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피자 컨베이어 머신

 

기계 컨베이어 벨트의 3가지 핵심 구성 요소: 이 프로세스는 사실상 Train Yard입니다. 자체 설계의 무한한 식품 라인에 있는 피자입니다. 피자는 고르게 가열되고 어떤 곳은 뜨겁지 않고 다른 곳은 차갑지 않습니다. 각각 최대 120°C(248°F)의 온도를 견디도록 설계된 수천 개의 링이 하나의 링이 다른 링 뒤에 하나씩 구동될 때 함께 고장나지 않습니다. 여기서는 기계에 대해 이야기하고 있으므로 매 시간 많은 피자를 만들 수 있는 것이 중요합니다. Bakers Rock 컨베이어 오븐.


정밀한 타이밍으로 일관된 베이킹

피자 컨베이어 장비의 또 다른 중요한 부분은 분명히 오븐입니다. 피자가 ​​진짜로 준비되는 영역입니다. 오븐은 조리 온도를 유지할 수 있는 특수 제어 장치를 사용합니다. 이는 피자가 모두 한꺼번에 조리되고, 타버린 가장자리와 바깥쪽의 생 반죽에만 링이 생기지 않도록 하기 때문에 중요합니다.   

베이커스 록 컨베이어 오븐 피자를 필요한 시간만큼 조리하는 타이머도 있어서 다음 조각을 굽는 데 이상적인 시간이 언제인지 걱정할 필요가 없습니다. 그러면 모든 피자가 정확히 똑같아야 한다는 뜻인가요(완벽한 맛을 찾는 고객에게는) 늦은 밤부터 오전 2시까지요? 피자 세계에서 이 오븐을 사용할 때는 일관성이 중요합니다.

 


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