2025 HOTELEX Shenzhen—— Шанхай халықаралық пицца шеберлерінің Оңтүстік Қытай бөлімі сәтті аяқталды.

2024 жылдың 12-14 желтоқсаны аралығында үш күнге созылған HOTELEX Shenzhen Expo 2024 көрмесі 14-ші күні сәтті аяқталды! Бұл көрмеде QiangAn өнімдерді көрсетіп, тамақтандыру жабдықтарының соңғы шешімдерін әкеліп қана қоймай, сонымен қатар 2025 Шанхай халықаралық пицца шеберлерінің Оңтүстік Қытай бөлімшесін өткізді, бұл біздің терең түсінігіміз бен саланың қажеттіліктерін дәл түсінуді көрсетеді.

Пицца байқауының ең жақсы сәттерін еске алайық.

ЖАҢА МАУСЫМ · ҚАЙТА БАСТАУ

Бұл тағам мен дағдылардың, құмарлықтар мен дағдылардың соқтығысу мерекесі, тамақ әуесқойларының көпшілігі үшін екі жақты көзқарас пен дәм мерекесі, сонымен қатар пицца индустриясының кәсіби алмасулары мен тамаша платформа құру дағдылары.

Биылғы жүлделі жұмыстардың сырын ашайық! Кәсіби қазылар мен аудиторияны шығармашылықпен және супер жоғары технологияларымен қалай жаулап алғанын қараңыз.

 

ЖЕҢІПТІ ЖҰМЫСТАР

Чемпион: Шен Тао (Үш аю пицца)

Ащы братта сиыр еті пицца/пісте ірімшігі

Бұл чемпионның шығармашылығын керемет және теңдесі жоқ аспаздық өнер туындысы деп санауға болады. Дәстүрлі Брета ірімшігі мен грильдегі сиыр етінің үйлесімі, Сычуаньның ерекше ащы чили майымен үйлесуі қытай және батыс дәмін біріктіретін осы инновациялық пиццаны жасайды. Географиялық шекараларды бұзу, тағамды шекарасыз ету!

Ұсынылған пицца - бұл бай ірімшік соусы мен үш иістендірілген пісте қосындысы. Алмұрт хош иісті жақсарта отырып, дәмді теңестіреді. Итальяндық тау балы көк ірімшіктің дәмін ақылды түрде теңестіреді, барлық судьялардың дәмін бағындырады.

Екінші орын: Вумай Эрцзян Ю Суин (Брант керемет асханасы)

Қақталған сиыр еті шұжық пицца/Тяньшань жаңғағы пицца

Жүлдегер де өте әсерлі. Қақталған сиыр шұжығы – Іле тұрғындары үшін күнделікті таңғы ас. Шыңжаң стиліндегі кептірілген қызанақ пен чили бұрышымен жұптастырылған ол стерильді жұмыртқалар мен асқабақ пюресімен біріктіріліп, керемет және үйлесімді дәм жасайды, бүкіл пиццаға ерекше тартымдылық қосып, көптеген жазбалар арасында ерекшеленеді.

Пицца ұсынысы йогурт пен қара трюфель соусымен біріктірілген пісте тәттілігін пайдаланады. Аздап тәтті және қышқыл йогурт пістемен біріктіріліп, пиццаға қанық және сергітетін дәм береді.

ІІІ орын иегері: Оуйанг Сюцзюнь (Жаңа ағаш пицца және гамбургер орманы)

Жалын лосось пицца/Уайымдамаңыз тунец пісте пицца

Алғашқы креативті пицца - бұл дәстүр мен заманауилықтың тамаша үйлесімі. Мұзда және хош иісті лимонда сақталған лосось қосылған және бүкіл пиццаға енетін жаңа қара трюфельмен аяқталған батыс бутербродтарының қоспасы. Пиццаның ұсынысы анағұрлым креативті, қара бұрыш пен раушан тұзына маринадталған тунец, алтын түске дейін қуырылған қара және ақ күнжіт тұқымдары, дәм үшін қантсыз пісте соусы, 10% қант пісте соусы себілген және мұзды шөппен безендірілген. Жаңа күш-қуатпен тұндырылған тәтті-тұзды текстура қазылар алқасын да, көрермендерді де тәнті етті.

Төртінші орын: Исхак Мунник (Brant Wonderful Kitchen)

Батыс аймақтық пицца/Бақытты кептірілген жеміс пиццасы

Бұл пицца Шыңжаң мен Жібек жолы мәдениетінің дәстүрлі кептірілген жемістерінің бірігуін ұсынады, Жібек жолы асханасының саяхатына ұқсас тәтті және қышқыл дәм береді. Шабыт Жібек жолының негізгі аймағы ретінде Шыңжаңның мәдени мұрасынан алынған. Мейіз, кептірілген канталуп және бал құрмалары - аймақтың әртүрлі ингредиенттері мен дәмділігін көрсету үшін анар шырыны мен қоюландырылған йогуртпен араласқан Батыс аймақтарының бірегей кептірілген жемістері. Кез келген тістеу тілде тағам мәдениетінің биін сезініп, бұрын-соңды болмаған дәмді әсер мен жаңа тәжірибе әкеледі.

Пицца ұсынысының шабыты Шыңжаңдағы кептірілген жеміс мәдениетінен алынған, бұл пісте және қызыл құрма сияқты кептірілген жемістердің шыққан жері, тәттілігі мен қоректік қасиеті. Кептірілген жемістерді негізгі ингредиент ретінде пайдалана отырып, пицца ерекше десерт дәмін көрсетеді. Конденсацияланған йогурт пен жеңіл кремді пайдаланып, тәтті, бірақ майсыз, пайдалы және табиғи дәм тәжірибесін жасау үшін әртүрлі кептірілген жемістермен біріктірілген негізгі соусты жасау. Қарапайым есімдер бақытты білдіреді және сергітеді.

Бесінші орын: Брант (Brant Wonderful Kitchen)

Жабайы жылқы пицца/Туған қала

«Жабайы жылқы» шығармашылық пиццасының шабыты даладағы қазақ қызынан шыққан. Қып-қызыл жүзі шабындықта жүйрік аттар тобындай бүлікшіл, бағынбайтын. Хош иісті болғанша сары маймен қуырылғаннан кейін ет хош иісті және дәмді болады. Грильде пісірілген баклажан, қарағай жаңғағы және шағын асқабақпен жұптастырылған. Дәмі қою және шайнайтын.

Екінші ұсыныс пицца «туған қала», үй жетіспеушілік ыстық және жұмсақ пицца сияқты, астыңғы тұздық пісірілген жасыл бамбук өсінділері мен пісте джемі, жазғы жасыл баптау үшін, көңіл-күйді көтеру үшін қанық пісте тосап, ананың сүйікті ауада кептірілген қызанақ, тауықтың төс еті саңырауқұлақ орамы, шашылған пісте жаңғақтары мен інжір, бақытты энергия, ең танымал жұмыстардың біріне айналды.

Бай бас жүлдеге қоса, үздік бестік келесі жылы Шанхай финалына өтеді және елдің әрбір бөлімшесінде пицца элитасымен бәсекеге түседі! Бұл жеңімпаздар, сөзсіз, Оңтүстік Қытайдағы және тіпті әлемдегі пицца индустриясы үшін жаңа үлгіге айналады, көптеген тәжірибешілер мен энтузиастарды пицца мәдениетінің жергілікті таралуы мен дамуына жоғары жетістіктерге ұмтылуға, үнемі жаңартып отыруға және жаңа өміршеңдік енгізуге шабыттандырады.

ТӨРТ БАСЫ МАРАПАТ

Дивизиондағы үздік бестіктің дүниеге келуінен басқа, Пицца шеберлерінің төрт жалғыз жүлдесі бар, олардың кім жеңгенін көрейік.

Ең жылдам марапат

Хуан Цзябао (Дамега)

Үздік дәм сыйлығы

Брант

Ең коммерциялық бағалы сыйлық

Исхак Мунник

Үздік өнімділік сыйлығы

Гаодон (Чанша Синшан)

Төрт негізгі жеке марапатты таңдау конкурсқа қатысушылардың жаңашылдық, дәм, сыртқы көрініс және басқа аспектілердегі күшті жақтарын көрсетеді, бұл бізге пицца мәдениетінің сүйкімділігін түсіндіре отырып, тосын сыйлар әкеледі. Олардың жетістігі жеке абыройдың белгісі ғана емес, сонымен қатар олардың жылдар бойы пицца саласындағы қажырлы еңбегі мен тынымсыз күш-жігерін мойындау!

ҚЫЗЫҚТЫ СӘТТЕР

2025 пицца шеберлерінің Оңтүстік Қытай дивизионының сәтті аяқталуы тек жарыстағы жеңіс емес, сонымен қатар тамақ мәдениетінің мұрагерлігі мен алмасуының маңызды көрінісі болып табылады.

Ол Италиядан шыққан пицца мәдениетін оңтүстік Қытайдың жергілікті аспаздық мәдениетімен біріктіріп, түрлі-түсті және дәмді ұшқын жасайды!

Келесі жылы финалдың келуін асыға күтейік және пиццаның осы аңызға айналған саяхатын жазуды жалғастырайық! Тамақ пен шеберліктің құмарлық соқтығысуына тағы да куә болыңыз! Соңында, осы ас мейрамының артындағы ауыр қазылар алқасына алғысымызды білдіреміз, күш-жігеріңіз бен тамаша пікірлеріңіз үшін рахмет! Жақын күндері біз бұл мейірімділікті есте сақтаймыз және жақсырақ бәсекелестік құруға тырысамыз, пицца мәдениетін насихаттаудың тамаша тарауын жазу үшін бірге жұмыс істейміз және болашақта одан да жарқын және керемет ынтымақтастықты құруды жалғастырамыз, қуаныш пен қуанышпен бөлісеміз. табыс даңқы!