2025 HOTELEX Shenzhen——Shanghai International Pizza Masters Divisione Cina meridionale si è concluso con successo

L'HOTELEX Shenzhen Expo 2024, che è durata tre giorni dal 12 al 14 dicembre 2024, si è conclusa con successo il 14! In questa mostra, QiangAn non solo ha esposto prodotti e portato le ultime soluzioni di attrezzature per la ristorazione, ma ha anche tenuto la Shanghai International Pizza Masters South China Division 2025, riflettendo la nostra profonda comprensione e la nostra accurata comprensione delle esigenze del settore.

Ripercorriamo i momenti migliori della gara di pizza.

NUOVA STAGIONE · RICOMINCIA

Si tratta di una festa di cibo e competenze, uno scontro di passione e competenze, in cui la maggior parte degli amanti del cibo può godere di una doppia festa di visione e gusto, ma anche di scambi e competenze tra professionisti del settore della pizza per costruire un'eccellente piattaforma.

Sveliamo il mistero delle opere vincitrici di quest'anno! Guarda come hanno conquistato i giudici professionisti e il pubblico con la loro creatività e la loro tecnologia super avanzata.

 

OPERE VINCITRICI

Campione: Shen Tao (Pizza dei tre orsi)

Carretto di pizza piccante con manzo bratta e formaggio al pistacchio

Il lavoro creativo di questo campione può essere considerato un'opera d'arte culinaria squisita e senza pari. La combinazione del tradizionale formaggio Breta e del manzo alla griglia, unito all'esclusivo olio piccante al peperoncino del Sichuan, crea questa pizza innovativa che fonde sapori cinesi e occidentali. Rompendo i confini geografici, rendendo il cibo senza confini!

La pizza proposta è una combinazione di salsa hotpot al formaggio e pistacchi tripli. La pera bilancia il sapore esaltandone l'aroma. Il miele di montagna italiano bilancia abilmente il sapore del formaggio blu, conquistando le papille gustative di tutti i giudici presenti.

Secondo classificato: Wumai Erjiang Yu Suying (Brant Wonderful Kitchen)

Pizza con salsiccia di manzo affumicata/Pizza con noci Tianshan

Anche il secondo classificato è molto impressionante. La salsiccia di manzo affumicata è una colazione irrinunciabile per la gente di Ili ogni giorno. Abbinata a pomodori secchi e peperoncini in stile Xinjiang, è abbinata a uova sterilizzate e purea di zucca per creare un gusto meraviglioso e armonioso, aggiungendo un fascino unico all'intera pizza e distinguendosi tra numerose voci.

La pizza proposta utilizza la dolcezza dei pistacchi, combinata con yogurt e salsa al tartufo nero. Lo yogurt leggermente agrodolce è abbinato ai pistacchi, creando un gusto ricco e rinfrescante per la pizza.

vincitore del terzo posto: Ouyang Xiujun (New Tree Pizza & Hamburger Forest)

Pizza al salmone alla fiamma/Pizza al tonno e pistacchi senza preoccupazioni

La prima pizza creativa è un'ingegnosa fusione di tradizione e modernità. Un mix di panini occidentali con un fuoco di granai, servito con salmone conservato nel ghiaccio e limone profumato, e rifinito con un fresco tartufo nero che permea l'intera pizza. La pizza proposta è più creativa, con tonno marinato al pepe nero e sale rosa, semi di sesamo bianchi e neri fritti fino a doratura, salsa di pistacchi non zuccherata per il sapore, irrorata con salsa di pistacchi al 10% di zucchero e impreziosita con erba ghiacciata. Infusa di nuova energia, la consistenza dolce e salata ha impressionato sia i giudici che il pubblico.

Quarto posto: Ishak Munnik (Brant Wonderful Kitchen)

Pizza della regione occidentale/Pizza Happy Dried Fruit

Questa pizza presenta la fusione di frutta secca tradizionale dello Xinjiang e della cultura della Via della Seta, offrendo un'esperienza di gusto agrodolce simile a un viaggio nella cucina della Via della Seta. L'ispirazione deriva dal patrimonio culturale dello Xinjiang come area centrale della Via della Seta. Uvetta, melone essiccato e datteri al miele sono frutti secchi unici delle regioni occidentali, miscelati con succo di melograno e yogurt condensato per mettere in mostra i diversi ingredienti e la prelibatezza della regione. Ogni boccone può far percepire la danza della cultura alimentare sulla lingua, offrendo un impatto di gusto senza precedenti e un'esperienza nuova.

L'ispirazione per la pizza proposta deriva dalla cultura della frutta secca nello Xinjiang, che è un luogo di origine per la frutta secca come pistacchi e datteri rossi, con sia dolcezza che nutrizione. Utilizzando la frutta secca come ingrediente principale, la pizza mette in mostra un sapore di dessert unico. Utilizzando yogurt condensato e panna leggera per creare una salsa di base, combinata con vari tipi di frutta secca, per creare un'esperienza di gusto dolce ma non unta, sana e naturale. I nomi semplici trasmettono felicità e sono rinfrescanti.

Quinto posto: Brant (Brant Wonderful Kitchen)

Wild Horse Pizza/Città natale

L'ispirazione per la pizza creativa "Wild Horse" viene da una ragazza kazaka nella prateria. Il viso cremisi è ribelle e indisciplinato, come un gruppo di cavalli al galoppo nella prateria. Dopo essere stata fritta con burro fino a renderla fragrante, la carne è fragrante e ricca di sapore. Abbinata a melanzane grigliate, pinoli e mini zucca. Il sapore è denso e gommoso.

La seconda proposta di pizza è "città natale", la mancanza di casa è come una pizza calda e morbida, la salsa di fondo è composta da germogli di bambù verdi cotti al forno e marmellata di pistacchi, per regolare il verde estivo, ricca marmellata di pistacchi per rendere l'umore allegro, aggiungere il pomodoro essiccato all'aria preferito della mamma, rotolo di petto di pollo ai funghi, pistacchi e fichi sparsi, energia felice, diventata una delle opere più popolari.

Oltre al ricco primo premio, i primi cinque accederanno alle finali di Shanghai l'anno prossimo e si confronteranno con le élite della pizza in ogni sottodivisione del paese! Questi vincitori diventeranno senza dubbio un nuovo modello per l'industria della pizza nella Cina meridionale e persino nel mondo, ispirando più professionisti e appassionati a perseguire l'eccellenza, innovare costantemente e iniettare nuova vitalità nella diffusione e nello sviluppo locale della cultura della pizza.

QUATTRO GRANDI PREMI

Oltre alla nascita dei primi cinque classificati della divisione, il Pizza Masters prevede anche quattro premi singoli, vediamo chi si sono aggiudicati.

Premio più veloce

Huang Jiabao (Signora)

Premio per il miglior sapore

Brant

Il premio dal valore commerciale più elevato

Ishak Munnik

Premio per la migliore prestazione

Gaodan (Changsha Xingshang)

La selezione dei quattro principali premi individuali mette in mostra i punti di forza dei concorrenti in termini di innovazione, gusto, aspetto e altri aspetti, regalandoci sorprese e interpretando il fascino della cultura della pizza. Il loro successo non è solo un simbolo di onore personale, ma anche un riconoscimento del loro duro lavoro e degli sforzi incessanti nel campo della pizza nel corso degli anni!

MOMENTI EMOZIONANTI

La conclusione positiva della Pizza Masters South China Division 2025 non è solo una vittoria nella competizione, ma anche un'importante manifestazione dell'eredità e dello scambio della cultura gastronomica.

Unisce la cultura della pizza originaria dell'Italia con la cultura culinaria locale della Cina meridionale, creando un mix colorato e delizioso!

Non vediamo l'ora che arrivino le finali l'anno prossimo e continuiamo a scrivere questo leggendario viaggio della pizza! Assisti di nuovo all'appassionante scontro tra cibo e abilità! Infine, ringraziamo anche la giuria numerosa dietro questa festa del cibo, grazie per i vostri sforzi e i vostri commenti meravigliosi! Nei prossimi giorni, ricorderemo questa gentilezza e ci impegneremo per costruire una competizione migliore, lavoreremo insieme per scrivere un brillante capitolo di promozione della cultura della pizza e non vediamo l'ora di continuare a creare una cooperazione più brillante e meravigliosa in futuro, condividendo la gioia e la gloria del successo!