EN
Хөөе хүүхдүүдээ. Түргэн хоолны газар орж үзсэн хэн бүхэн ямар хурдан пицца алгаддагийг хардаг. Хэрэв танд байгаа бол тэд яаж үүнийг хийдэг вэ гэж гайхаж магадгүй юм. Би энэ нийтлэлд "конвейер пиццаны зуух" гэж нэрлэгддэг гайхамшигт машины тухай бүгдийг хэлэх болно. Эдгээр зуухнууд нь Бейкерс Рок зэрэг түргэн хоолны газруудыг хэдхэн минутын дотор пицца жигнэх замаар баялаг болгодог.
Туузан пиццаны зуух яагаад ийм хурдан хоол хийдэг вэ?
Эхлэхийн тулд конвейер пиццаны зуухны үйл ажиллагааны талаар ярилцъя. Эдгээр зуухнууд нь пиццагаа өөрөө хийхээс хамаагүй хурдан хийх чадвартай. Одоо ганцаараа нэг удаа нэг пицца хийх гэж байна гэж төсөөлөөд үз дээ. Хэт удах юм шиг санагдаж байна, тийм ээ? Гэхдээ конвейер пиццаны зуухтай бол ресторанууд нэг дор хэд хэдэн пицца хийж болно. Энэ нь ашигладаг конвейер зуух пиццагаа зуухаар дамжуулж, пиццагаа хурдан чанаж байх үед нь бүслүүр. Энэ нь үйлчлүүлэгчдэд пицца хурдан хүргэх гэсэн үг юм. Ресторан нь үйлчлүүлэгчдэд түргэн шуурхай үйлчилдэг бол тэднээс илүү олон хүнд ижил хугацаанд үйлчлэх боломжтой. Энэ нь рестораны орлого нэмэгдэж, сэтгэл хангалуун үйлчлүүлэгчид удаан сааталгүйгээр пиццагаараа сайн хооллодог тул энэ нь төгс төгөлдөр юм.
Илүү үр дүнтэй ресторанд дамжуургын пицца зуухны үүрэг
Тиймээс одоо конвейер пиццаны зуух нь рестораны үйл ажиллагааг сайжруулахад хэрхэн тусалдаг талаар бодож үзээрэй. Гэхдээ конвейер пиццаны зуух нь зөвхөн түргэн хоолны машин биш, бас маш ухаалаг машин юм. Гэхдээ хэрэв нэг нэгээр нь пицца хийдэг ресторан байсан бол эрэлт хэрэгцээг хангахын тулд маш олон ажилчин шаардагдана. Энэ үнэхээр хэцүү байж болно. Гэхдээ конвейерийн пиццаны зуухны тухайд пицца нь дангаараа явдаг туузан дамжуулагч зуух. Тиймээс тэнд пицца бэлтгэхэд нэг их ажилчин шаардагддаггүй. Энэ нь цөөн хүн шаарддаг бөгөөд ресторан нь цөөн боловсон хүчинтэйгээр саадгүй ажиллах боломжтой. Ингэснээр бүх зүйл байрандаа байж, үйлчлүүлэгчид пиццагаа цаг тухайд нь авдаг.
Туузан дамжуулагч пицца зуух нь таны цаг хугацаа, санхүүгийн хэрэглээг хэрхэн хэмнэдэг
Мөн конвейер пиццаны зуух нь рестораны цаг, мөнгийг хэмнэдэг. Пицца хурдан чанаж байх үед ресторан нь илүү олон үйлчлүүлэгчдэд үйлчлэх боломжтой. Үргэлж завгүй байдаг түргэн хоолны газрууд энэ нь маш чухал юм. Мөн пицца хийхэд цөөн ажилчин шаардагддаг тул рестораны мөнгийг ажилчдын цалингаас хэмнэдэг. Энэ нь тэдэнд хөрөнгөө өөр зүйлд ашиглах орон зай юм. Үүгээр зогсохгүй, ажиллахад зарцуулсан эрчим хүчний зарцуулалт нь бага (цахилгаан эсвэл хийн зардлаар рестораны зардал бага), хоол хийх хугацаа илүү хурдан байдаг. Эдгээр бүх зардлын хэмнэлтийг нэгтгэж, ресторан илүү их ашиг олдог.
Ресторанууд конвейер зуух ашигладаг зургаан шалтгаан
Бейкерс Рок гэх мэт түргэн хоолны газрууд яагаад бусад төрлийн пиццаны зуухтай харьцуулахад конвейер зуухыг сонгодог бол гэж та бодож байсан уу? Хариулт нь маш энгийн: Туузан дамжуулагч зуух нь маш үр дүнтэй байдаг. Түргэн пицца нь бүх зүйлийг хэвийн байлгахад тусалдаг. Ресторан өдөрт хэдэн зуу, хэдэн мянган пицца шахаж байхад энэ нь маш чухал юм. Тийм ч учраас олон зоогийн газар сонгодог конвейер зуух, мөн тэдний ингэх өөр нэг шалтгаан нь тууштай байдал. Энэ нь пицца бүрийг ижил аргаар чанаж болгосон гэсэн үг юм. Үйлчлүүлэгчид үнэхээр сайн, зөв бэлтгэсэн пиццанаас шалтгаалж чадахаа мэдэх үед тэд илүү ихийг буцааж авах болно.
Конвейер пиццаны зуухыг юу илүү сайн болгодог вэ?
Эцэст нь, конвейер пиццаны зуух нь зоогийн газруудад өндөр чанартай хүргэхэд хэрхэн тусалдаг вэ? Туузан дамжуулагч зууханд пицца бүрийг ижил аргаар чанаж бэлтгэх тогтоосон температур, хоол хийх тогтоосон хугацаа байдаг. Энэ нь ресторанд пицца болгоны чанарыг тогтвортой байлгахад тусалдаг. Happy Pizza = Илүү амттай пицца авахын тулд үйлчлүүлэгчиддээ дахин давтаарай. Энэ нь ресторанд илүү их мөнгө орох болно гэсэн үг юм.
Хайрт хүүхдүүд ээ, ийм учраас Бейкерс Рок түргэн хоолны газрууд чанар муутай орц найрлагаас аль болох их ашиг олж авахын тулд конвейер пицца хэрэглэдэг. Эдгээр машинууд нь пиццагаа хамгийн богино хугацаанд чанаж, бүх зүйл жигд, цаг хугацаа, мөнгөө хэмнэж, тогтвортой байдлыг хангаж, пицца бүр амттай байх болно. Дараагийн удаа та түргэн хоолны газарт зочлохдоо пиццаны зууханд анхаарлаа хандуулж, энэ нь конвейер зуух мөн эсэхийг хараарай. Хэрэв тийм бол тэд таны гарт маш амттай пицца өгөхийн тулд гайхалтай технологи ашиглаж байгааг та мэдэх болно.