2025 HOTELEX Shenzhen——Shanghai International Pizza Masters South China Division blev afsluttet med succes

2024 HOTELEX Shenzhen Expo, som varede i tre dage fra 12.-14. december 2024, blev afsluttet med succes den 14.! I denne udstilling viste QiangAn ikke kun produkter og bragte de nyeste cateringudstyrsløsninger, men holdt også Shanghai International Pizza Masters South China Division i 2025, hvilket afspejler vores dybe forståelse og nøjagtige forståelse af industriens behov.

Lad os se tilbage på de bedste øjeblikke i pizzakonkurrencen.

NY SÆSON · START IGEN

Dette er en fest af mad og færdigheder, sammenstødet af passion og færdigheder, for de fleste madelskere at bringe en dobbelt fest af vision og smag, men også for pizzaindustrien faglige udvekslinger og færdigheder til at opbygge en fremragende platform.

Lad os afsløre mysteriet bag årets vinderværker! Se hvordan de erobrede de professionelle dommere og publikum med deres kreativitet og super højteknologi.

 

VINDENDE VÆRKER

Mester: Shen Tao (Three Bear Pizza)

Krydret Bratta Oksekød Pizza/Pistacie Ost Håndvogn

Denne mesters kreative arbejde kan betragtes som et udsøgt og uovertruffen kulinarisk kunstværk. Kombinationen af ​​traditionel Breta ost og grillet oksekød, kombineret med Sichuans unikke krydrede chiliolie, skaber denne innovative pizza, der blander kinesisk og vestlig smag. At bryde geografiske grænser, gøre maden grænseløs!

Forslaget pizza er en kombination af rig ost hotpot sauce og triple aromatiseret pistacienødder. Pære balancerer smagen og forstærker aromaen. Italiensk bjerghonning balancerer på en smart måde smagen af ​​blåskimmelost og erobrer smagsløgene hos alle de tilstedeværende dommere.

Runner-up: Wumai Erjiang Yu Suying (Brant Wonderful Kitchen)

Røget oksekødspølse pizza/Tianshan nøddepizza

Den andenplads er også meget imponerende. Røget oksekødspølse er et must-have morgenmad for Ili-folk hver dag. Parret med tørrede tomater og chilipeber i Xinjiang-stil er den parret med sterile æg og græskarpuré for at skabe en vidunderlig og harmonisk smag, der tilføjer en unik charme til hele pizzaen og skiller sig ud blandt talrige poster.

Forslaget pizza bruger sødmen af ​​pistacienødder, kombineret med yoghurt og sort trøffelsauce. Den lidt søde og syrlige yoghurt er parret med pistacienødder, hvilket skaber en rig og forfriskende smag til pizzaen.

vinder af lejepladsen: Ouyang Xiujun (New Tree Pizza & Hamburger Forest)

Flamme laks pizza/No worries tun pistacie pizza

Den første kreative pizza er en genial fusion af tradition og modernitet. En blanding af vestlige sandwich med ild, serveret med laks, der er blevet konserveret i is og parfumeret citron, og afsluttet med en frisk sort trøffel, der gennemsyrer hele pizzaen. Forslagspizzaen er mere kreativ med tun marineret i sort peber og rosesalt, sorte og hvide sesamfrø, der er stegt til de er gyldne, usødet pistaciesauce til smag, overhældt med 10 % sukkerpistaciesauce og pyntet med isgræs. Tilført ny energi imponerede den søde og salte tekstur både dommere og publikum.

Fjerdeplads: Ishak Munnik (Brant Wonderful Kitchen)

Western Region Pizza/Glad Tørret Frugt Pizza

Denne pizza præsenterer fusionen af ​​traditionelle tørrede frugter fra Xinjiang- og Silk Road-kulturen, hvilket bringer en sød og sur smagsoplevelse, der ligner en rejse med Silk Road-køkkenet. Inspirationen kommer fra Xinjiangs kulturarv som Silkevejens kerneområde. Rosiner, tørret cantaloupe og honning dadler er unikke tørrede frugter fra de vestlige regioner, blandet med granatæblejuice og kondenseret yoghurt for at fremvise de forskellige ingredienser og lækkerhed i regionen. Hver bid kan mærke madkulturens dans på tungen, hvilket bringer en hidtil uset smagspåvirkning og ny oplevelse.

Inspirationen til forslagspizzaen kommer fra tørret frugtkultur i Xinjiang, som er et oprindelsessted for tørrede frugter som pistacienødder og røde dadler, med både sødme og næring. Ved at bruge tørret frugt som hovedingrediens fremviser pizzaen en unik dessertsmag. Brug af kondenseret yoghurt og let fløde til at skabe en basissauce, kombineret med forskellige tørrede frugter, for at skabe en sød men ikke fedtet, sund og naturlig smagsoplevelse. Simple navne formidler lykke og er forfriskende.

Femteplads: Brant (Brant Wonderful Kitchen)

Wild Horse Pizza/Hjemby

Inspirationen til den kreative pizza "Wild Horse" kommer fra en kasakhisk pige på græsmarken. Det karminrøde ansigt er oprørsk og uregerligt, som en gruppe galopperende heste på græsarealet. Efter stegning med smør, indtil det dufter, er kødet duftende og rigt på smag. Kombineret med grillet aubergine, pinjekerner og mini græskar. Smagen er tyk og sej.

Det andet forslag pizza er "hjemby", mangler hjemmet er som en varm og blød pizza, bunden sauce bagt grønne bambusskud og pistacie marmelade, for at justere sommeren grønne, rige pistacie marmelade for at gøre stemningen glad, tilføje moderens favorit lufttørret tomat, kyllingebryst svampe rulle, spredte pistacienødder og figner, glad energi, bliver en af ​​de mest populære værker.

Ud over den rige hovedpræmie vil de fem bedste gå videre til Shanghai Finals næste år og konkurrere med pizzaeliterne i hver underafdeling af landet! Disse vindere vil utvivlsomt blive en ny rollemodel for pizzaindustrien i Sydkina og endda verden, og inspirere flere udøvere og entusiaster til at stræbe efter ekspertise, konstant innovere og tilføre ny vitalitet i den lokale formidling og udvikling af pizzakultur.

FIRE STORE PRISER

Udover fødslen af ​​de fem bedste i divisionen, har Pizza Masters også fire enkeltpriser, lad os se hvem de vandt.

Hurtigste pris

Huang Jiabao (Damega)

Bedste smagspris

Brant

Den mest kommercielt værdifulde pris

Ishak Munnik

Bedste præstationspris

Gaodan (Changsha Xingshang)

Udvælgelsen af ​​de fire store individuelle priser viser deltagernes styrker i innovation, smag, udseende og andre aspekter, hvilket bringer os overraskelser, mens vi fortolker charmen ved pizzakultur. Deres succes er ikke kun et symbol på personlig ære, men også en anerkendelse af deres hårde arbejde og utrættelige indsats på pizzaområdet gennem årene!

SPÆNDENDE ØJEBLIKKE

Den vellykkede afslutning af 2025 Pizza Masters South China Division er ikke kun en sejr i konkurrencen, men også en vigtig manifestation af arv og udveksling af madkultur.

Den blander pizzakulturen fra Italien med den lokale kulinariske kultur i det sydlige Kina, hvilket skaber en farverig og lækker gnist!

Lad os se frem til ankomsten af ​​finalerne næste år, og fortsætte med at skrive denne legendariske pizzarejse! Oplev den lidenskabelige kollision mellem mad og dygtighed igen! Lad os endelig også takke den tunge jury bag dette madgilde, tak for jeres indsats og skønne kommentarer! I de kommende dage vil vi huske denne venlighed og stræbe efter at opbygge en bedre konkurrence, arbejde sammen om at skrive et strålende kapitel om pizzakulturfremme og se frem til at fortsætte med at skabe mere strålende og vidunderligt samarbejde i fremtiden, dele glæden og succesens herlighed!