EN
Ar reikia prigarėti vietinę džiovinti pica?
Tada ar jūs pasiruošę sužinoti, kaip išsigarėti skanios Italijos picos savo Bakers Rock džiovintoje? Pradėkime! Pirmiausia reikia prigarėti savo džiovintą. Prigarėti reiškia iškisti džiovintą prieš pridėdami pica. Tai yra labai svarbu, nes jei džiovinta nebus pakankamai karšta, jūsų pica negarės tinkamai ir tikriausiai neatskleis gero skonio.
Sužinosite, kad norint prigarėti savo Bakers Rock džiovintą, turite ją įjungti ir nustatyti 450°F, nes tai yra puiki temperatūra, kad jūsų picos kiaušiniai būtų krūčiovi, tiesiog kaip jie daro Italijoje! Nustatę temperatūrą, palaukite apie 15 iki 20 minučių. Tai leidžia jūsų džiovintai pakankamai iškarstytis, kad gerai išsigarėtų pica.
Geriausios miltelių masos gamyba ir klasikinių papuošimų pasirinkimas
Dabar, kai jūsų šaldytuvas pasiruošęs ir prasistiepia, laikas pasirinkti tinkamą dužes ir priedus jūsų picei. Galite arba nupirkti paruoštą picos dužę, arba ją pagaminti patys. Gaminti savo dužę yra tikrai verta (ir tai gera šeimos ar draugų projektų idėja). Bet jei jums trūksta laiko ar norite taupyti laiko, parduotuvėje nupirkta dužė yra visiškai gerai, ir ji veikia puikiai taip pat!
Priedų galimybės begalinės! Tikru atveju, ant picos galite dėti bet ką norite. Mes žinome, kad autentiškos italijos picos ingredientai yra šviežios juodųjų sūrių, šviežios bazelikos lapeliai ir skanus pomidorų mazgas. Tai tipiška Italijoje ir prideda autentišką skonį jūsų picei. Taip pat galite eksperimentuoti su skirtingais priedais, įskaitant grybus, olivius, svogūnus ir spalvingus pipirus. Būkite kūrybingi! Jūs gali rasti savo mėgstamą picos derinį maišydami ir derindami skirtingus priedus, o gal net rast naują priedą, kurį jūs mylėsite!
Dužių formavimas
Norint padaryti geriausią pica, turite žinoti, kaip tinkamai susiformuoti duonos mazgą. Mazgo formavimas yra procesas, kuriam reikia praktikos ir Gedimyno, bet nesijaudinkite! Tai užtrunks laiko, ir galiausiai jūs tapsite tobulais ir profesionalais! Štai kaip formuoti pico duonos mazgą pažingsnis:
Visų pirma, pasitraukite bulvę ant švaraus stalo ar dėklo, kad užtikrintumėte, jog duona neprisiskirs. Taip pat turėtumėte pasitraukti bulvę ant rankų.
Tada įdėkite duoną ir maždaug ištempti ją rankomis. Formuojant, sukakite duoną, kad ji lieka apvalus.
Netaisykite per stipriai ar greitai, kitu atveju ji gali sugriuvėti ar suodurti. Jei tai nutinka, nesijaudinkite! Jūs galite ją vėl sujungti.
Kai duona bus arti to dydžio, kokiame norite, atidrinkite ją link picos skardos ar pica akmenio. Jos sudedimas padeda ją pagaminti normaliai.
Picos kepimas
Dabar, kai jūsų pica yra suformuota ir apdirbta, turite ją išsiauti kruvinėje. Norint gauti puikų kiaušinį, atlikite šiuos veiksmus:
Piką įdėkite į vidurinę kruvinės juostą, kurioje jūs jau užkarštote. Tai leidžia jiems vienodai sutarti iš visų pusių.
Taip pat turėsite išsiauti piką apie 10 iki 15 minučių, priklausomai nuo jūsų kruvinės. Stebėkite ją ir ieškokite, kol kiaušinys taps ruda mėlyna. Tai reiškia, kad ji gerai sutrumpsta!
Norėdami patikrinti, ar pika pasirengusi, galite pakelti ją truputį spatuliu arba rankomis, kad pamatytumėte, ar apačios pusė yra ruda ir krūtė. Jei ji tenkinanti, tuomet ją ištraukite!
Kai pika bus pasirengusi, paemkite ją iš kruvinės. Ji bus labai karšta, todėl būkite atsargūs! Palikite ją nurodytą kelias minutes prieš pjovant ir paruošiant. Tai leis sūriui ir papildomoms dalyse sustabdyti, padarant piką lengviau valgyti.
Kaip pagaminti tikrąjį italijos piką
Nors galite padaryti paprastą italų picą namuose be daug patarimų, yra keletas papildomų patarimų, kuriuos galite įtraukti į savo namų kepimo patirtį, kad jūsų picos būtų kuo autentiškesnės, ypač naudojant savo "Bakers Rock" krosnį:
Jei įmanoma, visada naudokite šviežius, kokybiškus ingredientus. Kad jūsų picos skonis būtų geresnis!
Jei turite, naudokite picos akmenį ar picos keptuvą, tai tikrai gera idėja, nes tai padės jūsų picos virimui būti lygiaverčiai.
Dabar pirštas gali mėgautis vištiena ne tik paprasta, bet ir su mėgstamais virškinimais ir padaisiais Eksperimentuoti su skirtingais ingredientais gali padėti jums atrasti mėgstamiausią pyragą.
Nepadėk tiek daug užpildymo, kad negalėtum tinkamai virti. Per daug uždengus, pica gali būti peršaldyta ir ne tokia gera.
Reguliariai pratinkite, kaip formuoti degtą. Praktika padaro tobulą, ir tu greitai sukursite degalą kaip profesionalas!
Dabar, kai šiuos etapus atlikote, galite išsikelti autentišką ir skanų italų pica su savo Bakers Rock krosniu! Tiesiog patikrinkite ir eksperimentuokite su skirtingais ingredientais ir papuošimais, kol atrinksit receptą, kurį mylote. Atminkite, kad virtymas yra kūrybinis procesas, todėl jaukitės ir keiskite dalykus! Buon appetito! Geros valgyklas!