2025 HOTELEX Shenzhen – Sikeresen lezárult a sanghaji nemzetközi pizzamesterek dél-kínai divíziója

2024-én sikeresen lezárult a 12-es HOTELEX Shenzhen Expo, amely 14. december 2024-14-ig három napig tartott! Ezen a kiállításon a QiangAn nemcsak termékeket mutatott be, és elhozta a legújabb vendéglátó-ipari berendezéseket, hanem megtartotta a 2025-ös sanghaji nemzetközi pizzamesterek dél-kínai részlegét is, ami az iparág igényeinek mély megértését és pontos megértését tükrözi.

Tekintsünk vissza a pizzaverseny legjobb pillanataira.

ÚJ SZEZON · ÚJRA INDÍTSA

Ez az étel és a készségek ünnepe, a szenvedély és a készségek ütközése, hogy az ételek szerelmeseinek többsége a vízió és az íz kettős lakomáját hozza el, de a pizzaipar szakmai csereprogramjainak és készségeinek egy kiváló platformot építeni.

Fedjük fel az idei nyertes alkotások rejtélyét! Nézze meg, hogyan hódították meg a profi bírákat és a közönséget kreativitásukkal és szuper csúcstechnológiájukkal.

 

NYERTES MUNKÁK

Bajnok: Shen Tao (Three Bear Pizza)

Fűszeres Bratta marhahús pizza/pisztácia sajt kézikocsi

Ennek a bajnoknak az alkotói munkája remek és páratlan kulináris műalkotásnak tekinthető. A hagyományos Breta sajt és a grillezett marhahús kombinációja, valamint Szecsuán egyedülálló fűszeres chili olaja alkotja ezt az innovatív pizzát, amely ötvözi a kínai és a nyugati ízeket. A földrajzi határok áttörése, az ételek határtalanná tétele!

Az ajánlat pizza gazdag sajtos hotpot szósz és háromszoros ízű pisztácia kombinációja. A körte kiegyensúlyozza az ízt, miközben fokozza az aromát. Az olasz hegyi méz okosan egyensúlyozza ki a kéksajt ízét, meghódítja az összes jelenlévő zsűri ízlelőbimbóit.

Második helyezett: Wumai Erjiang Yu Suying (Brant Wonderful Kitchen)

Füstölt marhahúsos kolbászos pizza/Tianshan diós pizza

A második helyezett is nagyon lenyűgöző. A füstölt marhahúskolbász minden nap kötelező reggeli az ili nép számára. Hszincsiangi stílusú szárított paradicsommal és chili paprikával párosítva, steril tojással és sütőtökpürével párosítva csodálatos és harmonikus ízt hoz létre, egyedi varázst adva az egész pizzának, és kiemelkedik a számos bejegyzés közül.

Az ajánlat pizza a pisztácia édességét használja joghurttal és fekete szarvasgomba szósszal kombinálva. Az enyhén édes-savanyú joghurt pisztáciával párosul, így gazdag és frissítő ízt ad a pizzának.

harmadik helyezett: Ouyang Xiujun (New Tree Pizza & Hamburger Forest)

Lángos lazac pizza/No worries tonhal pisztáciás pizza

Az első kreatív pizza a hagyomány és a modernitás zseniális fúziója. Nyugati szendvicsek keveréke pajta-tűzzel, jégben tartósított lazaccal és illatosított citrommal tálalva, valamint friss fekete szarvasgombával kiegészítve, amely áthatja az egész pizzát. A pizza ajánlat kreatívabb, fekete borsban és rózsasóban pácolt tonhal, aranyszínűre sült fekete-fehér szezámmag, ízesítésért cukrozatlan pisztáciaszósszal, 10%-os cukortartalmú pisztáciaszósszal meglocsolva és jégfűvel díszítve. Az új energiával átitatott édes és sós textúra lenyűgözte a bírákat és a közönséget egyaránt.

Negyedik helyezett: Ishak Munnik (Brant Wonderful Kitchen)

Western Régió Pizza/Happy Dryed Fruit Pizza

Ez a pizza a hszincsiangi és a selyemút kultúrájából származó hagyományos szárított gyümölcsök fúzióját mutatja be, a Selyemút konyha utazásához hasonló édes-savanyú ízélményt hozva. Az ihlet Hszincsiang kulturális öröksége, mint a Selyemút központi területe. A mazsola, a szárított sárgadinnye és a mézes datolya egyedi szárított gyümölcsök a nyugati régiókból, gránátalmalével és sűrített joghurttal keverve, hogy bemutassák a régió változatos összetevőit és ízletességét. Minden falat a nyelven érezheti az étkezési kultúra táncát, ami soha nem látott ízhatást és újszerű élményt hoz.

A pizza-javaslat ihletője a hszincsiangi szárított gyümölcskultúrából származik, amely olyan aszalt gyümölcsök származási helye, mint a pisztácia és a vörös datolya, mind édességgel, mind táplálkozással. A fő összetevőként szárított gyümölcsöt használó pizza egyedülálló desszert ízt mutat. Sűrített joghurt és könnyű tejszín felhasználásával alapszósz készíthető, különféle szárított gyümölcsökkel kombinálva, hogy édes, de nem zsíros, egészséges és természetes ízélményt keltsen. Az egyszerű nevek boldogságot közvetítenek és frissítenek.

Ötödik hely: Brant (Brant Wonderful Kitchen)

Wild Horse Pizza/Szülőváros

A "Wild Horse" kreatív pizza ihletője egy kazah lánytól származik a füvön. A bíbor arc lázadó és rakoncátlan, akár egy csapat vágtató ló a füvön. Vajjal illatosra sütés után a hús illatos és gazdag ízű. Grillezett padlizsánnal, fenyőmaggal és mini sütőtökkel párosítva. Íze sűrű és rágós.

A második javaslat pizza a "szülőváros", az otthon hiánya olyan, mint egy forró és puha pizza, az alsó szószban sült zöld bambuszrügy és pisztácia lekvár, a nyári zöld, gazdag pisztácia lekvár beállításához, hogy vidám legyen a hangulat, add hozzá az anya kedvenc szárított paradicsom, csirkemell gombás tekercs, szórt pisztácia és füge, boldog energia, az egyik legnépszerűbb alkotás.

A gazdag fődíj mellett az első öt helyezett jut be jövőre a sanghaji döntőbe, és versenyez a pizza elittel az ország egyes alosztályaiban! Ezek a nyertesek kétségtelenül új példaképekké válnak a pizzaipar számára Dél-Kínában, sőt a világban is, több gyakorlót és rajongót inspirálva a kiválóságra, a folyamatos innovációra és új életerővel a pizzakultúra helyi terjesztésébe és fejlesztésébe.

NÉGY FŐ DÍJ

A divízió első öt helyezettje mellett a Pizza Mastersnek négy különdíja is van, lássuk, kit nyertek.

Leggyorsabb díj

Huang Jiabao (Damega)

A legjobb íz díja

Brant

A kereskedelmileg legértékesebb díj

Ishak Munnik

A legjobb teljesítmény díja

Gaodan (Changsha Xingshang)

A négy nagy egyéni díj kiválasztása a versenyzők erősségeit mutatja be innovációban, ízben, megjelenésben és egyéb szempontokban, meglepetéseket hozva számunkra, miközben értelmezi a pizzakultúra varázsát. Sikerük nem csak a személyes becsület szimbóluma, hanem az évek során a pizzamezőn végzett kemény munkájuk és lankadatlan erőfeszítéseik elismerése is!

IZGALMAS PILLANATOK

A 2025-ös Pizza Masters Dél-Kínai Divízió sikeres lezárása nemcsak a verseny győzelme, hanem az étkezési kultúra öröklődésének és cseréjének fontos megnyilvánulása is.

Az Olaszországból származó pizzakultúrát ötvözi Dél-Kína helyi kulináris kultúrájával, színes és finom szikrát hozva létre!

Várjuk a jövő évi döntőt, és folytassuk a pizza legendás utazásának megírását! Legyen ismét szemtanúja az étel és a készség szenvedélyes ütközésének! Végezetül köszönjük meg a zsűrinek ezt az ételes lakomát, köszönjük a fáradozásokat és a csodálatos hozzászólásokat! Az elkövetkező napokban emlékezni fogunk erre a kedvességre, és arra törekszünk, hogy jobb versenyt építsünk, együtt dolgozzunk, hogy megírjuk a pizzakultúra népszerűsítésének zseniális fejezetét, és várjuk, hogy a jövőben még ragyogóbb és csodálatosabb együttműködést alakítsunk ki, megosztva az örömöt és a siker dicsősége!