การแข่งขันพิซซ่า

2024 ชิงแชมป์พิซซ่าสากลเซี่ยงไฮ้

สาขาตะวันออกจีน & รอบชิงชนะเลิศแห่งชาติ

 

เกมกำลังจะเริ่มแล้ว!

 

คนรักพิซซ่า

 

ร้านพิซซ่าชั้นนำทั้งในและต่างประเทศ

 

คุณพร้อมหรือยัง?

บทนำ

ชิงแชมป์พิซซ่าสากลเซี่ยงไฮ้

 

เปิดตัวในปี 2013

 

การแข่งขันชั้นนำในอุตสาหกรรมพิซซ่า

 

ประสบการณ์การแข่งขัน 10 ปี

 

การแข่งขันแบรนด์ร้านพิซซ่ามากกว่า 600 แห่ง

 

รางวัลเงินสดหลายหมื่นบาท

 

ในฐานะผู้สนับสนุนทางเทคนิคและผู้จัดงานร่วมของกิจกรรม

 

Qiangan&Bonu มุ่งเน้นที่จะส่งเสริมการพัฒนาของอุตสาหกรรมพิซซ่าในประเทศจีน

 

ส่งเสริมการนวัตกรรมในผลิตภัณฑ์พิซซ่า

 

เผยแพร่ความรู้และวัฒนธรรมเกี่ยวกับพิซซ่า

 

ค้นพบความสามารถด้านพิซซ่า

 

เชฟพิซซ่ามืออาชีพในประเทศจีน

 

ให้แพลตฟอร์มสำหรับการแสดงผลงาน การแข่งขัน และการแลกเปลี่ยนความคิดเห็น

 

ฤดูกาลใหม่

2021-2023

รีวิว

ผู้เข้าร่วม 100+ คน

ผู้ชมออฟไลน์ 300,000+ คน

ผู้ชมออนไลน์ 24,000+ คน

 

 

ระหว่างวันที่ 27-30 มีนาคม 2024 การจัดงาน Shanghai International Hotel & Catering Expo 2024 จะจัดขึ้นที่ศูนย์นิทรรศการและการประชุมแห่งชาติ Hongqiao เขต Puxi เมืองเซี่ยงไฮ้

 

การแข่งขันเชฟพิซซ่าระดับนานาชาติประจำปี 2024 สาขาตะวันออกของจีนและรอบชิงชนะเลิศแห่งชาติกำลังจะเริ่มต้น!

 

รางวัล

การตั้งรางวัลแต่ละสาขา:

แชมป์

￥3000 + เหรียญรางวัล + ถ้วยรางวัล

รองชนะเลิศอันดับสอง

￥2000 + เหรียญรางวัล + ถ้วยรางวัล

รองชนะเลิศอันดับสาม

1000 หยวน + เหรียญรางวัล + ถ้วยรางวัล

รองชนะเลิศอันดับสี่

￥800 + เหรียญรางวัล + ถ้วยรางวัล

รองชนะเลิศอันดับห้า

￥800 + เหรียญรางวัล + ถ้วยรางวัล

มีการตั้งรางวัลสำหรับบุคคลทั้งหมด 4 ประเภทเพื่อเพิ่มความน่าสนใจให้กับงาน: รางวัลคุณค่าทางพาณิชย์สูงสุด, รางวัลการแสดงออกได้ดีที่สุด, รางวัลรสชาติพิเศษ และรางวัลความเร็วที่สุด ซึ่งทั้งหมดจะได้รับเงินรางวัล 500 หยวน + เหรียญรางวัล + ใบประกาศนียบัตร

กฎระเบียบ

กติกาการแข่งขันรอบคัดเลือกภูมิภาคตะวันออกของจีน:

ผู้เข้าแข่งขันต้องทำการประเมินตั้งแต่ขั้นตอนการเตรียมแป้งจนถึงกระบวนการการทำพิซซ่าให้เสร็จสิ้นภายในเวลา 30 นาที และทำพิซซ่าขนาดไม่น้อยกว่า 12 นิ้วพร้อมกับพิซซ่าสร้างสรรค์ 2 ชิ้นในแบบเดียวกัน

 

กติกาการแข่งขันรอบชิงชนะเลิศภูมิภาคตะวันออกของจีน:

ผู้เข้าแข่งขันต้องทำการประเมินตั้งแต่ขั้นตอนการเตรียมแป้งจนถึงกระบวนการการทำพิซซ่าให้เสร็จสิ้นภายในเวลา 30 นาที และทำพิซซ่าขนาดไม่น้อยกว่า 12 นิ้วพร้อมกับพิซซ่าสร้างสรรค์ 2 ชิ้นในแบบเดียวกัน (ไม่สามารถเหมือนกับพิซซ่าจากรอบคัดเลือกได้)

 

กติกาการแข่งขันรอบชิงชนะเลิศแห่งชาติ:

ผู้เข้าแข่งขันต้องทำการประเมินตั้งแต่ขั้นตอนการเตรียมแป้งจนถึงกระบวนการการทำพิซซ่าให้เสร็จสิ้นภายในเวลา 30 นาที โดยทำพิซซ่าขนาดไม่น้อยกว่า 12 นิ้ว พิซซ่าสร้างสรรค์ และพิซซ่าตามโจทย์ที่กำหนด (ต้องไม่เหมือนกับพิซซ่าจากรอบย่อย)

 

เกณฑ์

เกณฑ์การตัดสิน

ด้านผลิตภัณฑ์

ความกลมและเรียบของฐานขนมปัง การเคลือบสีขอบขนมปัง; รสชาติและความสุก ความนุ่มและแข็ง; ความสม่ำเสมอของไส้;

 

ระดับความสร้างสรรค์

การผสมผสานของส่วนประกอบนั้นมีเหตุผล; ภาพรวมโดยรวม; การประเมินชีส;

 

ความเป็นไปได้ทางพาณิชย์

การวางตำแหน่งสินค้า, การควบคุมต้นทุนวัตถุดิบ, ความนิยมของกลุ่มเป้าหมาย;

 

ด้านเทคนิค

ขั้นตอนกระบวนการดำเนินงาน; ความชำนาญในการปฏิบัติงาน;

 

คุณภาพระดับมืออาชีพ

นิสัยการทำความสะอาด; อัตราการใช้วัตถุดิบ。

ติดต่อเรา

ติดต่อ: Teenie Zhang

โทร:+86 021-52380580

มือถือ: +86 17317702339

อีเมล: [email protected]