Concurso de pizza

2024 Mestres Internacionais de Pizza de Xangai

Divisão da China Oriental & Finais Nacionais

 

O jogo está prestes a começar!

 

Amantes de pizza

 

Principais pizzarias nacionais e internacionais

 

Você está pronto?

Introdução

Mestres Internacionais de Pizza de Xangai

 

Foi lançado em 2013

 

A principal competição na indústria de pizza

 

10 anos de experiência em competições

 

600+ marcas de restaurantes de pizza em competição

 

Dezenas de milhares de prêmios em dinheiro

 

Como o suporte técnico do evento e co-organizador

 

Qiangan&Bonu tem como objetivo promover o desenvolvimento da indústria de pizza na China

 

Promover a inovação em produtos de pizza

 

Divulgar conhecimentos e cultura da pizza

 

Descobrir talentos na área de pizza

 

Chefe de pizza profissional na China

 

Fornecer uma plataforma para apresentação, competição e comunicação

 

Nova Temporada

2021-2023

Avaliações

100+ participantes

300.000 + público offline

24.000 + público online

 

 

De 27 a 30 de março de 2024, a Feira Internacional de Hotelaria e Alimentação de Xangai 2024 será realizada no Centro Nacional de Convenções e Exposições de Hongqiao, Xangai Puxi.

 

as eliminatórias da região leste da China e as finais nacionais do Concurso de Pizzaiolos Internacionais de Xangai de 2024 estão prestes a começar!

 

Prêmios

Conjunto de prêmios por divisão:

campeão

￥3000 + medalha + troféu

vice-campeão

￥2000 + Medalha + troféu

Segunda-finalista

1000 Yuan + medalha + troféu

Terceira finalista

￥800 + medalha + troféu

Quarta finalista

￥800 + medalha + troféu

Foram criados quatro prêmios individuais para enriquecer o evento: o prêmio de maior valor comercial, o prêmio de maior expressividade, o prêmio de sabor característico e o prêmio de melhor velocidade, todos com um bônus de 500 yuan + MEDALHAS + certificados.

Regras

Regras da Competição Preliminar da Região Leste da China:

Os participantes são obrigados a concluir a avaliação do processo de preparação da massa até a confecção da pizza em um limite de 30 minutos, e fazer uma pizza com no mínimo 12 polegadas, e 2 unidades da mesma pizza criativa.

 

Regras para a Final Divisória da Região Leste da China:

Os participantes são obrigados a completar a avaliação do processo de fazer massa até a fabricação da pizza em 30 minutos, e fazer uma pizza de pelo menos 12 polegadas, e 2 peças da mesma pizza criativa (não pode ser a mesma do concurso preliminar).

 

Regras para a Final Nacional:

Os participantes são obrigados a completar a avaliação do processo de fazer massa até a fabricação da pizza em 30 minutos, fazendo uma pizza de pelo menos 12 polegadas, uma pizza criativa, e uma pizza proposta (não pode ser a mesma do subconcurso).

 

Critérios

Critério de julgamento

Aspecto do produto

Rodagem e planicidade da base do bolo, coloração da borda do bolo; Sabor e maturidade, maciez e dureza; Uniformidade do recheio;

 

Grau de criatividade

A combinação dos ingredientes é razoável; Visão geral; Avaliação do queijo;

 

Viabilidade comercial

Posicionamento do produto, controle de custos de matéria-prima, apelo ao público;

 

Aspecto técnico

Etapas do processo operacional; Habilidade operacional;

 

Qualidade Profissional

Hábitos de limpeza; Taxa de utilização de matérias-primas.

Entre em Contato

Contato: Teenie Zhang

Tel: +86 021-52380580

Celular: +86 17317702339

Email: [email protected]