2025 HOTELEX Shenzhen——Shanghai International Pizza Masters Etelä-Kiinan divisioona saatiin onnistuneesti päätökseen

Kolme päivää 2024.-12 kestänyt HOTELEX Shenzhen Expo 14 saatiin onnistuneesti päätökseen 2024. päivänä! Tässä näyttelyssä QiangAn ei vain esitellyt tuotteita ja toi uusimmat catering-laiteratkaisut, vaan piti myös vuoden 14 Shanghai International Pizza Masters South China -divisioonan, mikä heijastaa syvää ymmärrystämme ja tarkkaa käsitystämme alan tarpeista.

Katsotaanpa pizzakilpailun parhaita hetkiä.

UUSI KAUSI · ALOITA UUDELLEEN

Tämä on ruoan ja taitojen juhla, intohimon ja taitojen törmäys, jotta suurin osa ruuan ystävistä tuo kaksinkertaisen näkemyksen ja maun juhlaa, mutta myös pizzateollisuuden ammattivaihtoa ja taitoja rakentaa erinomainen alusta.

Paljastetaan tämän vuoden voittajien mysteeri! Katso, kuinka he voittivat ammattituomarit ja yleisön luovuudellaan ja huipputeknologiallaan.

 

VOITTOTEOKSET

Mestari: Shen Tao (Three Bear Pizza)

Mausteinen Bratta Beef Pizza/Pistaasijuusto -käsikärry

Tämän mestarin luovaa työtä voidaan pitää hienona ja vertaansa vailla olevana kulinaarisena taideteoksena. Perinteisen Breta-juuston ja grillatun naudanlihan yhdistelmä yhdistettynä Sichuanin ainutlaatuiseen mausteiseen chiliöljyyn luo tämän innovatiivisen pizzan, joka yhdistää kiinalaisia ​​ja länsimaisia ​​makuja. Rikkomalla maantieteellisiä rajoja, tekemällä ruoasta rajoja!

Tarjouspizza on yhdistelmä täyteläistä juustohotpot-kastiketta ja kolminkertaisesti maustettuja pistaasipähkinöitä. Päärynä tasapainottaa makua ja parantaa aromia. Italialainen vuoristohunaja tasapainottaa taitavasti sinihomejuuston makua ja valloittaa kaikkien paikalla olevien tuomareiden makuhermoja.

Toinen sija: Wumai Erjiang Yu Suying (Brant Wonderful Kitchen)

Savustettu naudanlihamakkarapizza / Tianshanin pähkinäpizza

Toinen sija on myös erittäin vaikuttava. Savustettu naudanlihamakkara on ililaisille joka päivä pakollinen aamiainen. Yhdistettynä Xinjiang-tyylisten kuivattujen tomaattien ja chilipaprikan kanssa, se on yhdistetty steriilien kananmunien ja kurpitsasoseen kanssa luomaan upea ja harmoninen maku, joka lisää ainutlaatuista charmia koko pizzaan ja erottuu joukosta.

Tarjouspizzassa on käytetty pistaasipähkinöiden makeutta yhdistettynä jogurttiin ja mustaan ​​tryffelikastikkeeseen. Hieman makea-hapan jogurtti yhdistetään pistaasipähkinöiden kanssa, mikä luo pizzaan täyteläisen ja virkistävän maun.

kolmannen sijan voittaja: Ouyang Xiujun (New Tree Pizza & Hamburger Forest)

Liekkilohipizza/No worries tonnikala-pistaasipizza

Ensimmäinen luova pizza on nerokas fuusio perinteitä ja nykyaikaa. Sekoitus länsimaisia ​​voileipiä, joissa on lato-tuli, tarjoiltuna jäissä säilötyn lohen ja tuoksutetun sitruunan kera ja viimeisteltyä tuoreella mustalla tryffelillä, joka läpäisee koko pizzan. Pizzaehdotus on luovempi: mustapippurilla ja ruususuolalla marinoitua tonnikalaa, kullanruskeiksi paistettuja mustia ja valkoisia seesaminsiemeniä, maustaa makeuttamatonta pistaasipähkinäkastiketta, kastellaan 10 % sokeripitoisella pistaasikastikkeella ja koristeltu jääruoholla. Uuden energian täyttämä makea ja suolainen koostumus teki vaikutuksen sekä tuomareihin että yleisöön.

Neljäs sija: Ishak Munnik (Brant Wonderful Kitchen)

Western Region Pizza / Happy Dried Fruit Pizza

Tämä pizza esittelee Xinjiangin ja Silkkitien kulttuurin perinteisten kuivattujen hedelmien fuusiota ja tuo mukanaan makean hapan makuelämyksen, joka muistuttaa Silkkitien keittiön matkaa. Inspiraatio tulee Xinjiangin kulttuuriperinnöstä Silkkitien ydinalueena. Rusinat, kuivatut cantaloupe ja hunajataatelit ovat ainutlaatuisia kuivattuja hedelmiä läntisiltä alueilta, ja niihin on sekoitettu granaattiomenamehua ja jogurttitiivistettä alueen monipuolisten ainesosien ja herkullisuuksien esittelemiseksi. Jokainen suupala voi tuntea ruokakulttuurin tanssin kielellä tuoden ennennäkemättömän makuvaikutelman ja uudenlaisen elämyksen.

Inspiraatio pizzaehdotukseen tulee kuivattujen hedelmien kulttuurista Xinjiangissa, joka on kuivattujen hedelmien, kuten pistaasipähkinöiden ja taateleiden, alkuperäpaikka sekä makeutena että ravintoaineinaan. Kuivattuja hedelmiä pääainesosana käyttävä pizza esittelee ainutlaatuisen jälkiruokamaun. Käytä tiivistettyä jogurttia ja kevyttä kermaa pohjakastikkeen luomiseen yhdistettynä erilaisiin kuivattuihin hedelmiin makean mutta ei rasvaisen, terveellisen ja luonnollisen makuelämyksen luomiseksi. Yksinkertaiset nimet välittävät onnellisuutta ja virkistävät.

Viides paikka: Brant (Brant Wonderful Kitchen)

Wild Horse Pizza/Kotikaupunki

Inspiraatio luovaan pizzaan "Wild Horse" tulee kazakstanilaiselta tytöltä niityllä. Purppuranpunaiset kasvot ovat kapinallisia ja kuriton, kuin laukkaavat hevoset nurmikolla. Voissa tuoksuvaksi paistamisen jälkeen liha on tuoksuva ja maultaan runsas. Pariltuna grillatun munakoison, pinjansiementen ja minikurpitsan kanssa. Maku on paksu ja sitkeä.

Toinen ehdotus pizza on "kotikaupunki", kodin puuttuminen on kuin kuuma ja pehmeä pizza, pohjakastikkeessa paistetaan vihreitä bambunversoja ja pistaasihilloa, kesävihreän säätämiseen, täyteläinen pistaasihillo mielialan iloiseksi, lisää äidin suosikki ilmakuivattu tomaatti, kananrintasienirulla, hajanaiset pistaasipähkinät ja viikunat, iloinen energia, nousevat yhdeksi suosituimmista teoksista.

Runsaan pääpalkinnon lisäksi viisi parasta pääsee Shanghain finaaliin ensi vuonna ja kilpailee pizzaeliittien kanssa maan jokaisessa alajaossa! Näistä voittajista tulee epäilemättä uusi roolimalli pizzateollisuudelle Etelä-Kiinassa ja jopa muualla maailmassa, mikä inspiroi useampia ammattilaisia ​​ja harrastajia tavoittelemaan huippuosaamista, jatkuvasti innovoimaan ja tuomaan uutta elinvoimaa pizzakulttuurin paikalliseen levittämiseen ja kehittämiseen.

NELJÄ PÄÄPALKINTOA

Divisioonan viiden parhaan syntymän lisäksi Pizza Mastersilla on myös neljä yksittäistä palkintoa, katsotaan, kenet voittivat.

Nopein palkinto

Huang Jiabao (Damega)

Paras maku -palkinto

Brant

Kaupallisesti arvokkain palkinto

Ishak Munnik

Parhaan suorituksen palkinto

Gaodan (Changsha Xingshang)

Neljän suuren yksittäisen palkinnon valinta esittelee kilpailijoiden vahvuuksia innovaatioissa, maussa, ulkonäössä ja muissa asioissa ja tuo meille yllätyksiä samalla kun tulkitsemme pizzakulttuurin viehätystä. Heidän menestyksensä ei ole vain henkilökohtaisen kunnian symboli, vaan myös tunnustus heidän kovasta työstään ja hellittämättömistä ponnisteluistaan ​​pizzakentällä vuosien varrella!

JÄNNITTÄVIÄ HETKEITÄ

2025 Pizza Masters South China Divisionin onnistunut päättäminen ei ole vain voitto kilpailussa, vaan myös tärkeä osoitus ruokakulttuurin perinnöstä ja vaihdosta.

Se yhdistää Italiasta peräisin olevaa pizzakulttuuria Etelä-Kiinan paikalliseen kulinaariseen kulttuuriin ja luo värikkään ja herkullisen kipinän!

Odotetaan innolla finaalien saapumista ensi vuonna ja jatketaan tämän legendaarisen pizzamatkan kirjoittamista! Todista jälleen ruoan ja taitojen intohimoinen törmäys! Lopuksi kiitämme myös tämän ruokajuhlan takana olevaa raskasta tuomaristoa, kiitos vaivannäöstäsi ja ihanista kommenteista! Tulevina päivinä muistamme tämän ystävällisyyden ja pyrimme rakentamaan parempaa kilpailua, työskentelemme yhdessä kirjoittaaksemme loistavan luvun pizzakulttuurin edistämisestä ja odotamme innolla, että pääsemme jatkamaan loistavamman ja upeamman yhteistyön luomista tulevaisuudessa, jakamalla iloa ja menestyksen kunniaa!