2025 HOTELEX Shenzhen——La División Sur de China de Shanghai International Pizza Masters concluyó con éxito

La Expo HOTELEX Shenzhen 2024, que duró tres días del 12 al 14 de diciembre de 2024, concluyó con éxito el día 14. En esta exposición, QiangAn no solo exhibió productos y trajo las últimas soluciones de equipos de catering, sino que también celebró la División Sur de China de Shanghai International Pizza Masters 2025, lo que refleja nuestro profundo conocimiento y comprensión precisa de las necesidades de la industria.

Echemos un vistazo a los mejores momentos del concurso de pizza.

NUEVA TEMPORADA · COMIENZA DE NUEVO

Esta es una fiesta de comida y habilidades, la colisión de pasión y habilidades, para la mayoría de los amantes de la comida para traer una doble fiesta de visión y gusto, pero también para los intercambios profesionales y habilidades de la industria de la pizza para construir una excelente plataforma.

¡Desvelemos el misterio de las obras ganadoras de este año! Mira cómo conquistaron a los jueces profesionales y al público con su creatividad y tecnología de punta.

 

OBRAS GANADORAS

Campeón: Shen Tao (Pizza de los Tres Osos)

Carrito de mano para pizza de carne bratta picante y queso con pistacho

El trabajo creativo de este campeón puede considerarse una obra de arte culinario exquisita e inigualable. La combinación del queso tradicional de Breta y la carne de res a la parrilla, combinada con el aceite de chile picante único de Sichuan, crea esta innovadora pizza que mezcla sabores chinos y occidentales. ¡Rompiendo límites geográficos, haciendo que la comida no tenga fronteras!

La pizza propuesta es una combinación de salsa de queso picante y pistachos de triple sabor. La pera equilibra el sabor a la vez que realza el aroma. La miel de montaña italiana equilibra hábilmente el sabor del queso azul, conquistando las papilas gustativas de todos los jueces presentes.

Subcampeón: Wumai Erjiang Yu Suying (Brant Wonderful Kitchen)

Pizza con salchicha de ternera ahumada/Pizza con nueces de Tianshan

El segundo puesto también es impresionante. La salchicha de ternera ahumada es un desayuno imprescindible para los habitantes de Ili todos los días. Combinada con tomates secos y chiles al estilo de Xinjiang, se combina con huevos esterilizados y puré de calabaza para crear un sabor maravilloso y armonioso, que agrega un encanto único a toda la pizza y se destaca entre numerosas opciones.

La pizza de propuesta utiliza el dulzor de los pistachos, combinado con yogur y salsa de trufa negra. El yogur ligeramente agridulce se combina con los pistachos, lo que crea un sabor rico y refrescante para la pizza.

Ganador del tercer puesto: Ouyang Xiujun (New Tree Pizza & Hamburger Forest)

Pizza de salmón a la llama/Pizza de atún y pistacho No Worry-Free

La primera pizza creativa es una ingeniosa fusión de tradición y modernidad. Una mezcla de sándwiches occidentales con fuego de granero, servida con salmón conservado en hielo y limón perfumado, y terminada con una trufa negra fresca que impregna toda la pizza. La pizza propuesta es más creativa, con atún marinado en pimienta negra y sal rosa, semillas de sésamo blanco y negro fritas hasta quedar doradas, salsa de pistacho sin azúcar para darle sabor, rociada con salsa de pistacho con un 10% de azúcar y adornada con hierba helada. Infundida con nueva energía, la textura dulce y salada impresionó tanto a los jueces como al público.

Cuarto puesto: Ishak Munnik (Brant Wonderful Kitchen)

Pizza de la región occidental/Pizza de frutos secos alegres

Esta pizza presenta la fusión de frutos secos tradicionales de la cultura de Xinjiang y la Ruta de la Seda, brindando una experiencia de sabor agridulce similar a un viaje por la cocina de la Ruta de la Seda. La inspiración proviene del patrimonio cultural de Xinjiang como área central de la Ruta de la Seda. Las pasas, el melón seco y los dátiles con miel son frutos secos únicos de las regiones occidentales, mezclados con jugo de granada y yogur condensado para mostrar los diversos ingredientes y la exquisitez de la región. Cada bocado puede sentir la danza de la cultura gastronómica en la lengua, brindando un impacto de sabor sin precedentes y una experiencia novedosa.

La pizza propuesta se inspira en la cultura de los frutos secos de Xinjiang, lugar de origen de frutos secos como los pistachos y los dátiles rojos, que son dulces y nutritivos. Al utilizar frutos secos como ingrediente principal, la pizza muestra un sabor de postre único. Utilizando yogur condensado y crema ligera para crear una salsa base, combinada con varios frutos secos, para crear una experiencia de sabor dulce pero no grasosa, saludable y natural. Los nombres simples transmiten felicidad y son refrescantes.

Quinto puesto: Brant (Brant Wonderful Kitchen)

Pizza Wild Horse/Ciudad natal

La pizza creativa "Caballo salvaje" está inspirada en una chica kazaja en la pradera. Su rostro carmesí es rebelde y rebelde, como un grupo de caballos al galope en la pradera. Después de freírla con mantequilla hasta que esté fragante, la carne es fragante y rica en sabor. Se acompaña con berenjena a la parrilla, piñones y mini calabaza. El sabor es espeso y masticable.

La segunda propuesta de pizza es "ciudad natal", la falta de hogar es como una pizza caliente y suave, la salsa de fondo horneada con brotes de bambú verde y mermelada de pistacho, para ajustar el verde del verano, rica mermelada de pistacho para alegrar el estado de ánimo, agregue el tomate secado al aire favorito de la madre, rollo de pechuga de pollo con champiñones, pistachos esparcidos e higos, energía feliz, se convierte en una de las obras más populares.

Además del gran premio, los cinco primeros pasarán a la final de Shanghái el año que viene y competirán con las élites de la pizza en cada subdivisión del país. Estos ganadores, sin duda, se convertirán en un nuevo modelo a seguir para la industria de la pizza en el sur de China e incluso en el mundo, inspirando a más profesionales y entusiastas a buscar la excelencia, innovar constantemente e inyectar nueva vitalidad a la difusión y el desarrollo local de la cultura de la pizza.

CUATRO GRANDES PREMIOS

Además del nacimiento de los cinco mejores de la división, el Pizza Masters también tiene cuatro premios individuales, veamos quiénes ganaron.

Premio al más rápido

Huang Jiabao (Damega)

Premio al mejor sabor

Brant

El premio de mayor valor comercial

Ishak Munnik

Premio a la mejor interpretación

Gaodan (Changsha Xingshang)

La selección de los cuatro premios individuales principales muestra los puntos fuertes de los concursantes en cuanto a innovación, sabor, apariencia y otros aspectos, y nos sorprende al tiempo que interpreta el encanto de la cultura de la pizza. Su éxito no es solo un símbolo de honor personal, sino también un reconocimiento a su arduo trabajo y esfuerzo incansable en el campo de la pizza a lo largo de los años.

MOMENTOS EMOCIONANTES

La conclusión exitosa de la División Sur de China del Pizza Masters 2025 no solo es una victoria en la competencia, sino también una manifestación importante de la herencia y el intercambio de la cultura alimentaria.

Combina la cultura de la pizza originaria de Italia con la cultura culinaria local del sur de China, ¡creando una chispa colorida y deliciosa!

¡Esperemos con ansias la llegada de la final el año que viene y sigamos escribiendo este legendario viaje de la pizza! ¡Seamos testigos de la apasionante colisión de la comida y la habilidad nuevamente! Por último, también agradezcamos al gran jurado detrás de esta fiesta gastronómica, ¡gracias por sus esfuerzos y maravillosos comentarios! En los próximos días, recordaremos esta amabilidad y nos esforzaremos por construir una mejor competencia, trabajaremos juntos para escribir un capítulo brillante de la promoción de la cultura de la pizza y esperamos seguir creando una cooperación más brillante y maravillosa en el futuro, compartiendo la alegría y la gloria del éxito.