EN
Ar turite įkaitinti orkaitę picai
Tada ar esate pasiruošę išmokti iškepti skanią itališką picą savo Bakers Rock orkaitėje? Pradėkime! Pirmas dalykas, kurį reikia padaryti, yra įkaitinti orkaitę. Įkaitinti reiškia pašildyti orkaitę prieš dedant picą. Tai labai svarbu, nes jei orkaitė nėra pakankamai karšta, jūsų pica netinkamai iškeps ir greičiausiai nebus skanu.
Sužinosite, kad norėdami pašildyti savo Bakers Rock orkaitę, turite ją įjungti ir nustatyti iki 450 °F, nes tai yra puiki temperatūra, kad jūsų picos pluta būtų traški, kaip Italijoje! Kai nustatysite temperatūrą, palaukite apie 15–20 minučių. Taip jūsų orkaitei užteks laiko įkaisti, kad tinkamai iškeptumėte picą.
Geriausios tešlos gaminimas ir nesenstančių priedų pasirinkimas
Dabar, kai jūsų orkaitė paruošta ir įkaitinama, laikas pasirinkti tinkamą tešlą ir picos priedus. Galite nusipirkti iš anksto paruoštos picos tešlos arba pasigaminti patys. Pasigaminti savo tešlą yra tikrai naudinga (ir tai yra geras šeimos ar draugo projektas). Bet jei jums trūksta laiko arba norite sutaupyti laiko, parduotuvėje pirkta tešla puikiai tinka ir ji taip pat puikiai tinka!
Papildymo galimybės yra neribotos! Ant picos galite tiesiog dėti ką tik norite. Dabar žinome, kad autentiškos itališkos picos ingredientai yra šviežias mocarelos sūris, švieži baziliko lapai ir skanus pomidorų padažas. Tai būdinga italų kalbai ir suteikia jūsų picai autentiško skonio. Taip pat galite eksperimentuoti su įvairiais priedais, įskaitant grybus, alyvuoges, svogūnus ir spalvingus pipirus. Būkite kūrybingi! Galite rasti savo mėgstamą picos derinį maišydami ir derindami skirtingus priedus ir netgi galite rasti naują užpilą, kuris jums patiks!
Picos tešlos formavimas
Kad galėtumėte pagaminti geriausią picą, turite žinoti, kaip tinkamai suformuoti tešlą. Tešlos formavimas – tai praktikos ir kantrybės reikalaujantis procesas, tačiau nesijaudinkite! Tai užtruks ir galiausiai būsite tikrai geras ir profesionalas! Štai žingsnis po žingsnio, kaip suformuoti picos tešlą:
Pirmiausia pabarstykite miltais ant švaraus stalo ar stalviršio ir taip užtikrinsite, kad tešla nelips. Taip pat ant rankų reikėtų patroškinti šiek tiek miltų.
Tada užtepkite tešlą ir šiek tiek pailginkite ją rankomis. Tempdami tešlą šiek tiek pasukite, kad ji išliktų apvali.
Netraukite jo per stipriai ar per greitai, nes jis nutrūks arba plyš. Jei taip atsitiks, nesijaudinkite! Nedvejodami suspauskite jį atgal.
Kai tešla bus beveik tokio dydžio, kokio norite, švelniai perkelkite ją į picos skardą arba picos akmenį. Jį sudėjus į gumulėlius, iškepsite padoriai.
Jūsų picos kepimas
Dabar, kai picos tešla suformuota ir padengta, laikas kepti picą orkaitėje. Norėdami gauti puikią plutą, atlikite šiuos veiksmus:
Įdėkite picą į įkaitintos orkaitės vidurinį lentyną. Tai leidžia tolygiai kepti iš visų pusių.
Priklausomai nuo orkaitės, picą taip pat turėsite kepti maždaug 10–15 minučių. Stebėkite tai, tada pažiūrėkite, ar pluta taps aukso rudos spalvos. Tai reiškia, kad jis puikiai ruošiamas!
Norėdami patikrinti, ar pica iškepė, mentele arba rankomis galite ją šiek tiek pakelti aukštyn, kad pamatytumėte, ar dugnas rudas ir traškus. Jei jis atitinka jūsų pritarimą, tada išmeskite!
Baigę kepti picą, išimkite picą iš orkaitės. Bus tikrai karšta, todėl būkite atsargūs! Prieš pjaustydami ir patiekdami palikite keletą minučių atvėsti. Tai leis sūriui ir priedams nusistovėti, todėl picą bus lengviau valgyti.
Kaip pasigaminti tikrą itališką picą
Nors jūs tikrai galite pasigaminti pagrindinę itališką picą namuose be didelių nurodymų, yra keletas papildomų patarimų, kuriuos galite įtraukti į savo kepimo namuose patirtį, kad jūsų pica būtų kuo autentiškesnė, ypač kai naudojate savo Bakers Rock orkaitę:
Stenkitės visada naudoti šviežius, geros kokybės ingredientus, kur galite. Tuo geriau, kad jūsų pica būtų skani!
Jei tokį turite, naudoti picos akmenį ar picos keptuvę yra tikrai gera idėja, nes tai padės picą iškepti tolygiau.
Finger dabar gali mėgautis vištienos juostelėmis ne tik paprastomis, bet ir su mėgstamais priedais bei padažais Eksperimentuodami su įvairiais ingredientais galite atrasti savo mėgstamą pyragą.
Nepildykite picos tiek daug priedų, kad negalėtumėte jos tinkamai išvirti. Turint per daug dangos, pica gali būti permirkusi ir ne tokia gera.
Reguliariai treniruokitės taip, kaip formuojate tešlą. Praktika daro tobulą, ir jūs greitai lipdysite tešlą kaip profesionalas!
Dabar, kai išplėšėte šiuos veiksmus, savo Bakers Rock orkaitėje galite iškepti autentišką skanią itališką picą! Tiesiog linksminkitės ir eksperimentuokite su skirtingais ingredientais ir priedais, kol atrasite jums patinkantį receptą. Atminkite, kad gaminimas yra kūrybingas procesas, todėl nedvejodami pakeiskite jį! Gero apetito! Mėgaukitės maistu!