2025 HOTELEX Shenzhen——Shanghai International Pizza Masters South China Division đã kết thúc thành công

Triển lãm HOTELEX Thâm Quyến 2024 kéo dài trong ba ngày từ 12 đến 14 tháng 2024 năm 14 đã kết thúc thành công vào ngày 2025! Tại triển lãm này, QiangAn không chỉ trưng bày sản phẩm và mang đến những giải pháp thiết bị phục vụ ăn uống mới nhất mà còn tổ chức Triển lãm Pizza Master quốc tế Thượng Hải XNUMX tại khu vực Nam Trung Quốc, thể hiện sự hiểu biết sâu sắc và nắm bắt chính xác nhu cầu của ngành.

Hãy cùng nhìn lại những khoảnh khắc đẹp nhất của cuộc thi pizza.

MÙA MỚI · BẮT ĐẦU LẠI

Đây là bữa tiệc của ẩm thực và kỹ năng, sự giao thoa giữa đam mê và kỹ năng, dành cho phần lớn những người yêu thích ẩm thực để mang đến một bữa tiệc kép về tầm nhìn và hương vị, nhưng cũng là nơi trao đổi chuyên môn và kỹ năng trong ngành pizza để xây dựng một nền tảng tuyệt vời.

Hãy cùng khám phá bí ẩn của những tác phẩm chiến thắng năm nay! Hãy cùng xem họ đã chinh phục ban giám khảo chuyên môn và khán giả bằng sự sáng tạo và công nghệ siêu đỉnh của mình như thế nào nhé.

 

TÁC PHẨM CHIẾN THẮNG

Quán quân: Shen Tao (Pizza Ba Gấu)

Xe đẩy tay Pizza bò Bratta cay/Pistachio Pistachio

Tác phẩm sáng tạo của nhà vô địch này có thể được coi là một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực tinh tế và vô song. Sự kết hợp giữa phô mai Breta truyền thống và thịt bò nướng, kết hợp với dầu ớt cay độc đáo của Tứ Xuyên, tạo nên chiếc pizza sáng tạo này, kết hợp hương vị Trung Quốc và phương Tây. Phá vỡ ranh giới địa lý, biến ẩm thực trở nên không biên giới!

Pizza đề xuất là sự kết hợp của nước sốt lẩu phô mai béo ngậy và hạt dẻ cười ba hương vị. Lê cân bằng hương vị đồng thời tăng cường hương thơm. Mật ong núi Ý cân bằng khéo léo hương vị phô mai xanh, chinh phục vị giác của tất cả các giám khảo có mặt.

Á quân: Wumai Erjiang Yu Suying (Brant Wonderful Kitchen)

Pizza xúc xích bò hun khói/Pizza hạt Tianshan

Á quân cũng rất ấn tượng. Xúc xích bò hun khói là món ăn sáng không thể thiếu của người dân Ili mỗi ngày. Kết hợp với cà chua khô và ớt kiểu Tân Cương, kết hợp với trứng vô trùng và sốt bí ngô tạo nên hương vị tuyệt vời và hài hòa, tạo nên nét quyến rũ độc đáo cho toàn bộ chiếc pizza và nổi bật giữa vô số món khác.

Pizza đề xuất sử dụng vị ngọt của quả hồ trăn, kết hợp với sữa chua và sốt nấm cục đen. Sữa chua hơi ngọt và chua được kết hợp với quả hồ trăn, tạo nên hương vị đậm đà và tươi mát cho chiếc pizza.

người chiến thắng giải ba: Ouyang Xiujun (New Tree Pizza & Hamburger Forest)

Pizza cá hồi lửa/Pizza cá ngừ hạt dẻ cười không lo lắng

Chiếc pizza sáng tạo đầu tiên là sự kết hợp khéo léo giữa truyền thống và hiện đại. Sự kết hợp giữa bánh sandwich phương Tây với ngọn lửa sẵn sàng của chuồng trại, được phục vụ cùng cá hồi ướp đá và chanh thơm, và phủ lên trên một lớp nấm cục đen tươi thấm đẫm toàn bộ chiếc pizza. Chiếc pizza được đề xuất sáng tạo hơn, với cá ngừ ướp hạt tiêu đen và muối hoa hồng, hạt vừng đen và trắng đã được chiên cho đến khi vàng, nước sốt hồ trăn không đường để tạo hương vị, rưới nước sốt hồ trăn đường 10% và trang trí bằng cỏ băng. Được truyền năng lượng mới, kết cấu ngọt và mặn đã gây ấn tượng với cả giám khảo và khán giả.

Giải tư: Ishak Munnik (Brant Wonderful Kitchen)

Pizza Miền Tây/Pizza Trái Cây Sấy Khô Happy

Chiếc pizza này là sự kết hợp giữa trái cây sấy khô truyền thống từ văn hóa Tân Cương và Con đường tơ lụa, mang đến trải nghiệm hương vị ngọt và chua tương tự như hành trình ẩm thực Con đường tơ lụa. Nguồn cảm hứng đến từ di sản văn hóa Tân Cương là khu vực cốt lõi của Con đường tơ lụa. Nho khô, dưa lưới khô và táo tàu mật ong là những loại trái cây sấy khô độc đáo từ các vùng miền Tây, được pha trộn với nước ép lựu và sữa chua cô đặc để giới thiệu các thành phần đa dạng và hương vị thơm ngon của vùng đất này. Mỗi miếng cắn đều có thể cảm nhận được điệu nhảy của văn hóa ẩm thực trên lưỡi, mang đến tác động hương vị chưa từng có và trải nghiệm mới lạ.

Nguồn cảm hứng cho pizza đề xuất này đến từ nền văn hóa trái cây sấy khô ở Tân Cương, nơi sản sinh ra các loại trái cây sấy khô như quả hồ trăn và quả táo đỏ, vừa ngọt vừa bổ dưỡng. Sử dụng trái cây sấy khô làm nguyên liệu chính, pizza mang đến hương vị tráng miệng độc đáo. Sử dụng sữa chua cô đặc và kem tươi để tạo thành nước sốt cơ bản, kết hợp với nhiều loại trái cây sấy khô khác nhau, tạo nên hương vị ngọt ngào nhưng không nhờn, lành mạnh và tự nhiên. Tên gọi đơn giản truyền tải sự vui vẻ và sảng khoái.

Giải năm: Brant (Brant Wonderful Kitchen)

Pizza Ngựa Hoang/Quê Nhà

Nguồn cảm hứng cho chiếc pizza sáng tạo "Ngựa hoang" đến từ một cô gái Kazakh trên đồng cỏ. Khuôn mặt đỏ bừng nổi loạn và ngang ngạnh, giống như một đàn ngựa phi nước đại trên đồng cỏ. Sau khi chiên với bơ cho đến khi thơm, thịt thơm và đậm đà. Kết hợp với cà tím nướng, hạt thông và bí ngô mini. Hương vị dày và dai.

Món pizza đề xuất thứ hai là "quê hương", nỗi nhớ nhà giống như một chiếc pizza nóng hổi và mềm mại, nước sốt bên dưới là măng xanh nướng và mứt hồ trăn, để điều chỉnh màu xanh mùa hè, mứt hồ trăn đậm đà tạo nên tâm trạng vui vẻ, thêm cà chua sấy khô yêu thích của mẹ, ức gà cuộn nấm, rắc hạt hồ trăn và quả sung, năng lượng vui vẻ, trở thành một trong những tác phẩm được ưa chuộng nhất.

Ngoài giải thưởng lớn, năm người đứng đầu sẽ được vào Chung kết Thượng Hải vào năm sau và cạnh tranh với các chuyên gia pizza ở mỗi tiểu khu của đất nước! Những người chiến thắng này chắc chắn sẽ trở thành hình mẫu mới cho ngành công nghiệp pizza ở Nam Trung Quốc và thậm chí là trên toàn thế giới, truyền cảm hứng cho nhiều học viên và người đam mê theo đuổi sự xuất sắc, không ngừng đổi mới và truyền sức sống mới vào việc truyền bá và phát triển văn hóa pizza tại địa phương.

BỐN GIẢI THƯỞNG CHÍNH

Ngoài sự ra đời của top 5 trong hạng mục, Pizza Masters còn có bốn giải thưởng đơn lẻ, hãy cùng xem họ đã giành chiến thắng ở hạng mục nào.

Giải thưởng nhanh nhất

Hoàng Gia Bảo (Damega)

Giải thưởng hương vị tốt nhất

Brant

Giải thưởng có giá trị thương mại nhất

Ishak Munnik

Giải thưởng Hiệu suất tốt nhất

Cao Đan (Trường Sa Hưng Thượng)

Việc lựa chọn bốn giải thưởng cá nhân lớn thể hiện thế mạnh của các thí sinh về tính sáng tạo, hương vị, ngoại hình và các khía cạnh khác, mang đến cho chúng ta sự ngạc nhiên trong khi diễn giải sức hấp dẫn của văn hóa pizza. Thành công của họ không chỉ là biểu tượng của danh dự cá nhân mà còn là sự công nhận cho sự chăm chỉ và nỗ lực không ngừng nghỉ của họ trong lĩnh vực pizza trong nhiều năm qua!

KHOẢNH KHẮC THÚ VỊ

Sự kết thúc thành công của cuộc thi Pizza Masters khu vực Nam Trung Quốc năm 2025 không chỉ là chiến thắng trong cuộc thi mà còn là biểu hiện quan trọng của sự kế thừa và giao lưu văn hóa ẩm thực.

Sự kết hợp giữa văn hóa pizza có nguồn gốc từ Ý với văn hóa ẩm thực địa phương của miền Nam Trung Quốc, tạo nên một hương vị đầy màu sắc và thơm ngon!

Chúng ta hãy cùng mong chờ vòng chung kết vào năm sau, và tiếp tục viết nên hành trình huyền thoại của pizza! Một lần nữa chứng kiến ​​sự va chạm đầy đam mê của ẩm thực và kỹ năng! Cuối cùng, chúng ta cũng hãy cảm ơn ban giám khảo đông đảo đứng sau bữa tiệc ẩm thực này, cảm ơn vì những nỗ lực và bình luận tuyệt vời của các bạn! Trong những ngày tới, chúng ta sẽ ghi nhớ lòng tốt này và phấn đấu xây dựng một cuộc thi tốt hơn, cùng nhau viết nên một chương rực rỡ về quảng bá văn hóa pizza, và mong muốn tiếp tục tạo ra nhiều sự hợp tác rực rỡ và tuyệt vời hơn nữa trong tương lai, chia sẻ niềm vui và vinh quang của thành công!