ברגע שנכנסת לחנות לחם וייטנאמית, ניחוח חם של כניסות למאפים! ריח כל כך חם ומסביר פנים, זה עושה אותך רעב! תהיתם פעם איך הם מכינים את החפצים הטעימים האלה? תנור סיפון הוא כלי חיוני שהרבה אופי לחם מעסיקים. תנור שיעזור לאופים לייצר מספר עצום של מוצרים טעימים שכולנו נהנים ממנו
תנור הסיפון הוא תנור יוצא דופן אשר אופה לחם ומוצרים אפויים אחרים על משטח שטוח. שליטה בתכולת הלחות בתוך הגזים מבטיחה רמיזה מבלי לייבש את הטלפון או דף העוגיות שלך. הוא לובש צורה של תנור עם סיפונים נערמים אחד על השני. אלו הם תכונת עיצוב חכמה המהווה דרך יעילה לאפייה כאשר הזמן הוא חיוני. אבל הסיבה העיקרית שאופים אוהבים את תנורי הסיפון שלהם היא אחידות - הם אופים באופן שווה. בייקרס רוק הזה תנור פיצה גז מקורה גורם לכך שהלחם/מאפה נעשים בצורה שווה בכל חלקיו, אין חלקים שרופים מדי או לא מבושלים מספיק. כל ביס טעים בדיוק!
ישנם אלמנטים רבים של תנורי סיפון אשר פועלים יחד במתן מאפים טעימים. הסיפון הוא המקום השטוח בתנור, שבו שמים בצק. הוא בנוי בדרך כלל מחומרים אוגרי חום, כגון אבן או לבנים. זה יעזור לו לשמור על טמפרטורה אחידה יותר. חימום מבוקר: אתה יכול לשנות את החום על סמך האפייה שלך, חיונית בהרבה סוגים שונים של מתכונים. ואז הייתה מערכת הזרקת הקיטור שהיא גם מפתח. הסיבה שהוא יעיל בשמירה על רמת הלחות הנכונה עבור מנות פסטה אפויות בתנור (מק-אנד-צ'יז, פאי ספגטי) מבלי להיות עיסתי או יבש מדי מעל היא שהמערכת הזו למעשה מוסיפה קצת הידרציה לתנור שלך מה שהופך אולטרה קרום קשה ופנים סופר רך. בלי האדים האלה, אתה יכול גם לדלג על המאפים
כל מאפייה צריכה תנור סיפון טוב. זה בייקרס רוק תנור פיצה גז קטן מאפשר לאופים לאפות אצווה, מה שגם מאפשר להם לעבוד מהר יותר ולחסוך זמן. דוגמה: מאפייה עמוסה עם לקוחות רעבים שמחכים ללחם טרי! בעוד שהתנורים שלנו הם ללא תחרות, זה גם נהדר שיש מבחר סוגים אחרים של תנורים כמו תנור הסעה בפנקס הנכסים, למשל. לתנור הסעה, בינתיים, יש מאוורר שמזרים אוויר חם בתוך התנור. זה עוזר ליצור מרקם קרמי חיצוני ולח בפנים על חלק מהטובים שלך כמו קרואסונים ועוגות. מאפייה יכולה לייצר מספר רב של מאכלים טעימים לכולם על ידי שימוש בשני סוגי התנורים. גיוון כזה הוא מה שמייחד מאפייה!
טיפול ותחזוקה של תנור סיפון כדי להפיק את המרב מתנור הסיפון שלך, עליך לטפל בו היטב. בפוסט זה, כיסיתי כמה טיפים לשינויים החלים על כל האופים:
אם אתה הולך לאפות, מומלץ לבדוק את הטמפרטורה אם הסיפון שלך יהיה בחום אופטימלי למה שאתה מתכוון לעשות כמה פעמים. זה בייקרס רוק תנור פיצה מסוע אבן הוא דבר חיוני שיש לעשות לתוצאות מעולות.
הקפד לשמן חלקים נעים בתנור: לאופים מוצעים גם למרוח חומר סיכה על מסילת הפליז או על מיסב הגליל של כל עלייה וירידה, אחרת איזשהו הליך נוקשה שיכול בסופו של דבר להדרדר אותו. זה עוזר לתנור להחזיק מעמד זמן רב יותר ולעשות את עבודתו בסטנדרטים הרגילים.
BAKERS ROCK היא חברה שהיא תנור Deck על ידי QiangAn Group, תוכננה במיוחד עבור השוק הבינלאומי. התנורים מסוגלים לבשל פיצה, חטיפים ומאכלים נוספים כמו סטייקים, בייגל, אטריות אורז, קינוחים מהמטבח האתני וכו'. אנו מספקים תנורי פיצה מסועים שלמים לפיצריות בינוניות וגדולות, רשת מסעדות לענף המסעדנות ושירותי מזון מוסדיים.
החברה מוסמכת עם הסמכות lS0 ותנור Deck, CE, TUV ועוד. כמו כן, החברה מחזיקה ביותר מ-10 תעודות מודל שימושי. המפעל שלנו מיועד למפעל היי-טק במחוז ג'יאנגסו. המטרה שלנו היא לספק את המוצרים היעילים ביותר של Conveyor Pizza Ovens באמצעות שותפים מהימנים ועל מנת לעלות על ציפיות הלקוח. צוות התמיכה שלנו מחויב לספק סיוע מעולה לאחר המכירה ללקוחותינו. רק שיחת טלפון, נפתור את הבעיה שלך תוך 24 שעות.
SHANGHAI QIANGAN EQUIPMENT CO. LTD. היא יצרנית מנוסה של תנורי פיצה מסחריים. היא נוסדה בשנגחאי בסין בשנת 2001. תשומת הלב שקיבלנו במשך 24 שנים והאיכות יוצאת הדופן הפכו אותנו למומחים בפיצות תעשייתיות. תנורי פיצה של Qiangan הם בחירה מועדפת לתנור Deck המוביל בסין בגלל השילוב שלהם בין תכונות קלות לשימוש, יעילות אנרגטית ועיצוב שניתן להסתגל. תנורי הפיצה שלנו זוכים לשבחים על ציוד ההייטק שלהם, מומחיות הקייטרינג והתמיכה לאחר המכירה.
תנור הפגיעה עושה שימוש בסילוני אוויר במהירות גבוהה המופנים ישירות אל פני השטח של פריטי מזון. העברת החום המהירה הזו והכוונה המדויקת מביאה לתהליך הבישול המהיר והאחיד יותר. זה גם מקצר את זמן האפייה בהשוואה לתנורי הסעה. טכנולוגיית Impingement מאפשרת שליטה מדויקת על הטמפרטורה וזרימת האוויר ומביאה ליעילות אנרגטית רבה יותר. תנורי פגיעה חסכוניים יותר באנרגיה מכיוון שהם דורשים פחות אנרגיה. השילוב של חימום מהיר אחיד, יעילות אנרגטית ורב-גוניות הופך את תנור המסוע Impingement לבחירה פופולרית ביותר בתעשיית המזון המסחרית. זה משפר את הפרודוקטיביות ומפחית את תנור Deck ומייצר באופן עקבי מוצרים אפויים באיכות גבוהה.
EN
