EN
Εάν Πρέπει Να Προθερμαίνετε το Φούρνο Σας για Πίτσα
Έπειτα είστε έτοιμοι να μάθετε πώς να ψήνετε μια νόστιμη ιταλική πίτσα στο φούρνο Bakers Rock; Ας ξεκινήσουμε! Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να προθερμάνετε το φούρνο σας. Η λέξη "προθέρμανση" σημαίνει να ζεστάνει το φούρνο πριν βάλετε την πίτσα. Αυτό είναι εξαιρετικά σημαντικό, γιατί αν το φούρνο δεν είναι αρκετά καυστικό, η πίτσα δεν θα μαγειρευτεί σωστά και πιθανώς δεν θα έχει καλή γεύση.
Θα μάθετε ότι για να προθερμάνετε το φούρνο Bakers Rock, πρέπει να τον σβήσετε και να τον ορίσετε σε 450°F, γιατί αυτή είναι η καλύτερη θερμοκρασία για να ετοιμαστεί η φτιστή της πίτσας κριστά, ακριβώς όπως την φτιάχνουν στην Ιταλία! Μόλις ορίσετε την θερμοκρασία, περιμένετε απλώς για περίπου 15 έως 20 λεπτά. Αυτό δίνει στο φούρνο σας αρκετό χρόνο να ζεστανθεί για να μαγειρεύει καλά την πίτσα σας.
Φτιάχνοντας την καλύτερη ζύμη και επιλέγοντας αιώνιες κρεμμύδες
Τώρα που το φούρνο σας είναι έτοιμο και προθερμαίνεται, έχει έλθει η ώρα να επιλέξετε την κατάλληλη ζύμη και τα γκρεμάκια για την πίτσα σας. Μπορείτε να αγοράσετε ήδη φτιαγμένη ζύμη πίτσας ή να φτιάξετε τη δική σας. Η φτιάξιμος της δικής σας ζύμης είναι πολύ αποτυφλωτική (και αποτελεί μια καλή δραστηριότητα για την οικογένεια ή τους φίλους). Αλλά αν δεν έχετε αρκετό χρόνο ή θέλετε να εξοικονομήσετε χρόνο, η ζύμη από τον σούπερμαρκετ είναι απολύτως αποδεκτή και λειτουργεί πολύ καλά επίσης!
Οι δυνατότητες για γκρεμάκια είναι απεράντες! Λογικά μπορείτε να βάλετε οτιδήποτε θέλετε στην πίτσα. Γνωρίζουμε ότι τα υλικά για μια γνησίως Ιταλική πίτσα είναι φρέσκο τυρί τυροπούλι, φύλλα φρέσκου βασιλικού και λίγο νόστιμο σάλτσα τομάτας. Αυτά είναι τυπικά στην Ιταλική κουζίνα και προσθέτουν γνησιούς χυμούς στην πίτσα σας. Μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε με διαφορετικά γκρεμάκια όπως μανιτάρια, ελιές, κρεμμύδια και χρωματιστά πιπεριά. Γίνετε δημιουργικοί! Μπορείτε να βρείτε την αγαπημένη συνδυασμένη πίτσα σας μεταξύ διαφορετικών γκρεμάκιων και ακόμη και να ανακαλύψετε ένα νέο γκρεμάκι που θα σας αρέσει!
Μορφοποίηση Ζύμης Πίτσας
Για να μπορείτε να φτιάξετε την καλύτερη πίτσα, πρέπει να ξέρετε πώς να μορφώσετε σωστά το ζυμαρικό σας. Η μορφοποίηση του ζυμαρικού είναι ένας διαδικασίας που απαιτεί εξάσκηση και υπομονή, αλλά μην αγωνίζεστε! Θα πάρει χρόνο και τελικά θα γίνετε πολύ καλός και ειδικός σ' αυτό! Εδώ είναι ένα βήμα-προς-βήμα για το πώς να μορφώσετε το ζυμαρικό της πίτσας σας:
Πρώτα, ρίξτε λίγο αλεύρι σε ένα καθαρό τραπέζι ή έναν πάγκο, και αυτό εξασφαλίζει ότι το ζυμαρικό δεν θα κολλήσει. Πρέπει επίσης να χτυπήσετε λίγο αλεύρι στα χέρια σας.
Στη συνέχεια, βάλτε το ζυμαρικό και επεκτείνετέ το ελαφρά με τα χέρια σας. Γυρίστε το ζυμαρικό λίγο ενώ το επεκτείνετε για να το διατηρήσετε κυκλικό.
Μην το τεντώνετε πολύ ισχυρά ή γρήγορα, ή θα σπάσει ή θα ξεριστεί. Αν συμβεί αυτό, μην αγωνίζεστε! Είναι ελεύθεροι να το συνδείτε ξανά μαζί.
Όταν το ζυμαρικό είναι κοντά στο μέγεθος που θέλετε, μεταφέρετέ το ελαφρά σε ένα ταψί πίτσας ή λιθινό ταψί πίτσας. Το να το συσσωρεύετε βοηθά να το ψήσετε κανονικά.
Ψήσιμο της Πίτσας
Τώρα που το φύραμα της πίτσας σας είναι σχηματισμένο και έχει κορωνιστεί, έχει έλθει η ώρα να τη φournετε στο φούρνο. Για να πάρετε μια ωραία κρούστα, ακολουθήστε απλά τα παρακάτω βήματα:
Βάλτε την πίτσα στο μεσαίο ράφι του φούρνου που έχετε προθερμανεί. Αυτό της επιτρέπει να μαγειρεύεται ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές.
Θα πρέπει επίσης να μαγειρεύετε την πίτσα, ανάλογα με τον φούρνο σας, για περίπου 10 έως 15 λεπτά. Παρακολουθήστε την και αναζητήστε την κρούστα να γίνει κιτρινή και καφέ. Αυτό σημαίνει ότι μαγειρεύεται με τον καλύτερο τρόπο!
Για να ελέγξετε αν η πίτσα σας είναι έτοιμη, μπορείτε να την ανεβάσετε λίγο με ένα σπατάλι ή με τα χέρια σας, για να δείτε αν το πάτωμα είναι καφέ και τραγανό. Εάν σας αρέσει, τότε την βγάλτε!
Όταν η πίτσα σας είναι έτοιμη, βγάλτε την από το φούρνο. Θα είναι πολύ καυτή, έτσι προσέξτε! Δώστε της μερικά λεπτά να ψύξει πριν το κοπή και την παραδοχή. Αυτό θα επιτρέψει στο τυρί και τα κορωνίσματα να ισοπεδωθούν, κάνοντας την πίτσα ευκολότερη να φάτε.
Πώς να φτιάξετε πραγματική Ιταλική Πίτσα
Ενώ μπορείτε βέβαια να φτιάξετε μια βασική ιταλική πίτσα σπίτι χωρίς πολύ καθοδήγηση, υπάρχουν αρκετά επιπλέον συμβουλές που μπορείτε να ενσωματώσετε στην εμπειρία της σπιτικής σας ψήσης για να εξασφαλίσετε ότι η πίτσα σας είναι όσο το δυνατόν πιο αυθεντική, ειδικά όταν χρησιμοποιείτε τον ίδιο σας φούρνο Bakers Rock:
Προσπαθήστε να χρησιμοποιείτε πάντα свεσα, καλής ποιότητας ύλες όποτε μπορείτε. Το καλύτερο για να φτιάξετε την πίτσα σας να γευται!
Αν έχετε ένα, η χρήση λιθού πίτσας ή τάβλας πίτσας είναι πολύ καλή ιδέα, γιατί θα βοηθήσει να μαγειρευτεί η πίτσα σας πιο ομοιόμορφα σε όλη την απόσταση.
Τώρα τα δάχτυλα μπορούν να απολαύσουν κούτσουρες κοτόπουλου όχι μόνο απλές αλλά και με τα αγαπημένα τους κορεσμάτια και σάλτσες. Η επειρεμασία με διαφορετικές ύλες μπορεί να σας βοηθήσει να ανακαλύψετε την αγαπημένη σας πίτσα.
Μην βάζετε πάνω στην πίτσα σας τόσα πολλά κορεσμάτια που δεν μπορείτε να την μαγειρέψετε σωστά. Να έχετε πολύ κάλυψη μπορεί να κάνει την πίτσα να γίνει βρεγμένη και όχι τόσο καλή.
Συνεχίστε να εξασκείστε στον τρόπο που μορφώνετε τη ζύμη σας κανονικά. Η εξασκηση κάνει τέλειο, και θα μορφώνετε ζύμη όπως ένας επαγγελματίας σε λίγο χρόνο!
Τώρα που ακολουθούσε αυτά τα βήματα, μπορείτε να φournείτε μια γνησίως νόστιμη ιταλική πίτσα με το φούρνο Bakers Rock σας! Απλώς διασκεδάστε και πειραματιστείτε με τα διαφορετικά υλικά και κρεμμύδια μέχρι να ανακαλύψετε μια συνταγή που αγαπάτε. Θυμηθείτε, το μαγειρεμα είναι ένα δημιουργικό διαδικασμό, οπότε ναί να το αλλάζετε όπως θέλετε! Buon appetito! Επιτυχίες με το φαγητό σας!