Concours de Pizza
2024 Shanghai International Pizza Masters
Division de l'Est de la Chine et Finales Nationales
Le jeu va commencer !
amateurs de pizza
Principaux restaurants de pizza nationaux et internationaux
Êtes-vous prêts ?
Introduction
Shanghai International Pizza Masters
Il a été lancé en 2013
La principale compétition dans l'industrie de la pizza
10 ans d'expérience en course
600+ marques de restaurants de pizzas en concurrence
Des dizaines de milliers de prix en espèces
En tant que soutien technique de l'événement et co-organisateur
Qiangan&Bonu vise à promouvoir le développement de l'industrie de la pizza en Chine
Encourager l'innovation dans les produits de pizza
Diffuser les connaissances et la culture de la pizza
Découvrir des talents en pizza
Chef professionnel de pizza en Chine
Offrir une plateforme pour la performance, la compétition et la communication
Nouvelle saison
2021-2023
Avis
100+ participants
300 000 + spectateurs en présentiel
24 000 + spectateurs en ligne
Du 27 au 30 mars 2024, le Salon international de l'hôtellerie et de la restauration de Shanghai 2024 se tiendra au Centre national des conventions et d'exposition de Hongqiao, à Shanghai Puxi.
Les éliminatoires de la région de l'Est de la Chine et les finales nationales du Concours international des maîtres pizzaiolos de Shanghai 2024 vont commencer !
Récompenses
Prix par division :
Champion
¥3000 + médaille + trophée
deuxième
¥2000 + Médaille + trophée
troisième
1000 Yuans + médaille + trophée
quatrième
¥800 + médaille + trophée
cinquième
¥800 + médaille + trophée
Quatre prix individuels ont été créés pour enrichir l'événement : le prix de la meilleure valeur commerciale, le prix de l'expressivité, le prix du goût caractéristique et le prix de la meilleure vitesse, chacun d'eux offrant une récompense de 500 yuans + MÉDAILLES + certificats.
Règles
Règles du concours préliminaire de l'Est de la Chine :
Les participants doivent terminer l'évaluation du processus de fabrication de la pâte à pizza en 30 minutes maximum, et fabriquer une pizza d'au moins 12 pouces, ainsi que 2 pièces de la même pizza créative.
Règles pour la finale de la division de l'Est de la Chine :
Les participants doivent terminer l'évaluation du processus de fabrication de la pâte à pizza en 30 minutes maximum, et fabriquer une pizza d'au moins 12 pouces, ainsi que 2 pièces de la même pizza créative (ne peut pas être la même que celle de la compétition préliminaire).
Règles pour les finales nationales :
Les participants doivent terminer l'évaluation du processus de fabrication de la pâte à pizza en 30 minutes maximum, en produisant une pizza d'au moins 12 pouces, une pizza créative, et une pizza imposée (différente de celle des sous-compétitions).
Critères
Critères d'évaluation
Aspect produit
Rondeur et planéité du fond de la pizza, coloration des bords ; Goût et maturité, douceur et fermeté ; Uniformité des garnitures ;
Niveau de créativité
La combinaison des ingrédients est raisonnable ; Vision globale ; Évaluation du fromage ;
Viabilité commerciale
Positionnement du produit, contrôle des coûts des matières premières, affection du public ;
Aspect technique
Étapes du processus opérationnel ; Maîtrise opérationnelle ;
Qualité professionnelle
Habitudes de nettoyage ; Taux d'utilisation des matières premières.
Contactez-nous
Contact : Teenie Zhang
Tél: +86 021-52380580
Portable : +86 17317702339
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