2025 HOTELEX Шенжен — Южнокитайско разделяне на Международните Мастори на Пица в Шанхай беше успешно завършено

Изложбата HOTELEX Shenzhen Expo 2024, която продължи три дни от 12 до 14 декември 2024 г., беше успешно завършена на 14-то! На тази изложба QiangAn не само представи продукти и предложи най-новите решения за оборудване за хранителна индустрия, но също така проведе Международното състезание на пицайори в Южен Китай през 2025 г. в Шанхай, което показва нашето дълбоко разбиране и точен определяне на нуждите на индустрията.

Да се врнем назад и да разгледаме най-добрия моменти от пицайното състезание.

НОВ СЕЗОН · НАЧНИ ПЪРВО

Това е празник на храната и уменията, сблъсък между страстта и уменията, който за повечето любители на храна предлага двойен празник за визията и вкуса, но също така предоставя отлична платформа за професионални разменове и умения в пицарската индустрия.

Нека открием тайната на тази година победните творби! Вижте как те завладяли професионалните съдици и публиката с своята креативност и надпреваряваща технологичност.

 

ПОБЕДИЛИ ТВОРБИ

Чемпион: Шен Тао (Три Медведа Пица)

Пикантна Братски Говедска Пица / Пистациев Сирен Карусел

Креативното творчество на този чемпион може да се счита за изящен и непревзаем презентационен кулинарен шедевър. Комбинацията от традиционния братски сирене и грильовано говедско месо, комбинирано с уникалното за Сичуан пикантно чиле масло, създава тази иновативна пица, която смесва западни и китайски вкуси. Прекосвайки географските граници, правейки храната безгранична!

Предложената пица е комбинация от богат сиренен соус за хитъп и триево ароматизирани писташи. Груша балансира вкуса, докато подобрява аромата. Италианска планинска мед често балансира вкуса на синьо сире, завладявайки вкусовите рецептори на всички присъстващи съдии.

Второ място: Wumai Erjiang Yu Suying (Brant Wonderful Kitchen)

Пица с копчен бифtek със sausage/Пица с орехи от Тяньшан

Изборът на второто място е също много впечатляващ. Копчена говедска колбаса е необходима закуска за жителите на Или всеки ден. Комбинирана с уникежки томати и червени пиперки по новоземски начин, тя се съчетава с стерилни яйца и пюре от царе-червеноглав, създавайки чудесен и хармоничен вкус, което добавя уникален шарм на цялата пица и я извежда сред много други участия.

Предложената пица използва сладостта на писташи, комбинирани с ѝогurt и соус от черен трюф. Малко сладък и кисел ѝогurt се съчетава с писташи, създавайки богат и освежаващ вкус за пицата.

победник на третото място: Оуян Сиудзюн (Ново Дърво Пица & Хамбургер Форест)

Пица с лосос по пламък / Пица с тун за всички без грижи с писташи

Първата креативна пица е гениална фузия между традиция и модерност. Смеска от западни сандвичи с огън, приготвен в стаята, подавана с лосос, запазен в лед и ароматизиран с лимон, и завършена с свеж черен трюфел, който пронизва цялата пица. Предложената пица е още по-креативна, с тун, мариниран в черен пипер и розова сол, черни и белезни сесамови семена, изпечен до златист, несладко писташовско пюре за вкус, полетено с 10% сладко писташовско пюре и украсена с ледена трева. Пронаситена с нова енергия, сладката и солена текстура впечатли както съдиите, така и публиката.

Четвърто място: Ишак Мунник (Брант Чудесна Кухня)

Пица от Западния Регион / Пица с сушените плодове за щастие

Тази пица представя съединението на традиционни сушените плодове от Синджанг и културата на Путина на шелфа, предлагащ вкусово изживяване, което е сладко-кисело, подобно на пътешествие през кухнята на Путина на шелфа. Вдъхновението произлиза от културното наследство на Синджанг като ядрена област на Путина на шелфа. Изюм, сушен диня и медени датли са уникални сушиeni плодове от Западните земи, комбинирани с гранатов сок и концентриран ѝогурт, за да покажат разнообразието на съставките и вкусното удоволствие в региона. При всеки укус може да се почувствува танцът на хранителната култура върху езика, което придава непреходен вкусов удар и новаторско изживяване.

Вдъхновението за пицата идва от културата на сушените плодове в Синджанг, която е родина на сушените плодове като пистаци и червени датли, съчетаващи сладост и хранителни стойности. Използвайки сушените плодове като основен ингредиент, пицата представя уникален вкус на десерт. Чрез използване на концентриран йогурт и лека сметка за приготвяне на базова соса, комбиниран с различни сушените плодове, се създава сладък, но не мазнинен, здравословен и натурален вкусов опит. Простите имена предават щастие и са освежаващи.

Пето място: Брант (Брант Чудесна кухня)

Пица „Див кон“/Роден град

Вдъхновението за креативната пица „Див кон“ идва от казахска девойка на тревника. Червеното лице е бунтарско и непокорно, подобно на група скакащи коне по тревника. Месото след обжарване с масло става ароматно и богато по вкус. Комбинира се с грилян едам, пиноли и мини ябълка. Вкусът е гъст и жуем.

Второто предложение за пица е "родната община", липсата на дом е като гореща и мека пица, с основа от запечено зелено бамбуково прасе и паста от пистачи, за да се регулира лятната зеленчукова, богатата паста от пистачи, която прави настроението щастливо, добавяйки любимия на майка въздушен сушен томат, гърдичка с гъби, разпръскани писташови орехи и инжир, щастлив енергий, става едно от най-популярните творби.

Освен че има богат голям приз, петте най-добри ще минат до финала в Шанхай през следващата година и ще се състезават с пицерски елита от всеки подразделение на страната! Тези победители без съмнение ще станат нови модел за подражание за пицерската индустрия не само в Южен Китай, но и по целия свят, вдъхновявайки повече практикантници и хобисти да търсят изключителност, постоянно да иновират и да внасят нова вибрация в локалното разпространяване и развитие на културата на пицата.

ЧЕТИРИ ГЛАВНИ НАГРАДИ

Освен че ще се родят петте най-добри в секцията, Майсторите на пица имат още четири отделни награди, нека видим кой ги спечели.

Най-бързият награден

Хуанг Цзябао (Damega)

Награда за най-добър вкус

Brant

Най-коммерчески стойната награда

Ишак Мунник

Награда за най-добър перформанс

Гаодан (Чанша Xингшанг)

Изборът на четирите големи индивидуални награди показва силите на участниците в иновации, вкус, изглед и други аспекти, докато ни шокира, интерпретира очарованието на пицата култура. Н骧 успех е не само символ на лична чест, но също така признание на техния тежък труд и непрекъснатите усилия през годините в областта на пицата!

УДАРЯЩИ МОМЕНТИ

Успешното завършване на Pizza Masters Южен Китай 2025 не е само победа в състезанието, но и важна манифестация на наследството и обмена на културата на храна.

Тя съчетава пицето култура, произлизаща от Италия, с местната кухня на южния Китай, създавайки ярка и вкусна искра!

Да изчакаме пристигането на финала след година и да продължим да пишем това легендарно пътешествие на пицата! Свидетелствайте за горещия конфликт между храната и уменията отново! Накрая, нека също благодаряме на тежките жури зад тази хранителна фестивал, благодарение на вашите усилия и прекрасните коментари! В бъдещите дни ще запомним тази доброта и ще се стремим да построим по-добър състезателен процес, заедно да пишем блестяща глава за продвиждането на културата на пицата и да се надяваме да продължим да създаваме още повече блестящи и чудесни сътрудничества, споделяйки радостта и славата на успеха!