EN
Тым сыпырылған немесе тым қытырлақ пиццалардан ауырдыңыз ба? Тамаша пицца жасағыңыз келеді, конвейерлік пицца пеші туралы біліңіз. Бұл ерекше ең жақсы пицца пеші шын мәнінде керемет, өйткені бұл бұрын пісірілген пиццаның дәйектілігіне кепілдік береді, бірақ әркім қанша пицца дайындауы керек болса да. Оны пайдалану үшін кәсіби аспаз немесе өте тәжірибелі болудың қажеті жоқ. Қалай және сіз ғажайып пиццаларды қысқа мерзімде дайындайтыныңызды білу үшін төменде оқыңыз.
Конвейерлік пицца пеші дегеніміз не?
Конвейерлік пицца пеші кәдімгі пештің тағы бір түрі болып табылады, ол жұмыс істеу тәсілімен ерекшеленеді. Бұл пиццаны пісіру үшін алатын жылжымалы белбеу. Бұл белбеудің қаншалықты жылдам жүретінін және қандай температурада екенін шеше аласыз пицца жасайтын машина орнатылған, бұл өте ыңғайлы. Бұл дегеніміз, бірнеше пиццаны аударып немесе айналдырмай-ақ бір жолда пісіру үшін неғұрлым теңдестірілген тәсіл. бұл кештер немесе қарбалас түндер үшін тамаша, өйткені осылайша біз әр уақытта бірдей дәмді пиццаны ұсынатынымызды білесіз.
Керемет пицца қалай жасауға болады?
Керемет пицца жасау үшін сізге келесі үш компонент қажет: қамыр, соус және қоспалар. Алдымен қамыр туралы сөйлесейік. Бұл кез келген пиццаның негізі және оның дәмі мен құрылымын анықтайды. Сіз оны нөлден өзіңіз жасай аласыз немесе дайын қамырды сатып ала аласыз. Әйтпесе, өз құдықыңызды қалыптастырыңыз (қамырды жақсылап шығарыңыз), дәм қосып, оны пісіріңіз.
Келесі - соус. Мен осы тұздықтың бір пакетін қолдандым, өйткені дәмі өте жақсы. Ешқашан үнемдемеңіз: бұл сіздің дәм бүршіктеріңізге оны жұқа және біркелкі етіп қамырдың бойына жаюға мүмкіндік бересіз. Томат соусы немесе қалауыңыз бойынша сүйікті соустар. Содан кейін біз қоспаларды қарастырамыз. Балғын және түрлі-түсті ингредиенттер сізге пиццаны дәмді етіп қана қоймайды, сонымен қатар сіздің аспаздық талантыңызды көрсетеді. Дегенмен, сақ болыңыз, егер ол тым ауыр болса, пицца біркелкі піспейді, өйткені қоспаларды қосуға келгенде өте мұқият болғыңыз келуі мүмкін. Ет, көкөністерді (жемістерді, ірімшіктерді және дәмдеуіштерді де) біріктіре алатын болсаңыз, өңдеңіз, бірақ олар ауыз қуысында бірге жұмыс істеуі керек.
Орташа пиццамен қалай аяқталуға болады?
Конвейерлік пицца пеші бұл қателіктерді болдырмауға көмектеседі. Аз піскен пицца тамақ улануын тудыруы мүмкін, ал артық піскен пицца дәмсіз және көмір болғандықтан ешкімге ұнамайды. Бұл екі маңызды басқару элементін қамтиды: температура параметрі және пісіру жылдамдығы – пиццаның дұрыс пісетінін қамтамасыз ету үшін жеткілікті. Жұқа пиццаны 4-6 минут пісіру керек, ал қалың пицца шамамен 6-8 минутты алады. Егер сіз пиццаны жиі пісіріп жатсаңыз, пиццаның жеке пісіру уақыттарымен тәжірибе жасау өте жақсы идея.
Дәмді нәтижелерге арналған оңай трюк
Енді сіз пиццаны қалай жасау керектігін білесіз, бірақ мен оны одан да жақсы ететін кеңесті таптым. Жоғары есту, әдетте 450-500° F Пешті бірнеше минутқа алдын ала қыздырыңыз Пиццаны мұздатқыштан шыққан кезде жоғары температурада, содан кейін дайын болғанға дейін белбеудегі температураны (350-400° F) төмендетіңіз. Бұл бірегей техника қыртыстың қытырлақ болуына мүмкіндік береді, бірақ ірімшік жақсы және біркелкі ериді. Немесе, қосымша дәм үшін пиццаны қосымша ірімшікпен немесе тіпті пісіру уақытының соңында кейбір дәмдеуіштермен толықтыруға болады.
Керемет пиццаға арналған сарапшы кеңесі
Бізге ұнайтын керемет кеңес - пиццаларды пеште сапалы таста немесе болат табақта пісіру. Бүкіл пиццаға жылу тарату үшін қолданылатын бұл арнайы табақ қыртысқа ерекше дәм береді. Ол сонымен қатар қамырдың жабысуын немесе күйіп қалуын болдырмайды, сондықтан сіз оны еш нәрсеге қарамай еркін пісіре аласыз. Сіз тіпті пиццаңызға қосымша соққы беру үшін табақты аздап тұз немесе дәмдеуіштермен дәмдеуге болады.
Бейкерс Рокта біз үй аспазшыларынан бастап кәсіпқойларға дейін аспаздық шеберлердің барлық түрлеріне арналған конвейерлік пицца пештері мен керек-жарақтардың кең ауқымын ұсынуды мақтан тұтамыз. The конвейерлік пицца пеші әрине, ауыр міндет және көптеген жылдар бойы қызмет етуі керек. Сондай-ақ бізде ас үйге қоюға болатын кішкене пештер немесе мейрамханаға арналған алып пештер бар. Біздің команда мейірімді және сізге дұрыс пешті сатып алуға көмектесуге дайын, сонымен қатар оны қалай пайдалану керектігі туралы нұсқау береді. Енді бізбен байланысыңыз, біз сізге конвейерлік пицца пешін пайдаланып пиццаны қалай дайындау керектігін көрсетіп, отбасыңыз бен достарыңызды қуаныштан таң қалдырамыз.