2025 HOTELEX Shenzhen——Shanghai International Pizza Masters South China Division เสร็จสิ้นลงอย่างประสบความสำเร็จ ประเทศไทย

งาน HOTELEX Shenzhen Expo ประจำปี 2024 ซึ่งจัดขึ้นเป็นเวลา 12 วัน ตั้งแต่วันที่ 14-2024 ธันวาคม 14 เสร็จสิ้นลงอย่างประสบความสำเร็จเมื่อวันที่ 2025 ธันวาคม ในนิทรรศการครั้งนี้ QiangAn ไม่เพียงแต่จัดแสดงผลิตภัณฑ์และนำเสนอโซลูชันอุปกรณ์จัดเลี้ยงล่าสุดเท่านั้น แต่ยังจัดงาน Shanghai International Pizza Masters South China Division ประจำปี XNUMX ซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงความเข้าใจอันลึกซึ้งและความเข้าใจที่ถูกต้องของเราเกี่ยวกับความต้องการของอุตสาหกรรม

มาย้อนดูช่วงเวลาเด็ดของการแข่งขันพิซซ่ากันดีกว่า

ฤดูกาลใหม่ · เริ่มต้นใหม่อีกครั้ง

นี่คืองานเลี้ยงแห่งอาหารและทักษะ การปะทะกันระหว่างความหลงใหลและทักษะ สำหรับคนรักอาหารส่วนใหญ่เพื่อนำงานเลี้ยงคู่ของวิสัยทัศน์และรสชาติ แต่ยังรวมถึงการแลกเปลี่ยนและทักษะของมืออาชีพในอุตสาหกรรมพิซซ่าเพื่อสร้างแพลตฟอร์มที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย

มาเปิดเผยความลับของผลงานที่ได้รับรางวัลในปีนี้กันเถอะ! มาดูกันว่าผลงานเหล่านี้สามารถเอาชนะใจคณะกรรมการมืออาชีพและผู้ชมด้วยความคิดสร้างสรรค์และเทคโนโลยีขั้นสูงได้อย่างไร

 

ผลงานชนะเลิศ

แชมป์เปี้ยน: เซินเทา (พิซซ่าสามหมี)

พิซซ่าเนื้อ Bratta รสเผ็ด/รถลากชีสพิสตาชิโอ

ผลงานสร้างสรรค์ของแชมป์เปี้ยนรายนี้ถือเป็นงานศิลปะการทำอาหารที่ประณีตและไม่มีใครทัดเทียมได้ การผสมผสานระหว่างชีสเบรต้าแบบดั้งเดิมและเนื้อย่าง ผสมผสานกับน้ำมันพริกเผ็ดสูตรพิเศษของเสฉวน สร้างสรรค์พิซซ่าที่สร้างสรรค์ใหม่นี้ซึ่งผสมผสานรสชาติของจีนและตะวันตกเข้าด้วยกัน ทำลายขีดจำกัดทางภูมิศาสตร์ ทำให้อาหารไร้ขอบเขต!

พิซซ่าสูตรพิเศษนี้มีส่วนผสมของซอสรสชีสเข้มข้นและพิสตาชิโอ 3 รส ลูกแพร์ช่วยปรับสมดุลรสชาติและกลิ่นหอม น้ำผึ้งจากภูเขาอิตาลีช่วยปรับสมดุลรสชาติของบลูชีสได้อย่างชาญฉลาด พิชิตต่อมรับรสของกรรมการทุกคนที่มาร่วมงาน

รองชนะเลิศ: Wumai Erjiang Yu Suying (Brant Wonderful Kitchen)

พิซซ่าไส้กรอกเนื้อรมควัน/พิซซ่าถั่วเทียนซาน

รองชนะเลิศก็ประทับใจมากเช่นกัน ไส้กรอกเนื้อรมควันเป็นอาหารเช้าที่ชาวอีลีต้องทานทุกวัน จับคู่กับมะเขือเทศแห้งและพริกสไตล์ซินเจียง จับคู่กับไข่ที่ผ่านการฆ่าเชื้อและฟักทองบดเพื่อสร้างรสชาติที่ยอดเยี่ยมและกลมกลืน เพิ่มเสน่ห์เฉพาะตัวให้กับพิซซ่าทั้งถาดและโดดเด่นกว่าพิซซ่าอื่นๆ

พิซซ่าสูตรนี้ใช้พิสตาชิโอที่มีรสหวาน ผสมกับโยเกิร์ตและซอสทรัฟเฟิลดำ โยเกิร์ตรสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย จับคู่กับพิสตาชิโอ ทำให้พิซซ่ามีรสชาติเข้มข้นและสดชื่น

ผู้ชนะอันดับที่ 3: Ouyang Xiujun (ร้าน New Tree Pizza & Hamburger Forest)

พิซซ่าหน้าแซลมอนเปลวไฟ/พิซซ่าหน้าทูน่าพิสตาชิโอ ไม่ต้องกังวล

พิซซ่าสร้างสรรค์จานแรกเป็นการผสมผสานระหว่างความดั้งเดิมและความทันสมัยอย่างชาญฉลาด เป็นการผสมผสานระหว่างแซนด์วิชสไตล์ตะวันตกกับไฟแรงแบบ Barns Willy เสิร์ฟพร้อมแซลมอนที่แช่เย็นในน้ำแข็งและมะนาวหอม และตกแต่งด้วยทรัฟเฟิลดำสดๆ ที่แทรกซึมอยู่ทั่วทั้งพิซซ่า พิซซ่าแบบ Proposition มีความสร้างสรรค์มากกว่า โดยใช้ปลาทูน่าหมักพริกไทยดำและเกลือกุหลาบ งาดำและงาขาวที่ทอดจนเหลืองทอง ซอสพิสตาชิโอรสหวานเพื่อเพิ่มรสชาติ ราดด้วยซอสพิสตาชิโอที่มีน้ำตาล 10% และตกแต่งด้วยหญ้าน้ำแข็ง เนื้อสัมผัสที่หวานและเค็มผสมผสานกับพลังงานใหม่ ทำให้ทั้งคณะกรรมการและผู้ชมประทับใจ

อันดับที่ 4: อิชาค มุนนิค (Brant Wonderful Kitchen)

พิซซ่าภาคตะวันตก/พิซซ่าผลไม้อบแห้งแฮปปี้

พิซซ่าจานนี้ผสมผสานระหว่างผลไม้แห้งแบบดั้งเดิมของซินเจียงและวัฒนธรรมเส้นทางสายไหม มอบรสชาติหวานอมเปรี้ยวที่คล้ายกับการเดินทางบนเส้นทางสายไหม แรงบันดาลใจมาจากมรดกทางวัฒนธรรมของซินเจียงซึ่งเป็นพื้นที่หลักของเส้นทางสายไหม ลูกเกด แคนตาลูปแห้ง และอินทผาลัมน้ำผึ้งเป็นผลไม้แห้งที่มีเอกลักษณ์จากภูมิภาคตะวันตก ผสมผสานกับน้ำทับทิมและโยเกิร์ตข้นเพื่อแสดงให้เห็นถึงส่วนผสมที่หลากหลายและความอร่อยของภูมิภาคนี้ ทุกคำที่กัดจะสัมผัสได้ถึงการเต้นรำของวัฒนธรรมอาหารบนลิ้น มอบรสชาติที่ไม่เคยมีมาก่อนและประสบการณ์ใหม่

แรงบันดาลใจในการทำพิซซ่าสูตรนี้มาจากวัฒนธรรมผลไม้แห้งในซินเจียง ซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดของผลไม้แห้ง เช่น พิสตาชิโอและอินทผลัมแดง ซึ่งทั้งหวานและมีคุณค่าทางโภชนาการ การใช้ผลไม้แห้งเป็นส่วนผสมหลักทำให้พิซซ่ามีรสชาติของหวานที่เป็นเอกลักษณ์ โดยใช้โยเกิร์ตข้นและครีมไขมันต่ำเพื่อทำซอสพื้นฐาน ผสมกับผลไม้แห้งต่างๆ เพื่อให้ได้รสชาติที่หวานแต่ไม่มัน ดีต่อสุขภาพ และเป็นธรรมชาติ ชื่อที่เรียบง่ายสื่อถึงความสุขและสดชื่น

อันดับที่ 5 : แบรนท์ (Brant Wonderful Kitchen)

พิซซ่าม้าป่า/โฮมทาวน์

แรงบันดาลใจในการทำพิซซ่าสไตล์สร้างสรรค์ “Wild Horse” มาจากเด็กสาวชาวคาซัคที่ใช้ชีวิตอยู่ท่ามกลางทุ่งหญ้า ใบหน้าสีแดงก่ำดุดันและดื้อรั้น เหมือนกับฝูงม้าที่กำลังวิ่งอยู่บนทุ่งหญ้า เมื่อทอดด้วยเนยจนหอมแล้ว เนื้อพิซซ่าก็จะหอมและรสชาติเข้มข้น จับคู่กับมะเขือยาวย่าง ถั่วไพน์นัท และฟักทองลูกเล็ก รสชาติจะเข้มข้นและเคี้ยวหนึบ

พิซซ่าข้อเสนอที่สองคือ "บ้านเกิด" การคิดถึงบ้านก็เหมือนกับพิซซ่าร้อนๆ นุ่มๆ ซอสด้านล่างเป็นหน่อไม้เขียวอบและแยมพิสตาชิโอ เพื่อปรับสีเขียวฤดูร้อน แยมพิสตาชิโอรสเข้มข้นเพื่อสร้างอารมณ์ดีๆ เพิ่มมะเขือเทศตากแห้งที่คุณแม่ชื่นชอบ อกไก่ม้วนเห็ด ถั่วพิสตาชิโอโรยหน้าและมะกอก เติมพลังงานแห่งความสุข กลายเป็นหนึ่งในผลงานยอดนิยม

นอกจากรางวัลใหญ่แล้ว ผู้เข้าแข่งขัน 5 อันดับแรกจะได้เข้าไปแข่งขันในรายการ Shanghai Finals ในปีหน้า และแข่งขันกับผู้ชนะเลิศในแต่ละเขตของประเทศ ผู้ชนะเหล่านี้จะกลายเป็นต้นแบบให้กับอุตสาหกรรมพิซซ่าในภาคใต้ของจีนและทั่วโลกอย่างไม่ต้องสงสัย โดยสร้างแรงบันดาลใจให้ผู้ฝึกฝนและผู้ชื่นชอบพิซซ่ามากขึ้นในการแสวงหาความเป็นเลิศ คิดค้นนวัตกรรมใหม่ๆ อยู่เสมอ และเติมพลังให้กับการเผยแพร่และพัฒนาวัฒนธรรมพิซซ่าในท้องถิ่น

รางวัลใหญ่ 4 รางวัล

นอกจากการเกิดของห้าอันดับแรกในดิวิชั่นแล้ว Pizza Masters ยังมีรางวัลเดี่ยวอีกสี่รางวัล มาดูกันดีกว่าว่าพวกเขาคว้ารางวัลใดมาได้บ้าง

รางวัลผู้ที่เร็วที่สุด

หวง เจียเป่า (ต้าเมก้า)

รางวัลรสชาติดีเด่น

ตัวผู้

รางวัลทรงคุณค่าทางการค้าสูงสุด

อิชาค มุนนิก

รางวัลผลงานยอดเยี่ยม

เกาตัน (ฉางซา ซิงซ่าง)

การคัดเลือกรางวัลบุคคลสำคัญทั้งสี่รางวัลแสดงให้เห็นถึงจุดแข็งของผู้เข้าแข่งขันในด้านความคิดสร้างสรรค์ รสชาติ รูปลักษณ์ และด้านอื่นๆ สร้างความประหลาดใจให้เราในขณะที่ตีความเสน่ห์ของวัฒนธรรมพิซซ่า ความสำเร็จของพวกเขาไม่เพียงแต่เป็นสัญลักษณ์ของเกียรติยศส่วนบุคคลเท่านั้น แต่ยังเป็นการยอมรับถึงการทำงานหนักและความพยายามอย่างไม่ลดละของพวกเขาในแวดวงพิซซ่าตลอดหลายปีที่ผ่านมาอีกด้วย!

ช่วงเวลาที่น่าตื่นเต้น

การสรุปผลการแข่งขัน Pizza Masters South China Division ประจำปี 2025 อย่างประสบความสำเร็จไม่เพียงแต่เป็นชัยชนะในการแข่งขันเท่านั้น แต่ยังเป็นการแสดงออกถึงการสืบทอดและการแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมอาหารที่สำคัญอีกด้วย

ผสมผสานวัฒนธรรมพิซซ่าจากอิตาลีกับวัฒนธรรมการทำอาหารท้องถิ่นของจีนตอนใต้ สร้างสรรค์เป็นสีสันและความอร่อย!

เรามาตั้งตารอการมาถึงของรอบชิงชนะเลิศในปีหน้าและเขียนเรื่องราวการเดินทางในตำนานของพิซซ่ากันต่อไป! พบกับการปะทะกันอย่างเร่าร้อนระหว่างอาหารและทักษะอีกครั้ง! สุดท้ายนี้ เรามาขอบคุณคณะลูกขุนที่อยู่เบื้องหลังงานเลี้ยงอาหารครั้งนี้ด้วย ขอบคุณสำหรับความพยายามและความคิดเห็นที่ยอดเยี่ยมของคุณ! ในอีกไม่กี่วันข้างหน้านี้ เราจะจดจำความมีน้ำใจนี้และมุ่งมั่นที่จะสร้างการแข่งขันที่ดีขึ้น ทำงานร่วมกันเพื่อเขียนบทที่ยอดเยี่ยมของการส่งเสริมวัฒนธรรมพิซซ่า และหวังว่าจะได้ร่วมกันสร้างความร่วมมือที่ยอดเยี่ยมและยอดเยี่ยมยิ่งขึ้นในอนาคต แบ่งปันความสุขและความรุ่งโรจน์แห่งความสำเร็จ!