2025 HOTELEX Shenzhen —— Dílíd Ollscoil Náisiúnta Píosa na nGaelphobal Theas Chíné ar fheabhsú

D’fhreagair an Taispeántas HOTELEX Shenzhen 2024, a chuir trí lá uilig ón 12 go dtí an 14 Nollaig 2024, go rathúil ar an 14! San éileamh seo, d’fhéach QiangAn nach bhfuil ag obair ach freastal ar phríomhphrodaithe agus scéimeanna nua do eitlíocht íoctha, ach fosta cuireadh i gcrích an Chomhdháil Píosa Mionraíochta Shanghai 2025 i gcuid Deisceart na Síne, a léiríonn ár tuiscint domhain agus ár mbrabhsáil cinnte ar fheabhais na ngnó.

Lig síos orainn féachaint ar na ceannscuaine is fearr den chomhdháil píosa.

SEASÓN NUA · TOSÁIGH ARIS

Is é seo físeán bia agus scileanna, an bonnú idir pháisean agus scileanna, chun daonra mhaith de ghrá do bhiad a thabhairt faoi pháirt díchid agus smaointe, ach freisin chun athrú idir scileanna agus príomhscileanna i gcás an tseirbhís pice a chruthú mar phlataform iontach maith.

Brífeáil an teideal ar na comhphríomhobair seo bhliain! Féach conas a n-athraíodh na breithearóga scolbtha agus an fheis seo acu trína n-eolas agus a gcuid scileanna ard-mhór.

 

NA COMHPRÍOMHOBAR

Uimhir Uachtarach: Shen Tao (Three Bear Pizza)

Pizza Bífé Bratta Léithreach\/Carróg Síne Pistaich

Is féidir an obair cruthaitheach seo den uachtarán a chur in iúl mar phíosa ealaín bíde bródúil agus gan chóipleab. An comhcheangal idir cáis Bratta traidisiúnta agus bífé rosta, i gcomhchruinniú le húsáid speisialta ó Spáinn nó Sichuan, ag cruthú pizza nuálacha seo a chumfaí suas idir anseo agus an domhan eile. Ag briseadh na n-antráist áitiúla, ag déanamh go bhfuil biadh gan aon cheantar!

Tá an pizza phróiseactha bunaithe ar chomhaid sáile cáis fíor agus ar phistachóga le trí théama. Bíonn smaointeoir péar na sochaí ag éadromú an fheachtas agus ag meascadh an ghnéas. Glaochann míol chais as na sléibhte Iodálacha go soiléir ar an fheachtas den cáis ghorm, ag glacadh lena gcuimse faoi ghlacadh na gcriticiúin atá ann.

An dara: Wumai Erjiang Yu Suying (Brant Wonderful Kitchen)

Pizza Sausage Bó Smocaithe / Pizza Nód Tianshan

Is iontach freisin an dara. Is é an sausóg bó smocaithe scilling láithreach don phobal Ili gach lá. Méaduithe le tomatas searbhaithe stíle Shinxian agus páipéar fuaime, cuireadh aitheall agus uibh shúntach isteach chun blas chóir agus comhthuaigh a chruthú, ag cur béim speisialta ar an gcuairt iomlán agus ag brath ar mheon ard idir na n-ionsanna.

Úsáidtear milseacht na pistachóga san pizza phróiseacta, ina chomhpháirt le híogurt agus le saorán dubh truffle. Cruthaíonn íogurt milis agus nóiméadartha, ina chomhpháirt le pistachóga, blas álainn agus táscra ar an pizza.

an treas áit buacach: Ouyang Xiujun (New Tree Pizza & Hamburger Forest)

Píosa flamh salmon/Píosa tonn fíonraí agus pistachio gan spré

Is féidir leis an chéad phíosa cruthaithe a bheith comhionannacht mí-shuimthe idir traidisiúnta agus cúramach. Deasc Eorpach a mbeadh aige ar aghaidh le tine beag ón fheabhs, bíonn sé ar fáil le hiall samhailte i ngeimhreadh agus limet speiciálta, agus críochnaithe le hicead dubh nua a bhfuil an méid eile den phíosa tar éis é. Is níos cruthaithe ná sin an bpíosa príomha, le tonn marinated i ngéaga bán agus sórt rósa, gorm agus bán síodaite go geal, saor isteach sa ghlas pistachio sós don fheafainn, curtha isteach le 10% dúchas saoire pistachio sós agus ordaithe le glás fhréamh. Tugtar nua-athrú isteach san gciste dul i gcás, is dóigh liom go mbeidh an téama milis agus salteach seo bródaithe ag na heagairithe agus an fhoireann.

An ceathrú háit: Ishak Munnik (Brant Wonderful Kitchen)

Píosa Ríoga Thiar/Haolán Fhíona Dhiata Phíosa

Tosaíonn an pizza seo le comhthóg nua idir na fruithithe dorcha traidisiúnta ó Xinjiang agus an chultúr na nGriangála Sílim, ag cur in iúl taistil blasta dulach agus gairdean a shonraíonn turas chuileacht phríobháideach ar fheabhsuithe Griangála Sílim. Tá an tsamhail in éagóidh léi ag teacht as an oidhreacht cultúrtha de Xinjiang mar réims chóir na nGriangála Sílim. Is fiú na fruithithe dorcha speisialta ón nGaorthuimhseach, mar sin súirsín, fruithithe dorcha cantaill agus dártháin milis, atá méadaithe le rúit phomeann agus bréagán dúnta chéime chun tuiscint a thabhairt ar na hamhráin éagsúla agus ar an mblás maith den réigiún. Gach mordán is féidir an damhsa cultúrtha bia a fheiceáil ar an ngcuilt, ag tabhairt imeartha blasta nua-aimseartha agus taistil éagsúla.

Tá an teideal don píosa seo ag dul ón gcultúr fion dáite i gXinjiang, áit éigin a thagann fion dáite mar phistachó agus dathanna dearga, a bhfuil milis agus tuile orthu. Ag úsáid fion dáite mar phríomhghineál, taispeánann an píosa blas desert speisialta. Úsáidtear smaointe bróg agus smaointe glas chun béas saor a chruthú, comhpháirteach le fion dáite éagsúla, chun seasamh milis ach gan oiliúnacht, seasamh sláinte agus nádúrtha. Tugann ainmneacha simplí síofra agus tá siad aréir.

Cúigú háit: Brant (Brant Wonderful Kitchen)

Píosa na Marc Fhiáin / Bhaile Mhic

Tá an teideal don píosa cruthaithe "Marc Fiáin" ag dul ó cailín Caiseach ar pháirc fiáin. Tá a haghaidh dearg mar shamhlú ar chúlra rámhach agus neamhchomhlíona, cosúil le grúpa marc fiáin ag rith ar pháirc. Tar éis é a thrád le mianta go dtí go mbeidh sé fiontach, bíonn an feoil fiontach agus laghdha i gcás taisteal. Comhpháirtíochtaí le héisteach fhré, piocáin agus cúibe beag. Tá an blas tiomanta agus mórt.

An dara bunreacht pizza is "báil áitiúil", is cosúil le pizza teith agus maol an brón ar dhlíth baile, an bosca bán fritéar agus siocamh greim pista, chun an tsamhradh glas a choimeád, siocamh greamaigh pista éadrom chun an mód a sonrú, cuir an tomás léanfada faoi láthair máthar, roll bréan cinniúin agus phollán pista agus smidraithe figeanna, tús sásta, agus bíonn sé mar atá le rá ar cheann de na rúnóga is mó.

I gcás go bhfuil an méid mhór den priosún sin ann, déanfaidh na cúig ceann féin i dtigh Shanghaí don Fhiotalaíocht seo chugainn, agus bíonn comórtas idir na hiomlaithe pizza ina gcás gach fo-thoghchán den tír! Beidh na n-iotléirí seo gan amhras mar nua-shaothrúchán do thionscnaimh pizza i dTuaisceart na hÉireann agus fiú sa domhan, ag cinntiú níos mó oibriúir agus meonach a ndéanann cabhrach leis an obair eisceacht, neamhspleách nuair a bheidh inniúint, agus nua-bhéim a chur ar fhorbairt agus traidisiún cultúr pizza dúchais.

CEITHRE AIRD PRIOSÚN

Ina dhiaidh sin, tá ceithre scóriúchán uaireanta ag Máistirí Pizza, féach ar a chéad siúd.

An Prize Isasca

Huang Jiabao(Damega)

Prize an Fearr Amharc

Brant

An Prize is Comhráiteach is Mó

Ishak Munnik

Prize an Fearr Nod

Gaodan (Changsha Xingshang)

Is é an rogha de na ceithre prize gairid a thagann suas leis an méid atá againn agus a chur ar fáil dúinn, áfach, tar éis an méid sin a léiriú faoi phríomhpháirtí i gcás nua, amharc, agus eile. Tá an-mhéid súil againn acu agus tá sé mar chomhartha ar chúram idirghníomhacha agus cúram saor in aisce a bhaint amach ó thaobh pizza!

MOMENTÍ UAFÁSACH

Is iomaíocht an cúigeadh 2025 Pizza Masters South China Division ní amháin fuaimeanna sa chóipéadach, ach freisin taispeántas tábhachtach ar thógáil agus athrú chultúrtha bia.

Tosaíonn sé ar phríomhscéal an cheantair pizza ón Iodail le cultúr chúinsithe áitiúil na gCínéad Theas, ag cruthú scintlingeach agus milis!

Féadfaimid féachaint síos go dtí teacht an chruinniú seo chugainn arís ar son an chéad a thabharfar faoi láthair arís! Déanaimid buíochas ar shon na n-ábhar éagsúla atá ag obair mar pháirt den chóipéadach seo, go raibh maith agaibh as bhur n-ionsaí agus bhur gcóiméad beag is fearr! Go dtí lá náire, cuirimid béas ar an gcuimhne seo agus déanfaidh mé mo thréaslann chun cóipéadach níos fearr a chruthú, ag obair chun scríobh leathanaigh bríomhar de chultúr pizza, agus ag súil lenár mbainfidh muid tús le comhoibriú níos bríomhar agus níos spriocmhar san todhchaí, ag cinntiú sásta agus glóir don fheabhsú!