نمایش HOTELEX شنتن 2025 — مسابقه بزرگان پیتزا بین‌المللی شانگهای، ناحیه جنوب چین با موفقیت به پایان رسید

نمایش HOTELEX شنتن 2024 که به مدت سه روز از 12 تا 14 دسامبر 2024 برگزار شد، در تاریخ 14 با موفقیت خاتمه یافت! در این نمایش، شرکت قیانگآن علاوه بر نمایش محصولات، آخرین راه‌حل‌های تجهیزات غذایی را ارائه کرد و همچنین مسابقه استادان پیتزا بین‌المللی شانگهای 2025 منطقه جنوب چین را برگزار کرد که نشان‌دهنده درک عمیق و گرفتن دقیق نیازهای صنعت ماست.

بیایید بهترین لحظات مسابقه پیتزا را بازبینی کنیم.

فصل جدید · شروع مجدد

این یک جشن غذا و مهارت‌هاست، برخورد عشق و مهارت، برای اکثر عاشقان غذا تا یک جشن دوگانه دید و طعم ارائه دهد، اما همچنین برای مبادلات حرفه‌ای در صنعت پیتزا و ساختن PLATFORM برجسته ایجاد کند.

بیایید راز آثار برنده این سال را بازگشایی کنیم! نگاه کنید چگونه با خلاقیت خود و فناوری فوق العاده بالا، داوران حرفه‌ای و حضار را فتح کردند.

 

آثار برنده

قهرمان: شن تائو (سه خرس پیتزا)

پیتزا گوشت گاوی تند براتا / سبد پنیر فنجرانی

اثر خلاق این قهرمان می‌تواند به عنوان یک آثار هنری غذایی دقیق و بی‌نظیر توصیف شود. ترکیب پنیر برتا سنتی و گوشت گاوی بخاری، که با روغن فلفل تند منحصر به فرد استان سیچوان ترکیب شده است، این پیتزا نوآورانه را که مزه‌های چینی و غربی را با هم ترکیب می‌کند، ایجاد می‌کند. مرزهای جغرافیایی را شکسته و غذارا بدون مرز کرده است!

پیتزا پیشنهادی ترکیبی از سس گرم پنیر و پستاچیوی سه طعمه است. آناناس مزه را متوازن کرده در حالی که عطر را افزایش می‌دهد. عسل کوهستانی ایتالیایی به طور باهوش مزه پنیر فلتر را متوازن کرده و مزه‌ی همه داوران حاضر را فتح می‌کند.

نایب قهرمان: وومای ارژیانگ یو سویینگ (مطبخ شگفت‌انگیز برنت)

پیتزا سوسیس گاوی دودی/پیتزا مغزه تیانشان

نایب قهرمان نیز بسیار جالب است. سوسیس گاوی دودی، بخشی از بفتهای ضروری صبحانه مردم ایلی است. همراه با گوجه‌فرنگی خشک و فلفل‌های سبز به شیوه نوین سین‌کیانگ و ترکیبی از تخم‌مرغ استریل و موزه کدو، مزه‌ای شگفت‌انگیز و هماهنگ ایجاد می‌کند که به پیتزا یک Charm منحصر به فرد اضافه می‌کند و در میان بسیاری از ورودی‌ها برجسته می‌شود.

پیتزا پیشنهادی از شیرینی پستاچیو استفاده می‌کند، که با یوگرت و سس ترفه سیاه ترکیب شده است. یوگرت کمی شیرین و ترش با پستاچیو ترکیب شده و مزه‌ای غنی و تازه برای پیتزا ایجاد می‌کند.

برنده جای سوم: اویانگ شیوژون (پیتزا درخت نو و جungle همبرگر)

پیتزا ماهی سالمند شعله ای / پیتزا گوجه فرنگی پسته ای بی نگرانی

اولین پیتزا خلاقانه ترکیب باهوشی از سنت و مدرنیته است. ترکیبی از سندویچ های غربی با آتش آزاد بارها، که با ماهی سالمندی که در یخ نگهداری شده و با لیموی عطری سرو می شود، تهیه می شود و با ترuffles سیاه تازه اتمام می شود که کل پیتزا را در بر می گیرد. پیتزا پیشنهادی دارای خلاقیت بیشتری است، با گوشت گوجه فرنگی مارینه شده با فلفل سیاه و نمک گل، پسته های سفید و سیاهی که تا زمانی که طلایی می شوند قورقور می شوند، سس پسته بدون شکر برای طعم و با سس پسته ای که ۱۰٪ قند دارد و با گلسنگ سرشار است. با انرژی جدیدی تقویت شده، متن طعم شیرین و ترش داوران و حضار را تحت تأثیر قرار داد.

برنده جای چهارم: ایشک مونیک (آشپزخانه شگفت انگیز برانت)

پیتزا منطقه غربی / پیتزا میوه خشک خوشحال

این پیتزا ارائه‌دهنده ترکیبی از میوه‌های خشک سنتی استان شینجیانگ و فرهنگ راه ابریشم است که تجربه ذائقه‌ای ترکیبی شیرین و ترش مشابه یک سفر در دنیای غذاهای راه ابریشم ارائه می‌دهد. الهام این ایده از میراث فرهنگی شینجیانگ به‌عنوان ناحیه مرکزی راه ابریشم گرفته شده است. زعفران، میوه خشک هندوانه و تارخال عسل، میوه‌های خشک منحصر به فرد مناطق غربی هستند که با آب انار و یوگرت تراکم‌یافته ترکیب شده‌اند تا تنوع مواد اولیه و لذت بخش بودن منطقه را نمایش دهند. هر گازه کوچک می‌تواند رقص فرهنگ غذایی را بر روی زبان حس کند و تجربه ذائقه‌ای بی‌سابقه و نوین را ارائه دهد.

الهام برای پیتزا ارائه شده از فرهنگ میوه خشک در سین‌کیانگ گرفته شده است، که محل منشاء میوه‌های خشک مانند پسته و تمر قرمز است، با همراهی شیرینی و تغذیه. با استفاده از میوه‌های خشک به عنوان مواد اصلی، پیتزا یک طعم دسر منحصر به فرد را نشان می‌دهد. با استفاده از یوگرت تراکم‌یافته و کریم سبک برای ایجاد صلصه پایه، ترکیب شده با انواع مختلف میوه‌های خشک، تجربه ذوقی شیرین اما غیر روغنی، سالم و طبیعی ایجاد می‌شود. نام‌های ساده شادی را منتقل می‌کنند و تازه کننده هستند.

پنجمین جایگاه: برنت (آشپزخانه عالی برنت)

پیتزا اسب دیوانه/خاکستری وطن

الهام برای پیتزا خلاقانه «اسب دیوانه» از یک دختر قزاق در مرتع گرفته شده است. چهره سرخ رنگ او ضد سیستم و ناهموار است، مثل گروهی از اسب‌های دویدنی روی مرتع. پس از قورقوردن با روغن تا زمانی که عطردار شود، گوشت عطری و بویژه طعم دارد. همراه با بادمجان بخاری، بادام‌های کاج و کوکاب کوچک. طعم آن ضخیم و مغزه‌ای است.

پیتزا دومین پیشنهاد "خاک وطن" است، حس فاصله از خانه مانند یک پیتزا گرم و نرم است، سوس پایین با خار بامبری و مربا پسته تهیه شده است، برای تنظیم سبز تابستان، مربا پسته غنی که به خوشحالی انرژی می‌افزاید، گوشت خشک توماتو مورد علاقه مادر، رول قفسه مرغ و قارچ اضافه شده است، پسته و انگور کشیده پراکنده شده است، انرژی خوشحال کننده، یکی از محصولات محبوب ترین می‌شود.

به علاوه جایزه بزرگ غنی، پنج نفر برتر به فینال شنغهای در سال بعد راه پیدا خواهند کرد و با النخبه‌های پیتزا در هر زیربخش کشور رقابت خواهند کرد! این برنده‌ها بدون شک به یک مدل جدید برای صنعت پیتزا در جنوب چین و حتی دنیا تبدیل خواهند شد، الهام بخش بیشترین کارشناسان و علاقه‌مندان برای دستیابی به امتیاز، نوآوری مستمر و تزریق تازگی جدید به توسعه و پخش فرهنگ پیتزا محلی خواهند بود.

چهار جایزه اصلی

علاوه بر تولد پنج نفر برتر در این بخش، ماسترز پیتزا نیز چهار جایزه تکی دارد، بیایید ببینیم آنها را کی بدست آورده‌اند.

جایزه سریع‌ترین

هوang جیابائو (دامگا)

جایزه بهترین طعم

برنت

جایزه ارزش تجاری بیشترین

ایشک مونیک

جایزه بهترین عملکرد

گائودان (چانگشا شینگشانگ)

انتخاب چهار جایزه اصلی نشان‌دهنده قوت رقابت‌کنندگان در نوآوری، طعم، ظاهر و جنبه‌های دیگر است که در حالی که پیش‌بینی‌ناپذیری‌ها را برای ما آورده است، جاذبه فرهنگ پیتزا را نیز تفسیر می‌کند. موفقیت آنها نه تنها نمادی از افتخار شخصی است بلکه شناختی از تلاش‌های سال‌هاست که در زمینه پیتزا به کار کرده‌اند!

لحظه‌های جالب

پایان موفقیت‌آمیز رقابت پیتزا ماسترها 2025 در بخش جنوب چین، نه تنها پیروزی در مسابقه است بلکه نشانه مهمی از انتقال و تبادل فرهنگ غذایی نیز محسوب می‌شود.

این مسابقه فرهنگ پیتزا که از ایتالیا سرچشمه گرفته است را با فرهنگ آشپزی محلی جنوب چین ترکیب می‌کند و شعله‌ای رنگارنگ و خوشمزه ایجاد می‌کند!

حالا به انتظار رسیدن به فینال سال بعد بیایید و ادامه دهیم به نوشتن این سفر افسانه‌ای پیتزا! شاهد برخورد شور و مهارت در زمینه غذا باشیم! در نهایت، از هیئت داوران سنگینی که پشت این جشنواره غذایی حضور داشتند، سپاسگزاریم. از تلاش‌ها و نظرات عالی شما سپاسگزاریم! در روزهای آینده، این لطف را به یاد خواهیم داشت و تلاش می‌کنیم رقابت‌های بهتری سازگار با اهداف ما ایجاد کنیم و با هم به نوشتن فصل‌های درخشانی از ترویج فرهنگ پیتزا بپردازیم و به امید ایجاد همکاری‌های بیشتر و درخشان‌تر در آینده، شادی و افتخار موفقیت را با هم به اشتراک بگذاریم!