Pizza natjecanje

2024. Shanghai International Pizza Masters

Istočna kineska divizija i nacionalno finale

Igra samo što nije počela!

Ljubitelji pizze

Glavne domaće i međunarodne pizzerije

Jeste li spremni?

Uvod

Shanghai International Pizza Masters

Lansiran je 2013. godine

Vodeće natjecanje u pizza industriji

10 godina iskustva u utrkama

Natjecanje 600+ brendova pizza restorana

Deseci tisuća novčanih nagrada

Kao tehnička podrška događanja i suorganizator

Qiangan&Bonu ima za cilj promovirati razvoj pizza industrije u Kini

Promicati inovacije u pizza proizvodima

Širite znanje i kulturu pizze

Otkrijte talent za pizzu

Profesionalni pizza kuhar u Kini

Pružite platformu za izvedbu, natjecanje i komunikaciju

Nova sezona

2021-2023

Recenzije

100+ sudionika

300,000 + offline publika

24,000 XNUMX + online publike

Od 27. do 30. ožujka 2024. Shanghai International Hotel & Catering Expo 2024 održat će se u Hongqiao National Convention and Exhibition Center, Shanghai Puxi.

2024 Shanghai International Pizza Masters Division East China i nacionalno finale uskoro počinju!

Nagrade

Skup nagrada divizije:

prvak

￥3000 + medalja + pehar

drugi

￥2000 + medalja + pehar

Drugoplasirani

1000 juana + medalja + trofej

Treća pratilja

￥800 + medalja + pehar

Četvrta pratilja

￥800 + medalja + pehar

Četiri pojedinačne nagrade postavljene su kako bi se obogatio događaj: nagrada za najkomercijalniju vrijednost, nagrada za najizrazitiju vrijednost, nagrada za karakterističan okus i nagrada za najbolju brzinu, a sve imaju bonus od 500 juana + MEDALJE + certifikate.

Pravila

Pravila istočnokineskog preliminarnog natjecanja:

Natjecatelji su dužni dovršiti ocjenjivanje od tijesta do procesa izrade pizze unutar ograničenih 30 minuta, te napraviti pizzu ne manju od 12 inča i 2 komada iste kreativne pizze.

Pravila za finale Istočne Kine:

Natjecatelji su dužni dovršiti ocjenjivanje od tijesta do procesa izrade pizze unutar ograničenih 30 minuta, te napraviti pizzu ne manju od 12 inča i 2 komada iste kreativne pizze (ne može biti ista kao u preliminarnom natjecanju).

Pravila za nacionalno finale:

Natjecatelji moraju dovršiti ocjenjivanje od tijesta do procesa izrade pizze unutar ograničenih 30 minuta, praveći pizzu ne manju od 12 inča, kreativnu pizzu i pizzu s prijedlogom (nije isto kao podnatjecanje).

Kriteriji

Sudeći standard

Aspekt proizvoda

Okruglost i ravnost dna torte, bojanje rubova torte; Okus i zrelost, mekoća i tvrdoća; Ujednačenost punjenja;

Stupanj kreativnosti

Kombinacija sastojaka je razumna; Cjelokupna vizija; Ocjenjivanje sireva;

Poslovna održivost

Pozicioniranje proizvoda, kontrola troškova sirovina, naklonost publike;

Tehnički aspekt

Koraci radnog procesa; Operativna sposobnost;

Profesionalna kvaliteta

Navike čišćenja; Stopa iskorištenja sirovina.

Kontakt

Kontakt: Teenie Zhang

Tel: +86 021-52380580

Mobitel: + 86 17317702339

E-pošta: [email protected]