EN
คุณควรอุ่นเตาอบก่อนทำพิซซ่าหรือไม่
แล้วคุณพร้อมที่จะเรียนรู้วิธีอบพิซซ่าอร่อยๆ สไตล์อิตาเลียนในเตาอบ Bakers Rock ของคุณหรือยัง? เรามาเริ่มกันเลย! สิ่งแรกที่คุณต้องทำคืออุ่นเตาอบ อุ่นเตาหมายถึงการทำให้เตาอบร้อนก่อนที่จะใส่พิซซ่าลงไป นี่เป็นสิ่งสำคัญมากเพราะหากเตาอบไม่ร้อนพอ พิซซ่าของคุณอาจไม่สุกและรสชาติอาจไม่อร่อยตามที่คาดหวัง
คุณจะได้เรียนรู้ว่าเพื่ออุ่นเตาอบ Bakers Rock ของคุณ คุณจำเป็นต้องเปิดเตาและตั้งอุณหภูมิที่ 450°F เพราะนั่นคืออุณหภูมิที่ดีที่สุดสำหรับการเตรียมแป้งพิซซ่าให้กรอบเหมือนที่ทำในอิตาลี! เมื่อคุณตั้งอุณหภูมิแล้ว แค่รอประมาณ 15 ถึง 20 นาที นั่นจะให้เวลาเตาอบร้อนพอที่จะอบพิซซ่าของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบ
การทำแป้ง Dough ที่ดีที่สุดและการเลือกหน้าพิซซ่าคลาสสิก
ตอนนี้ที่เตาอบของคุณพร้อมและกำลังอุ่นอยู่แล้ว ถึงเวลาเลือกแป้งและเครื่องเคียงสำหรับพิซซ่าของคุณแล้ว คุณสามารถซื้อแป้งพิซซ่าที่ทำไว้แล้วหรือจะทำเองก็ได้ การทำแป้งเองนั้นให้ความรู้สึกพิเศษมาก (และเป็นโครงการที่ดีสำหรับครอบครัวหรือเพื่อน ๆ) แต่หากคุณมีเวลาน้อยหรือต้องการประหยัดเวลา แป้งที่ซื้อจากร้านค้าก็เหมาะสมเช่นกัน และยังทำงานได้ดีเหมือนกัน!
ความเป็นไปได้ของเครื่องเคียงนั้นไม่มีที่สิ้นสุด! คุณสามารถใส่อะไรก็ได้ตามใจชอบบนพิซซ่า เราทราบว่า ส่วนผสมของพิซซ่าสไตล์อิตาเลียนแท้ ๆ ประกอบด้วยชีส Mozzerella สด ใบโหระพาสด และซอสมะเขือเทศแสนอร่อย ซึ่งเป็นสิ่งปกติในพิซซ่าอิตาเลียนและเพิ่มรสชาติที่แท้จริงให้กับพิซซ่าของคุณ นอกจากนี้คุณยังสามารถทดลองกับเครื่องเคียงอื่น ๆ เช่น เห็ด มะกอก หัวหอม และพริกหลากสีได้ ใช้จินตนาการ! คุณอาจพบกับการผสมผสานพิซซ่าโปรดของคุณโดยการลองใช้เครื่องเคียงต่าง ๆ และอาจเจอเครื่องเคียงใหม่ที่คุณหลงรัก!
การปั้นแป้งพิซซ่า
เพื่อที่จะทำพิซซ่าที่ดีที่สุด คุณต้องรู้วิธีการขึ้นรูปแป้งให้ถูกต้อง การขึ้นรูปแป้งเป็นกระบวนการที่ต้องใช้การฝึกฝนและความอดทน แต่อย่ากังวล! มันจะใช้เวลา และในที่สุดคุณจะเก่งมากและกลายเป็นมืออาชีพ! นี่คือขั้นตอนทีละขั้นสำหรับการขึ้นรูปแป้งพิซซ่า:
ก่อนอื่น โรยแป้งลงบนโต๊ะหรือเคาน์เตอร์ที่สะอาด เพื่อให้แน่ใจว่าแป้งของคุณจะไม่ติด คุณควรโรยแป้งลงบนมือของคุณด้วยเช่นกัน
จากนั้นนำแป้งมาวางและยืดออกเบา ๆ ด้วยมือของคุณ หมุนแป้งเล็กน้อยขณะที่คุณยืดเพื่อช่วยให้มันคงรูปกลม
อย่าดึงแรงหรือเร็วเกินไป เพราะมันอาจขาดหรือฉีกได้ หากเกิดขึ้น อย่ากังวล! คุณสามารถบีบมันกลับเข้าด้วยกันได้
เมื่อแป้งใกล้ถึงขนาดที่คุณต้องการ ให้ย้ายมันลงบนถาดอบพิซซ่าหรือหินอบพิซซ่าอย่างระมัดระวัง การจัดให้เรียบร้อยช่วยให้คุณอบมันได้ดีขึ้น
อบพิซซ่าของคุณ
ตอนนี้ที่แป้งพิซซ่าของคุณถูกขึ้นรูปและเพิ่มเครื่องเรียบร้อยแล้ว ถึงเวลาอบพิซซ่าในเตาอบแล้ว เพื่อให้ได้เปลือกพิซซ่าที่ดี แค่ทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:
ใส่พิซซ่าลงในชั้นกลางของเตาอบที่คุณได้เปิดอุ่นไว้ล่วงหน้า วิธีนี้จะช่วยให้พิซซ่าสุกเท่ากันทุกด้าน
คุณจำเป็นต้องอบพิซซ่าประมาณ 10 ถึง 15 นาที ขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ จับตาดูและรอจนกว่าเปลือกพิซซ่าจะกลายเป็นสีน้ำตาลทอง หมายความว่ามันกำลังสุกอย่างสมบูรณ์!
เพื่อตรวจสอบว่าพิซซ่าสุกหรือยัง คุณสามารถใช้ไม้พายหรือมือยกพิซซ่าขึ้นเล็กน้อย เพื่อดูว่าด้านล่างเป็นสีน้ำตาลและกรอบหรือยัง หากพอใจกับผลลัพธ์ ก็เอาพิซซ่าออกได้เลย!
หลังจากอบพิซซ่าเสร็จแล้ว นำพิซซ่าออกจากเตาอบ มันจะร้อนมาก โปรดระวัง! ปล่อยให้พักสักครู่ก่อนตัดและเสิร์ฟ เพื่อให้ชีสและเครื่องปรุงต่างๆ เข้าที่ ทำให้พิซซ่ากินง่ายขึ้น
วิธีการทำพิซซ่าสไตล์อิตาเลียนแท้
แม้ว่าคุณจะสามารถทำพิซซ่าสไตล์อิตาเลียนพื้นฐานได้ที่บ้านโดยไม่ต้องมีคำแนะนำอะไรมาก แต่ยังมีเคล็ดลับเพิ่มเติมหลายอย่างที่คุณสามารถนำไปใช้ในการอบที่บ้าน เพื่อให้แน่ใจว่าพิซซ่าของคุณเป็นไปตามแบบฉบับดั้งเดิมที่สุด โดยเฉพาะเมื่อใช้เตาอบ Bakers Rock ของคุณเอง:
พยายามใช้วัตถุดิบที่สดและมีคุณภาพดีที่สุดเท่าที่จะหาได้ จะช่วยให้พิซซ่าของคุณอร่อยขึ้น!
หากคุณมี การใช้หินอบพิซซ่าหรือถาดพิซซ่าเป็นไอเดียที่ดีมาก เพราะมันจะช่วยให้พิซซ่าของคุณสุกสม่ำเสมอมากขึ้น
ตอนนี้นิ้วของคุณสามารถเพลิดเพลินกับแผ่นไก่ไม่ใช่แค่แบบธรรมดา แต่ยังรวมถึงท็อปปิ้งและซอสโปรดของคุณด้วย การทดลองกับวัตถุดิบต่าง ๆ อาจช่วยให้คุณค้นพบพายโปรดของคุณ
อย่าใส่ท็อปปิ้งบนพิซซ่ามากเกินไปจนคุณไม่สามารถปรุงให้สุกได้ การใส่วัตถุดิบมากเกินไปอาจทำให้พิซซ่าแฉะและไม่อร่อย
ฝึกการปั้นแป้งเป็นประจำ ฝึกฝนแล้วจะ совершен คุณจะกลายเป็นผู้เชี่ยวชาญในการปั้นแป้งในเวลาไม่นาน!
เมื่อคุณทำตามขั้นตอนเหล่านี้แล้ว คุณสามารถอบพิซซ่าสไตล์อิตาเลียนแท้ๆ ที่แสนอร่อยด้วยเตาอบ Bakers Rock ของคุณได้เลย! เพียงสนุกกับการลองผสานวัตถุดิบและท็อปปิ้งต่างๆ จนกว่าคุณจะพบสูตรที่คุณชอบ จดจำไว้ว่า การปรุงอาหารเป็นกระบวนการสร้างสรรค์ ดังนั้นอย่าลังเลที่จะเปลี่ยนแปลงสิ่งต่างๆ ให้เข้ากับความชอบของคุณ! Buon appetito! ขอให้สนุกกับมื้อนี้!