Concurso de Pizza
2024 Shanghai International Pizza Masters
División del Este de China y Finales Nacionales
¡El juego está a punto de comenzar!
amantes de la pizza
Principales restaurantes de pizza nacionales e internacionales
¿Estás listo?
Introducción
Shanghai International Pizza Masters
Fue lanzado en 2013
La principal competencia en la industria de la pizza
10 años de experiencia en carreras
600+ competencia de marcas de restaurantes de pizza
Decenas de miles de premios en efectivo
Como el soporte técnico del evento y co-organizador
Qiangan&Bonu tiene como objetivo promover el desarrollo de la industria de la pizza en China
Fomentar la innovación en productos de pizza
Difundir el conocimiento y la cultura de la pizza
Descubrir talento en la pizza
Cocinero profesional de pizza en China
Proporcionar una plataforma para el desempeño, la competencia y la comunicación
Nueva Temporada
2021-2023
Reseñas
100+ participantes
300,000 + público presencial
24,000 + público en línea
Del 27 al 30 de marzo de 2024, se celebrará la Exposición Internacional de Hoteles y Gastronomía de Shanghái 2024 en el Centro Nacional de Convenciones y Exposiciones de Hongqiao, Shanghái Puxi.
¡Comenzarán las eliminatorias de la región del Este de China y las finales nacionales de los Maestros Internacionales de Pizza de Shanghái 2024!
Premios
Premios por división:
Campeón
¥3000 + medalla + trofeo
segundo lugar
¥2000 + Medalla + trofeo
tercer lugar
1000 Yuan + medalla + trofeo
cuarto lugar
¥800 + medalla + trofeo
quinto lugar
¥800 + medalla + trofeo
Se han establecido cuatro premios individuales para enriquecer el evento: el premio al mayor valor comercial, el premio a la mejor expresión, el premio al sabor característico y el premio a la mejor velocidad. Todos ellos tienen un bono de 500 yuanes + MEDALLAS + certificados.
Reglas
Reglas del Concurso Preliminar de la Región del Este de China:
Los participantes deben completar la evaluación desde la masa hasta el proceso de hacer la pizza en un tiempo limitado de 30 minutos, y hacer una pizza de al menos 12 pulgadas, y 2 piezas de la misma pizza creativa.
Reglas para la Final de la División del Este de China:
Los participantes deben completar la evaluación desde la masa hasta el proceso de hacer la pizza en un tiempo limitado de 30 minutos, y hacer una pizza de al menos 12 pulgadas, y 2 piezas de la misma pizza creativa (no puede ser la misma que en la competencia preliminar).
Reglas para la Final Nacional:
Los participantes deben completar la evaluación desde la masa hasta el proceso de hacer la pizza en un tiempo limitado de 30 minutos, haciendo una pizza de al menos 12 pulgadas, una pizza creativa, y una pizza temática (no debe ser la misma que en la subcompetencia).
Criterios
Criterio de evaluación
Aspecto del producto
Redondez y planitud de la base de la pizza, coloración del borde; Sabor y maduración, suavidad y dureza; Uniformidad del relleno;
Grado de creatividad
La combinación de ingredientes es razonable; Visión general; Evaluación del queso;
Viabilidad comercial
Posicionamiento del producto, control de costos de materias primas, afecto del público;
Aspecto técnico
Pasos del proceso operativo; Destreza operativa;
Calidad profesional
Hábitos de limpieza; Tasa de utilización de materias primas.
Contáctenos
Contacto: Teenie Zhang
Tel:+86 021-52380580
Móvil: +86 17317702339
Correo electrónico: [email protected]