!
بالإضافة إلى ذلك، فإن أفران التثبيت تكون موفرة للطاقة. ولأصحاب الأعمال - هذا خفض فواتير الكهرباء الخاصة بهم. كما أنها لا تحتل مساحة كبيرة جدًا مقارنة بفرن تقليدي في المطبخ. هذه هي ميزة إدارة المساحة في المطابخ المستخدمة في المطعم، مما يؤدي إلى استغلال أقصى قدر للمطبخ وتحقيق كفاءة عمل عالية في المطعم.
ما يقوم به أفران التثبيت لجعل الطعام مقرمشًا يعود إلى كيفية عملها في مجال العلوم. فهي حرفيًا تُطلق هواء ساخن على طعامك، مما يخلق نوعًا من الجلد الجاف فوقه أثناء تسخينه. إنها ترسل هواء منخفض الرطوبة عبر عنصر تسخين لاستخراج الرطوبة من الطعام، مما يجعله يجف ويصبح مقرمشًا. يا أصدقائي، هذا هو أحد سحر الطهي الذي يقدمه البشر!
يمكنك أيضًا طهي الطعام عند درجات حرارة مختلفة ووفق جداول زمنية مختلفة بناءً على نوع الطائر الذي تطير به. فهو يوفر أداءً ممتازًا في الطهي، مما يتيح لك إعداد مجموعة متنوعة من الأطعمة اللذيذة، مثل الدجاج المقلِّى المقرمش والحلويات. وهذا يجعلها نوعًا مرناً للغاية من الأفران، والذي يسمح للطهاة بتقديم أفكار أغذية أقل تقليدية مقارنة بالأشياء الأخرى التي نأكلها على الإنترنت!
الشركة معتمدة من قبل lS0 و 9001، CE، TUV وغيرها من الشهادات. بالإضافة إلى ذلك، تحمل أكثر من شهادة مظهر الفرن التصادمي. تم الاعتراف بمصنعنا كـ "منشأة تقنية عالية في مقاطعة جيانغسو". مهمتنا هي تقديم خدمات أفران البيتزا الأكثر كفاءة من خلال شركاء موثوق بهم لتلبية احتياجات العملاء. يلتزم فريق خدمتنا بتقديم خدمة ما بعد البيع ذات جودة عالية لعملائنا. إذا تواصلت معنا، سنتمكن من حل مشكلتك في غضون 24 ساعة.
BAKERS ROCK، اسم مملوك لمجموعة قيانغان، تم إنشاؤه للسوق الدولية. يمكن لهذه الأفران طهي البيتزا، الوجبات الخفيفة، والعديد من العناصر الغذائية الأخرى مثل الباغلز، والستيك، والمعكرونة، والحلويات، وأفران التصادم وما إلى ذلك. لدينا الفرن الكامل لنقالة البيتزا للمجموعات المتوسطة والكبيرة، والمطاعم الصغيرة، وصناعة المطاعم، وخدمات الطعام المؤسسية.
يستخدم الفرن ذو التأثير النفاث عددًا من النفاثات الهوائية ذات السرعة العالية التي تصطدم مباشرة بسطح المنتج الغذائي. هذا النقل السريع والدقيق للحرارة يمكن أن يؤدي إلى طهي متساوٍ في الفرن النفاث، مما يقلل من أوقات الخبز مقارنةً بأفران الحمل التقليدية. تسمح أفران التأثير النفاث بالتحكم الدقيق في تدفق الهواء ودرجة الحرارة، مما يؤدي إلى زيادة كفاءة الطاقة. تعمل النفاثات المركزة على تقليل الطاقة المهدرة، مما يجعل أفران التأثير النفاث أكثر فعالية من حيث التكلفة في التشغيل. بالإضافة إلى ذلك، فإن أفران نقل التأثير النفاث تكون عادةً أقل حجمًا مقارنةً بالأفران التقليدية المستخدمة في الخبز، مما يجعلها مثالية للمطابخ التجارية ومناطق الإنتاج ذات المساحة المحدودة. خليط سريع التسخين، ومتساوٍ، وكفء من حيث استهلاك الطاقة والمرونة الذي توفره أفران نقل التأثير النفاث يجعلها خيارًا شائعًا جدًا في صناعة الأغذية التجارية لزيادة الإنتاجية وتقليل تكاليف التشغيل مع تقديم منتجات مخبوزة عالية الجودة باستمرار.
شانغهاي تشيانغان فود سيرفيس إكيبمنت كو., لت. هي شركة منتجة ذات خبرة في مجال أفران البيتزا التجارية، تأسست في شنغهاي، الصين عام 2001. نحن الآن خبراء في مجال البيتزا بفضل تفانينا المستمر لمدة 24 عامًا وجودة منتجاتنا المتفوقة. تعتبر أفران التدفق الهوائي خيارًا شائعًا بين أفضل المطاعم في الصين بسبب مزيجها من السهولة في الاستخدام والكفاءة الطاقوية والتصميم المرن. ومع قوتنا التكنولوجية العالية والمعدات الحديثة، بالإضافة إلى خبرتنا الواسعة في خدمات الضيافة ونظام الخدمة بعد البيع الكامل، فإن أفران البيتزا الخاصة بنا تحظى بشعبية كبيرة وقد حصلت على تقدير دائم من الناس من جميع أنحاء العالم.
EN
