ベトナムのパン屋に入った瞬間、焼き菓子の温かい香りが立ち込めます。暖かく心地よい香りに、お腹が空いてきます。あのおいしいパンはどうやって作られているのか、不思議に思ったことはありませんか？デッキオーブンは、多くのパン職人が使用する必須の道具です。私たちみんなが楽しむおいしいパンを大量に生産するのに役立つオーブンです。
デッキオーブンは、平らな表面でパンやその他の焼き菓子を焼く珍しいオーブンです。ガス内の水分含有量を制御することで、携帯電話やクッキーシートを乾燥させずに焼き上げることができます。デッキが積み重ねられたオーブンの形をしています。これは、時間が重要な場合に効率的に焼くことができるスマートな設計機能です。しかし、パン職人がデッキオーブンを好む主な理由は、均一性、つまり均一に焼き上がることです。このベイカーズロック 屋内ガスピザオーブン パンやペストリー全体が均等に焼け、焦げすぎたり、火が通っていない部分がありません。一口ごとにちょうどいい味になります。
デッキオーブンには、おいしい焼き菓子を作るために連携して機能する多くの要素があります。デッキはオーブン内の平らな場所で、生地を入れます。通常、石やレンガなどの蓄熱材で作られています。これにより、より均一な温度を維持できます。制御された加熱：焼くものに応じて熱を調整できます。これは、さまざまな種類のレシピに不可欠です。そして、これも重要な蒸気注入システムがありました。オーブンで焼いたパスタ料理（マカロニアンドチーズ、スパゲッティパイ）に適度な水分量を保ち、表面が柔らかくなりすぎたり乾燥したりしないようにするのに効果的な理由は、このシステムが実際にオーブンに水分を追加し、非常に硬いクラストと非常に柔らかい内部を作るためです。この蒸気がなければ、焼き菓子をスキップするほうがよいでしょう。
すべてのパン屋には良いデッキオーブンが必要です。このベーカーズロック 小型ガスピザオーブン パン職人はバッチ処理でパンを焼くことができるため、作業が速くなり、時間を節約できます。例: お腹を空かせたお客様が焼きたてのパンを待っている忙しいパン屋! 当社のオーブンは他に類を見ないものですが、たとえばコンベクションオーブンなど、他のタイプのオーブンを資産台帳に用意しておくのも素晴らしいことです。一方、コンベクションオーブンには、オーブン内で熱風を循環させるファンが付いています。これにより、クロワッサンやケーキなどの一部のおいしい食べ物に、外側はカリッと、内側はしっとりとした食感を与えることができます。パン屋は、両方のタイプのオーブンを使用することで、あらゆる人においしい食べ物を大量に提供できます。このような多様性が、パン屋をユニークなものにしているのです!
デッキオーブンのお手入れとメンテナンスデッキオーブンを最大限に活用するには、適切なお手入れが必要です。この記事では、すべてのパン職人に当てはまる画期的なヒントをいくつか紹介しました。
パンを焼く場合は、数回に分けて、デッキが最適な温度になっているかどうかをチェックすることをお勧めします。このBakers Rock 石コンベアピザオーブン 優れた結果を得るためには、必ず行う必要があります。
オーブンの可動部品に必ず潤滑油を塗ってください。パン職人は、昇降するたびに真鍮のトラックまたはローラー ベアリングに潤滑油を塗ることを勧められます。そうしないと、最終的に劣化する可能性のある強引な手順になります。これにより、オーブンの寿命が延び、通常の基準で機能するようになります。
BAKERS ROCK は、QiangAn Group のデッキオーブンを製造している会社で、国際市場向けに特別に設計されています。このオーブンは、ピザ、スナック、ステーキ、ベーグル、ライスヌードル、デザート、エスニック料理などの他の食品を調理できます。当社は、中規模および大規模のピザ屋、レストラン業界向けのチェーンレストラン、および業務用食品サービス向けに、完全なコンベア式ピザオーブンを供給しています。
当社は、LS0 およびデッキオーブン、CE、TUV などの認証を取得しています。また、10 を超える実用新案証明書も保有しています。当社の工場は江蘇省のハイテク施設に指定されています。当社の目標は、信頼できるパートナーを通じて最も効率的なコンベア ピザ オーブン製品を提供し、顧客の期待を上回ることです。当社のサポート チームは、顧客に優れたアフター サービスを提供することに専念しています。電話 24 本で、XNUMX 時間以内に問題を解決します。
SHANGHAI QIANGAN EQUIPMENT CO. LTD. は、業務用ピザオーブンの経験豊富なメーカーです。2001 年に中国上海で設立されました。24 年間にわたり高い評価を受け、優れた品質を誇る当社は、ピザ産業のエキスパートです。Qiangan ピザオーブンは、使いやすい機能、エネルギー効率、適応性の高いデザインを兼ね備えているため、中国を代表するデッキオーブンとして人気があります。当社のピザオーブンは、ハイテク機器、ケータリングの専門知識、アフターサービスで高く評価されています。
インピンジメントオーブンは、食品の表面に直接向けられる高速の空気ジェットを利用します。この急速な熱伝達と正確な照準により、調理プロセスがより速く、より均一になります。また、対流オーブンに比べて焼き時間が短縮されます。インピンジメント技術により、温度と空気の流れを正確に制御でき、エネルギー効率が向上します。インピンジメントオーブンは、必要なエネルギーが少ないため、エネルギー効率が高くなります。迅速で均一な加熱、エネルギー効率、および汎用性の組み合わせにより、インピンジメントコンベアオーブンは商業食品業界で非常に人気のある選択肢となっています。生産性が向上し、デッキオーブンのコストが削減され、高品質の焼き菓子が一貫して生産されます。
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