EN
Ĉu Vi Devas Antaŭvarmigi Vian Fornon por Pico
Ĉu vi pretas lerni kiel baki bongustan Italinan picon en via Bakers Rock-forno? Ni komencu! La unua afero, kiun vi devas fari, estas antaŭvarmigi vian fornon. Antaŭvarmi signifas varmigi vian fornon antaŭ ol aldoni vian picon. Ĉi tio estas tre grava ĉar se la forno ne estas sufiĉe varma, via pico ne kuiros ĝuste kaj ĝi verŝajne ne bongustos.
Vi lernos, ke por antaŭvarmi vian fornon Bakers Rock, vi devas ŝalti ĝin kaj agordi al 450 °F, ĉar tio estas la bonega temperaturo por prepari vian pickruston por esti krispa same kiel ili faras en Italio! Post kiam vi fiksas la temperaturon, nur atendu ĉirkaŭ 15 ĝis 20 minutojn. Ĉi tio donas al via forno sufiĉe da tempo por varmiĝi por ĝuste kuiri vian picon.
Farante la Plej Bonan Paston kaj Elektante Sentempajn Supraĵojn
Nun kiam via forno estas preta kaj antaŭvarmigita, estas tempo elekti la taŭgan paston kaj kompletaĵojn por via pico. Vi povas aŭ aĉeti antaŭfaritan pican paston aŭ vi povas fari vian propran. Fari vian propran paston vere rekompencas (kaj faras bonan projekton de familio aŭ amika). Sed se vi estas premata por tempo aŭ volas ŝpari tempon, vendeja pasto estas tute bona, kaj ĝi ankaŭ funkcias sufiĉe bone!
La superaj eblecoj estas senfinaj! Vi povas laŭvorte meti ion ajn, kion vi volas, sur picon. Nun ni scias, la ingrediencoj por aŭtentika itala pico estas freŝa mozzarella fromaĝo, freŝaj bazikaj folioj kaj iom da bongusta tomata saŭco. Ĉi tiuj estas tipaj en la itala kaj aldonas aŭtentan guston al via pico. Vi ankaŭ povas eksperimenti kun malsamaj kompletaĵoj inkluzive de fungoj, olivoj, cepoj kaj buntaj paprikoj. Estu kreema! Vi eble trovos vian plej ŝatatan pickombinaĵon miksante kaj kongruante malsamajn kompletaĵojn, kaj vi eĉ trovos novan kompletaĵon, kiun vi amos!
Formado de Pica Pasto
Por povi fari la plej bonan picon, vi devas scii kiel ĝuste formi vian paston. Formi la paston estas procezo, kiu postulas praktikon kaj paciencon, sed ne maltrankviliĝu! Ĝi bezonos tempon kaj vi fine estos vere bona pri ĝi kaj profesiulo! Jen paŝo post paŝo pri kiel formi vian pican paston:
Unue, polvu la farunon sur puran tablon aŭ tablon, kaj ĉi tio certigas, ke via pasto ne algluiĝas. Vi ankaŭ devus frapeti iom da faruno sur viajn manojn.
Poste apliki la paston kaj etendi ĝin iomete per viaj manoj. Turnu la paston iomete dum vi streĉas ĝin por helpi teni ĝin ronda.
Ne tiru ĝin tro forte aŭ tro rapide, aŭ ĝi krakos aŭ ŝiros. Se tio okazos, ne maltrankviliĝu! Bonvolu kunpremi ĝin denove.
Kiam la pasto estas proksima al la grandeco, kiun vi volas, milde translokigu ĝin al picujo aŭ picŝtono. Agluti ĝin helpas vin baki ĝin dece.
Bakante Vian Picon
Nun kiam via pico-pasto estas formita kaj kovrita, estas tempo baki vian picon en la forno. Por atingi bonegan kruston, simple prenu la sekvajn paŝojn:
Metu la picon en la mezan rakon de la forno, kiun vi antaŭvarmigis. Ĉi tio permesas al ĝi kuiri egale ĉiuflanke.
Vi ankaŭ devos baki la picon, depende de via forno, dum ĉirkaŭ 10 ĝis 15 minutoj. Rigardu ĝin, kaj poste serĉu, ke la krusto fariĝu ora bruna. Ĉi tio signifas, ke ĝi kuiras bone!
Por kontroli, ĉu via pico estas farita, vi povas iomete levi ĝin per spatulo aŭ viaj manoj, por vidi ĉu la fundo estas bruna kaj kriska. Se ĝi renkontas vian aprobon, tiam eligu ĝin!
Post kiam via pico estas bakita, eligu vian picon el la forno. Estos vere varma, do atentu! Donu al ĝi kelkajn minutojn por malvarmigi antaŭ tranĉi kaj servado. Tio permesos al la fromaĝo kaj kompletaĵoj ekloĝi, igante la picon pli facile manĝebla.
Kiel Fari Veran italan picon
Dum vi certe povas fari bazan italan picon hejme sen multe da gvidado, ekzistas kelkaj kromaj konsiletoj, kiujn vi povas enkorpigi en vian hejman bakan sperton por certigi, ke via pico estas kiel eble plej aŭtentika, precipe kiam vi uzas vian propran Bakers Rock-fornon:
Provu ĉiam uzi freŝajn, bonkvalitajn ingrediencojn kie vi povas. Des pli bone por gustumi vian picon!
Se vi havas tian, uzi pican ŝtonon aŭ pican paton estas vere bona ideo, ĉar ĝi helpos kuiri vian picon pli egale tra la tuta vojo.
Finger nun povas ĝui kokajn striojn ne nur simplajn sed ankaŭ kun siaj plej ŝatataj kompletaĵoj kaj saŭcoj Eksperimentado kun malsamaj ingrediencoj povus helpi vin malkovri vian plej ŝatatan kukaĵon.
Ne iru kovri vian picon per tiom da kompletaĵoj, ke vi ne povas ĝuste kuiri ĝin. Havi tro da kovrilo povas fari la picon malseka kaj ne tiel bona.
Daŭre praktiku la manieron kiel vi formas vian paston regule. Praktiko perfektigas, kaj vi formos paston kiel profesiulo baldaŭ!
Nun kiam vi ŝiras ĉi tiujn paŝojn, vi povas baki aŭtentikan bongustan italan picon per via Bakers Rock-forno! Nur amuziĝu kaj eksperimentu kun la malsamaj ingrediencoj kaj kompletaĵoj ĝis vi malkovros recepton, kiun vi amas. Memoru, kuiri estas krea procezo, do bonvolu ŝanĝi ĝin! Bonan apetiton! Ĝuu vian manĝon!