2025 HOTELEX Shenzhen — Міжнародны конкурс піцы ў Паўднёвай Кітайскай дзельніці паспяхова завяршыўся

Выстаўка HOTELEX Shenzhen 2024, якая трывалась тры дні з 12 па 14 снежня 2024 года, паспяхова завяршылася 14-га! На гэтай виставцы QiangAn не толькі прадстаўляла працукі і прынесла найновейшыя рашэнні ў сферы харчавання, але і праводзіла Міжнародны Конкурс Піцы ў Паўднёвай Чына ў Шанхае 2025 года, што адлюстравала наш глыбокі разум і цюльную абцягнутасць патрабванняў промысловасці.

Давайце паглянем назад на найлепшыя моманты конкурсу піцы.

НОВЫ СЕЗОН · ПАЧАТКА ЗНОЎ

Гэта празник ўжывання і майстэрства, сталкненне пытушчы і майстэрстваў, які прыносіць большасці любіцеляў ўжывання двойны празник для відзення і смака, а таксама для прафесійных абмінаў у галіне піцы і будавання выofstream платформы.

Давайце адкрыем таямніцу выйграшных працаў гэтага года! Паглядзіце, якім чынам ім удалось пераклікаць прафесійных садзілаў і аудыторыю сваімі кreatыўнымі ідэямі і надзвычайнымі тэхналогіямі.

 

ВЫЙГРАШНІКІ

Чэмпіён: Шэн Тао (Тры Медвежыя Піцы)

Піца з Пісташавым Сырам і Гарадским Вагішчам з Прапеклай Говядзіной

Творчасць гэтага чэмпіёна можна расцэніць як незвычайную і бязпершапраную кулінарную мастацкую працу. Камбінацыя традыцыйнага сыра Братта і прапеклай говядзіны, разам з унікальным перцовым масленым настоем з Сычуаня, стварае гэту інновацыйную піцу, якая злучае кітайскія і еўрапейскія смакі. Перарубаючы географічныя межы, робячы ўжыванне безмежным!

Прапанаванае піца — гэта kombiнацыя багатой сырнай горшочнай сацы і трохасмакавых фундукаў. Груша выраўноважуе смак, паўзбільшваючы аромат. Італьянская горалка мед хлопкам выраўноважуе смак сінега сыра, перамагаючы смакавыя чары ўсіх прысутных судзей.

Другая месца: Wumai Erjiang Yu Suying (Brant Wonderful Kitchen)

Капцова-пікантная піца з копчанай говядзінай/Піца з орехамі Тяньшаня

Супернік таксама залишае неабходнае ваенне. Копчаная говядзіная калбаса — незабароненае спадзей для жыхароў Ілі кожны дзень. Прыдзены разам з сушonaымі томатарамі і цікавымі перцамі стыля Сінцзяна, яны складаюцца з стерылізаваных яйцаў і тыквенага пюре, што стварае чудоўны і гарманічны смак, дадаючы унікальнай чары ўсямурнай піцы і выдзеліўшыся серед большасці ўключэнняў.

Прапанаванае піца карыстаецца сласткіцай фундукаў, злучанай з рыйганам і чорным троўфовым соусам. Легка сласткі і кислы рыйган парадаваны з фундукаў, ствараючы багаты і свежы смак для піцы.

Трэцяе месца: Уйян Хіўжун (Новая Дрэва Піца і Гамбургэр Фарст)

Піца з салмонаўым пламенем / Піца без перасцурэнняў тунец з пісташкамі

Першая кreatыўная піца — гэта геніяльнае спалучэнне традыцыі і сучаснасці. Спалучэнне захадніх сандвічоў з бакавай дапалучальнай агню, падаецца разам з салмонам, які был узбераны ў ледзе і лімоным парфумам, і завяршана свежым чорным трофелем, які пронікае ў цалую піцу. Пропануемая піца больш кreatыўная, з тунецам, марынованым у чорным перцы і розавай солі, чорнымі і белымі sezamамі, якія былі выжараныя да золата, несладкім пісташовым соусам для смаку, політым 10% сладкім пісташовым соусам і удатнена лёдзяной травай. Надбаная новай энергіяй, салодка-сольныя тэкстыры зачароўвалі і суддзей, і аудыторыю.

Чвёрtaе месца: Ісаk Муннік (Brant Чудова Кухня)

Захадная Рэгія Піца / Веселая Высушанае Фрукта Піца

Гэтыя піца прадстаўляе сацюда традыцыйных высухчыкіў з Сінцзяна і культуры Шёлковага шляху, прыносячы дасведчанне цукралівай і кислай смакавай граніцы, якое сапраўдна сходзіцца з падарожжам праз кухню Шёлковага шляху. Натхненне прышло ад культурнага спадчыны Сінцзяна як ядра Шёлковага шляху. Віноградыня, высухчыкі канталаupa i мёдзянія дата ўяўляюць сабой унікальныя фрукты з Заходніх Рэгіёнаў, якія змешаны з гранатовым сокам і сконцэнтраваным йагодам, каб паказаць разнастайныя інгрыдыйнты і смак рэгіёну. Кожны кусочек можа адчувець танец культурных парадакоў на языку, прыносячы незвычайную смакавую атрымку і новы досвід.

Натхненне для прапановы піцы прыходзіць з культа сушоных фруктаў у Сінгана, якое ёсьць месцам паходжэння сушоных фруктаў, таких як арахіс і чырвоныя даты, з абодвума сладасцю і палезнасцю. Выкарыстоўваючы сушоныя фрукты як галоўны інгрыдыйнт, піца прадстаўляе незвычайны смак дэзэртаў. Выкарыстоўваючы сконцэнтраваную простокшту і лёгкую сметану для стварэння базавага соуса, разам з рознымі сушенымі фруктамі, ствараецца сладкая, але не перажараная, здаровая і натуральная спаборнасць смака. Прастыя назвы перадаюць радасць і адсвежаюць.

Пятая месца: Brant (Чудная кухня Brant)

Піца «Дзікі Канік»/Раднае Месца

Натхненне для кreatыўнай піцы "Дзікі канік" прыходзіць ад казахскай дзяўчыны на лужку. Бурчае цвяродае твар, бунтавае і непаслухнае, як група галопуючых канікаў на лужку. Пасля жарэння ў маслі да аромата, мясо ароматнае і мае багаты смак. Падаецца разам з жарэнькім баклашанам, кедрымаўымі горэлкамі і маленькім тыквам. Смак густы і эластычны.

Другая пропозіцыя піццы — гэта "роднае месца", нехапка дому сходзіцца з гарачай і мяккай піцай, днасавецкая соус выпекаецца з зеленым бамбуковым настаём і фісташкавым джемам, каб аднаўляць летнюю зялёнасць, багаты фісташкавы джэм робіць настрой радасным, дадаецца улюбленае матурынай сушona томата, ролка з курлінай груддзю і грибамі, разсіянныя фісташкавыя орехі і фігі, радасная энергія, стане адной з найпапулярных прац.

Крыйняй падзел вялікага выйгрыша, па крале пяці першых праходзяць у фінал у Шанхаі наступнага года, і барацьбы з элітамі піццы ў кожным падраздзеленні краіны! Цяж як нябудзь стануць новымі модэлямі для піццы ў Паўночнай Кітай і навет у светзе, натхненне больш асоб, якія займліся і любляць піццу, дасягнуць вышэйшасці, цягомна інавацый, і ўдзельнічаць у лакальнай трансмісіі і развіцці культуры піццы.

ЧАТЫРЫ ГОЛОСЫ

Крыйняй падзел пяці першых народаў, Майстры Піццы таксама маюць чатыры адзінкавыя прызавы, давайце паглянем, хто яны.

Награда за швидкасць

Huang Jiabao(Damega)

Награда за найлепшы смак

Brant

Награда за найвышую комерчную цэннасць

Ishak Munnik

Награда за найлепшую прадстаўленасць

Gaodan (Changsha Xingshang)

Абяр у чатырох галоўных персанальных наградах падкрэсліў сілы ўдзельнікаў у інавацыі, смаку, выглядзе і іншых аспектах, прыносячы нам сапраўды незачакваныя эмоцыі, доколе тлумачыўшы чарм культуры пицы. Іх успех — гэта не толькі сімвал персанальнага пошанавання, але і падтварэнне іх напружанай працы і няперастаючых старанняў у галіне пицы працягом гадоў!

ЭКСЦЫТУЮЧЫЯ ХВІЛІ

Успех завяршэння турніру Pizza Masters у паўднёвай Чынае ў 2025 годзе не толькі ёў перамога ў канкурсе, але і важныя выраз пранікнення і абмену кулінарнай культуры.

Гэта злучэнне піцы, якая паходзіць з Італіі, з месцовым кулінарным мастацтвам паўднёвай Чынае, стварае бародатую і смачную іскру!

Давайце чакаем наступных фіналіў у наступным годзе і далей пішуць гэты легендарны шлях піцы! Сведкі горячага сталкнення кулінарнага мастацтва і навукі! Нарэшце, таксама дзякуймо журы за гэта кулінарнае свята, дзякуймо за вашыя старанні і цікавыя каментары! У наступных днях мы запамятаем гэту добра і будзем старацца стварыць лепшы канкурс, разам пішуць бліскучую кнігу прасветы піц-культуры і чакаем стварыць больш бліскучых і цікавых супрацоўніцтваў у майбутнім, дзяліць радасцю і славай перамогі!