EN
Ĉu vi devas antaŭvarmi vian fouron por pico
Do, ĉu vi pretas lerni kiel hornegi delician italan picon en via Bakers Rock fouro? Komencu! La unuaĵo, kion vi bezonas fari, estas antaŭvarmi vian fouron. Antaŭvarmi signifas varmigi vian fouron antaŭ ol aldoni la picon. Tio estas tre grava, ĉar se la fouro ne estas sufiĉe varma, via pico ne estos bone kuirita kaj verŝajne ne okazos bona.
Vi lernos, ke por antaŭvarmi vian Bakers Rock fouron, vi bezonas ŝalti ĝin kaj agordi al 450°F, ĉar tio estas la perfekta temperaturo por prepari vian pikkruston krukan, same kiel ili faras en Italujo! Kiam vi agordas la temperaturon, simple atendu proksimume 15 al 20 minutojn. Tio donas al via fouro sufiĉe da tempo por varmiĝi kaj bone kuiri vian picon.
Fari la plej bonan malanon kaj elekti daŭre vivantajn suprajn ingredientojn
Nun, kiam via forno estas pretigita kaj antaŭvarmata, estas tempo elekti la ĝustan teston kaj aldonajojn por via pizza. Vi povas aĉeti jam faritan pizzi-teston aŭ vi povas fari sian propran. Fari vian propran teston vere rekompencas (kaj estas bona projekto por familio aŭ amikoj). Sed se vi mankas tempon aŭ volas ekonomii tempon, la butika testo estas tute akceptebla, kaj funkcias tre bone ankaŭ!
La ebligoj pri aldonajoj estas senfinaĵ! Vi vere povas meti ion ajn sur pizza. Ni scias, ke la ingrediencoj por autentika itala pizza estas freŝa moćarolo-fromaĝo, freŝaj bazilikfolioj kaj iom da gustiga tomata saŭco. Tio estas tipa en Italujo kaj donas autentikan guston al via pizza. Vi ankaŭ povas eksperimenti kun malsamaj aldonajoj, inkluzive de fungoj, olivoj, cebaloj kaj koloraj peperoj. Estu krea! Vi povas trovi vian plej favoritan kombinaĵon de pizzi-aldonajoj per miksaĵo kaj komparado, kaj eĉ trovi novan aldonajon, kiun vi ŝatus!
Formado de Pizzi-Testo
Por povigi fari la plej bonan picon, vi devas scii kiel ĝuste formi vian pano. Formado de la pano estas procezo kiu postulas prakson kaj paciencon, sed ne zorgu! Ĝi prenos tempon kaj vi eventuale iĝos tre bona kaj profesia! Jene estas paŝo-paŝe por kiel formi vian pican panon:
Unue, disdonu malmulte da faruno sur limigita tablo aŭ arbarotablo, kaj tio certigas ke via pano ne algluos. Vi ankaŭ devus apliki iom da faruno sur viajn mano.
Tiam metu la pano kaj iom etendi ĝin per viaj mano. Gireturnu la pano dum vi streĉas ĝin por helpi gardi ĝin rondan.
Ne tiru tro forte aŭ rapide, aŭ ĝi rompiĝos aŭ trakuŝos. Se tio okazas, ne zorgu! Libere kunligu ĝin denove.
Kiam la pano estas proksima al la grandeco kiun vi volas, delikate transmetu ĝin al pica plato aŭ pica ŝtono. Amasiĝo helpas vin kuiri ĝin sufiĉe bone.
Kuirado de Via Pico
Nun, kiam via pizaĵo estas formita kaj kovrita, estas tempo horĝi vian pizon en la forno. Por atingi bonan kruston, simple sekvu tiujn paŝojn:
Metu la pizon sur la mezan gradon de la forno, kiun vi antaŭvarmigis. Tio permesas al ĝi kuiri egale de ĉiuj flankoj.
Vi ankaŭ devos horĝi la pizon, depende de via forno, por ĉirkaŭ 10 ĝis 15 minutoj. Observu ĝin kaj serĉu, ĉu la krusto iĝas dore-bruna. Tio signifas, ke ĝi kuiras bone!
Por kontroli, ĉu via pizo estas pretigita, vi povas levi ĝin iom per ŝpago aŭ viaj mano, por vidi, ĉu la subo estas bruna kaj kruda. Se ĝi plaĉas al vi, tiam elprenu ĝin!
Post kiam via pizo estas pretigita, elprenu la pizon el la forno. Ĝi estos tre varma, do estu atenta! Donu al ĝi kelkajn minutojn malvarmi antaŭ ol tranĉi kaj servi. Tio permesos al la fromo kaj kovrajtoj fiksiĝi, igante la pizon pli facila manĝi.
Kiel Fari Realan Italajn Pizojn
Kvankam vi certe povas farbi bazan italan picon je hejmo sen multe da gvidado, ekzistas kelkaj pliaj konsiloj kiujn vi povas enki al via hejma horneja sperto por aserti ke via pico estas tute eble plej autentika, speciale kiam vi uzas vian propran Bakers Rock ovenon:
Provu ĉiam uzi freŝajn, bonkvalitajn ingrediencojn, kie vi povas. Tio nur plibonigos la guston de via pico!
Se vi havas unu, uzi pican ŝtonon aŭ pican panon estas tre bona ideo, ĉar ĝi helpos vian picon fariĝi pli egale kuirita traĉirkaŭ.
Fingro nun povas ĝui kokostrion ne nur simplan sed ankaŭ kun iliaj favoraj tegimentoj kaj saŭcoj. Ekzperimentado kun malsamaj ingrediencoj povus helpi vin trovi vian favoran pikon.
Ne kuvertonu vian picon per tiom da tegimentoj ke vi ne povas ĝin korekte kuiru. Tro multa kovrilo povas igi la picon molan kaj malbona.
Daŭrigu praktiki la manieron formi vian farsacon regule. Praktiko perfektigas, kaj vi baldaŭ formos farsacon kiel profesionulo!
Nun, kiam vi sekvas tiujn paŝojn, vi povas hornegi autentan delician italan picon per via Bakers Rock forno! Simplaĵe amuĝu kaj eksperimentu kun la malsamaj ingrediencoj kaj kopertoj ĝis vi trovos reĉeton, kiun vi ŝatas. Memoru, ke kuirado estas krea procezo, do libere ŝanĝu aĵon! Buon appetito! Bonvolu vian manĝaĵon!