2025 HOTELEX Shenzhen—Shanghai International Pizza Masters South China Division wurde erfolgreich abgeschlossen

Die dreitägige HOTELEX Shenzhen Expo 2024 vom 12. bis 14. Dezember 2024 endete am 14. erfolgreich! Auf dieser Ausstellung präsentierte QiangAn nicht nur Produkte und brachte die neuesten Lösungen für Catering-Ausrüstung mit, sondern veranstaltete auch die 2025 Shanghai International Pizza Masters South China Division, was unser tiefes Verständnis und unser genaues Verständnis der Bedürfnisse der Branche widerspiegelte.

Lassen Sie uns auf die schönsten Momente des Pizza-Wettbewerbs zurückblicken.

NEUE SAISON · NEUSTART

Dies ist ein Fest des Essens und des Könnens, ein Zusammenprall von Leidenschaft und Können, das den meisten Feinschmeckern ein doppeltes Fest des Sehens und des Geschmacks bietet und auch eine hervorragende Plattform für den professionellen Austausch und die Schaffung von Fähigkeiten in der Pizzabranche bietet.

Lassen Sie uns das Geheimnis der diesjährigen Gewinnerarbeiten lüften! Sehen Sie, wie sie die professionelle Jury und das Publikum mit ihrer Kreativität und hochmodernen Technologie überzeugten.

 

GEWINNERARBEITEN

Champion: Shen Tao (Drei-Bären-Pizza)

Würzige Bratta-Rindfleisch-Pizza/Pistazien-Käse-Handwagen

Die kreative Arbeit dieses Champions kann als exquisites und unvergleichliches kulinarisches Kunstwerk angesehen werden. Die Kombination aus traditionellem Breta-Käse und gegrilltem Rindfleisch, kombiniert mit Sichuans einzigartigem würzigen Chiliöl, ergibt diese innovative Pizza, die chinesische und westliche Aromen vereint. Geografische Grenzen werden durchbrochen, Essen wird grenzenlos!

Die vorgeschlagene Pizza ist eine Kombination aus reichhaltiger Käse-Eintopfsauce und dreifach aromatisierten Pistazien. Birne gleicht den Geschmack aus und verstärkt das Aroma. Italienischer Berghonig gleicht den Geschmack von Blauschimmelkäse geschickt aus und erobert die Geschmacksknospen aller anwesenden Juroren.

Zweiter: Wumai Erjiang Yu Suying (Brant Wonderful Kitchen)

Pizza mit geräucherter Rinderwurst/Pizza mit Tianshan-Nüssen

Auch der Zweitplatzierte ist sehr beeindruckend. Geräucherte Rindswurst ist für die Menschen in Ili ein Muss zum täglichen Frühstück. Zusammen mit getrockneten Tomaten und Chilischoten nach Xinjiang-Art, sterilen Eiern und Kürbispüree entsteht ein wunderbarer und harmonischer Geschmack, der der gesamten Pizza einen einzigartigen Charme verleiht und sie aus zahlreichen anderen Einsendungen hervorstechen lässt.

Die Pizza-Vorschlagsvariante nutzt die Süße von Pistazien, kombiniert mit Joghurt und schwarzer Trüffelsauce. Der leicht süßsaure Joghurt wird mit Pistazien gepaart, was der Pizza einen reichen und erfrischenden Geschmack verleiht.

Dritter Platz: Ouyang Xiujun (New Tree Pizza & Hamburger Forest)

Flammlachspizza/No Worships Thunfisch-Pistazienpizza

Die erste kreative Pizza ist eine geniale Fusion aus Tradition und Moderne. Eine Mischung aus westlichen Sandwiches mit einem scheunenfreundlichen Feuer, serviert mit in Eis und duftender Zitrone eingelegtem Lachs und abgerundet mit einem frischen schwarzen Trüffel, der die gesamte Pizza durchdringt. Die Proposition-Pizza ist kreativer, mit in schwarzem Pfeffer und Rosensalz mariniertem Thunfisch, goldbraun gebratenen schwarzen und weißen Sesamkörnern, ungesüßter Pistaziensauce für den Geschmack, beträufelt mit 10 % gezuckerter Pistaziensauce und verziert mit Eisgras. Die mit neuer Energie durchdrungene süße und salzige Textur beeindruckte sowohl die Jury als auch das Publikum.

Vierter Platz: Ishak Munnik (Brant Wonderful Kitchen)

Western Region Pizza/Happy Trockenfruchtpizza

Diese Pizza präsentiert die Fusion traditioneller Trockenfrüchte aus Xinjiang und der Seidenstraßenkultur und bietet ein süß-saures Geschmackserlebnis, das einer Reise durch die Küche der Seidenstraße gleicht. Die Inspiration stammt aus dem kulturellen Erbe von Xinjiang als Kerngebiet der Seidenstraße. Rosinen, getrocknete Kantalupmelonen und Honigdatteln sind einzigartige Trockenfrüchte aus den westlichen Regionen, gemischt mit Granatapfelsaft und konzentriertem Joghurt, um die vielfältigen Zutaten und die Köstlichkeit der Region hervorzuheben. Mit jedem Bissen spürt man den Tanz der Esskultur auf der Zunge und sorgt für beispiellose Geschmackseffekte und ein neuartiges Erlebnis.

Die Inspiration für die Pizza stammt aus der Trockenfruchtkultur in Xinjiang, dem Ursprungsort von Trockenfrüchten wie Pistazien und roten Datteln, die süß und nahrhaft zugleich sind. Mit Trockenfrüchten als Hauptzutat bietet die Pizza einen einzigartigen Dessertgeschmack. Die Basissauce besteht aus konzentriertem Joghurt und leichter Sahne, kombiniert mit verschiedenen Trockenfrüchten, um ein süßes, aber nicht fettiges, gesundes und natürliches Geschmackserlebnis zu schaffen. Einfache Namen vermitteln Freude und sind erfrischend.

Fünfter Platz: Brant (Brant Wonderful Kitchen)

Wild Horse Pizza/Heimatstadt

Die Inspiration für die kreative Pizza „Wild Horse“ stammt von einem kasachischen Mädchen auf der Wiese. Das purpurrote Gesicht ist rebellisch und widerspenstig, wie eine Gruppe galoppierender Pferde auf der Wiese. Nach dem Braten in Butter, bis es duftet, ist das Fleisch aromatisch und reich an Geschmack. Dazu gegrillte Auberginen, Pinienkerne und Mini-Kürbis. Der Geschmack ist dick und zäh.

Der zweite Pizzavorschlag lautet „Heimatstadt“. Die Heimweh ist wie auf einer heißen, weichen Pizza. Die Soße auf dem Boden besteht aus gebackenen grünen Bambussprossen und Pistazienmarmelade. Das sommerliche Grün wird durch die reichhaltige Pistazienmarmelade ergänzt, um eine fröhliche Stimmung zu erzeugen. Dazu kommen die Lieblingstomaten der Mutter, Hühnerbrust-Champignonrollen, Pistazienkerne und Feigen, um die fröhliche Energie zu steigern. Das ist eines der beliebtesten Gerichte.

Zusätzlich zum lukrativen Hauptpreis qualifizieren sich die fünf Besten für das Finale in Shanghai im nächsten Jahr und messen sich dort mit den Pizza-Eliten in jeder Unterregion des Landes! Diese Gewinner werden zweifellos zu einem neuen Vorbild für die Pizzabranche in Südchina und sogar der ganzen Welt werden und weitere Praktiker und Enthusiasten dazu inspirieren, nach Exzellenz zu streben, ständig zu innovieren und der lokalen Verbreitung und Entwicklung der Pizzakultur neue Vitalität zu verleihen.

VIER WICHTIGE AUSZEICHNUNGEN

Neben der Geburt der fünf besten in der Division gibt es bei den Pizza Masters auch vier Einzelpreise. Mal sehen, wen sie gewonnen haben.

Auszeichnung für den Schnellsten

Huang Jiabao (Damega)

Auszeichnung für den besten Geschmack

Brant

Die Auszeichnung mit dem höchsten kommerziellen Wert

Ishak Munnik

Preis für die beste Leistung

Changsha Xingshang (Stadtbezirk Changsha)

Die Auswahl der vier großen Einzelpreise zeigt die Stärken der Teilnehmer in Bezug auf Innovation, Geschmack, Aussehen und andere Aspekte und überrascht uns, während sie den Charme der Pizzakultur interpretiert. Ihr Erfolg ist nicht nur ein Symbol persönlicher Ehre, sondern auch eine Anerkennung ihrer harten Arbeit und unermüdlichen Anstrengungen im Pizzabereich im Laufe der Jahre!

SPANNENDE MOMENTE

Der erfolgreiche Abschluss der Pizza Masters South China Division 2025 ist nicht nur ein Sieg im Wettbewerb, sondern auch ein wichtiger Ausdruck der Weitergabe und des Austauschs der Esskultur.

Es vermischt die Pizzakultur mit Ursprung in Italien mit der lokalen kulinarischen Kultur Südchinas und erzeugt so einen farbenfrohen und köstlichen Funken!

Freuen wir uns auf das Finale im nächsten Jahr und schreiben wir diese legendäre Pizza-Reise weiter! Erleben Sie erneut die leidenschaftliche Kollision von Essen und Können! Abschließend möchten wir uns auch bei der hochkarätigen Jury hinter diesem Festessen bedanken. Vielen Dank für Ihre Bemühungen und wunderbaren Kommentare! In den kommenden Tagen werden wir uns an diese Freundlichkeit erinnern und danach streben, einen besseren Wettbewerb aufzubauen, gemeinsam ein brillantes Kapitel der Förderung der Pizzakultur zu schreiben und uns darauf freuen, auch in Zukunft noch brillantere und wundervollere Kooperationen aufzubauen und die Freude und den Ruhm des Erfolgs zu teilen!