Pizza konkurrence

2024 Shanghai International Pizza Masters

East China Division & National Finals

Spillet er ved at starte!

Pizza elskere

Store indenlandske og internationale pizzarestauranter

Er du klar?

Introduktion

Shanghai International Pizza Masters

Den blev lanceret i 2013

Den førende konkurrence i pizzabranchen

10 års racererfaring

600+ pizzarestaurantmærkekonkurrence

Titusindvis af pengepræmier

Som event teknisk support og medarrangør

Qiangan&Bonu sigter mod at fremme udviklingen af ​​pizzaindustrien i Kina

Fremme innovation inden for pizzaprodukter

Spred pizza viden og kultur

Opdag pizzatalent

Professionel pizzakok i Kina

Giv en platform for præstation, konkurrence og kommunikation

Ny sæson

2021-2023

Anmeldelser

100+ deltagere

300,000 + offline publikum

24,000 + online publikum

Den 27.-30. marts 2024 afholdes Shanghai International Hotel & Catering Expo 2024 på Hongqiao National Convention and Exhibition Center, Shanghai Puxi.

2024 Shanghai International Pizza Masters East China Division & National Finals er ved at begynde!

Priser han har vundet

Divisionspræmier sat:

champion

￥3000 + medalje + trofæ

andenplads

￥2000 + medalje + trofæ

Anden nummer to

1000 Yuan + medalje + trofæ

Tredje andenplads

￥800 + medalje + trofæ

Fjerde andenplads

￥800 + medalje + trofæ

Fire individuelle priser er blevet oprettet for at berige begivenheden: prisen for den mest kommercielle værdi, den mest udtryksfulde pris, den karakteristiske smagspris og prisen for bedste hastighed, som alle har en bonus på 500 yuan + MEDALJER + certifikater.

Regler

Regler for den indledende konkurrence i Østkina:

Deltagerne er forpligtet til at gennemføre vurderingen fra dejen til pizzafremstillingsprocessen inden for en begrænset 30 minutter og lave en pizza, der ikke er mindre end 12 tommer, og 2 stykker af den samme kreative pizza.

Regler for East China Division Finals:

Deltagerne skal gennemføre vurderingen fra dej til pizzafremstillingsproces inden for de begrænsede 30 minutter og lave en pizza på ikke mindre end 12 tommer og 2 stykker af den samme kreative pizza (kan ikke være det samme som den indledende konkurrence).

Regler for de nationale finaler:

Deltagerne er forpligtet til at gennemføre vurderingen fra dejen til pizzafremstillingsprocessen inden for en begrænset 30 minutter, hvilket gør en pizza, der ikke er mindre end 12 tommer, en kreativ pizza og en propositionspizza (ikke det samme som underkonkurrencen).

Kriterier

Bedømmelsesstandard

Produkt aspekt

Kagebundens rundhed og fladhed, kagekantfarvning; Smag og modenhed, blødhed og hårdhed; Ensartethed påfyldning;

Grad af kreativitet

Kombinationen af ​​ingredienser er rimelig; Overordnet syn; Evaluering af ost;

Kommerciel levedygtighed

Produktpositionering, råvareomkostningskontrol, hengivenhed hos publikum;

Teknisk aspekt

Driftsprocessens trin; Operationelle færdigheder;

Professionel kvalitet

Rengøringsvaner; Udnyttelsesgrad af råvarer.

Kontakt Os

Kontakt: Teenie Zhang

Tlf .: +86 021-52380580

Mobil: + 86 17317702339

E-mail: [email protected]