2025 HOTELEX Shenzhen——Shanghai International Pizza Masters Güney Çin Bölümü başarıyla tamamlandı

12-14 Aralık 2024 tarihleri arasında üç gün süren 2024 HOTELEX Shenzhen Fuarı, 14'te başarıyla tamamlandı! Bu sergide QiangAn sadece ürünlerini sergiledi ve en yeni catering ekipmanı çözümlerini sundu, aynı zamanda 2025 Shanghai International Pizza Masters South China Bölgesi yarışmasını düzenledi, bu da sektörün ihtiyaçlarına karşı derin bir anlayışımız ve doğru bir yaklaşımlarımız olduğunu gösteriyor.

Pizza yarışmasının en güzel anlarını birlikte geri görelim.

YENİ SEZON · TEKRAR BAŞLA

Bu, yiyecek ve becerilerin şöleni, tutku ve becerilerin çarpışması, çoğunlukla yemek severler için görsel ve tat üzerinde çift şölen getiren ancak aynı zamanda pizza endüstrisi profesyonelleri için değiş tokuş ve beceriler geliştirmek amacıyla harika bir platform oluşturmak da hedeflenmiştir.

Bu yılın kazanan eserlerinin gizemini açmaya hazırız! Bakın nasıl yaratıcılıkları ve süper yüksek teknikleriyle profesyonel jürileri ve izleyicileri etkilediler.

 

KAZANAN ESERLER

Şampiyon: Shen Tao (Üç Ayı Pizza)

Tuzsuz Bratta Etli Pizza/Pistachio Peyniri El arabası

Bu şampiyonun yaratıcı eseri, geleneksel Bratta peyniri ve kızartılmış etin birleşimi ile Sichuan'ın özel acı biber yağının bu Çin ve Batı lezzetlerini birleştiren yenilikçi pizzasını ortaya çıkarmaktadır. Coğrafi sınırları kıracak şekilde, yiyeceklerin sınır tanımadığını gösteriyor!

Önerilen pizza, zengin peynir hotpot sosu ve üç lezzetli fındık kombinasyonudur. Armut tatı dengelerken kokuyu artırır. İtalyan dağarı balı, mavi peynirin tadını tüm hakemlerin tat bileziklerini fethederek dengeler.

İkinci Sıra: Wumai Erjiang Yu Suying (Brant Mükemmel Mutfak)

Tütsülü Aldıran Et Sosisi Pizza/Tianshan Fıstığı Pizza

İkinci gelen de çok etkileyici. Tütsülü aldıran et sosisi, Ili halkı için her günün vazgeçilmez kahvaltısıdır. Xinjiang tarzı kurutulmuş domatesler ve biberlerle birlikte, jermofree yumurtalar ve kabak reçeliyle eşleştirilerek harika ve uyumlu bir tat yaratılır ki bu da tüm pizzaya benzersiz bir cazibe ekleyerek sayısız giriş arasında aydınlatır.

Önerilen pizza, fıstığın tatlılığıyla, yoğurt ve siyah trüf sosu birleşimiyle hazırlanmıştır. Tatlı ve asitli olan yoğurt, fıstıklarla eşleştirilerek pizzaya zengin ve temiz bir tat kazandırır.

Üçüncü yer almış kazanan: Ouyang Xiujun (New Tree Pizza & Hamburger Ormanı)

Flame somon pizza/Yok problem ton balığı fındık pizza

İlk yaratıcı pizza, gelenek ve modernitenin harika bir birleşimidir. Batılı sandviçlerle birlikte ahır ateşiyle pişirilmiş, buzda korunmuş ve parfümlü limonla servis edilen somon ile hazırlanır ve tüm pizzayı saran taze siyah trüfle tamamlanır. Önerilen pizza daha yaratıcıdır; siyah biber ve gül tuzuyla marınlanmış ton balığı, altın renkli kızartılmış siyah ve beyaz adaseleri, tatlı olmayan pistachu sosu için lezzet, %10 şekerli pistachu sosu ile serpilmiştir ve dondurulmuş otlarla bezelidir. Yeni enerjiye bürünmüş tatlı ve tuzlu dokusu hem jüriyi hem de izleyicileri etkiledi.

Dördüncü yer: Ishak Munnik (Brant Harika Mutfak)

Batı Bölgesi Pizza/Sevinçli Kurutulmuş Meyve Pizza

Bu pizza, Xinjiang'dan gelen geleneksel kurutulmuş meyveler ve İpek Yolu kültürü arasındaki birleşimi sunar, tattaki tat deneyimini İpek Yolu mutfağına bir yolculuk gibi hissettirir. İlham, İpek Yolu'nun çekirdek bölgesi olan Xinjiang'ın kültürel mirasından gelmektedir. Kurma üzüm, kurutulmuş kavun ve ballı tarihli meyve, Batı Bölgeleri'nden gelen eşsiz kurutulmuş meyvelerdir ve nar suyu ile yoğunlaştırılmış yoğurtla birleştirilerek bölgenin çeşitli malzemelerini ve lezzetini sergiler. Her ısırıkta dilinizdeki yemek kültürünün dansını hissedebilirsiniz; bu da önceden bilinmeyen tat etkisi ve yenilikçi bir deneyim getirir.

Propozisyon pizzanın ilham kaynağı, fındık ve kırmızı tarih gibi kurutulmuş meyvelerin kökeni olan Xinjiang'daki kurutulmuş meyve kültürüdür; hem tatlılık hem de besin değeri vardır. Ana malzeme olarak kurutulmuş meyveler kullanılarak pizza benzersiz bir tatlı tat alır. Yogurt ve hafif krem ile taban sosu oluşturulur, çeşitli kurutulmuş meyvelerle birleştirilir ve tatlı ama yağsız, sağlıklı ve doğal bir tat deneyimi sunar. Basit isimler mutluluğu ifade eder ve canlandırıcıdır.

Beşinci yer: Brant (Brant Mükemmel Mutfağı)

Yaban Atı Pizza/Yurdum

Yaratıcı "Yaban Atı" pizzasının ilham kaynağı, çayırlarda yaşayan bir Kazak kızıdır. Al al yüz ifadesi isyankâr ve kontrolsüz, sanki çayırdaki koşan atların bir grubu gibidir. Tereyağında kızartıldıktan sonra et kokuyor ve lezzet açısından zengindir. Grilled patlıcan, çam fıstığı ve minik kabakla eşleşmiştir. Tat kalın ve çiğnedikçe tadılır.

İkinci önerilen pizza "anavatan", ev özlemi gibi sıcak ve yumuşak bir pizza, taban sosu pişirilmiş yeşil bambu şarabı ve fındık reçeli ile yazın yeşilliğini ayarlayın, zengin fındık reçeliyle ruhunuzu mutlu edin, annenizin en sevdiği hava kurutulmuş domates ekleyin, tavuk göğsü mantar rulo, saçılmış fındık cevizleri ve incir, mutlu enerji, en popüler eserlerden biri haline gelir.

Zengin büyük ödülü haricinde, ilk beş bir sonraki yıl Şangay Finali'ne geçecek ve ülkenin her alt bölmesindeki pizza elitleriyle yarışacak! Bu kazananlar şüphesiz olarak Çin'in güneyinde ve bile dünyada pizza endüstrisinde yeni bir rol modeli olacak, daha fazla uygulayıcıyı ve tutkulu severi mükemmellik peşinde koşmaya, sürekli yenilik yapmaya ve yerel yayılım ve gelişiminde pizzacılık kültürünü yeni bir cana kavuşturmak için ilham verecek.

DÖRT BÜYÜK ÖDÜL

Bölümdeki ilk beşin doğumu haricinde, Pizza Ustaları dört tek ödüle de sahiptir, haydi kimler kazandıklarına bakalım.

En Hızlı Ödül

Huang Jiabao(Damega)

En İyi Lezzet Ödülü

Brant

En Daha Ticari Değerli Ödül

Ishak Munnik

En İyi Performans Ödülü

Gaodan (Changsha Xingshang)

Dört büyük bireysel ödülün seçilmesi, yarışmacıların yenilik, lezzet, görünüş ve diğer yönlerdeki güçlerini sergilerken, pizzacılık kültürünün büyüsünü yorumlayarak bize sürprizler getiriyor. Başarıları sadece kişisel onurun birsembolü değil, aynı zamanda yıllardır pizzacılık alanında gösterdikleri çabayı ve kesintisiz çabalarını da tanımaktadır!

HEYECANLI ANLAR

2025 Pizza Ustaları Güney Çin Bölgesi'nin başarıyla tamamlanması, sadece yarıştaki bir zafer değil, aynı zamanda besin kültürünün devralınması ve değişiminin önemli bir ifadesidir.

İtalya'dan gelen pizza kültürünü güney Çin'in yerel mutfak kültürüyle birleştiren renkli ve lezzetli bir火花yaratır!

Gelecek yılki finalin gelmesini bekleyelim ve bu efsanevi pizza macerasını daha da yazmaya devam edelim! Yemek ve beceri arasındaki tutku dolu çakışmayı yeniden izleyelim! Son olarak, bu yemek ziyafeti arkasındaki ağır jüriye de teşekkür edelim, çabalarınız ve muhteşem yorumlarınız için teşekkür ederiz! Gelen günlerde, bu iyilikleri hatırlayacağız ve daha iyi bir yarış yapmak için çaba gösteriyoruz, birlikte pizza kültürünün tanıtılmasına dair parlak bir bölüm yazmak ve gelecekte daha fazla muhteşem ve harika işbirliği yaratmak için umutla bakıyoruz, başarının sevincini ve şerefini paylaşalım!