2025 HOTELEX Shenzhen — tarptautinis Pietų Kinijos picašiųjų čempionatas sėkmingai baigtas

2024 m. HOTELEX Shenzhen Expo, tris dienas trunkus nuo 2024 m. gruodžio 12–14 d., sėkmingai baigėsi 14 d.! Šioje parodoje QiangAn ne tik pateikė produktus ir pristatė naujausias virtuvės įrangos sprendimus, bet ir surengė 2025 m. Šiaurės Kinijos tarptautinį picašių meistrų rungtynes, atspindindamos mūsų gilią supratimą ir tikslų pritarijimą pramonės poreikiams.

Pergalvokime geriausių picos rungtynių momentų.

NAUJA SEZONAS · PRADĖKITE IŠ NORS

Tai yra maisto ir įgūdžių šventė, džiaugsmo ir kompetencijos susidūrimas, kuriuo daugumai maisto meilėjusių žmonių siūlomas dvigubas vizualinis ir skonio pasivaikščiojimas, tuo pačiu sukurtas puikus platforma pica pramonės profesionalams mainytis patirtimi ir įgubliauti.

Pabažkime šios metai laimėjusių darbų paslapčius! Pažiūrėkite, kaip jie savo kūrybingumu ir super aukšta technologija įvertino profesionalus judges ir auditoriją.

 

LAIMĖJUSIAI DARBAI

Čempionas: Shen Tao (Three Bear Pizza)

Grybai su Raudonuoju Mėsos Pica/Pistachio Sūrio Rankinė

Šio čempiono kūrybinis darbas gali būti laikomas kaip nuostabus ir nepalyginamas virtuvės meno darbas. Tradicinių Breta sūrių ir grietinėtojo mėsos derinys, kartu su Sichuan unikalios raudonos alies aliejumiu, sukuria šią inovatyvią picą, kuri jungia vakarų ir rytų skonius. Pertraukiant geografinius ribojimus, padarant maistą be ribų!

Pasiūlymo pica yra derinys iš gausio sūrio karšto puodų miltelių ir trijų skoninių pičių. Krentė pusiausvyros skonį, kartu stiprinant aromatą. Italijos kalnų medus gerausiais būdais pusiausvyrą tarp blauko sūrio skonio, įveikdamas visų teisėjų smakų organus.

Antrasis vietas užima: Wumai Erjiang Yu Suying (Brant Wonderful Kitchen)

Dukartine Dangaus Jautienos Pica / Tianshan Riebių Pica

Antrasis taip pat labai impresijuojantis. Ili žmonės kasdien valgomi dukartines dangaus jautienos sausainius kaip privalomąją darbo dienos valgomoji. Jos jungiamos su Sinjiang stiliaus sausais tomatais ir pilietiniais pipalais, o steriliuotais kiaušinių ir kabacio purée sukuriama nuostabios ir harmoningos skono, pridedant unikalų charizmą visai picai ir išskiriant ją tarp daugelio kitų pateiktų darbų.

Pasiūlymo pica naudoja pičių salyginį skonį, derintį su jogrute ir juodais čampignonais. Jogurto šiek tiek salotas ir rūgštus skonis derinys su pičių sukuria pikos gausų ir atnaujinančią skonį.

Trečiojo vietos laimėtojas: Ouyang Xiujun (Naujausios Picos & Hamburgerys Miškas)

Ugnies laksu pica\/Be nerimo tuno ir pistachinių pica

Pirma kūrybinė pica yra genijinis tradicijų ir šiuolaikinumo derinys. Vakarų sandvičių su barno gandenu ugnimi derinys, pristatomas su ledais išlaikytu laksu ir kvapioju citrina, baigiamas išsigyvenusiu juodu trufeliu, kuris perkaupia visą picą. Pasirinktinė pica yra dar kūrybingesnė, su marinerimu juodu pipiru ir rožiniu druskos tuna, raudonuoju ir baltuoju kiemų sriubomis iki gulo užkaitintomis, nesalčiuoju pistachinių miltelių maistu, linkteliamu 10 proc. saldžiuoju pistachinių miltelių maistu ir dekoruota ledine žolėmis. Nupjautę naują energiją, salotas ir saldus tekstūros įspūdis įtikino abiem teisėjus ir auditoriją.

Ketvirtojo vietos laimėtojas: Ishak Munnik (Brant Puikus Virtuvė)

Vakarų Regiono Pica\/Laiminga Sukandinta Vyšnių Pica

Ši pica pateikia tradicinių Xinjiango sausųjų vaisių ir Sijaus kelio kultūros derinį, siūlant saltą ir rūgštą skonį, panašų į Sijaus kelio virtuvės kelionę. Idėja atsirado iš Xinjiango kultūrinio paveldimo kaip Sijaus kelio brandžio regiono. Kyruogos, sausiakiliai ir medaus datjos yra unikalios vakarinių teritorijų sausosios daržovės, sujungtos su granatinio sulties sulte ir suspauduotu jogrute, kad būtų parodytas regiono įvairūs ingredientai ir jie skanūs. Kiekviename grybelyje galima jauti maisto kultūros šoką ant liežuvio, kuriuo sukuriama nepaprastas skonio poveikis ir naujas patirtis.

Įkvėptas siūlomo pavyzdys keliauja iš turbinų kultūros Xinjiang, kuris yra šaltinis tokioms sukčiavimoms kaip piestai ir raudonosios daktaros, turinčios abu saldumą ir mitybos vertę. Naudojant sukčius kaip pagrindinį ingredientą, siūlas pateikia unikalią desertinę skonį. Naudojant suspaudtą jogurtą ir šviesų kremą, kad sukurtumėte bazinį marmeladą, jungiant su įvairiais sukčiais, sukurdami saldžią, bet nežvalgštą, sveiką ir natūralią skonio patirtį. Paprastas pavadinimas perduoda laimę ir atnaujina.

Penkta vieta: Brant (Brant Puikių Užeiga)

Mišrus Arklys Pizza / Gimtovė

Kūrimo siūlo „Mišrus Arklys“ inspiracija kyla iš kazachų merginos ant žalies. Raudonas veidas yra nepaklusmingas ir nesąmoningas, panašus į greitaveinančias arkles ant žalies. Po to, kai mėsos buvo užkaitintos su sviestu iki kvapio, jie tapo kvapūs ir turtingi skonis. Sužaidėti kartu su grietinėmis bulvėmis, pinienų riešutais ir mažuoju pomidoru. Skonis yra stiprus ir smalkus.

Antrasis pasiūlymas pica yra "gimtovė", namų trūkumo jausmas yra panašus į karštą ir minkštą picą, apatinis sultys su užkandžiu ir pistachiniu džemu, reguliuojantis vasaros žaliavą, turtingas pistachinių džemas, kuris padaro moodą laimingą, pridedant motinos mylimiausias oruotus tomatus, kiaulieno šoninį grybų rulį, išskleidžiamus pistachinius riešutus ir figas, laimingą energiją, tai tampa viena populiariausių darbų.

Be jautrių pagrindinių premijų, penki geriausi pereis į kitais metais vyksiančią Šanghajaus finałą, kur susitiks su picos elitais iš visos šalies skirtingų podėlių! Šie laimėtojai be abejo taps naujuoju pavyzdžiu picos pramonėje Pietų Kinijoje ir net pasaulyje, inspiruodami daugiau praktikantų ir entuziastų siekti puikumo, nepritręsti inovuoti ir įdėti naują gyvybę vietinei picos kultūros skleidimui ir vystymui.

KETURI DIDŽIAUSI APUSKAITOS

Be skyriaus penkių geriausių gimimo, Pizza Masters taip pat turi keturis vienetus apdovanojimus, pamatysime, kas jų laimėjo.

Greičiausias premijas

Huang Jiabao (Damega)

Geriausios skonio premija

Brant

Gerbiamiausias komercinis premijos laimėtojas

Ishak Munnik

Geriausios našumo premija

Gaodan (Changsha Xingshang)

Keturių pagrindinių asmeninių premijų atranka rodo dalyvių stiprybes inovacijose, skonio ir išvaizdos požiūriu, ne tik mums sukeldama nuostabus, bet ir interpretuojanti pico kultūros gausą. Jų sėkmė yra ne tik asmeninio garbės simbolis, bet ir jų metų darbo bei nesustojančių pastangų pico srityje atpažinimas!

SUŽAVINANTIS MOMENTAS

Sėkmingas 2025 Pizza Masters Pietų Kinijos dalies uždarymas yra ne tik pergalė konkurencijoje, bet ir svarbus maisto kultūros paveldimo ir mainų išraiškos aspektas.

Jis sujungia iš Italijos prigusį pico kultūrą su Pietų Kinijos vietine virtuvės kultūra, sukurdamas spalvingą ir skanų šviesą!

Paliekime laukti metinių finalo ateinančiais metais ir toliau rašykime šią picos legendinę kelionę! Iš naujo susitikime su maisto ir įgūdžių patirtimi! Galiausiai norėtume padėkoti sunkiam žalgyje už šią maisto šventę, dėkojame už jūsų pastangas ir puikias komentarus! Artimiausiame ateityje prisiminsime šią malonumą ir stengsimės sukurti geresnį konkursą, kartu rašydami picos kultūros skatinimo gloriozę skyrius, o vėliau tęsime darbą, siekdami sukurti daugiau brilingų ir smagu bendradarbiavimo, dalindamiesi sėkmės džiaugsmu ir garbu!