Un four commercial est l'un des appareils de cuisine les plus précieux, mais sous-utilisés, qui peut changer la manière dont vous cuisinez et préparez des plats pour de grands repas. Il existe des fours à pain, des fours à convection et des fours à plateau de toutes tailles pour répondre à vos différents besoins. Vous verrez généralement ces fours dans les restaurants, les boulangeries ou les services de traiteur où les aliments sont préparés à grande échelle et doivent être cuits très rapidement.
Vous pouvez cuisiner tout ce que vous voulez en même temps avec des fours commerciaux, ce qui en fait un choix parfait pour tout type d'entreprise. Cela signifie que vous pouvez préparer du pain, cuire la viande et congeler différents plats simultanément. Ces fours disposent d'un espace suffisant pour cuire différents types d'aliments ensemble, ce qui peut économiser du temps et des efforts. De plus, les fours professionnels sont conçus pour préparer les aliments bien plus uniformément que d'autres parties du récipient, chauffant efficacement. Cela est particulièrement important pour une cuisine occupée cherchant à fournir des repas constants et à maintenir la satisfaction des clients.
Les fours commerciaux ont toujours été un élément essentiel dans le monde de la restauration, en raison de leur facilité et de leur rapidité à préparer des repas. Prenons l'exemple d'un restaurant et vous verrez qu'un four commercial (ou plusieurs fours) peut cuire plusieurs repas simultanément sans perdre en qualité ou en saveur. Ils sont équipés de divers réglages qui permettent un contrôle efficace des méthodes de cuisson. Cela permet au chef de se concentrer sur d'autres tâches clés de la cuisine (c'est-à-dire la préparation des ingrédients, l'assiette) tout en gardant un œil sur le four, etc. !
Les fours industriels ou grands fours ont simplifié et rendu plus productif le processus de cuisson, car ces systèmes permettent de cuire des aliments en grandes quantités. Ces fours sont conçus pour synchroniser la cuisson, et ils cuisent généralement à très haute vitesse, ce qui peut vous permettre de produire plusieurs repas en un court laps de temps. De plus, ils sont souvent automatisés, ce qui signifie que les fours industriels peuvent effectuer une grande partie du travail tout seuls. Cela réduit le nombre de personnel nécessaire en production et rend le processus de cuisson plus simple et fluide. Cela diminue également les taux d'erreur, ce qui aboutit à un processus de production plus efficace et fluide.
Les cuisiniers peuvent désormais cuisiner à des niveaux plus rapides et efficaces, principalement grâce aux derniers développements en matière de technologie de four. Modes de cuisson spéciaux, réglages programmables et fonctions comme le contrôle automatique de la température font partie de cette nouvelle technologie. Accéder à ces outils peut être un peu délicat, c'est pourquoi Kitchen Faucets Plus a installé les robinets escamotables, afin que vous n'ayez aucun problème pour y accéder, ce qui compte vraiment lorsqu'on travaille dans une cuisine inconnue. Les fours commerciaux les plus récents permettent aux chefs de préparer plusieurs plats différents en même temps, ce qui économise du temps et de l'espace précieux dans la cuisine. Ces fours haute technologie aident les chefs à tout préparer pour leurs clients au bon moment.
Les fours utilisés dans cette industrie sont appelés fours commerciaux, et à juste titre ; ces types de cuisines fonctionnent avec une capacité un peu supérieure à la normale, ce qui explique pourquoi l'équipement nécessaire, comme le four, doit également être pris en charge spécifiquement. Par exemple, les fours à plateau sont excellents pour faire du pain. Ils sont équipés de caractéristiques spéciales telles que des bouches à vapeur pour éliminer l'humidité, l'utilisation d'un sol en pierre pour la rétention de chaleur et des capacités de température allant jusqu'à des températures élevées, permettant ainsi aux boulangers de cuire le pain uniformément. Dans les restaurants, les fours commerciaux aident le personnel de cuisine à préparer rapidement et uniformément les repas, s'assurant que la nourriture est servie à l'heure. Ce sont des fours de convection polyvalents, qui utilisent un air forcé pour cuire plusieurs plats en même temps et servir plus de clients dans les restaurants. Cette production élevée de repas permet un service rapide, permettant ainsi aux convives de se rendre dans l'une des grandes salles à manger sans avoir à attendre de longues périodes pour leur nourriture.
L'entreprise est accréditée avec les certifications lS0 et utilise des fours commerciaux, CE, TUV et d'autres certifications. L'entreprise détient également plus de 10 certificats de modèles d'utilité. Notre usine est désignée comme une entreprise haute technologie dans la province du Jiangsu. Notre objectif est de fournir les produits de fours à pizza les plus efficaces via des partenaires de confiance et dépasser les attentes des clients. Notre équipe de support s'engage à offrir une excellente assistance après-vente à nos clients. Un simple appel téléphonique, nous résoudrons votre problème en moins de 24 heures.
Le four à impingement utilise des flux d'air à haute vitesse qui se dirigent directement vers la surface des aliments. Ce transfert de chaleur rapide et ciblé permet une cuisson rapide et uniforme, les fours commerciaux utilisant des temps de cuisson plus courts par rapport aux fours à convection traditionnels. Le design à impingement permet un contrôle précis de la température et de l'écoulement d'air, ce qui résulte en une efficacité énergétique accrue. Les fours à impingement sont économes en énergie car ils nécessitent moins d'énergie. La combinaison de chauffage uniforme et rapide, d'efficacité énergétique et de flexibilité fait du Four à Bande à Impingement un choix de plus en plus populaire dans l'industrie alimentaire pour une utilisation commerciale. Il augmente la productivité, réduit les coûts d'exploitation tout en produisant constamment des produits de boulangerie de haute qualité.
SHANGHAI QIANGAN FOODSERVICE EQUIPMENT CO., LTD est un fabricant expérimenté de fours à pizza commerciaux, établi à Shanghai en 2001 pour la production de fours commerciaux. Avec plus de 24 ans d'expérience et une qualité supérieure, nous sommes des experts dans l'industrie de la pizza. Les fours à pizza Qiangan sont un choix populaire pour les principales chaînes de restaurants chinoises en raison de leurs caractéristiques conviviales, ainsi que leur efficacité énergétique et leur conception adaptable. Nous disposons d'une base technique solide et d'équipements de pointe, d'une vaste expérience dans les services de restauration et d'un service après-vente complet. Les fours à pizza sont appréciés de tous et ont reçu des applaudissements constants du monde entier.
BAKERS ROCK est une entreprise appartenant au groupe QiangAn, conçue pour le marché international. Les fours peuvent être utilisés pour cuire des pizzas, des en-cas et divers autres repas comme des steaks, des bagels, du riz, des nouilles, des desserts, des plats ethniques, etc. Nous fournissons des solutions complètes de fours commerciaux pour les grandes et moyennes chaînes de pizzas, les petites pizzerias, l'industrie de la restauration et les services alimentaires institutionnels.
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