2025 HOTELEX Shenzhen——بخش بین المللی پیتزا مسترز شانگهای چین جنوبی با موفقیت به پایان رسید

نمایشگاه HOTELEX Shenzhen 2024 که به مدت سه روز از 12 تا 14 دسامبر 2024 به طول انجامید، در روز چهاردهم با موفقیت به پایان رسید! در این نمایشگاه، QiangAn نه تنها محصولاتی را به نمایش گذاشت و آخرین راه حل های تجهیزات پذیرایی را به ارمغان آورد، بلکه بخش بین المللی پیتزا استادان شانگهای 14 چین جنوبی را نیز برگزار کرد که نشان دهنده درک عمیق و درک دقیق ما از نیازهای صنعت است.

بیایید نگاهی به بهترین لحظات مسابقه پیتزا بیندازیم.

فصل جدید · شروع دوباره

این جشنی از غذا و مهارت است، برخورد شور و مهارت، برای اکثر دوستداران غذا برای به ارمغان آوردن یک جشن دوگانه از بینش و طعم، بلکه برای تبادلات حرفه ای و مهارت های صنعت پیتزا برای ساخت یک پلت فرم عالی.

بیایید راز آثار برنده امسال را فاش کنیم! ببینید چگونه آنها با خلاقیت و فناوری فوق العاده خود داوران و مخاطبان حرفه ای را تسخیر کردند.

 

آثار برنده

قهرمان: شن تائو (پیتزای سه خرس)

گاری دستی پیتزا براتا گوشت گاو تند / پنیر پسته

کار خلاقانه این قهرمان را می توان یک اثر هنری آشپزی نفیس و کم نظیر دانست. ترکیب پنیر سنتی برتا و گوشت گاو کبابی، همراه با روغن چیلی تند منحصر به فرد سیچوان، این پیتزای خلاقانه را ایجاد می کند که طعم چینی و غربی را با هم ترکیب می کند. شکستن مرزهای جغرافیایی، بدون مرز کردن غذا!

پیتزای پیشنهادی ترکیبی از سس هات پات پنیر غنی و پسته سه طعم است. گلابی طعم را متعادل می کند و عطر را تقویت می کند. عسل کوهی ایتالیایی به طرز هوشمندانه ای طعم پنیر آبی را متعادل می کند و ذائقه تمام داوران حاضر را تسخیر می کند.

نایب قهرمان: Wumai Erjiang Yu Suying (آشپزخانه شگفت انگیز برانت)

پیتزا سوسیس دودی گوشت گاو / پیتزا آجیل تیانشان

نایب قهرمانی نیز بسیار چشمگیر است. سوسیس دودی گوشت گاو یک صبحانه ضروری برای مردم ایلی است. همراه با گوجه‌فرنگی خشک و فلفل چیلی به سبک سین‌کیانگ، با تخم‌مرغ استریل و پوره کدو تنبل ترکیب می‌شود تا طعم فوق‌العاده و هماهنگی ایجاد کند و جذابیت منحصربه‌فردی را به کل پیتزا بیافزاید و در میان محصولات متعدد برجسته شود.

پیتزای پیشنهادی از شیرینی پسته همراه با ماست و سس ترافل سیاه استفاده می کند. ماست کمی شیرین و ترش با پسته ترکیب می شود و طعمی غنی و با طراوت برای پیتزا ایجاد می کند.

برنده مقام سوم: Ouyang Xiujun (پیتزا درختی جدید و جنگل همبرگر)

پیتزا سالمون شعله ای/بدون نگرانی پیتزا پسته ماهی تن

اولین پیتزای خلاقانه تلفیقی مبتکرانه از سنت و مدرنیته است. ترکیبی از ساندویچ‌های غربی با آتش‌سوزی، با ماهی قزل آلا که در یخ و لیموی معطر نگهداری شده سرو می‌شود و با ترافل سیاه تازه که در کل پیتزا نفوذ می‌کند، به پایان می‌رسد. پیتزای پیشنهادی خلاقانه‌تر است، ماهی تن با فلفل سیاه و نمک گل رز، دانه‌های کنجد سیاه و سفید که برای طعم دادن به سس پسته طلایی و شیرین نشده سرخ شده، با سس پسته 10 درصد شکر و با علف یخ تزیین شده است. آغشته به انرژی جدید، بافت شیرین و شور هم داوران و هم تماشاگران را تحت تاثیر قرار داد.

رتبه چهارم: ایشاک مونیک (آشپزخانه شگفت انگیز برانت)

پیتزا منطقه غربی/پیتزا میوه خشک شاد

این پیتزا ترکیبی از میوه‌های خشک سنتی از فرهنگ سین‌کیانگ و جاده ابریشم را ارائه می‌کند و طعمی شیرین و ترش شبیه به سفر غذاهای جاده ابریشم را به ارمغان می‌آورد. این الهام از میراث فرهنگی سین کیانگ به عنوان منطقه اصلی جاده ابریشم است. کشمش، طالبی خشک و خرمای عسلی میوه‌های خشک منحصربه‌فردی از مناطق غربی هستند که با آب انار و ماست تغلیظ شده ترکیب شده‌اند تا ترکیبات متنوع و لذیذ منطقه را به نمایش بگذارند. هر لقمه‌ای می‌تواند رقص فرهنگ غذایی را روی زبان احساس کند و طعم بی‌سابقه و تجربه‌ای بدیع را به ارمغان بیاورد.

الهام‌بخش پیتزای پیشنهادی از فرهنگ میوه‌های خشک در سین‌کیانگ می‌آید که محل پیدایش میوه‌های خشکی مانند پسته و خرمای قرمز، هم شیرینی و هم مغذی است. پیتزا با استفاده از میوه های خشک به عنوان ماده اصلی، طعم دسر بی نظیری را به نمایش می گذارد. استفاده از ماست تغلیظ شده و خامه سبک برای ایجاد سس پایه، همراه با میوه های خشک مختلف، برای ایجاد طعمی شیرین، اما نه چرب، سالم و طبیعی. اسامی ساده بیانگر شادی و طراوت هستند.

مقام پنجم: برانت (آشپزخانه شگفت انگیز برانت)

پیتزا اسب وحشی/شهر زادگاه

الهام بخش پیتزای خلاقانه "اسب وحشی" از یک دختر قزاق در علفزار است. صورت زرشکی سرکش و سرکش است، مانند گروهی از اسب‌های تاختند در علفزار. گوشت پس از تفت دادن با کره تا زمانی که معطر شود، معطر و از نظر طعم غنی می شود. با بادمجان کبابی، آجیل کاج و مینی کدو تنبل جفت می شود. طعم غلیظ و جویدنی است.

پیتزای پیشنهادی دوم "شهر زادگاه" است، گمشده خانه مانند پیتزای گرم و نرم است، سس ته آن ساقه بامبو سبز پخته شده و مربای پسته، برای تنظیم سبزی تابستانی، مربای پسته پرخاصیت برای شاد کردن روحیه مادر، اضافه کنید. گوجه فرنگی مورد علاقه، رول قارچ سینه مرغ، مغز پسته و انجیر پراکنده، انرژی شاد، تبدیل به یکی از پرطرفدارترین کارها می شود.

علاوه بر جایزه بزرگ غنی، پنج نفر برتر سال آینده به فینال شانگهای راه خواهند یافت و با نخبگان پیتزا در هر زیربخش کشور رقابت خواهند کرد! این برندگان بدون شک به یک الگوی جدید برای صنعت پیتزا در جنوب چین و حتی جهان تبدیل خواهند شد و متخصصان و علاقه مندان بیشتری را برای تعالی، نوآوری مداوم و تزریق نشاط جدید به انتشار محلی و توسعه فرهنگ پیتزا ترغیب خواهند کرد.

چهار جایزه مهم

علاوه بر تولد پنج نفر برتر این بخش، پیتزا مسترز چهار جایزه تکی نیز دارد، ببینیم چه کسانی برنده شدند.

سریعترین جایزه

هوانگ جیابائو (دامگا)

جایزه بهترین طعم

برنت

با ارزش ترین جایزه تجاری

اسحاق منیک

جایزه بهترین اجرا

گائودان (چانگشا ژینگ‌شانگ)

انتخاب چهار جایزه اصلی فردی، نقاط قوت شرکت کنندگان در نوآوری، طعم، ظاهر و سایر جنبه ها را به نمایش می گذارد و در عین تفسیر جذابیت فرهنگ پیتزا، شگفتی هایی را برای ما به ارمغان می آورد. موفقیت آنها نه تنها نمادی از افتخار شخصی است، بلکه قدردانی از سخت کوشی و تلاش های بی وقفه آنها در زمینه پیتزا در طول سالیان است!

لحظات هیجان انگیز

پایان موفقیت آمیز بخش پیتزا مسترز جنوبی چین 2025 نه تنها یک پیروزی در رقابت است، بلکه جلوه مهمی از میراث و تبادل فرهنگ غذایی است.

این فرهنگ پیتزای ایتالیایی را با فرهنگ آشپزی محلی جنوب چین ترکیب می کند و جرقه ای رنگارنگ و خوشمزه ایجاد می کند!

بیایید منتظر رسیدن فینال سال آینده باشیم و به نوشتن این سفر افسانه ای پیتزا ادامه دهیم! دوباره شاهد برخورد پرشور غذا و مهارت باشید! در نهایت، بیایید از هیئت داوران سنگین پشت این ضیافت غذا نیز تشکر کنیم، از تلاش ها و نظرات فوق العاده شما متشکرم! در روزهای آینده، ما این مهربانی را به یاد خواهیم آورد و برای ایجاد رقابت بهتر تلاش خواهیم کرد، برای نوشتن فصل درخشانی از ترویج فرهنگ پیتزا با یکدیگر همکاری خواهیم کرد و مشتاقانه منتظر ادامه همکاری های درخشان تر و شگفت انگیزتر در آینده هستیم و شادی و لذت را به اشتراک می گذاریم. شکوه موفقیت