hOTELEX Shenzhen 2025 — La divisione Sud Cina del Campionato Internazionale di Maestri della Pizza di Shanghai si è conclusa con successo

L'Esposizione HOTELEX Shenzhen 2024, durata tre giorni dal 12 al 14 dicembre 2024, si è conclusa con successo il 14! In questa esposizione, QiangAn non ha solo esposto prodotti e offerto le ultime soluzioni per l'attrezzatura di ristorazione, ma anche organizzato la Divisione Sud Cina del Campionato Internazionale di Maestri della Pizza di Shanghai 2025, riflettendo la nostra profonda comprensione e presa precisa delle esigenze del settore.

Diamo un'occhiata ai migliori momenti della gara di pizza.

NUOVA STAGIONE · RIPARTIRE DA ZERO

Questa è una festa di cibo e abilità, il confronto tra passione e competenze, per la maggioranza degli appassionati di cibo che porta un doppio banchetto di visione e gusto, ma anche per gli scambi professionali nell'industria della pizza e per costruire una piattaforma eccellente.

Riveliamo insieme il mistero delle opere vincenti di quest'anno! Guardate come con la loro creatività e tecnologia superiore hanno conquistato giudici professionisti e pubblico.

 

OPERE VINCENTI

Campione: Shen Tao (Three Bear Pizza)

Pizza al Brattona Piccante e Manzo/Pistacchio Formaggio Carretto

L'opera creativa di questo campione può essere considerata un pezzo unico di arte culinaria. La combinazione di tradizionale formaggio Bratta e manzo alla griglia, unita all'olio piccante speziato del Sichuan, crea questa innovativa pizza che fonde sapori cinesi ed occidentali. Superando i confini geografici, rendendo il cibo senza frontiere!

La proposta di pizza è una combinazione di salsa calda di formaggio ricca e pistacchi al triplo sapore. Il pero bilancia il gusto migliorando l'aroma. Il miele delle montagne italiane equilibra intelligentemente il gusto del formaggio avena, conquistando i papillae gustative di tutti i giudici presenti.

Secondo classificato: Wumai Erjiang Yu Suying (Brant Wonderful Kitchen)

Pizza con salsiccia di manzo affumicata/Pizza con noci del Tianshan

Anche il secondo classificato è molto impressionante. La salsiccia di manzo affumicata è un colazione indispensabile per le persone di Ili ogni giorno. Accompagnata da pomodori secchi e peperoncini stile Xinjiang, viene abbinata a uova sterili e purea di zucca per creare un gusto meraviglioso e armonioso, aggiungendo un fascino unico all'intera pizza e distinguendosi tra numerosi concorrenti.

La pizza della proposta utilizza la dolcezza dei pistacchi, combinata con yogurt e salsa di tartufo nero. Il yogurt leggermente dolce e acido si abbinisce ai pistacchi, creando un gusto ricco e rinfrescante per la pizza.

terzo classificato: Ouyang Xiujun (New Tree Pizza & Hamburger Forest)

Pizza salmone alla fiamma / Pizza tonno pistacchio senza preoccupazioni

La prima pizza creativa è un'ingegnosa fusione di tradizione e modernità. Un mix di panini occidentali con un fuoco ardente del granaio, servita con salmone conservato nel ghiaccio e profumato con limone, e completata con un fresco tartufo nero che permea l'intera pizza. La pizza proposta è ancora più creativa, con tonno marinato al pepe nero e sale rosa, semi di sesamo neri e bianchi fritti fino a divenire dorati, salsa di pistacchio insaporita senza zucchero, condita con una salsa al pistacchio allo 10% di zucchero e arricchita con erba ghiacciata. Infusa di nuova energia, la sua consistenza dolce e salata ha colpito giudici e pubblico.

Quarto classificato: Ishak Munnik (Brant Wonderful Kitchen)

Pizza della Regione Occidentale / Pizza frutta secca felice

Questa pizza presenta la fusione di frutti seccchi tradizionali del Xinjiang e della cultura della Via della Seta, offrendo un'esperienza gustativa dolce e acida simile a un viaggio nella cucina della Via della Seta. L'ispirazione deriva dal patrimonio culturale del Xinjiang come area centrale della Via della Seta. Uvetta, melone secco e datteri al miele sono frutti seccchi unici delle Regioni Occidentali, combinati con succo di melograno e yogurt concentrato per mettere in evidenza l'ampia varietà di ingredienti e la delizia della regione. Ogni boccone fa sentire la danza della cultura alimentare sulla lingua, portando un impatto gustativo senza precedenti ed un'esperienza innovativa.

L'ispirazione per la pizza proposition deriva dalla cultura dei frutti secchi del Xinjiang, che è una regione di origine per frutti secchi come pistacchi e datteri rossi, con sia dolcezza che nutrizione. Utilizzando i frutti secchi come ingrediente principale, la pizza mostra un sapore dessert unico. Usando yogurt condensato e panna leggera per creare una salsa base, combinata con vari frutti secchi, si crea un'esperienza gustativa dolce ma non grassa, salutare e naturale. Nomi semplici trasmettono felicità ed sono rinfrescanti.

Quinto posto: Brant (Brant Wonderful Kitchen)

Pizza Cavallo Selvaggio/Patria

L'ispirazione per la pizza creativa "Cavallo Selvaggio" deriva da una ragazza kazaka delle steppe. Il viso cremisi è ribelle e indomabile, simile a un gruppo di cavalli al galoppo sulle praterie. Dopo averlo fritto con burro fino a renderlo aromatico, la carne risulta profumata e ricca di sapore. Accompagnata da melanzane grigliate, pinoli e piccole zucche. Il gusto è denso e morbido.

La seconda proposta di pizza è "città natale", la nostalgia di casa è come una pizza calda e morbida, con salsa al fondo cotta con germogli di bambù verdi e marmellata di pistacchio, per regolare il verde estivo, una ricca marmellata di pistacchio che rende l'umore felice, aggiungendo i pomodori essicati preferiti dalla mamma, rotoli di petto di pollo e funghi, sparsi con noci di pistacchio e fichi, energia felice, diventando una delle opere più popolari.

Oltre al ricco premio principale, i primi cinque passeranno alla finale di Shanghai dell'anno prossimo, competendo con gli esperti di pizza in ogni sottodivisione del paese! Questi vincitori diventeranno senza dubbio un nuovo modello per l'industria della pizza nel Sud della Cina e persino nel mondo, ispirando più professionisti e appassionati a perseguire l'eccellenza, innovare costantemente e iniettare nuova vitalità nella diffusione e sviluppo locale della cultura della pizza.

QUATTRO GRANDI PREMI

Oltre alla nascita dei primi cinque nella divisione, Pizza Masters ha anche quattro premi singoli, vediamo chi li ha vinti.

Premio al Più Veloce

Huang Jiabao (Damega)

Premio per il Miglior Gusto

Brant

Il Premio per il Maggiore Valore Commerciale

Ishak Munnik

Premio per la Migliore Performance

Gaodan (Changsha Xingshang)

La selezione dei quattro grandi premi individuali mette in evidenza le forze dei concorrenti nell'innovazione, nel gusto, nell'aspetto e altri aspetti, regalandoci sorprese mentre interpreta il fascino della cultura della pizza. Il loro successo non è solo un simbolo di onore personale, ma anche un riconoscimento del loro duro lavoro e sforzi incessanti nel campo della pizza negli anni!

ISTANTI EMOTIVI

La conclusione positiva del 2025 Pizza Masters South China Division non è solo una vittoria nel contest, ma anche un'importante manifestazione dell'eredità e dello scambio della cultura alimentare.

Unisce la cultura della pizza che proviene dall'Italia con la cultura culinaria locale del Sud della Cina, creando un colore variegato e delizioso!

Aspettiamo con trepidazione l'arrivo delle finali l'anno prossimo e continuiamo a scrivere questo viaggio leggendario della pizza! Assistete al fervido scontro tra cibo e abilità ancora una volta! Infine, vogliamo ringraziare anche la giuria dietro a questo banchetto gastronomico, grazie per il vostro impegno e i vostri commenti meravigliosi! Negli giorni a venire, ricorderemo questa gentilezza e ci sforzeremo di costruire una competizione migliore, lavorando insieme per scrivere un capitolo brillante della promozione della cultura della pizza, e guardando avanti per continuare a creare collaborazioni sempre più brillanti e meravigliose, condividendo la gioia e la gloria del successo!