2025 HOTELEX Shenzhen——Den internasjonale pizza-mesterkonkurransen i Sør-Kina ble avsluttet med suksess

HOTELEX Shenzhen-messen 2024, som varte i tre dager fra 12.-14. desember 2024, avsluttes vellykket den 14.! På denne messen viste QiangAn ikke bare produkter og tilbyr de nyeste løsningene for matservicelikutter, men holdt også Den internasjonale pizza-mesterskapet i Sør-Kina 2025 i Shanghai, noe som speiler vår dybe forståelse og nøyaktige grepet av bransjens behov.

La oss ta en titt på de beste øyeblikkene fra pizzakonkurransen.

NY SEASON · START IGJEN

Dette er en fest av mat og ferdigheter, kollisjonen mellom passion og ferdigheter, for de fleste matelskere å bringe en dobbelt fest for syn og smak, men også for pizza-industrien profesjonelle utvekslinger og ferdigheter å bygge en fremragende Plattform.

La oss avdekke hemmeligheten bak dette årets vinnende verk! Se på hvordan de kjempet profesjonelle dommere og publikum med sin kreativitet og super høy teknologi.

 

VINNER VERK

Mester: Shen Tao (Three Bear Pizza)

Krydret Bratta OksekyllingPizza/Pistachio Ost Vogn

Denne mesterens kreative verk kan betraktes som et dyrefullt og usammenlignbart kulinarisk kunstverk. Kombinasjonen av tradisjonell Breta ost og steekt oksekjøtt, kombinert med Sichuans unike krydderrike peberolje, skaper denne innovasjonen pizza som blander kinesisk og vestlig smak. Bryter geografiske grenser, gjør mat uten grenser!

Forslaget pizza er en kombinasjon av rik ost fondue-saus og trippel smaks pistasier. Pere balanserer smaken mens den forsterker duften. Italiensk fjellhonning klart balanserer smaken av blåost, og erobrer smaksløkkene til alle dommerne som er tilstede.

Nest beste: Wumai Erjiang Yu Suying (Brant Wonderful Kitchen)

Røykt oksekyssis-pizza/Tianshan nøtt-pizza

Den nest beste er også veldig inntryksfull. Røykt oksekyssis er en obligatorisk frokost for folk i Ili hver dag. Sammen med xinjiang-stil tørket tomat og peber, blir det kombinert med sterilt egg og gullrotspurre for å skape en underlig og harmonisk smak, legger til en unik charme for hele pizzaen og stikker ut blandt mange innsendte oppskrifter.

Forslaget pizza bruker søtheten fra pistasier, kombinert med yoghurt og svart tryffelsaus. Den lite søte og sure yoghurten pareres med pistasier, skapende en rik og frisk smak for pizzaen.

tredje plass vinner: Ouyang Xiujun (New Tree Pizza & Hamburger Forest)

Flame laks pizza/Ingen bekymring tonfisk pistasjepizza

Den første kreative pizzan er en genial fusjon av tradisjon og moderne. En blanding av vestlige sandwitcher med en gjerne vill ild, servert med laks som har blitt bevaringslagret i is og duftende sitron, og avsluttet med en frisk svart truffel som imbuer hele pizzan. Forslagspizzan er ennå mer kreativ, med tonfisk marinert i sort pepper og rose salt, sorte og hvite sesamfrø som har blitt stekt til gylden, usøt pistasjesaus for smak, drappet med 10% sukkerpistasjesaus og dekoret med isgress. Infusert med ny energi, preget søt-saltete inntrykk imponerte både dommerne og publikum.

Fjerde plass: Ishak Munnik (Brant Wonderful Kitchen)

Vestregionpizza/Glede tørket frukt pizza

Denne pizzaen viser den fusjonen av tradisjonelle tørkede frukter fra Xinjiang og Silkveien-kulturen, og gir en søt og sur smakserfaring lignende en reise gjennom Silkveien-kjøkkenet. Inspirasjonen kommer fra den kulturelle arven til Xinjiang som kjerneområde for Silkveien. Tørkede druer, tørket melon og honning-dater er unike tørkede frukter fra Vestlige Regionene, blandet med granatappelsinnsaft og kontrahert yoghurt for å vise den mangfoldige ingrediensene og deiligsmaken fra regionen. Ved hver bitt kan man føle dansen av matkultur på tunga, og oppleve en uforutset smaksimpakt og ny erfaring.

Inspirasjonen for pizzaen "proposition" kommer fra den tørrede frukt-kulturen i Xinjiang, som er en opprinnelsessted for tørrede frukter som pistasier og røde dater, med både søthet og næringsverdi. Ved å bruke tørrede frukter som hovedingrediens viser pizzaen en unik dessertsmak. Ved å bruke kondensert yoghurt og lett kremer for å lage en grunnlagssaus, kombinert med ulike tørrede frukter, skapes en søt men ikke fet, sunn og naturlig smakserfaring. Enkle navn传达r lykke og er oppfriskende.

Femte plass: Brant (Brant Wonderful Kitchen)

Vildhest-pizza/Hjemmested

Inspirasjonen for den kreative pizzaen "Vildhest" kommer fra en kasakhkasjepige på heiene. Den rødbrune ansiktet er motsetning og urolig, lik en flokk galopperende hester på heiene. Etter å ha stekt kjøttet med smør til det er duftende, er det både duftende og rik på smak. Kombinert med steget eggplant, pinenøtter og minipumpa. Smaken er tykk og gummiaktig.

Den andre forslaget pizza er "fosterbyen", savnet av hjemmet er som en varm og myk pizza, bunnsaus baket grønne bambuskyer og pistasjenelly, for å justere sommergrønnheten, rik pistasjenelly for å gjøre stemningen lykkelig, legg til morens favoritt lufttørket tomat, kyllingbryst svampemellomrulle, spredte pistasjenøtter og figen, lykkelig energi, blir en av de mest populære verker.

I tillegg til den rike grand prixxen, vil de fem øverste gå videre til Shanghai-finalen neste år og konkurrere med pizzaeliten i hver underavdeling i landet! Disse vinnerne vil uten tvil bli en ny rollemodell for pizzaindustrien i Sør-Kina og til og med i verden, inspirerer flere praksisere og entusiaster til å strebe mot fremragende ytelse, konstant innovasjon og injektere ny livskraft i den lokale spreningen og utviklingen av pizza-kulturen.

FIRE HØVEDPRISER

I tillegg til fødselen av de fem øverste i avdelingen, har Pizza Masters også fire enkeltpriser, la oss se hvem de vant.

Raskest Award

Huang Jiabao (Damega)

Beste Smak Award

Brant

Den Mest Kommersielt Verdifulle Award

Ishak Munnik

Beste Ytelse Award

Gaodan (Changsha Xingshang)

Utvelgelsen av de fire største enkeltprisene viser deltakerenes styrker innen innovasjon, smak, utseende og andre aspekter, og gir oss overraskelser samtidig som de fortolker charmen ved pizza-kulturen. Deres suksess er ikke bare et tegn på personlig ære, men også en anerkjennelse av deres hårde arbeid og uavbrutt innsats i pizza-bransjen gjennom årene!

OPPHIDSLIGE ØYEBLIKKER

Den vellykkede avslutningen på Pizza Masters South China-divisjonen i 2025 er ikke bare en seier i konkurransen, men også en viktig manifestasjon av arv og utveksling av matkultur.

Det slår sammen pizza-kulturen som opprinnelig kommer fra Italia med den lokale kjøkkenkulturen i sør-Kina, og skaper en fargerik og smakfull spark!

La oss se frem mot ankomsten av finalen neste år, og fortsette å skrive denne legendariske reisen for pizza! Vitne til den passionerte kollisjonen mellom mat og ferdigheter igjen! Til slutt vil vi også takke dommerne bak denne matsmålet, takk for ert arbeid og dine fantastiske kommentarer! I de kommende dagene vil vi huske denne gaven og strebe mot å bygge en bedre konkurrans, jobbe sammen for å skrive en brillant kapittel i fremme av pizza-kulturen, og se frem mot å fortsette å skape flere briljante og vidunderlige samarbeid i fremtiden, dele glede og ære ved suksess!