2025 HOTELEX Shenzhen——Shanghai International Pizza Masters South China Division приключи успешно

2024 HOTELEX Shenzhen Expo, което продължи три дни от 12-14 декември 2024 г., приключи успешно на 14-ти! В тази изложба QiangAn не само показа продукти и представи най-новите решения за оборудване за кетъринг, но също така проведе 2025 Shanghai International Pizza Masters South China Division, отразявайки нашето дълбоко разбиране и точно разбиране на нуждите на индустрията.

Нека да погледнем назад към най-добрите моменти от състезанието за пица.

НОВ СЕЗОН · ЗАПОЧНЕТЕ ОТНОВО

Това е празник на храна и умения, сблъсък на страст и умения, за мнозинството от любителите на храната, за да донесе двоен празник на визия и вкус, но също така и за професионален обмен и умения в пицарската индустрия за изграждане на отлична платформа.

Нека разкрием мистерията на тазгодишните победители! Вижте как покориха професионалните жури и публика със своята креативност и супер високи технологии.

 

ПЕЧЕЛИВШИ ПРОИЗВЕДЕНИЯ

Шампион: Шен Тао (Пица с три мечки)

Пикантна телешка пица Bratta/ръчна количка със сирене с шам фъстък

Творчеството на този шампион може да се счита за изящно и несравнимо произведение на кулинарното изкуство. Комбинацията от традиционно сирене Брета и говеждо на скара, съчетано с уникалното пикантно масло от чили от Съчуан, създава тази иновативна пица, която съчетава китайски и западни вкусове. Разчупване на географски граници, правене на храна без граници!

Предложението за пица е комбинация от богат сос със сирене и тройно овкусен шамфъстък. Крушата балансира вкуса, докато засилва аромата. Италианският планински мед умело балансира вкуса на синьото сирене, завладявайки вкусовите рецептори на всички присъстващи жури.

Подгласник: Wumai Erjiang Yu Suying (Brant Wonderful Kitchen)

Пица с пушена телешка наденица/Пица с ядки от Тяншан

Подгласникът също е много впечатляващ. Пушената телешка наденица е задължителна ежедневна закуска за хората от Илия. Съчетан със сушени домати и люти чушки в стил Синцзян, той е съчетан със стерилни яйца и тиквено пюре, за да създаде прекрасен и хармоничен вкус, добавяйки уникален чар към цялата пица и изпъквайки сред многото вписвания.

Предложената пица използва сладостта на шамфъстъка, съчетана с кисело мляко и сос от черен трюфел. Леко сладко-киселото кисело мляко е съчетано с шамфъстък, създавайки богат и освежаващ вкус на пицата.

победител на трето място: Ouyang Xiujun (New Tree Pizza & Hamburger Forest)

Пламна пица със сьомга/Без притеснения, пица с шам фъстък и риба тон

Първата креативна пица е гениално съчетание на традиция и модерност. Смес от западни сандвичи с приятен огън, поднесени със сьомга, консервирана в лед и парфюмиран лимон, и завършени с пресен черен трюфел, който прониква в цялата пица. Предложението за пица е по-креативно, с риба тон, маринована в черен пипер и розова сол, черни и бели сусамови семена, които са били пържени до златисто, неподсладен сос от шам фъстък за вкус, залят с 10% захарен сос от шам фъстък и украсен с ледена трева. Напоена с нова енергия, сладко-солената текстура впечатли както журито, така и публиката.

Четвърто място: Ishak Munnik (Brant Wonderful Kitchen)

Пица Западен регион/Щастлива пица със сушени плодове

Тази пица представя комбинацията от традиционни сушени плодове от Синдзян и културата на Пътя на коприната, носейки сладко-кисел вкус, подобен на пътешествие в кухнята на Пътя на коприната. Вдъхновението идва от културното наследство на Синдзян като основна зона на Пътя на коприната. Стафиди, сушен пъпеш и медени фурми са уникални сушени плодове от западните региони, смесени със сок от нар и кондензирано кисело мляко, за да покажат разнообразните съставки и вкуса на региона. Всяка хапка може да усети танца на културата на хранене върху езика, носейки безпрецедентно вкусово въздействие и ново изживяване.

Вдъхновението за предложението за пица идва от културата на сушени плодове в Синцзян, където произхождат сушени плодове като шамфъстък и червени фурми, както сладост, така и хранителност. Използвайки сушени плодове като основна съставка, пицата демонстрира уникален десертен вкус. Използване на кондензирано кисело мляко и лека сметана за създаване на основен сос, комбиниран с различни сушени плодове, за създаване на сладък, но не мазен, здравословен и естествен вкус. Простите имена изразяват щастие и са освежаващи.

Пето място: Brant (Brant Wonderful Kitchen)

Wild Horse Pizza/Роден град

Вдъхновението за креативната пица "Див кон" идва от казахско момиче на пасищата. Пурпурночервеното лице е бунтовно и непокорно, като група галопиращи коне по пасищата. След като се запържи с маслото до овкусяване, месото е ароматно и наситено на вкус. Съчетава се с патладжан на скара, кедрови ядки и мини тиква. Вкусът е плътен и дъвчащ.

Второто предложение за пица е "роден град", липсата на дом е като гореща и мека пица, долният сос е изпечени зелени бамбукови издънки и сладко от шам фъстък, за да коригира лятното зелено, богато сладко от шам фъстък, за да направи настроението щастливо, добавете майчиния конфитюр любим сушен домат, пилешки гърди, гъби, разпръснати ядки от шам фъстък и смокини, щастлива енергия, станете един от най- популярни произведения.

В допълнение към богатата голяма награда, първите петима ще преминат до финалите в Шанхай следващата година и ще се състезават с елита на пицарията във всяко подразделение на страната! Тези победители несъмнено ще се превърнат в нов модел за подражание за индустрията на пица в Южен Китай и дори в света, вдъхновявайки повече практици и ентусиасти да се стремят към високи постижения, непрекъснато да правят нововъведения и да инжектират нова жизненост в местното разпространение и развитие на културата на пица.

ЧЕТИРИ ГОЛЕМИ НАГРАДИ

Освен раждането на челната петица в дивизията, Pizza Masters има и четири единични награди, да видим кои спечелиха.

Най-бърза награда

Хуанг Дзябао (Дамега)

Награда за най-добър вкус

Брант

Най-ценната от търговска гледна точка награда

Исхак Муник

Награда за най-добро изпълнение

Гаодан (Чанша Синшанг)

Изборът от четирите големи индивидуални награди показва силните страни на състезателите в иновациите, вкуса, външния вид и други аспекти, като ни поднася изненади, докато интерпретира очарованието на пицата култура. Техният успех е не само символ на лична чест, но и признание за тяхната упорита работа и непрестанни усилия в областта на пица през годините!

ВЪЛНУВАЩИ МОМЕНТИ

Успешното завършване на 2025 Pizza Masters South China Division е не само победа в състезанието, но и важно проявление на наследството и обмена на хранителна култура.

Той съчетава културата на пица, произхождаща от Италия, с местната кулинарна култура на Южен Китай, създавайки цветна и вкусна искра!

Нека очакваме с нетърпение пристигането на финала догодина и да продължим да пишем това легендарно пътешествие на пица! Станете отново свидетел на страстния сблъсък на храна и умения! И накрая, нека благодарим и на тежкото жури зад това празненство с храна, благодарим ви за усилията и прекрасните коментари! През следващите дни ще си спомним тази доброта и ще се стремим да изградим по-добра конкуренция, ще работим заедно, за да напишем брилянтна глава за популяризиране на културата на пица, и ще очакваме с нетърпение да продължим да създаваме по-брилянтно и прекрасно сътрудничество в бъдеще, споделяйки радостта и слава на успеха!