Concorso di Pizza

2024 Shanghai International Pizza Masters

Divisione Cina Orientale e Finali Nazionali

 

Il gioco sta per iniziare!

 

Amanti della pizza

 

Principali pizzerie nazionali e internazionali

 

Siete pronti?

Introduzione

Shanghai International Pizza Masters

 

È stato lanciato nel 2013

 

La principale competizione nell'industria della pizza

 

10 anni di esperienza in corsa

 

600+ concorrenza del marchio ristorante pizza

 

Migliaia di premi in contanti

 

Come supporto tecnico dell'evento e co-organizzatore

 

Qiangan&Bonu mira a promuovere lo sviluppo dell'industria della pizza in Cina

 

Promuovere l'innovazione nei prodotti pizza

 

Diffondere conoscenze e cultura della pizza

 

Scoprire talenti nella pizza

 

Pizzaiolo professionista in Cina

 

Fornire una piattaforma per lo spettacolo, la competizione e la comunicazione

 

Nuova stagione

2021-2023

Recensioni

100+ partecipanti

300.000+ pubblico offline

24.000+ pubblico online

 

 

Dal 27 al 30 marzo 2024, si terrà l'Expo Internazionale degli Alberghi e della Ristorazione di Shanghai 2024 al Centro Nazionale delle Convenzioni ed Esposizioni di Hongqiao, Shanghai Puxi.

 

sta per iniziare la divisione orientale cinese e le finali nazionali dei Maestri Pizzaioli Internazionali di Shanghai 2024!

 

Premi

Premi per la divisione:

champion

￥3000 + medaglia + trofeo

secondo classificato

￥2000 + Medaglia + trofeo

Terzo classificato

1000 Yuan + medaglia + trofeo

Quarto classificato

￥800 + medaglia + trofeo

Quinto classificato

￥800 + medaglia + trofeo

Sono stati istituiti quattro premi individuali per arricchire l'evento: il premio per il maggior valore commerciale, il premio per la maggiore espressività, il premio per il sapore caratteristico e il premio per la migliore velocità, ciascuno con un bonus di 500 yuan + MEDAGLIE + certificati.

Regole

Regole del Concorso Preliminare della Cina Orientale:

I concorrenti devono completare la valutazione dal lievito alla preparazione della pizza entro un limite di 30 minuti, e realizzare una pizza non inferiore a 12 pollici, e 2 pezzi della stessa pizza creativa.

 

Regole per le Finali della Divisione del Centro Est:

I concorrenti devono completare la valutazione dal lievito alla preparazione della pizza entro il limite di 30 minuti, e realizzare una pizza non inferiore a 12 pollici, e 2 pezzi della stessa pizza creativa (non può essere la stessa del turno preliminare).

 

Regole per le Finali Nazionali:

I concorrenti devono completare la valutazione dal lievito alla preparazione della pizza entro un limite di 30 minuti, realizzando una pizza non inferiore a 12 pollici, una pizza creativa, e una pizza ad argomento assegnato (non deve essere la stessa delle gare locali).

 

Criteri

Criterio di giudizio

Aspetto del prodotto

Roundedness e piattezza del fondo della torta, colorazione del bordo; Gusto e maturità, morbidezza e durezza; Uniformità del ripieno;

 

Grado di creatività

La combinazione di ingredienti è ragionevole; Visione generale; Valutazione del formaggio;

 

Affidabilità commerciale

Posizionamento del prodotto, controllo dei costi delle materie prime, affetto del pubblico;

 

Aspetto tecnico

Passaggi del processo operativo; Abilità operativa;

 

Qualità professionale

Abitudini di pulizia; Tasso di utilizzo delle materie prime.

CONTATTACI

Contatto: Teenie Zhang

Tel: +86 021-52380580

Cellulare: +86 17317702339

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