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Forno per negozi di pizze

Una delle fast food più popolari al mondo è la pizza. È amata da tutti; chiunque può mangiare una fetta perché ha un sapore fantastico. Uno dei segreti per una grande pizza è un forno di qualità. E sapevi che ce ne sono di diversi tipi? Impareremo di più sui forni per pizza e come possano aiutarti a fare ottime pizze sia a casa che gestendo una pizzeria frenetica.

Hai mai osservato una stufa a legna? Questo tipo di forno è un metodo antico e storico per la creazione della pizza. Un forno "a legna" si chiama così perché la pizza cuoce direttamente su un fuoco di legna. E a causa di questo, il gusto che si ottiene da questa pizza non può essere riprodotto da nessun altro forno. I forni a legna vengono costruiti principalmente in pietra o mattoni, con forma rotonda o a cupola. La massa deve essere posta al centro, quindi questa è una forma ideale per aiutare a distribuire il calore uniformemente, il che porta a una pizza cotta alla perfezione ad ogni boccone.

Raggiungi la qualità di una pizza del ristorante a casa con un forno da pizzeria

Se c'è una cosa che invidi in una pizza del ristorante, sicuramente sarà il gusto, giusto?? Beh, a meno che non stia usando un forno da pizzeria! Anche tu puoi diventare uno chef professionista di pizza se sei con il tuo forno da pizzeria preferito, che ti guiderà a cucinare come lui. Sebbene generalmente siano più piccoli dei grandi forni da pizza nei ristoranti, questi tendono ad essere davvero potenti e cuocerebbero una pizza in modo abbastanza veloce. Cuciniamo le pizze a temperature supersoniche che superano i 800 gradi Fahrenheit e anche di più in alcuni forni a legna o a carbone. Questo alto calore è fondamentale, poiché aiuta a fare quel croccante fondo della crosta marrone che tutti vogliono divorare.

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