لحظه ای که وارد یک نان فروشی ویتنامی شدی، بوی گرم ورودی های پخت و پز! چنین رایحه ای گرم و دلپذیر، شما را گرسنه می کند! تا به حال به این فکر کرده اید که چگونه آن چیزهای خوشمزه را درست می کنند؟ فر عرشه ابزار ضروری بسیاری از نانوایان نان است. کوره ای که به نانواها کمک می کند تا تعداد زیادی از کالاهای خوش طعم را تولید کنند که همه ما از آن لذت می بریم
کوره عرشه ای یک فر غیر معمول است که نان و سایر محصولات پخته شده را روی یک سطح صاف می پزد. کنترل رطوبت درون گازها، کنایه را بدون خشک شدن گوشی یا صفحه کوکی شما تضمین می کند. به شکل یک کوره با عرشه های روی هم انباشته شده است. اینها یک ویژگی طراحی هوشمند هستند که روشی کارآمد برای پخت در زمانی که زمان اهمیت دارد، ایجاد می کند. اما دلیل اصلی علاقه نانوایان به اجاق‌های عرشه‌شان یکنواختی است - آنها به طور یکنواخت پخت می‌کنند. این سنگ بیکرز فر پیتزا گازی داخلی باعث می شود نان/شیرینی به طور مساوی در همه جا پخته شود، هیچ قسمتی خیلی سوخته یا به اندازه کافی پخته نشده باشد. هر لقمه ای طعم درستی دارد!
عناصر بسیاری از اجاق های عرشه وجود دارد که به طور جمعی در ارائه غذاهای پخته خوشمزه کار می کنند. عرشه محل صافی در فر است که خمیر را در آن قرار می دهید. معمولاً از مواد ذخیره‌کننده گرما مانند سنگ یا آجر ساخته می‌شود. این به حفظ دمای یکنواخت تر کمک می کند. حرارت کنترل شده: شما می توانید حرارت را بر اساس آنچه که پخت خود دارید، تغییر دهید، که در انواع مختلف دستور العمل ها ضروری است. سپس سیستم تزریق بخار وجود داشت که آن نیز کلیدی است. دلیل موثر بودن آن در حفظ سطح مناسب رطوبت برای غذاهای ماکارونی در فر (مک و پنیر، پای اسپاگتی) بدون اینکه روی آن خیلی لطیف یا خشک باشد، این است که این سیستم در واقع مقداری آبرسانی به فر شما می‌افزاید و یک حالت فوق‌العاده ایجاد می‌کند. پوسته سخت و فضای داخلی فوق العاده نرم. بدون این بخار، می توانید از غذاهای پخته شده نیز صرف نظر کنید
هر نانوایی به یک اجاق خوب نیاز دارد. این سنگ بیکرز فر کوچک گازی پیتزا نانواها را قادر می‌سازد تا به صورت دسته‌ای پخت کنند، که به آنها امکان می‌دهد سریعتر کار کنند و در زمان صرفه‌جویی کنند. مثال: نانوایی شلوغ با مشتریان گرسنه منتظر نان تازه! در حالی که اجاق‌های ما بی‌همتا هستند، داشتن مجموعه‌ای از انواع دیگر اجاق‌ها مانند کوره همرفت در فهرست دارایی‌ها نیز عالی است. در همین حال، یک کوره کانوکشن دارای یک فن است که هوای گرم را در داخل فر به گردش در می آورد. این به ایجاد یک پوسته بیرونی و بافت مرطوب در داخل روی برخی از غذاهای شما مانند کروسانت و کیک کمک می کند. یک نانوایی با استفاده از هر دو نوع فر می تواند تعداد زیادی غذای خوشمزه برای همه تولید کند. چنین تنوعی چیزی است که یک نانوایی را منحصر به فرد می کند!
مراقبت و نگهداری از اجاق دک برای اینکه بیشترین بهره را از اجاق گاز خود ببرید، باید به خوبی از آن مراقبت کنید. در این پست، من به چند نکته تحول آفرین پرداختم که برای همه نانوایان کاربرد دارد:
اگر قرار است در حال پخت باشید، توصیه می شود دما را بررسی کنید، اگر عرشه شما در دمای مطلوب برای کاری که قصد انجام آن را چند بار انجام می دهید، باشد. این سنگ بیکرز فر پیتزا نوار نقاله سنگی کاری ضروری است که باید برای نتایج بهتر انجام شود.
از روغن کاری قطعات متحرک در اجاق اطمینان حاصل کنید: همچنین به نانواها پیشنهاد می شود که روان کننده را روی مسیر برنجی یا رولبرینگ در هر بالا و پایین رفتن استفاده کنند، در غیر این صورت برخی روش های سفت که در نهایت می تواند آن را خراب کند. این کمک می کند فر دوام بیشتری داشته باشد و کار خود را طبق استانداردهای معمول انجام دهد.
BAKERS ROCK یک شرکت است که فر عرشه توسط گروه QiangAn، به طور خاص برای بازار بین المللی طراحی شده است. فرها قادر به پخت پیتزا، تنقلات، و سایر غذاها مانند استیک، نان شیرینی، نودل برنج، دسرهای غذاهای قومیتی و غیره هستند. ما فرهای پیتزا نقاله کامل را برای پیتزافروشی های متوسط و بزرگ، رستوران های زنجیره ای برای صنعت رستوران و خدمات غذایی سازمانی عرضه می کنیم.
این شرکت دارای گواهینامه های lS0 و Deck Oven، CE، TUV و سایر گواهینامه ها می باشد. این شرکت همچنین دارای بیش از 10 گواهینامه مدل کاربردی است. کارخانه ما به عنوان یک تاسیسات با فناوری بالا در استان جیانگ سو تعیین شده است. هدف ما ارائه کارآمدترین محصولات اجاق پیتزا نقاله از طریق شرکای قابل اعتماد و به منظور فراتر از انتظارات مشتری است. تیم پشتیبانی ما متعهد به ارائه خدمات پس از فروش عالی به مشتریان است. فقط با یک تماس تلفنی، ما در عرض 24 ساعت مشکل شما را حل خواهیم کرد.
شرکت تجهیزات QIANGAN شانگهای با مسئولیت محدود. سازنده با تجربه فرهای پیتزا تجاری است. این شرکت در سال 2001 در شانگهای چین تاسیس شد. توجه ما به مدت 24 سال و کیفیت فوق العاده ما را به یک متخصص در صنعت پیتزا تبدیل کرده است. فرهای پیتزا Qiangan به دلیل ترکیبی از ویژگی های کاربردی آسان، بهره وری انرژی و طراحی قابل انطباق، یک انتخاب مورد علاقه برای اجاق گاز پیشرو چینی است. فرهای پیتزا ما به دلیل تجهیزات پیشرفته، تخصص پذیرایی و پشتیبانی پس از فروش مورد ستایش قرار می گیرند.
کوره برخوردی از جت های هوا با سرعت بالا استفاده می کند که مستقیماً به سطح مواد غذایی هدایت می شوند. این انتقال سریع حرارت و هدف گیری دقیق منجر به فرآیند پخت سریعتر و یکنواخت تر می شود. همچنین زمان پخت را در مقایسه با اجاق های همرفت کاهش می دهد. فن آوری برخورد اجازه می دهد تا کنترل دقیق دما و جریان هوا را انجام دهد و باعث بهره وری انرژی بیشتر می شود. کوره های برخوردی به دلیل نیاز به انرژی کمتر از نظر انرژی کارآمدتر هستند. ترکیبی از گرمایش سریع یکنواخت، کارایی انرژی و تطبیق پذیری، اجاق نوار نقاله برخوردی را به یک انتخاب بسیار محبوب در صنایع غذایی تجاری تبدیل کرده است. بهره وری را بهبود می بخشد و فر عرشه را کاهش می دهد و به طور مداوم محصولات پخته شده با کیفیت بالا تولید می کند.
EN
