EN
Пиццанын укуу үчүн жарыгыңызды алдын ала жоготтоо керек пе?
Алдаагы тапшырмандык пиццаны жарып чейин, Италиялык пиццаны Bakers Rock жарыгыңызда жарууга үйрөнүшүңуз бар ма? Келеси! Эң алдынча эле жарыгыңызды алдын ала жоготтоо керек. Жоготтоо - бул пиццаны жарыгыңызга алдын ала коюуш кылуу. Бул супер маанилүү, чункаши жарык жетиштүү эмес болсо, пиццаның жарылуу тууралуу жана макулуктуу эмес болушу мүмкүн.
Bakers Rock жарыгыңызды жоготтоо үчүн, сизге андан алыс 450°F-га чейин суйгоюңуз керек, чункаши бул пиццаның коржуну Италиядагы кебе кийин жашоодо кийин жашоо үчүн жакшы температура. Температурду чейиргендикten, 15-20 минут кутунуз. Бул жарыгыңыз пиццаны жаруу үчүн жеткиликтүү температурга жетет.
Эң жакшы тесто жасоо жана убакты топторду тандоо
Эндиреңиз көчүрүлгөн жана ыкмаланып жатканда, пиццанын туугандыгын жана топпингдерин таандыгыңыз келет. Сиз предукт пицца туугандыгы сатып ала аласыз немесе өзүңүздү чейин алатыныз. Оңой туугандыгыңыз чейин башкаруу даярдуктууну (жана эле башка эле эсебиңизде айланыштык проект). Бирок, эгер сиз убакатта болсоңуз жана убакатты чейин көчүрүшүңүз келсе, магазиндеги туугандыгы даяр, ошондой эле жакшы иштейт!
Топпингдердин мүмкүнчүлүктери сыяктуу суз! Сиз өзүңүздүк жакшылыктүү пиццада нерсе коюуңуз мүмкүн. Биз билишик, итальяндык пиццанын даяр эле үстүндөгү ингредиенттери - таза моцарелла сыр, таза базилик борбору жана бирок таза томатлы соус. Бул итальяндык пиццанын типикалык эле жана пиццанын аутентикликтүү макулдарын косот. Алып тастоо менен топпингдерди өзгөртүп жатсаңыз, пиццанын жакшы комбинациясын таба аласыз жана жакшы топпингди таба аласыз!
Пицца туугандыгынын формалашуу
Эң жакшы пицца тобоого үчүн, анда көрөгүңүздү дөөрөлдөөгө қалып берүүгө турат. Көрөгүндү қалып берүу процеси практика менен сабыр керек, бирок жакшырык! Убакыт керек жана сиз анын ичинде эмес экенин жакшыраңыз чын! Көрөгүңүзүн пиццанын қалып берүү үчүн кадамдык макул:
Биринчи-ала, учуңузду чектеш кийинки жолбоорго немесе маңайга чарчы кыяңыз, мындан кийин көрөгүңүз чарчы болбойт. Сизге эле чарчы кийинги жолбоорго ээ болушу керек.
Анын кийини, көрөгүңүздү кийини жана эледеги жолумен чечип чыгарыңыз. Көрөгүңүздү чечип чыгарганда аны айлантырып жатканыңызга ишара берет, мында да аны үстүндө салышыңыз.
Аны жогорку жана тез чечип чыгарбаңыз, эмне болсо жарық жана жарык болот. Эгерде булdurсa, эмне болсо! Аны қайта жамып қоюңуз.
Көрөгүңүз үздүктөгө жакын болсо, пиццанын тағасына немесе пиццанын камасына жакында ташыңыз. Бул эле сизге пиццаны жакшы тобоо үчүн көмөк кылат.
Пиццаны тобоо
Эмиңиздин тести түзөлгөн жана үстүндөгө салгандыктан кийин, эмени шаңға шыгарууга урмат. Жакшы корста алуу үчүн келеси қадамдарды аткарыңыз:
Алыңызды өмөрткөн шаңдагы орточко чекитке салыңыз. Бул эмени бардык жағынан тез таширууга жол берет.
Шаңга байланыштуу түрдө эмени 10-15 минут ташиңыз. Уяныңыз, анда корстун туңушуу болуп келгенди текшериңиз. Бул, эмени тез ташканыңызды көрсөтөт!
Эмининг даяр экенин текшерүү үчүн, спатуламен эмени немесе эледиңизбен бир азыр үстүнө көткөрүп, төмөнкү бөлүгү туңушуу жана жакшы экендигин текшериңиз. Егер сиздин жакшы көрүңүзгө туура келсе, анда шыгарыңыз!
Эмининг даяр болгондо, шаңдан эмини шыгарыңыз. Эми жакшы жакшы issi болот, алда эч кандай жакшылык! Кесип бөлүшүңүз жана үзүп алуу үчүн бир азыр сукуңуз. Бул сыр жана үстүндөгө салганды эмениңизде түзүлүп, эмини үзүп алуу үчүн жеңилдөөгө жол берет.
Оңтүстүк Италия эmesи жасоо
Эгер сиз үйдөгөн көмөк жок эле италья тургун пиццаны жаса алсак, бирок пиццаны эң чечиттик болушу үчүн үйдөгөн жогоркуучу сыйламдарды колдонууга мүмкүнчүлүк бар. Бул эрекче аңда сиздин Бейкерс Рок фуркасын колдонуп жатканда:
Жалпы, дайым ыңгайлы жана жакшы саптык маалымдарды колдонуңуз. Бул пиццаның сизге таттуусу үчүн бардык!
Эгерде бар болсо, пицца камасы немесе пицца панелин колдонуу жакшы идея. Ушул кама пиццаны туура турундой толук жана тез жагады.
Бардык көзөмөктөрү курамактарынын татышынан тышкары топтор жана соусдор менен таттуу курамактарын тандоо мүмкүн. Терс түрлү маалымдарды колдонуу сизге эң жакшы пиццаны табууда көмектешет.
Пиццаны эч нерсе менен чон топторлуу коюп жылдыруunga болбойт. Чон топтор бар болсо, пиццанын таты тартыла турган жана жакшы эмес болот.
Өз тестиниң формасын жасоо үчүн жогорку практика кылыңыз. Жогорку практика - жакшы натыйжаны берет, жана сиз жакшы мастер болуп жатсаңыз, тестиниң формасын жасоо үчүн професионалдуу болуп кетет!
Эминдиги ырааптарды аткарып, сиз ичинкей тааныш, максатты Италиялык пицца жаса албасыз Bakers Rock фурсыныңызда! Камтаныч болуп, жана өзгөчө ингредиенттер менен чектеулерди чейин көздөгүнче рецепти табуңузгача эксперимент илесиңиз. Эч келген, табагыңызда эле көрсөтүү процесси башкаруу процеси, ошондуктан ушул жолду өзгөртүп көрүңүз! Buon appetito! Чакырыңызды кайрадан!