2025 HOTELEX Shenzhen — Shanghai International Pizza Masters Etelä-Kiinan osasto päättyi onnistuneesti

HOTELEX Shenzhen Expo 2024, joka kesti kolme päivää 12.–14. joulukuuta 2024, päätti onnistuneesti toimintansa 14. päivänä! Tässä messussa QiangAn esitteli ei vain tuotteitaan ja tarjosi uusimmat ravintola- ja keittiölaitekäytännöt, vaan myös järjesti vuoden 2025 Shanghai International Pizza Mastersin Etelä-Kiinan osaston, mikä osoittaa syvällistämme ymmärrystä ja tarkkaa käsitystä teollisuuden tarpeista.

Otetaan vielä lyhyt katsaus parhaan hetken pizza-kilpailusta.

UUSI KAUPOKAUSI · ALOITA UUDENNAKSI

Tämä on ruoan ja taitojen juhla, passiion ja taitojen törmäys, enemmistölle ruokailijoille tuoma kaksinkertainen näkö- ja maistojuhla, mutta myös pizza-alan ammattilaisten vaihtoehdoiksi ja taitoja varten rakennettu erinomainen alusta.

Jatketaan avaten tämän vuoden voittajatyöiden salaisuudet! Katso, miten ne valtasivat ammattimaiset tuomarit ja yleisön luovuutensa ja erittäin korkealla teknologialla.

 

VOITTANEET TYÖT

Mestari: Shen Tao (Three Bear Pizza)

Herkullinen Bratta Naudanliha-pitsa / Pistaani Juusto kärryssä

Tämän mestarin luovaa työtä voidaan pitää hienona ja vertaattomana keittiötaiteen nimityksenä. Perinteisen Bratta-juuston ja grillattujen naudanlihakalan yhdistelmä, yhdistetty Sichuanin ainutlaatuisen mausteellisen pippurin öljyllä, luo tämän innovatiivisen pitsan, joka sekoittaa itäisiä ja länsimaisia makuja. Maantieteellisten rajojen ylittäminen tekee ruoasta rajaton!

Ehdotuspitsa on yhdistelmä rikkaiden juustojauhososia ja kolmella mailla varustettuja pistakioita. Persikka tasapainottaa makua samalla kun vahvistaa tuoksuja. Italian vuoristo-hunaja tasapainottaa ahvenjuuston makuja järkevästi, valtaamalla kaikkien läsnä olevien tuomarien hermoaineet.

Toinen sija: Wumai Erjiang Yu Suying (Brant Wonderful Kitchen)

Savutettu naudanmakkara-pitsa / Tianshan-nut-pitsa

Toinen sija on myös erittäin vaikutteellinen. Savutettu naudanmakkara on Ilin ihmisten pakollinen aamiainen joka päivä. Sen yhdistelmässä on uusimaan tyyliä kuivattuja tomaatteja ja paprikaa, mikä on yhdistetty steriilien muna- ja kurkkumassaan luomaan ihmeellisen ja harmonisen makuja, lisäämällä ainutlaatuisen ilon koko pitsalle ja erottautumaan lukuisista kilpailijoiden joukosta.

Ehdotuspitsa käyttää pistakkioiden makeutta, yhdistettynä jogurtiin ja mustiin kanaanisossiin. Hieman makea ja haperoiva jogurtti on yhdistetty pistakkioiden kanssa, luodakseen rikkaiden ja virkistävän makuja pitsälle.

Kolmannen sijan voittaja: Ouyang Xiujun (New Tree Pizza & Hamburger Forest)

Lohikäärme-silli-pitsa/Ei huolta magone-kurkku pistakio pitsa

Ensimmäinen luovasti kehitetty pitsa on hieno yhdistelmä perinteestä ja modernisuudesta. Länsimaistenkeittojen sekoitus, johon on lisätty lammastulisen tulipalo, tarjoaa raapustettua jäässä säilytettyä lohta ja sitruunan tuoksuista lemoa sekä päätetään upealla mustalla kanailla, joka sulkee koko pitsan sisään. Ehdotettu pitsa on vielä luovempi: magone marinoituu mustalla pippurilla ja ruususoleilla, rypsytetyillä valkoisilla ja mustilla inpussilla vahvistetaan mausta, jota korostaa makeamaton pistakiossius, jota täydennetään 10 %:n sokerin sisältäväksi pistakiossikastikkeeksi ja jota kauniisti korotetaan jäähierkkulla. Uudenlaisella energiaa täynnä tekstuurilla se vaikutti molemminpuolisesti tuomaroiden ja yleisön keskuudessa.

Neljäs sija: Ishak Munnik (Brant Wonderful Kitchen)

Länsiosan pitsa/Otosta kuivaannos hedelmä pitsa

Tämä pizza esittää Xinjiangin perinteisten kuivatuottomaanien ja Silk Road -kulttuurin yhdistelmää, tarjoamalla makeaa ja hapista maistetta, joka muistuttaa Silk Road -ruokakulttuurin matkaa. Inspiraatio tulee Xinjiangin kulttuuriperintöstä, joka on Silk Roadin ytimessä. Kyöpypähkinät, kuivatetut kanahdyt ja hedelmäsammakot ovat ainutlaatuisia länsimaiden kuivatuottomaita, jotka sekoittuvat punajuuriksen juomalla ja tiivistetyllä viinillä, näyttämällä alueen monipuolisia ainesosia ja herkkyyttä. Jokaisessa purkussa voi tuntea ruoan kulttuurin tanssin kielen päällä, tuomaan ennennäkemätöntä maistovaikutusta ja uutta kokemusta.

Pizzan esityksen inspiraatio tulee Xinjiangin kuivatuotteiden kulttuurista, joka on paikka kuivatuotteiden, kuten pistakioitten ja punaisen päinien alkuperäiselle, mikä sisältää sekä makeaa että ravintoa. Käyttämällä kuivatuotteita pääaineena pizza esittää ainutlaatuisen deserttimakuun. Kondensoitu jogurtti ja kevyt kastike luovat perusruskan, joka yhdistetään erilaisiin kuivatuotteisiin, tuottamaan makean mutta ei rasvallisen, terveellisen ja luonnollisen maistekokemuksen. Yksinkertaiset nimet välittävät iloja ja ovat virkistäviä.

Viides sija: Brant (Brant Wonderful Kitchen)

Viljelijän Pizza / Kotiseutu

Luovien pizzojen "Viljelijä" inspiraatio tulee kasahiltaiselta tytöltä ruohokentällä. Punainen kasvotaulu on kapinallinen ja hallitsematon, kuin ryhmä rikkooheja ruohokentällä. Liemaltamisen jälkeen liha on mausteellinen ja sekoittuu makuun. Se parhenee grillattuja munakoisoja, pinonippeja ja pieniä kurpitsia. Maisto on pehmeä ja hienostunut.

Toinen ehdotuspizza on "kotiseutu", kotiin kohdistuvan kaipuu tunne on kuin kuumo ja pehmeä pizza, jossa on pohjassa sosia keitettyjä vihersimpukoita ja pistakiohilloa, säätää kesän vihreää, rikkaita pistakiohilloja, jotka tekevät mielen iloisemmaksi, lisätään äidin suosikki ilmakeitto-tomaatti, kanapeksirami-sienirullat, hajottuja pistakiosiemeniä ja omenia, onnellista energiaa, mikä tekee siitä yhden suosituimmista teoksista.

Rikkaan grand-prixin lisäksi viisi parasta edetään seuraavan vuoden Shanghai-loppuun, ja kilpailee maan eri alueiden pitsa-asiantuntijoiden kanssa! Nämä voittajat tulevat epäilemättä uudeksi malliksi pitsateollisuudessa Etelä-Chinassa ja jopa maailmassa, rohkaisemalla enemmän ammattilaisia ja innokkuja pyrkimään eroon, innovoida jatkuvasti ja antaa uutta eloa paikallisen pitsakulttuurin levottomuuden ja kehityksen edistämiseksi.

NELJÄ PÄÄPALKINTOA

Lisäksi jakautumisalueen viiden parhaan syntymiseen, Pizza Mastersilla on myös neljä yksittäispalkintoa, katsopa, kenelle ne menivät.

Nopein palkinto

Huang Jiabao (Damega)

Paras maun palkinto

Brant

Kaugalleskoon arvoisin palkinto

Ishak Munnik

Paras esitys palkinto

Gaodan (Changsha Xingshang)

Neljän suuren yksilöpalkinnon valinta esittelee kilpailijoiden vahvuuksia innovaatioissa, mausteessa, ulkoasossa ja muissa asioissa, tuoden meille yllätyksiä samalla kun tulkii pitsakulttuurin houkutusta. Heidän menestyksensä ei ole ainoastaan merkki henkilökohtaisesta kunniamerkillisyydestä, vaan myös tunnustus heidän vuosien mittaisesta työstään ja jatkuvista pyrkimyksistään pitsa-alalla!

ILMEVIÄ TÄHKIÄ

2025 Pizza Masters South China Division -kilpailun menestyksekäs päättyminen on ei ainoastaan kilpailussa saavutettu voitto, vaan myös tärkeä ilmaisu ruokakulttuurin perinnöstä ja vaihtokaupasta.

Se sekoittaa italialaisen pizzakulttuurin kiinan etelän paikalliseen keittiökulttuuriin, luomalla monitajuista ja herkullista ilahdusta!

Odotaaksemme seuraavan vuoden loppukilpailujen tulosta jatketaan tämän legendaarisen pizzamatkan kirjoittamista! Näytetään taas ruoan ja taitojen innostavaa törmäystä! Lopulta haluaisimme myös kiittää näiden ruoanjuhlajen takana olevaa painokasta jurypitäjäryhmää heidän pyrkimyksistään ja hienoista kommentteista! Tulevina päivinä muistamme tämän ystävällisyyden ja pyrimme rakentamaan parempia kilpailuja, työskentelemällä yhdessä pizza-kulttuurin edistämisen loistavan luvun kirjoittamiseksi ja odottamalla jatkossakin luomaan enemmän loistavia ja hämmästyttäviä yhteistyöitä, jakamalla menestysta ja kunniamerkeistä iloa!