Concurso de Pizza

2024 Shanghai International Pizza Masters

División del Este de China y Finales Nacionales

 

¡El juego está a punto de comenzar!

 

Amantes de la pizza

 

Principales restaurantes de pizza nacionales e internacionales

 

¿Estás listo?

Introducción

Shanghai International Pizza Masters

 

Fue lanzado en 2013

 

La principal competencia en la industria de la pizza

 

10 años de experiencia en carreras

 

600+ competencia de marcas de restaurantes de pizza

 

Decenas de miles de premios en efectivo

 

Como el soporte técnico del evento y co-organizador

 

Qiangan&Bonu tiene como objetivo promover el desarrollo de la industria de la pizza en China

 

Fomentar la innovación en productos de pizza

 

Difundir el conocimiento y la cultura de la pizza

 

Descubrir talento en la pizza

 

Cocinero profesional de pizza en China

 

Proporcionar una plataforma para el desempeño, la competencia y la comunicación

 

Nueva Temporada

2021-2023

Reseñas

100+ participantes

300,000 + público presencial

24,000 + público en línea

 

 

Del 27 al 30 de marzo de 2024, se celebrará la Exposición Internacional de Hoteles y Gastronomía de Shanghái 2024 en el Centro Nacional de Convenciones y Exposiciones de Hongqiao, Shanghái Puxi.

 

¡Comenzarán las eliminatorias de la región del Este de China y las finales nacionales de los Maestros Internacionales de Pizza de Shanghái 2024!

 

Premios

Premios por división:

campeón

￥3000 + medalla + trofeo

segundo lugar

￥2000 + Medalla + trofeo

Tercer lugar

1000 Yuan + medalla + trofeo

Cuarto lugar

￥800 + medalla + trofeo

Quinto lugar

￥800 + medalla + trofeo

Se han establecido cuatro premios individuales para enriquecer el evento: el premio al mayor valor comercial, el premio a la mejor expresión, el premio al sabor característico y el premio a la mejor velocidad. Todos ellos tienen un bono de 500 yuanes + MEDALLAS + certificados.

Reglas

Reglas del Concurso Preliminar de la Región del Este de China:

Los participantes deben completar la evaluación desde la masa hasta el proceso de hacer la pizza en un tiempo limitado de 30 minutos, y hacer una pizza de al menos 12 pulgadas, y 2 piezas de la misma pizza creativa.

 

Reglas para la Final de la División del Este de China:

Los participantes deben completar la evaluación desde la masa hasta el proceso de hacer la pizza en un tiempo limitado de 30 minutos, y hacer una pizza de al menos 12 pulgadas, y 2 piezas de la misma pizza creativa (no puede ser la misma que en la competencia preliminar).

 

Reglas para la Final Nacional:

Los participantes deben completar la evaluación desde la masa hasta el proceso de hacer la pizza en un tiempo limitado de 30 minutos, haciendo una pizza de al menos 12 pulgadas, una pizza creativa, y una pizza temática (no debe ser la misma que en la subcompetencia).

 

Criterios

Criterio de evaluación

Aspecto del producto

Redondez y planitud de la base de la pizza, coloración del borde; Sabor y maduración, suavidad y dureza; Uniformidad del relleno;

 

Grado de creatividad

La combinación de ingredientes es razonable; Visión general; Evaluación del queso;

 

Viabilidad comercial

Posicionamiento del producto, control de costos de materias primas, afecto del público;

 

Aspecto técnico

Pasos del proceso operativo; Destreza operativa;

 

Calidad profesional

Hábitos de limpieza; Tasa de utilización de materias primas.

Contáctenos

Contacto: Teenie Zhang

Tel:+86 021-52380580

Móvil: +86 17317702339

Correo electrónico: [email protected]