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Concorso di pizza

Tempo: 2024-01-10

Maestri della pizza internazionale di Shanghai 2024


Divisione Cina orientale e finali nazionali

 

Il gioco sta per iniziare!

 

Amanti della pizza

 

Principali pizzerie nazionali ed internazionali

 

Sei pronto?

Introduzione

Maestri della pizza internazionale di Shanghai

 

È stato lanciato nel 2013

 

La competizione leader nel settore della pizza

 

10 anni di esperienza nelle corse

 

Concorso per oltre 600 marchi di pizzerie

 

Decine di migliaia di premi in denaro

 

In qualità di supporto tecnico e co-organizzatore dell'evento

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Qiangan&Bonu mira a promuovere lo sviluppo dell'industria della pizza in Cina

 

Promuovere l’innovazione nei prodotti pizza

 

Diffondere la conoscenza e la cultura della pizza

 

Scopri il talento della pizza

 

Pizzaiolo professionista in Cina

 

Fornire una piattaforma per performance, competizione e comunicazione

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Nuova stagione

2021-2023

Recensioni

100+ partecipanti

Oltre 300,000 spettatori offline

Oltre 24,000 spettatori online

 

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Dal 27 al 30 marzo 2024, lo Shanghai International Hotel & Catering Expo 2024 si terrà presso l'Hongqiao National Convention and Exhibition Center, Shanghai Puxi.

 

La Divisione Cina Orientale e le Finali Nazionali dello Shanghai International Pizza Masters 2024 stanno per iniziare!

 

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Premi

Set di premi di divisione:

campione

¥3000 + medaglia + trofeo

secondo classificato

¥2000 + Medaglia + trofeo

Secondo classificato

1000 Yuan + medaglia + trofeo

Terzo classificato

¥800 + medaglia + trofeo

Quarto classificato

¥800 + medaglia + trofeo

Per arricchire l'evento sono stati istituiti quattro premi individuali: il premio per il valore più commerciale, il premio più espressivo, il premio per il sapore caratteristico e il premio per la migliore velocità, tutti con un bonus di 500 yuan + MEDAGLIE + certificati.


Regole

Regole della competizione preliminare della Cina orientale:

I concorrenti sono tenuti a completare la valutazione dall'impasto al processo di preparazione della pizza entro un tempo limitato di 30 minuti e a preparare una pizza non più piccola di 12 pollici e 2 pezzi della stessa pizza creativa.

 

Regole per le finali della divisione Cina orientale:

I concorrenti sono tenuti a completare la valutazione dall'impasto al processo di preparazione della pizza entro i 30 minuti limitati e a realizzare una pizza non inferiore a 12 pollici e 2 pezzi della stessa pizza creativa (non può essere la stessa della competizione preliminare).

 

Regolamento per le Finali Nazionali:

I concorrenti sono tenuti a completare la valutazione dall'impasto al processo di preparazione della pizza entro un tempo limitato di 30 minuti, realizzando una pizza non inferiore a 12 pollici, una pizza creativa e una pizza di proposta (diversa dalla sottocompetizione).


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Criteri

Norma di giudizio

Aspetto del prodotto

Rotondità e planarità del fondo della torta, colorazione del bordo della torta; Gusto e maturità, morbidezza e durezza; Uniformità di riempimento;

 

Grado di creatività

La combinazione degli ingredienti è ragionevole; Visione d'insieme; Valutazione del formaggio;

 

Redditività commerciale

Posizionamento del prodotto, controllo dei costi delle materie prime, affetto del pubblico;

 

Aspetto tecnico

Fasi del processo operativo; competenza operativa;

 

Qualità professionale

Abitudini di pulizia; Tasso di utilizzo delle materie prime.


Contatti

Contatto: Teenie Zhang

Tel: + 86 021-52380580

Cellulare: + 86 17317702339

E-mail: [email protected]

 


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