Concorso di pizza
Maestri della pizza internazionale di Shanghai 2024
Divisione Cina orientale e finali nazionali
Il gioco sta per iniziare!
Amanti della pizza
Principali pizzerie nazionali ed internazionali
Sei pronto?
Introduzione
Maestri della pizza internazionale di Shanghai
È stato lanciato nel 2013
La competizione leader nel settore della pizza
10 anni di esperienza nelle corse
Concorso per oltre 600 marchi di pizzerie
Decine di migliaia di premi in denaro
In qualità di supporto tecnico e co-organizzatore dell'evento
Qiangan&Bonu mira a promuovere lo sviluppo dell'industria della pizza in Cina
Promuovere l’innovazione nei prodotti pizza
Diffondere la conoscenza e la cultura della pizza
Scopri il talento della pizza
Pizzaiolo professionista in Cina
Fornire una piattaforma per performance, competizione e comunicazione
Nuova stagione
2021-2023
Recensioni
100+ partecipanti
Oltre 300,000 spettatori offline
Oltre 24,000 spettatori online
Dal 27 al 30 marzo 2024, lo Shanghai International Hotel & Catering Expo 2024 si terrà presso l'Hongqiao National Convention and Exhibition Center, Shanghai Puxi.
La Divisione Cina Orientale e le Finali Nazionali dello Shanghai International Pizza Masters 2024 stanno per iniziare!
Premi
Set di premi di divisione:
campione
¥3000 + medaglia + trofeo
secondo classificato
¥2000 + Medaglia + trofeo
Secondo classificato
1000 Yuan + medaglia + trofeo
Terzo classificato
¥800 + medaglia + trofeo
Quarto classificato
¥800 + medaglia + trofeo
Per arricchire l'evento sono stati istituiti quattro premi individuali: il premio per il valore più commerciale, il premio più espressivo, il premio per il sapore caratteristico e il premio per la migliore velocità, tutti con un bonus di 500 yuan + MEDAGLIE + certificati.
Regole
Regole della competizione preliminare della Cina orientale:
I concorrenti sono tenuti a completare la valutazione dall'impasto al processo di preparazione della pizza entro un tempo limitato di 30 minuti e a preparare una pizza non più piccola di 12 pollici e 2 pezzi della stessa pizza creativa.
Regole per le finali della divisione Cina orientale:
I concorrenti sono tenuti a completare la valutazione dall'impasto al processo di preparazione della pizza entro i 30 minuti limitati e a realizzare una pizza non inferiore a 12 pollici e 2 pezzi della stessa pizza creativa (non può essere la stessa della competizione preliminare).
Regolamento per le Finali Nazionali:
I concorrenti sono tenuti a completare la valutazione dall'impasto al processo di preparazione della pizza entro un tempo limitato di 30 minuti, realizzando una pizza non inferiore a 12 pollici, una pizza creativa e una pizza di proposta (diversa dalla sottocompetizione).
Criteri
Norma di giudizio
Aspetto del prodotto
Rotondità e planarità del fondo della torta, colorazione del bordo della torta; Gusto e maturità, morbidezza e durezza; Uniformità di riempimento;
Grado di creatività
La combinazione degli ingredienti è ragionevole; Visione d'insieme; Valutazione del formaggio;
Redditività commerciale
Posizionamento del prodotto, controllo dei costi delle materie prime, affetto del pubblico;
Aspetto tecnico
Fasi del processo operativo; competenza operativa;
Qualità professionale
Abitudini di pulizia; Tasso di utilizzo delle materie prime.
Contatti
Contatto: Teenie Zhang
Tel: + 86 021-52380580
Cellulare: + 86 17317702339
E-mail: [email protected]