EN
Atsibodo picos, kurios per daug apleistos ar per daug traškios? Norite pagaminti nuostabią picą, sužinokite apie konvejerinę picos krosnį. Šis ypatingas geriausia picos orkaitė iš tikrųjų yra neįtikėtina, nes tai garantuoja vienodą anksčiau keptą picą, bet nesvarbu, kiek picos kiekvienas turi pagaminti. Jūs neturite būti profesionalus virėjas ar labai patyręs, kad galėtumėte juo naudotis. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte, kaip ir greitai patieksite nuostabias picas.
Kas yra konvejerio picos orkaitė?
Konvejerinė picos krosnis yra dar vienas įprastos orkaitės tipas, kuris skiriasi savo veikimo būdu. Tai yra riedėjimo diržas, kuriam reikia picos išdegti. Galite nuspręsti, kaip greitai eina diržas ir kokia temperatūra picos kepimo mašina nustatytas, tai labai patogu. Tai reiškia labiau subalansuotą požiūrį, kai gaminate kelias picas vienu kartu, jų neapverčiant ir neapverčiant. kuri puikiai tinka vakarėliams ar įtemptoms naktims, nes taip žinosite, kad kiekvieną kartą patieksime tą pačią skanią picą.
Kaip pasigaminti puikią picą?
Norint sukurti visiškai stulbinamą picą, jums reikės šių trijų komponentų: tešlos, padažo ir priedų. Pirmiausia pakalbėkime apie tešlą. Tai yra bet kurios picos pagrindas ir tikrai lemia jos skonį bei tekstūrą. Galite pasigaminti patys nuo nulio arba nusipirkti paruoštos tešlos. Kitu atveju suformuokite savo šulinį (gražiai ištraukite tešlą), įdėkite šiek tiek skonio ir kepkite.
Toliau – padažas. Naudojau pakelį šio padažo, nes skonis toks geras. Niekada netaupykite: taip leisite savo skonio receptoriams į vakarėlį plonai ir tolygiai paskleisti tešlą, kad galėtumėte kąsneliu, kur jie viską pasiims. Pomidorų padažas arba mėgstami padažai pagal jūsų skonį. Tada pažiūrėsime į priedus. Dėl šviežių ir spalvingų ingredientų pica bus ne tik skani, bet ir atrodys atspindinti jūsų kulinarinį talentą. Tačiau būkite atsargūs, galbūt norėsite būti labai atsargūs dėdami priedų, nes pica neiškeps tolygiai, jei ji bus per sunki. Apdorokite, jei galite derinti mėsą, daržoves (vaisius, sūrį ir prieskonius), bet jie TURI veikti kartu burnoje.
Kaip baigti vidutinišką picą?
Konvejerinė picos orkaitė gali padėti išvengti šių klaidų. Nepakankamai iškepta pica gali apsinuodyti maistu, o perkepta pica niekam nepatinka dėl to, kad ji neskoninga ir anglis. Tai apima du svarbius valdiklius: temperatūros nustatymą ir kepimo greitį, kurių pakanka, kad pica būtų tinkamai iškepta. Plona pica turėtų kepti 4-6 minutes, o stora pica užtruks apie 6-8 minutes. Jei dažnai gaminate picą, tikrai gera idėja eksperimentuoti su individualiu picos kepimo laiku.
Lengva gudrybė ir skanūs rezultatai
Taigi, dabar, kai žinote, kaip pasigaminti puikią picą, bet štai radau patarimą, kuris padaro ją dar geresnę. Aukštas girdėjimas, paprastai 450–500 °F Įkaitinkite orkaitę keletą minučių. Prieš baigdami, įdėkite picą ant didelio karščio, kai ji ateina iš šaldiklio, ir sumažinkite temperatūrą (350–400 °F). Dėl šios unikalios technikos plutelė sustingsta, tačiau sūris gražiai ir tolygiai išsilydys. Be to, pasibaigus kepimo laikui, picą galite apibarstyti papildomu sūriu ar net kai kuriais prieskoniais, kad gautumėte papildomo skonio.
Eksperto patarimas dėl nuostabios picos
Puikus patarimas, kurį mėgstame, yra kepti picas geros kokybės akmens ar plieno lėkštėje savo orkaitėje. Ši speciali lėkštė, kuri naudojama šilumai paskleisti visą picą, suteikia ypatingą skonį plutei. Jis taip pat apsaugo tešlą nuo prilipimo ar degimo, todėl galite ją laisvai kepti, neatsižvelgdami į tai. Jūs netgi galite pagardinti lėkštę trupučiu druskos ar prieskonių, kad pica taptų papildoma.
Čia, Bakers Rock, mes didžiuojamės galėdami pateikti platų konvejerinių picų krosnių ir priedų asortimentą visų tipų kulinarijos meistrams nuo namų šefų iki profesionalų. The konvejerio picos krosnis tikrai yra labai patvarūs ir turėtų tarnauti daugelį metų. Taip pat turime mažų krosnelių, kurias galite pasidėti savo virtuvėje, arba milžiniškas orkaites restoranui. Mūsų komanda yra maloni ir pasiruošusi padėti jums įsigyti tinkamą orkaitę, ne tik instruktuoti, kaip ją naudoti. Dabar susisiekite su mumis, kad parodytume, kaip paruošti picas taip, kaip turėtų, naudojant konvejerinę picos krosnį ir apsvaiginti savo šeimą bei draugus iš džiaugsmo.