2025 HOTELEX शेन्ज़ेन——शंघाई इंटरनेशनल पिज्जा मास्टर्स साउथ चाइना डिवीजन सफलतापूर्वक संपन्न हुआ

2024 HOTELEX शेन्ज़ेन एक्सपो, जो 12-14 दिसंबर, 2024 तक तीन दिनों तक चला, 14 तारीख को सफलतापूर्वक संपन्न हुआ! इस प्रदर्शनी में, कियानगान ने न केवल उत्पादों को प्रदर्शित किया और नवीनतम खानपान उपकरण समाधान लाए, बल्कि 2025 शंघाई इंटरनेशनल पिज्जा मास्टर्स साउथ चाइना डिवीजन का भी आयोजन किया, जो उद्योग की जरूरतों के बारे में हमारी गहरी समझ और सटीक समझ को दर्शाता है।

आइये पिज्जा प्रतियोगिता के सर्वोत्तम क्षणों पर एक नजर डालें।

नया सत्र · फिर से शुरू करें

यह भोजन और कौशल का उत्सव है, जुनून और कौशल का टकराव है, जो बहुसंख्यक भोजन प्रेमियों के लिए दृष्टि और स्वाद का दोहरा उत्सव लेकर आता है, लेकिन पिज्जा उद्योग के लिए पेशेवर आदान-प्रदान और कौशल का एक उत्कृष्ट मंच बनाने का अवसर भी प्रदान करता है।

आइये इस वर्ष की विजेता कृतियों के रहस्य को उजागर करें! देखें कि कैसे उन्होंने अपनी रचनात्मकता और उच्च तकनीक से पेशेवर जजों और दर्शकों को जीत लिया।

 

विजयी कार्य

चैंपियन: शेन ताओ (थ्री बियर पिज़्ज़ा)

मसालेदार ब्रैटा बीफ़ पिज़्ज़ा/पिस्ता चीज़ ठेला

इस चैंपियन के रचनात्मक कार्य को एक उत्कृष्ट और अद्वितीय पाक कला कृति माना जा सकता है। पारंपरिक ब्रेटा पनीर और ग्रिल्ड बीफ़ के संयोजन, सिचुआन के अनूठे मसालेदार मिर्च तेल के साथ मिलकर, इस अभिनव पिज़्ज़ा को बनाता है जो चीनी और पश्चिमी स्वादों को मिलाता है। भौगोलिक सीमाओं को तोड़ते हुए, भोजन को सीमाहीन बनाना!

प्रस्तावित पिज़्ज़ा, रिच चीज़ हॉटपॉट सॉस और ट्रिपल फ्लेवर वाले पिस्ता का मिश्रण है। नाशपाती स्वाद को संतुलित करते हुए सुगंध को बढ़ाती है। इतालवी पहाड़ी शहद ने ब्लू चीज़ के स्वाद को चतुराई से संतुलित किया है, जिसने सभी उपस्थित जजों के स्वाद को जीत लिया।

उपविजेता: वुमाई एर्जियांग यू सुयिंग (ब्रांट वंडरफुल किचन)

स्मोक्ड बीफ़ सॉसेज पिज़्ज़ा/तियानशान नट पिज़्ज़ा

रनर अप भी बहुत प्रभावशाली है। स्मोक्ड बीफ़ सॉसेज इली लोगों के लिए हर दिन का एक ज़रूरी नाश्ता है। झिंजियांग शैली के सूखे टमाटर और मिर्च के साथ, इसे बाँझ अंडे और कद्दू प्यूरी के साथ जोड़ा जाता है ताकि एक अद्भुत और सामंजस्यपूर्ण स्वाद बनाया जा सके, जो पूरे पिज्जा में एक अनूठा आकर्षण जोड़ता है और कई प्रविष्टियों के बीच खड़ा होता है।

इस प्रस्तावित पिज़्ज़ा में पिस्ता की मिठास का इस्तेमाल किया गया है, जिसे दही और ब्लैक ट्रफ़ल सॉस के साथ मिलाया गया है। थोड़ा मीठा और खट्टा दही पिस्ता के साथ मिलाया जाता है, जिससे पिज़्ज़ा का स्वाद समृद्ध और ताज़ा हो जाता है।

तीसरा स्थान विजेता: ओयांग ज़ियुजुन (न्यू ट्री पिज़्ज़ा और हैमबर्गर फ़ॉरेस्ट)

फ्लेम सैल्मन पिज्जा/नो वरीज़ टूना पिस्ता पिज्जा

पहला रचनात्मक पिज़्ज़ा परंपरा और आधुनिकता का एक सरल मिश्रण है। पश्चिमी सैंडविच का मिश्रण जिसमें खलिहान की आग को जलाया जाता है, बर्फ और सुगंधित नींबू में संरक्षित सामन के साथ परोसा जाता है, और पूरे पिज़्ज़ा में एक ताज़ा काले ट्रफ़ल के साथ समाप्त होता है। प्रस्तावित पिज़्ज़ा अधिक रचनात्मक है, जिसमें ट्यूना को काली मिर्च और गुलाब के नमक में मैरीनेट किया गया है, काले और सफेद तिल के बीज जिन्हें सुनहरा होने तक तला गया है, स्वाद के लिए बिना चीनी वाला पिस्ता सॉस, 10% चीनी पिस्ता सॉस के साथ छिड़का हुआ और बर्फ घास से सजाया गया है। नई ऊर्जा से भरपूर, मीठी और नमकीन बनावट ने जजों और दर्शकों दोनों को प्रभावित किया।

चौथा स्थान: इशाक मुन्निक (ब्रैंट वंडरफुल किचन)

पश्चिमी क्षेत्र पिज्जा/हैप्पी ड्राइड फ्रूट पिज्जा

यह पिज़्ज़ा झिंजियांग और सिल्क रोड संस्कृति के पारंपरिक सूखे मेवों का मिश्रण प्रस्तुत करता है, जो सिल्क रोड व्यंजनों की यात्रा के समान मीठा और खट्टा स्वाद का अनुभव लाता है। प्रेरणा सिल्क रोड के मुख्य क्षेत्र के रूप में झिंजियांग की सांस्कृतिक विरासत से आती है। किशमिश, सूखे खरबूजे और शहद के खजूर पश्चिमी क्षेत्रों के अनूठे सूखे मेवे हैं, जिन्हें अनार के रस और गाढ़े दही के साथ मिलाकर इस क्षेत्र की विविध सामग्री और स्वादिष्टता को प्रदर्शित किया जाता है। हर निवाले से जीभ पर खाद्य संस्कृति का नृत्य महसूस किया जा सकता है, जो अभूतपूर्व स्वाद प्रभाव और नया अनुभव लाता है।

प्रस्तावित पिज़्ज़ा की प्रेरणा झिंजियांग में सूखे मेवे की संस्कृति से आती है, जो पिस्ता और लाल खजूर जैसे सूखे मेवों का मूल स्थान है, जिसमें मिठास और पोषण दोनों होते हैं। मुख्य घटक के रूप में सूखे मेवों का उपयोग करके, पिज़्ज़ा एक अद्वितीय मिठाई स्वाद प्रदर्शित करता है। बेस सॉस बनाने के लिए गाढ़े दही और हल्की क्रीम का उपयोग करके, विभिन्न सूखे मेवों के साथ मिलाकर, एक मीठा लेकिन चिकना नहीं, स्वस्थ और प्राकृतिक स्वाद का अनुभव बनाया जाता है। सरल नाम खुशी का संदेश देते हैं और ताज़गी देते हैं।

पांचवा स्थान: ब्रैंट (ब्रैंट वंडरफुल किचन)

वाइल्ड हॉर्स पिज़्ज़ा/होमटाउन

क्रिएटिव पिज़्ज़ा "वाइल्ड हॉर्स" की प्रेरणा घास के मैदान पर एक कज़ाख लड़की से आती है। लाल रंग का चेहरा विद्रोही और अनियंत्रित है, घास के मैदान पर सरपट दौड़ते घोड़ों के समूह की तरह। सुगंधित होने तक मक्खन के साथ तलने के बाद, मांस सुगंधित और स्वाद में समृद्ध होता है। ग्रिल्ड बैंगन, पाइन नट्स और मिनी कद्दू के साथ जोड़ा गया। स्वाद गाढ़ा और चबाने वाला होता है।

दूसरा प्रस्ताव पिज्जा "गृहनगर" है, घर की याद आती है एक गर्म और नरम पिज्जा की तरह है, नीचे सॉस पके हुए हरे बांस की शूटिंग और पिस्ता जाम, गर्मियों के हरे, अमीर पिस्ता जाम को समायोजित करने के लिए मूड को खुश करने के लिए, मां की पसंदीदा हवा जोड़ें -सूखे टमाटर, चिकन स्तन मशरूम रोल, बिखरे हुए पिस्ता नट और अंजीर, खुश ऊर्जा, सबसे लोकप्रिय कार्यों में से एक बन गए हैं।

शानदार पुरस्कार के अलावा, शीर्ष पांच प्रतिभागी अगले साल शंघाई फाइनल में जाएंगे और देश के प्रत्येक उप-विभाग में पिज्जा के शीर्ष खिलाड़ियों के साथ प्रतिस्पर्धा करेंगे! ये विजेता निस्संदेह दक्षिण चीन और यहां तक ​​कि दुनिया में पिज्जा उद्योग के लिए एक नया रोल मॉडल बनेंगे, और अधिक चिकित्सकों और उत्साही लोगों को उत्कृष्टता का पीछा करने, लगातार नवाचार करने और स्थानीय प्रसार और पिज्जा संस्कृति के विकास में नई जीवन शक्ति डालने के लिए प्रेरित करेंगे।

चार प्रमुख पुरस्कार

डिवीजन में शीर्ष पांच के जन्म के अलावा, पिज्जा मास्टर्स में चार एकल पुरस्कार भी हैं, आइए देखें कि उन्होंने किसे जीता।

सबसे तेज़ पुरस्कार

हुआंग जियाबाओ(डेमेगा)

सर्वश्रेष्ठ स्वाद पुरस्कार

Brant

सबसे अधिक व्यावसायिक रूप से मूल्यवान पुरस्कार

इशाक मुन्निक

सर्वश्रेष्ठ प्रदर्शन पुरस्कार

गाओदान (चांग्शा ज़िंगशांग)

चार प्रमुख व्यक्तिगत पुरस्कारों का चयन नवाचार, स्वाद, उपस्थिति और अन्य पहलुओं में प्रतियोगियों की ताकत को प्रदर्शित करता है, जो हमें पिज्जा संस्कृति के आकर्षण की व्याख्या करते हुए आश्चर्यचकित करता है। उनकी सफलता न केवल व्यक्तिगत सम्मान का प्रतीक है, बल्कि पिछले कई वर्षों से पिज्जा क्षेत्र में उनकी कड़ी मेहनत और निरंतर प्रयासों की मान्यता भी है!

रोमांचक क्षण

2025 पिज्जा मास्टर्स साउथ चाइना डिवीजन का सफल समापन न केवल प्रतियोगिता में जीत है, बल्कि खाद्य संस्कृति की विरासत और आदान-प्रदान की एक महत्वपूर्ण अभिव्यक्ति भी है।

यह इटली से उत्पन्न पिज्जा संस्कृति को दक्षिणी चीन की स्थानीय पाक संस्कृति के साथ मिश्रित करता है, जिससे एक रंगीन और स्वादिष्ट चिंगारी पैदा होती है!

आइए अगले साल के फाइनल के आगमन की प्रतीक्षा करें, और पिज्जा की इस पौराणिक यात्रा को लिखना जारी रखें! भोजन और कौशल की भावुक टक्कर को फिर से देखें! अंत में, आइए इस भोजन दावत के पीछे भारी जूरी को भी धन्यवाद दें, आपके प्रयासों और अद्भुत टिप्पणियों के लिए धन्यवाद! आने वाले दिनों में, हम इस दयालुता को याद रखेंगे और एक बेहतर प्रतियोगिता बनाने का प्रयास करेंगे, पिज्जा संस्कृति को बढ़ावा देने का एक शानदार अध्याय लिखने के लिए मिलकर काम करेंगे, और भविष्य में और अधिक शानदार और अद्भुत सहयोग बनाने के लिए तत्पर रहेंगे, सफलता की खुशी और महिमा को साझा करेंगे!