hOTELEX Shenzhen 2025——Pertandingan Pizzaiolo Antarabangsa Shanghai Bahagian China Selatan telah berjaya ditamatkan

Pameran HOTELEX Shenzhen 2024, yang berlangsung selama tiga hari dari 12-14 Disember 2024, telah berjaya ditutup pada tanggal 14! Dalam pameran ini, QiangAn tidak hanya mempamerkan produk dan membawa penyelesaian peralatan katering terkini, tetapi juga mengadakan Pertandingan Pizza Meister Antarabangsa Shanghai Zon Selatan China 2025, mencerminkan pemahaman mendalam kami dan pegangan tepat keperluan industri.

Mari kita lihat semula momen terbaik pertandingan pizza.

MUSIM BARU · MULAI LAGI

Ini adalah perayaan makanan dan kemahiran, tabrakan antara hasrat dan kemahiran, untuk majoriti peminat makanan membawa perayaan dua kali ganda penglihatan dan rasa, tetapi juga untuk pertukaran profesional dalam industri pizza dan membina platform yang cemerlang.

Mari kita ungkap rahsia karya jagoan tahun ini! Lihat bagaimana mereka menakluki hakim profesional dan penonton dengan kreativiti dan teknologi super tinggi mereka.

 

KARYA JAGOAN

Johan: Shen Tao (Three Bear Pizza)

Pizza Daging Bratta Pedas/Petua Kacang Pistachio Keju

Karya kreatif juara ini boleh dilihat sebagai sepotong seni kuliner yang teliti dan tiada tandingannya. Gabungan keju Bratta tradisional dan daging lembu panggang, bersama-sama dengan minyak cili pedas unik Sichuan, mencipta pizza inovatif yang menggabungkan rasa Barat dan Cina. Mematahkan sempadan geografi, menjadikan makanan tanpa sempadan!

Pizza permulaan adalah gabungan sos hotpot keju yang kaya dan pistachio bertiga rasa. Pear menyeimbangkan rasa sambil memperkuat aroma. Madu gunung Itali dengan cekap menyeimbangkan rasa keju biru, menaklukkan selera semua juri yang hadir.

Naib juara: Wumai Erjiang Yu Suying (Dapur Brant Wonder)

Pizza Sosis Lembu Asap/Pizza Biji Tianshan

Naib juara juga sangat mengesan. Sosis lembu asap adalah sarapan wajib orang Ili setiap hari. Dikombinasikan dengan tomato kering gaya Xinjiang dan lada, ia dipadankan dengan telur steril dan puree labu untuk mencipta rasa yang hebat dan harmonis, menambah daya tarik unik kepada pizza keseluruhan dan menonjol di antara banyak penyertaan.

Pizza permulaan menggunakan kelemakan pistachio, digabungkan dengan yogurt dan sos truffle hitam. Yogurt yang sedikit masam dan manis dipadankan dengan pistachio, mencipta rasa yang kaya dan segar untuk pizza.

pemenang tempat ketiga: Ouyang Xiujun (New Tree Pizza & Hamburger Forest)

Pizaa salmon api\/Piza tunak pistachio tanpa risau

Piza kreatif pertama merupakan gabungan cemerlang antara tradisi dan ke modenan. Campuran sandwich Barat dengan api rela dari barng, disajikan bersama salmon yang telah dipelihara dalam ais dan limau wewangian, dan diakhiri dengan truf hitam segar yang menembus keseluruhan piza. Piza cadangan lebih kreatif, dengan tunak dilarutkan dalam lada hitam dan garam mawar, biji sesawi hitam dan putih yang telah digoreng hingga berwarna emas, sos pistachio tanpa gula untuk rasa, dituang dengan sos pistachio gula 10% dan dilengkapkan dengan rumput ais. Diberi tenaga baru, tekstur manis dan asinnya memberi kesan mendalam kepada hakim dan penonton.

Tempat keempat: Ishak Munnik (Brant Wonderful Kitchen)

Piza Kawasan Barat\/Piza Buah Kering Berbahagia

Piza ini mempersembahkan gabungan buah kering tradisional dari Xinjiang dan budaya Silk Road, membawa pengalaman rasa manis dan masam yang serupa dengan perjalanan kuliner Silk Road. Inspirasi berasal dari warisan budaya Xinjiang sebagai kawasan inti Silk Road. Kismis, buah pepaya kering, dan kurma madu adalah buah kering unik dari Wilayah Barat, dicampur dengan air jus delima dan yogurt pekat untuk menunjukkan bahan-bahan pelbagai dan kelezatan rantau tersebut. Setiap gigitan boleh merasakan tarian budaya makanan di lidah, membawa impak rasa yang belum pernah terjadi sebelumnya dan pengalaman baharu.

Sumber ilham untuk pizza proposisi ini berasal dari budaya buah kering di Xinjiang, yang merupakan tempat asal buah kering seperti pistachio dan kurma merah, dengan rasa manis dan bergizi. Menggunakan buah kering sebagai bahan utama, pizza ini menampilkan rasa pencuci mulut yang unik. Dengan menggunakan yogurt dipadatkan dan krim ringan untuk membuat saus dasar, dikombinasikan dengan berbagai jenis buah kering, menciptakan pengalaman rasa manis tetapi tidak lemak, sehat dan alami. Nama sederhana menyampaikan kebahagiaan dan kesegaran.

Tempat kelima: Brant (Dapur Brant Menakjubkan)

Pizza Kuda Liar/Pertempatan Asal

Sumber ilham untuk pizza kreatif "Kuda Liar" berasal dari seorang gadis Kazakh di padang rumput. Wajah merah jambulnya penuh dengan semangat pemberontak dan liar, seperti sekumpulan kuda yang melompat di padang rumput. Setelah digoreng dengan mentega hingga harum, dagingnya menjadi harum dan kaya rasa. Dipadukan dengan terong panggang, pinus, dan labu mini. Rasanya tebal dan kenyal.

Proposisi pizza kedua adalah "kampung halaman", kerinduan akan rumah seperti pizza yang panas dan lembut, saus dasar dipanggang dengan rebung bambu hijau dan selai pistachio, untuk menyesuaikan hijau musim panas, kaya selai pistachio membuat suasana hati gembira, tambahkan tomat angin favorit ibu, gulungan dada ayam jamur, taburan kacang pistachio dan ara, energi kebahagiaan, menjadi salah satu karya paling populer.

Selain hadiah utama yang kaya, lima besar akan melaju ke Final Shanghai tahun depan, dan bersaing dengan elit pizza di setiap cabang negara! Para pemenang ini tanpa diragukan lagi akan menjadi teladan baru bagi industri pizza di Tiongkok Selatan bahkan dunia, menginspirasi lebih banyak praktisi dan penggemar untuk berkecimpung dalam keunggulan, terus berinovasi, dan menyuntikkan vitalitas baru ke dalam penyebaran dan perkembangan budaya pizza lokal.

EMPAT ANUGERAH UTAMA

Selain kelahiran lima besar di divisi, Pizza Masters juga memiliki empat anugerah individu, mari kita lihat siapa yang memenangkannya.

Anugerah Terpantas

Huang Jiabao(Damega)

Anugerah Rasa Terbaik

Brant

Anugerah Nilai Komersial Tertinggi

Ishak Munnik

Anugerah Penampilan Terbaik

Gaodan (Changsha Xingshang)

Pemilihan empat anugerah individu utama menunjukkan kelebihan peserta dalam inovasi, rasa, penampilan, dan aspek lain, membawa kejutan kepada kita sambil mentafsirkan daya tarik budaya pizza. Kejayaan mereka bukan sahaja merupakan simbol kehormatan peribadi, tetapi juga pengiktirafan terhadap kerja keras dan usaha tidak putus asa mereka dalam bidang pizza selama bertahun-tahun!

MOMENT YANG MENYERAKAN

Penamat berjaya bagi Piala Pizza 2025 Cawangan Selatan China bukan sahaja merupakan kemenangan dalam pertandingan, tetapi juga manifestasi penting tentang pewarisan dan pertukaran budaya makanan.

Ia menggabungkan budaya pizza yang berasal dari Itali dengan budaya masakan tempatan di selatan China, mencipta percikan warna-warni dan sedap!

Mari kita tunggu kedatangan perlawanan akhir tahun depan, dan terus tulis perjalanan epik ini tentang pizza! Saksikan tabrakan penuh semangat antara makanan dan kemahiran sekali lagi! Akhirnya, mari juga kami ucapkan terima kasih kepada juri berat di belakang perjamuan makanan ini, terima kasih atas usaha anda dan ulasan luar biasa! Dalam hari-hari akan datang, kita akan ingat kepada kebaikan ini dan berusaha membina pertandingan yang lebih baik, bekerja sama untuk menulis bab gemilang tentang promosi budaya pizza, dan menantikan untuk terus mencipta kerjasama yang lebih cemerlang dan menakjubkan di masa depan, berkongsi kegembiraan dan kemuliaan kejayaan!