2025 HOTELEX Shenzhen——Shanghai International Pizza Masters Güney Çin Bölümü başarıyla tamamlandı

2024-12 Aralık 14 tarihleri ​​arasında üç gün süren 2024 HOTELEX Shenzhen Expo, 14'ünde başarıyla tamamlandı! QiangAn bu fuarda sadece ürünlerini sergilemekle ve en son catering ekipman çözümlerini getirmekle kalmadı, aynı zamanda sektörün ihtiyaçlarına ilişkin derin anlayışımızı ve doğru kavrayışımızı yansıtan 2025 Shanghai International Pizza Masters Güney Çin Bölümünü de düzenledi.

Pizza yarışmasının en güzel anlarına bir göz atalım.

YENİ SEZON · TEKRAR BAŞLA

Bu, yemek ve becerilerin bir şöleni, tutku ve becerilerin çarpışması, yemek severlerin çoğunluğu için çifte bir vizyon ve lezzet şöleni, aynı zamanda pizza endüstrisi profesyonel değişimleri ve becerileri için mükemmel bir platform oluşturma amacı taşıyor.

Bu yılın kazanan eserlerinin sırrını ortaya çıkaralım! Yaratıcılıkları ve süper yüksek teknolojileriyle profesyonel jüriyi ve izleyicileri nasıl fethettiklerine bakın.

 

KAZANAN ESERLER

Şampiyon: Shen Tao (Üç Ayı Pizza)

Baharatlı Bratta Biftekli Pizza/Fıstıklı Peynirli El Arabası

Bu şampiyonun yaratıcı çalışması, enfes ve eşsiz bir mutfak sanatı eseri olarak kabul edilebilir. Geleneksel Breta peyniri ve ızgara sığır etinin Sichuan'ın eşsiz baharatlı acı yağıyla birleşimi, Çin ve Batı lezzetlerini harmanlayan bu yenilikçi pizzayı yaratır. Coğrafi sınırları aşar, yemeği sınırsız hale getirir!

Teklif pizzası, zengin peynirli güveç sosu ve üçlü aromalı fıstıkların birleşimidir. Armut, aromayı artırırken tadı dengeler. İtalyan dağ balı, mavi peynirin tadını akıllıca dengeleyerek, mevcut tüm jüri üyelerinin damak zevkini fetheder.

İkinci: Wumai Erjiang Yu Suying (Brant Wonderful Kitchen)

Füme Dana Sosisli Pizza/Tianshan Fındıklı Pizza

İkincilik de oldukça etkileyici. Füme dana sosisi, Ili halkı için her gün olmazsa olmaz bir kahvaltıdır. Xinjiang tarzı kurutulmuş domatesler ve acı biberlerle eşleştirilen bu sosis, harika ve uyumlu bir tat yaratmak için steril yumurtalar ve balkabağı püresiyle eşleştirilir ve tüm pizzaya benzersiz bir çekicilik katarak çok sayıda katılımcı arasında öne çıkar.

Öneri pizza, fıstıkların tatlılığını yoğurt ve siyah trüf sosuyla birleştiriyor. Hafif tatlı ve ekşi yoğurt, fıstıklarla eşleştirilerek pizza için zengin ve ferahlatıcı bir tat yaratılıyor.

Üçüncülük kazananı: Ouyang Xiujun (New Tree Pizza & Hamburger Forest)

Alev somon pizza/Endişelenmeyin ton balıklı fıstıklı pizza

İlk yaratıcı pizza, gelenek ve modernliğin ustaca bir füzyonudur. Ahırlarda yakılan bir ateşle Batı sandviçlerinin bir karışımı, buzda saklanmış somon ve kokulu limonla servis edilir ve tüm pizzaya nüfuz eden taze siyah trüf ile tamamlanır. Teklif pizzası daha yaratıcıdır, karabiber ve gül tuzuyla marine edilmiş ton balığı, kızarana kadar kızartılmış siyah ve beyaz susam tohumları, lezzet için şekersiz fıstık sosu, %10 şekerli fıstık sosu gezdirilmiş ve buz otu ile süslenmiştir. Yeni bir enerjiyle aşılanmış, tatlı ve tuzlu doku hem jüriyi hem de izleyiciyi etkiledi.

Dördüncülük: Ishak Munnik (Brant Wonderful Kitchen)

Batı Bölgesi Pizza/Mutlu Kuru Meyve Pizza

Bu pizza, Xinjiang ve İpek Yolu kültürünün geleneksel kuru meyvelerinin füzyonunu sunarak, İpek Yolu mutfağı yolculuğuna benzer tatlı ve ekşi bir tat deneyimi sunuyor. İlham, İpek Yolu'nun çekirdek alanı olan Xinjiang'ın kültürel mirasından geliyor. Kuru üzüm, kurutulmuş kavun ve ballı hurma, Batı Bölgeleri'nden gelen eşsiz kuru meyvelerdir ve bölgenin çeşitli malzemelerini ve lezzetini sergilemek için nar suyu ve yoğunlaştırılmış yoğurtla harmanlanmıştır. Her lokmada dilinizde yemek kültürünün dansını hissedebilir, benzeri görülmemiş bir tat etkisi ve yeni bir deneyim yaşayabilirsiniz.

Pizza önerisinin ilhamı, fıstık ve kırmızı hurma gibi hem tatlı hem de besleyici kuru meyvelerin kökeni olan Sincan'daki kuru meyve kültüründen geliyor. Kuru meyveleri ana malzeme olarak kullanan pizza, benzersiz bir tatlı lezzeti sergiliyor. Yoğunlaştırılmış yoğurt ve hafif kremayı temel sos oluşturmak için kullanarak, çeşitli kuru meyvelerle birleştirerek tatlı ama yağlı olmayan, sağlıklı ve doğal bir tat deneyimi yaratıyor. Basit isimler mutluluğu ifade ediyor ve ferahlatıcı.

Beşincilik: Brant (Brant Wonderful Kitchen)

Vahşi At Pizza/Memleket

Yaratıcı pizza "Wild Horse" için ilham, çayırda koşan bir Kazak kızından geliyor. Kızıl surat, çayırda dörtnala koşan bir grup at gibi asi ve itaatsiz. Tereyağında güzel kokulu olana kadar kızartıldıktan sonra, et güzel kokulu ve zengin bir tada sahip oluyor. Izgara patlıcan, çam fıstığı ve mini balkabağıyla eşleştiriliyor. Tadı yoğun ve çiğnenebilir.

İkinci öneri pizza "memleket"tir, memleket özlemi sıcak ve yumuşak bir pizza gibidir, alt sos pişmiş yeşil bambu filizleri ve fıstık reçeli, yaz yeşilliğini ayarlamak için zengin fıstık reçeli ruh halini mutlu etmek için, annenin en sevdiği hava kurutulmuş domates, tavuk göğsü mantar rulosu, serpilmiş fıstık ve incir ekleyin, mutlu enerji, en popüler işlerden biri haline gelir.

Zengin büyük ödülün yanı sıra, ilk beş kişi gelecek yıl Şanghay Finalleri'ne katılacak ve ülkenin her alt bölümündeki pizza elitleriyle yarışacak! Bu kazananlar şüphesiz Güney Çin'deki ve hatta dünyadaki pizza endüstrisi için yeni bir rol model olacak, daha fazla uygulayıcı ve meraklıya mükemmelliği takip etmeleri, sürekli yenilik yapmaları ve pizza kültürünün yerel yayılımına ve gelişimine yeni bir canlılık katmaları için ilham verecek.

DÖRT ÖNEMLİ ÖDÜL

Bölümünde ilk beşin doğuşunun yanı sıra Pizza Masters'ta dört tek ödül daha var, bakalım kimler kazanmış.

En Hızlı Ödülü

Huang Jiabao (Damega)

En İyi Lezzet Ödülü

En küçük yabankazı

Ticari Olarak En Değerli Ödül

İshak Munnik

En İyi Performans Ödülü

Gaodan (Çangşa Xingshang)

Dört büyük bireysel ödülün seçimi, yarışmacıların yenilikçilik, tat, görünüm ve diğer yönlerdeki güçlü yönlerini sergilerken, pizza kültürünün cazibesini yorumlarken bize sürprizler getiriyor. Başarıları yalnızca kişisel onurun bir sembolü değil, aynı zamanda yıllar boyunca pizza alanında gösterdikleri sıkı çalışmanın ve aralıksız çabaların da bir tanınmasıdır!

HEYECAN VERİCİ ANLAR

2025 Pizza Masters Güney Çin Bölümü'nün başarıyla sonuçlanması, yalnızca yarışmada kazanılan bir zafer değil, aynı zamanda yemek kültürünün miras ve paylaşımının da önemli bir tezahürüdür.

İtalya'nın pizza kültürüyle Güney Çin'in yerel mutfak kültürünü harmanlayarak rengarenk ve lezzetli bir ışıltı yaratıyor!

Gelecek yıl finallerin gelmesini dört gözle bekleyelim ve bu efsanevi pizza yolculuğunu yazmaya devam edelim! Yemek ve becerinin tutkulu çarpışmasına bir kez daha tanık olalım! Son olarak, bu yemek şöleninin arkasındaki yoğun jüriye de teşekkür edelim, emekleriniz ve harika yorumlarınız için teşekkür ederiz! Önümüzdeki günlerde, bu nezaketi hatırlayacak ve daha iyi bir yarışma oluşturmak için çabalayacağız, pizza kültürünün tanıtımında muhteşem bir bölüm yazmak için birlikte çalışacağız ve gelecekte daha muhteşem ve harika iş birlikleri yaratmaya devam etmeyi, başarının sevincini ve ihtişamını paylaşmayı dört gözle bekleyeceğiz!