2025 HOTELEX Shenzhen——Die Shanghai International Pizza Masters South China Division wurde erfolgreich abgeschlossen.

Die HOTELEX Shenzhen Messe 2024, die vom 12. bis 14. Dezember 2024 drei Tage dauerte, wurde am 14. erfolgreich abgeschlossen! In dieser Ausstellung präsentierte QiangAn nicht nur Produkte und bot die neuesten Lösungen für Gastronomieausrüstung, sondern führte auch die Südchina-Runde der Internationalen Pizza-Meisterschaft Shanghai 2025 durch, was unser tiefes Verständnis und unseren genauen Griff an die Bedürfnisse der Branche widerspiegelt.

Schauen wir uns die besten Momente des Pizzawettbewerbs noch einmal an.

NEUE SAISON · NOCHMAL STARTEN

Dies ist ein Fest der Küche und Fähigkeiten, die Kollision von Leidenschaft und Können, für die große Mehrheit der Foodliebhaber, um ein doppeltes Fest von Vision und Geschmack zu bieten, aber auch für den professionellen Austausch und die Weiterentwicklung in der Pizza-Branche eine exzellente Plattform zu schaffen.

Lass uns das Geheimnis der diesjährigen preisgekrönten Werke enthüllen! Schauen wir, wie sie mit ihrer Kreativität und super hohem technischen Niveau die Fachjury und das Publikum beeindruckt haben.

 

PREISGEKRÖNTE WERKE

Champion: Shen Tao (Three Bear Pizza)

Scharfe Bratta-Rindfleisch-Pizza/Pistazien-Käse-Wagen

Das kreative Werk dieses Champions kann als eine präzise und uneinholbare kulinarische Kunststück angesehen werden. Die Kombination aus traditionellem Bratta-Käse und gegrilltem Rindfleisch, kombiniert mit dem einzigartigen scharfen Szechuan-Chiliöl, schafft diese innovative Pizza, die chinesische und westliche Geschmäcker verbindet. Durchbrechung geografischer Grenzen, macht Essen grenzenlos!

Die Vorschlagspizza ist eine Kombination aus reichhaltiger Käsepikniksoße und dreifach geschmacklichen Pistazien. Birne balanciert den Geschmack, während sie die Aromen verstärkt. Italienischer BergHonig klug das Aroma von Blauschimmelkäse ausbalancierend, erobern die Geschmacksnerven aller anwesenden Jurys.

Zweiter Platz: Wumai Erjiang Yu Suying (Brant Wunderbare Küche)

Geraucherte Rindfleischwurst Pizza/Tianshan Nuss Pizza

Auch der Zweite ist sehr beeindruckend. Geraucherte Rindfleischwurst ist ein unverzichtbares Frühstück für die Menschen von Ili jeden Tag. Zusammen mit dem Xinjiang-Stil getrocknete Tomaten und Chilis, wird es mit sterilen Eiern und Kürbiscreme kombiniert, um einen wunderbaren und harmonischen Geschmack zu schaffen, was der gesamten Pizza eine einzigartige Faszination verleiht und unter zahlreichen Einreichungen hervorsticht.

Die Vorschlagspizza verwendet die Süße von Pistazien, kombiniert mit Joghurt und Trüffelsoße. Der leicht süß-saure Joghurt gepaart mit Pistazien, schafft einen reichhaltigen und erfrischenden Geschmack für die Pizza.

Dritter Platz: Ouyang Xiujun (New Tree Pizza & Hamburger Forest)

Flammesalmonpizza / Keine-Sorgen-Thunfisch-Pistazienpizza

Die erste kreative Pizza ist eine geniale Fusion von Tradition und Modernität. Eine Kombination aus westlichen Sandwiches mit einem bereitwilligen Scheunenfeuer, serviert mit in Eis erhaltener Lachs und parfümierten Zitronen, und abgerundet mit einem frischen Schwarzkübel, der die gesamte Pizza durchzieht. Die Konzeptpizza ist noch kreativer, mit in Pfeffer und Rosensalz marinierter Thunfisch, gerösteten schwarzen und weißen Sesamsamen, ungesüßter Pistaziensoße für den Geschmack, mit 10%-Zuckerpistaziensoße beträufelt und mit Eisgras verziert. Mit neuem Schwung versehen, beeindruckte die süß-salzige Textur sowohl die Jury als auch das Publikum.

Vierter Platz: Ishak Munnik (Brant Wunderküche)

Westregion-Pizza / Fröhliche getrocknete Obstpizza

Diese Pizza präsentiert die Fusion traditioneller getrockneter Früchte aus Xinjiang und der Seidenstraßen-Kultur und bietet eine süß-saure Geschmacks Erfahrung, die einem kulinarischen Reiseerlebnis der Seidenstraße ähnelt. Die Inspiration stammt aus dem kulturellen Erbe von Xinjiang als Kerngebiet der Seidenstraße. Rosinen, getrocknete Melonen und Honigdatteln sind einzigartige Trockenfrüchte aus den Westlichen Regionen, kombiniert mit Granatapfelsaft und verdickter Joghurtcreme, um die vielfältigen Zutaten und Köstlichkeiten der Region zu zeigen. Bei jedem Bissen kann man die Tanzbewegungen der Lebensmittelkultur auf der Zunge spüren, was einen unvergleichlichen Geschmackseindruck und ein neues Erlebnis bietet.

Die Inspiration für die Pizza stammt aus der getrockneten Fruchtkultur in Xinjiang, einem Ursprungsgebiet für Trockenfrüchte wie Pistazien und rote Datteln, die sowohl Süße als auch Nährstoffe bieten. Mit Trockenfrüchten als Hauptzutat präsentiert die Pizza einen einzigartigen Nachspeisengeschmack. Durch die Kombination von kondensierter Joghurt- und leichter Sahnesoße mit verschiedenen Trockenfrüchten wird eine süße, aber nicht fette, gesunde und natürliche Geschmackservahrung geschaffen. Einfache Namen vermitteln Glück und sind erfrischend.

Fünfter Platz: Brant (Brant Wunderküche)

Wildpferd-Pizza / Heimat

Die Inspiration für die kreative Pizza "Wildpferd" kommt von einem kasachischen Mädchen auf der Weide. Das kirschrote Gesicht ist rebellisch und ungezähmt, wie eine Gruppe galoppierender Pferde auf der Steppe. Nach dem Anbraten mit Butter duftet das Fleisch aromatisch und ist reich an Geschmack. Dazu gegrillter Aubergine, Pinienkerne und Mini-Kürbis. Der Geschmack ist stark und nachgiebig.

Die zweite Vorschlagspizza heißt "Heimat", das Heimweh ist wie eine heiße und weiche Pizza, mit unten gebackenen grünen Bambusssprossen und Pistazienmarmelade, um die sommerliche Grünheit zu verstärken. Die reichhaltige Pistazienmarmelade hebt die Stimmung, ergänzt durch die von Mutter geliebten getrockneten Tomaten, Hühnchenbrust-Pilz-Rollen, verstreute Pistazienkerne und Feigen. Eine fröhliche Energie, die zu einem der beliebtesten Werke wird.

Neben dem üppigen Hauptpreis werden die Top-Fünf in den nächsten Jahr zur Shanghai-Finalrunde vorstoßen und sich mit den Pizza-Experten in jeder Unterteilung des Landes messen! Diese Gewinner werden zweifellos zu einem neuen Vorbild für die Pizza-Branche im südlichen China und sogar weltweit werden, was noch mehr Praktiker und Begeisterungs auslösen wird, nach Exzellenz zu streben, ständig zu innovieren und neue Energie in die lokale Verbreitung und Entwicklung der Pizza-Kultur zu bringen.

VIER HAUPTPREISE

Neben der Auswahl der Top-Fünf in der Abteilung hat die Pizza Masters auch vier Einzel-preise, schauen wir mal, wer sie gewonnen hat.

Schnellster-Preis

Huang Jiabao (Damega)

Beste-Geschmacks-Preis

Brant

Der wertvollste Preis in der Commerce-Kategorie

Ishak Munnik

Beste-Leistung-Preis

Gaodan (Changsha Xingshang)

Die Auswahl der vier Hauptpreise zeigt die Stärken der Teilnehmer in Innovation, Geschmack, Ästhetik und anderen Aspekten, bringt uns Überraschungen und vermittelt gleichzeitig den Reiz der Pizza-Kultur. Ihr Erfolg ist nicht nur ein Zeichen persönlicher Ehre, sondern auch eine Anerkennung ihrer harten Arbeit und ihres unermüdlichen Engagements im Bereich der Pizza über die Jahre!

ERREGERISCHE MOMENTE

Der erfolgreiche Abschluss der Pizza Masters South China Division 2025 ist nicht nur ein Sieg im Wettbewerb, sondern auch eine wichtige Manifestation des Erbes und des Austauschs der kulinarischen Kultur.

Sie verbindet die aus Italien stammende Pizzakultur mit der lokalen kulinarischen Kultur Südchinas und schafft eine farbenfrohe und köstliche Sparkling-Präsenz!

Lasst uns dem nächsten Jahr entgegensehen und diese legendäre Reise der Pizza weiter schreiben! Erleben wir erneut die leidenschaftliche Konfrontation von Küche und Können! Lassen wir uns auch bei der schweren Jury hinter diesem kulinarischen Fest bedanken, danke für Ihre Bemühungen und großartigen Kommentare! In den kommenden Tagen werden wir diese Freundlichkeit im Gedächtnis bewahren und uns bemühen, einen besseren Wettbewerb aufzubauen, gemeinsam ein brillantes Kapitel der Förderung der Pizzakultur zu schreiben, und darauf hoffen, in Zukunft noch mehr brillante und wunderbare Zusammenarbeit zu schaffen, um die Freude und den Ruhm des Erfolgs zu teilen!