Concurso de pizza
2024 Mestres Internacionais de Pizza de Xangai
Divisão da China Oriental & Finais Nacionais
O jogo está prestes a começar!
amantes de pizza
Principais pizzarias nacionais e internacionais
Você está pronto?
Introdução
Mestres Internacionais de Pizza de Xangai
Foi lançado em 2013
A principal competição na indústria de pizza
10 anos de experiência em competições
600+ marcas de restaurantes de pizza em competição
Dezenas de milhares de prêmios em dinheiro
Como o suporte técnico do evento e co-organizador
Qiangan&Bonu tem como objetivo promover o desenvolvimento da indústria de pizza na China
Promover a inovação em produtos de pizza
Divulgar conhecimentos e cultura da pizza
Descobrir talentos na área de pizza
Chefe de pizza profissional na China
Fornecer uma plataforma para apresentação, competição e comunicação
Nova Temporada
2021-2023
Avaliações
100+ participantes
300.000 + público offline
24.000 + público online
De 27 a 30 de março de 2024, a Feira Internacional de Hotelaria e Alimentação de Xangai 2024 será realizada no Centro Nacional de Convenções e Exposições de Hongqiao, Xangai Puxi.
As eliminatórias da região leste da China e as finais nacionais do Concurso de Pizzaiolos Internacionais de Xangai de 2024 estão prestes a começar!
Prêmios
Conjunto de prêmios por divisão:
Campeão
¥3000 + medalha + troféu
vice-campeão
¥2000 + Medalha + troféu
Segunda-finalista
1000 Yuan + medalha + troféu
Terceira finalista
¥800 + medalha + troféu
Quarta finalista
¥800 + medalha + troféu
Foram criados quatro prêmios individuais para enriquecer o evento: o prêmio de maior valor comercial, o prêmio de maior expressividade, o prêmio de sabor característico e o prêmio de melhor velocidade, todos com um bônus de 500 yuan + MEDALHAS + certificados.
Regras
Regras da Competição Preliminar da Região Leste da China:
Os participantes são obrigados a concluir a avaliação do processo de preparação da massa até a confecção da pizza em um limite de 30 minutos, e fazer uma pizza com no mínimo 12 polegadas, e 2 unidades da mesma pizza criativa.
Regras para a Final Divisória da Região Leste da China:
Os participantes são obrigados a completar a avaliação do processo de fazer massa até a fabricação da pizza em 30 minutos, e fazer uma pizza de pelo menos 12 polegadas, e 2 peças da mesma pizza criativa (não pode ser a mesma do concurso preliminar).
Regras para a Final Nacional:
Os participantes são obrigados a completar a avaliação do processo de fazer massa até a fabricação da pizza em 30 minutos, fazendo uma pizza de pelo menos 12 polegadas, uma pizza criativa, e uma pizza proposta (não pode ser a mesma do subconcurso).
Critérios
Critério de julgamento
Aspecto do produto
Rodagem e planicidade da base do bolo, coloração da borda do bolo; Sabor e maturidade, maciez e dureza; Uniformidade do recheio;
Grau de criatividade
A combinação dos ingredientes é razoável; Visão geral; Avaliação do queijo;
Viabilidade comercial
Posicionamento do produto, controle de custos de matéria-prima, apelo ao público;
Aspecto técnico
Etapas do processo operacional; Habilidade operacional;
Qualidade Profissional
Hábitos de limpeza; Taxa de utilização de matérias-primas.
Entre em Contato
Contato: Teenie Zhang
Tel: +86 021-52380580
Celular: +86 17317702339
Email: [email protected]