2025 HOTELEX Shenzhen——A Shanghai International Pizza Masters Dél-Kína-i szakverseny sikeresen lezárult

A 2024. évi HOTELEX Shenzhen Expo, amely 2024. december 12-14-én tartott három napig, sikeresen lezárult a 14-én! Ezen a kiállításon a QiangAn nemcsak termékeket mutatóztatott be, hanem a legújabb ételipari berendezési megoldásokat is bemutatta, és megrendezte a 2025-ös Shanghai International Pizza Masters Dél-Kínai szakaszát, ami tükrözi mélyebb értelműségünket és pontos fogalmunkat az iparág igényeiről.

Nézzük vissza a pizzaverseny legjobb pillanataira.

ÚJ ÉVAD · ÚJRAKEZD

Ez egy étel- és készségfejlesztési ünneplő, a lázadás és a készség összetűzése, amely a legtöbb ételszerető számára kétszeres örömöt hoz az észre és ízre vonatkozóan, valamint a pizzásipar professzionális kicseréhez és készségek fejlesztéséhez egy kitartó platformot épít.

Rakjuk fel ezen év győztes munkáinak titkait! Nézzük meg, hogyan győzték el a szakértő bíróságot és a közönséget a kreativitásukkal és a nagyon magas technológiával.

 

GYŐZTES MUNKÁK

Győztes: Shen Tao (Három Medve Pizzája)

Gerezdelt Bratta Húsos Pizza/Pistációs Sajtteljes Kocsma

Ennek a győztesnek a kreatív munkáját mint egy finom és nem egynemű főzetművészeti alkotást tekinthetjük. A tradicionális bratta sajttal és grillezett húspárkány kombinációja, kombinálva a szechuáni egyedi gerezdelt paprikás olajjal, ez az innovatív pizza, amely összeolvad keleti és nyugati ízekben. Törve földrajzi határokat, tenni az ételeket határtalanok!

A feltételezéses pizzá egy összetett kínai sós tejfölös tészta és háromféle ízes pistács kombinációja. A bérc balanszalja a ízét, miközben növeli az illatot. Az olasz hegyi méz intelligensen megoldja a bleu cheese ízét, győzve mindazok érzelmeit, akik jelen voltak.

Második helyezett: Wumai Erjiang Yu Suying (Brant Csodálatos Kitchen)

Sütött marha kolbászos pizza/Tianshan diószóuszós pizza

A második helyezett is nagyon lenyűgöző. A sütött marha kolbásza minden nap szükséges reggeli az Ili emberei számára. Párosítva új-Zséki stílusú száraz paradicsommal és paprikával, steril tojással és túrós pumpa puréeval teremtik ki egy csodálatos és harmonikus ízt, hozzáadva egyedi karizmát a teljes pizzának, amely kiváló között számos bevitelek között.

A feltételezéses pizza a pistácsek édes ízével kombinálva jogurttal és fekete túrós szószal. Az édes savanyú jogurt párosul a pistácsekkel, teremtve egy bőséges és friss ízét a pizzának.

harmadik helyes győztes: Ouyang Xiujun (New Tree Pizza & Hamburger Forest)

Flamozott sálszegány tócsa/píros tunahal és pistácia pizzsa

Az első kreatív pizza egy okos ötvözet a tradíció és a modernség között. Nyugati kenyerkesztyűk és ágékkel égetett tűz harmoniájában, amit jéggel és illatos citrommal konzervált saolával készítenek, és friss fekete trüffellel zárnak le, ami átveszi a teljes pizzát. A javasolt pizza még inkább kreatív, fekete borsos és rózsaszórával marinált tunahallal, fehér és fekete szezámokkal, amiket aranyossá sütni, édesítés nélküli pistáciaszósztával ízesítésre, 10%-os cukor tartalmú pistáciaszósztal öntve és jégszalonnával díszítve. Új energiával töltve, az édes-sós szöveget mind a bírák, mind a nézők megdöbbentette.

Negyedik helyezett: Ishak Munnik (Brant Csodálatos Kitchen)

Nyugati Régió Pizzsa/Örömös Fűszeres Zselékpizzsa

Ez a pizzsa az Xinjiangból származó tradiósztályos szárított gyümölcsök és a Szilk Road kultúra összefűzését mutatja be, amely édes és savanyú íz tapasztalatot kínál, hasonlóan a Szilk Road ételkultúra útjához. Az inspiráció az Xinjiang kulturális örökségéből ered, mint a Szilk Road központi területéből. A mák, a szárított kanarépa és a mézespálma dátumai egyedi szárított gyümölcsök a Nyugati Régiókból, amelyeket puncsosszal és összenyíllegyúval kevertek, hogy megmutassák a régió sokféleségét és finomságát. Mindegyik kenyerés érezni fogja az ételek kultúrájának táncát a nyelvén, amely újraélményt és izgalmas tapasztalatot hoz.

A feltételezés pizzájának inspirációja a Xinjiangban lévő szárított gyümölcs-kultúrából származik, amely egy olyan helység, amely szárított gyümölcsök, például mandulák és vörös dátumok eredetére számít, mind édesnek és táplányosnak. Szárított gyümölcsöket használva főbb összetevőként, a pizza egy egyedi desszert ízű tapasztalatot mutatózik be. Condensált jogurttal és enyhe krémmel készített alapsószt, kombinálva számos szárított gyümölccsel, hogy édes, de nem zsíros, egészséges és természetes íz tapasztalatot teremtsen. Egyszerű nevek boldogságot közvetítnek és frissítőek.

Ötödik hely: Brant (Brant Csodálatos Kitchen)

Szabadságú Ló Pizzsa/Haza

A „Szabadságú Ló” nevű kreatív pizza inspirációja egy kazah lányról származik a növényzetben. A piros arca ellenálló és szabadságosságot jelez, mintha lopadozó lovak csoportja futna a növényzeten. Vajjal sült, illatos hús illatú és ízes. Grillezett padlizsán, pinhelygombával és kis túrójával párosítva. Az íz sűrű és ráncos.

A második ajánlat pizzája a "szülőváros", az otthonhiány olyan, mint egy forró és puha pizza, aljzati szósz sütött zöld bambuszokkal és pistácijavéval, hogy összeakasztja a nyári zöldet, bőséges pistácijavéval, amely boldoggá tesz az embereket, hozzáadva anya kedvenc levegőben szárított parmezant, csirkecomb gomba röletes, pistációs diókat és almát, boldog energia, amely egyik legnépszerűbb művére válik.

Továbbá a bőséges nagydíj mellett az első öt átmen keresztül a következő évi Shanghai Végsosemre, ahol versenyt futnak a land pánelelitesekkel! Ezek a győztesek kétségkívül új modell lesznek a pizzaszektorban Dél-Kínában és még világszerte is, inspirálva több gyakorlót és szeretőt, hogy elérje a kitüntetést, folyamatosan innováljon, és új életet öntsen a helyi pizza-kultúra terjesztésébe és fejlődésébe.

NÉGY FŐDIJ

Az osztály első ötjének születésén kívül a Pizza Masters-nak négy egyedi díja van, nézzük meg, hogy ki nyerték.

Leggyorsabb Díj

Huang Jiabao (Damega)

Legjobb íz díja

Brant

A legkiválasztabb díj

Ishak Munnik

Legjobb teljesítmény díja

Gaodan (Changsha Xingshang)

A négy főszemélyes díj kiválasztása bemutatja a résztvevők erősségét az innováció, íz, kinézet és más aspektusok terén, meglepetést okozva, miközben értelmezi a pizzakultúra csodáit. A sikerük nemcsak személyes tisztelgés jele, hanem ismeretlenkedésük évei alatt a pizzaterületen végzett kemény munkájuk és kitartásuk elismerésének is tekinthető!

KIHÍVÓ PERCEK

A 2025-ös Pizza Mesterek Dél-Kína Divíziójának sikeres lezárása nemcsak a versenyben elért győzelem, hanem a tápanyagkultúra örökítésének és cseréjének fontos jellegű megnyilvánulása is.

Ottali pizzakulturát olaszországi eredetű összekapcsol a délkelet-ázsiai helyi élelmiszerkulturával, és egy színes és ízes lángot gyújt fel!

Várjuk a következő év döntőjét, és folytassuk ezt a legendás útat a pizzával! Újra tanúskodunk az étel és a készség válogatott ütközésére! Végül, köszönjük a több szakértőt, akik mögött álltak ezen étel-fesztiválon, köszönjük a munkájukat és csodálatos megjegyzéseiket! A következő napokban emlékezzünk erre a kedvessegre, és erőfeszítéseinkkel jobb versenyt építsünk, közösen írjuk le a pizza-kultúra előmozdításának fényes fejezetét, és várjuk, hogy jövőben még több fényes és csodálatos együttműködést teremtsünk, amely megosztja a siker örömét és dicsőségét!