2025 HOTELEX Шенжен —— Шанхайската международна пицерска мастер-класс јужно кинеското поделение беше успешно завршено

Експозицијата HOTELEX Shenzhen 2024, која траеше три дена од 12-14 декември 2024, беше успешно завршена на 14-то! На оваа експозиција, QiangAn не само што прикажа производи и предложи најновите решенија за опрема во хранослужбената индустрија, но и организираше Международното такмичење на пицерски мајстори од јужна Кина во Шангај 2025, што отразува нашето длабоко разбирање и точна поимање на потребите на индустријата.

Нека се вратиме на најдобри моменти од такмичењето на пица.

НОВА СЕЗОНА · ПОЧНИ НОВО

Ова е празник на храна и вештини, сблесок на страст и вештини, кој за голем број лубителите на храна им носи двоен празник на вид и укус, но и за професионалците во индустријата на пица им создава одлична платформа за обмен на вештини.

Нека го откриеме тајното на овој годишнијот победнички работа! Погледнете како со својата креативност и надворредна технологија ги покориле професионалните судии и публиката.

 

ПОБЕДНИЧКИ РАБОТИ

Чемпион: Шен Тао (Три Мечурски Пица)

Пикантна Братта Говедска Пица / Пистација Сирење Раченка

Креативната работа на овој чемпион може да се смета за изобличен и безпаричен дел од кулинарското уметничко изразување. Комбинацијата на традиционален Братски сир и гриљирано говедско месо, комбинирано со уникалното пикантно царевично масло, создава ова иновативна пица што ги спојува западните и источните вкусови. Се претставува прекинување на географски граници, правејќи ја храната безгранична!

Пицата предлог е комбинација на богат сирен соус за чизот и тринасмук пистаци. Груша ја балансира смаката, додека подобрува аромата. Италијанска планинска мед паметно балансира смаката на синиот сир, покорувајќи ги смаковите чипели на сите присутни судии.

Второ место: Wumai Erjiang Yu Suying (Brant Wonderful Kitchen)

Пица со копчено говедско колбаса/Пица со орехи од Тијаншан

И секое второ место е многу впечатлувајќе. Копчена говедска колбаса е неизбежна зутрна јадење за луѓето во Или секој ден. Комбинирана со сушени томати и чиле по новоземски начин и стерилни яйца и кашика портокалова мастила, создава чудесен и хармоничен смак, додавајќи уникална чар на целата пица и изнаднувајќи меѓу безброј влезови.

Пицата предлог користи слаткоста на пистаци, комбинирана со jogurt и црн трюф соус. Мало слатко-киселата jogurt е парирана со пистаци, што создава богат и освежувајќи смак за пицата.

Носител на трето место: Оујанг Шиужун (Ново Дрво Пица & Хамбургер Стап)

Пица со лосос во пламини / Пица со тунец и пистаци без бриг

Првата креативна пица е генијална фузija меѓу традиција и moderne. Мешавина од западни сендвичи со огански волен оган, поднесена со лосос што е чуварен во лед и лимон со аромат, и завршена со свеж црн трюфел кој проника целата пица. Пропозираната пица е повеќе креативна, со тунец мариниран со црно перц и розова сол, црни и белеси сезами што се прижарени до златиста боја, несладки пистачиов сос за укус, полетен со 10% сладок пистачиов сос и обележан со ледено трева. Инфузирана со нова енергија, сладката и солена текстура ја impresionirала и судиите и публикот.

Четврто место: Исхак Мунник (Брант Чудесна Кухinja)

Пица од Западен Регион / Пица со осушени плодови со радост

Оваа пица ја прикажува фузијата на традиционални сушени плодови од Синџiang и културата на Шелковите патишта, донесувајќи слатко-кисел искуство подобно на патување низ кухнијата на Шелковите патишта. Инспирацијата доаѓа од културното наследство на Синџiang како јадна точка на Шелковите патишта. Сушени изюли, сушени канталопи и медени датли се уникални сушени плодови од Западните региони, кои се мешаат со гранатов сок и концентрирана ѓака за да прикажат разновидноста на састојките и укусот на регионот. Секој усек може да осети танецот на хранската култура врз јазикот, донесувајќи безпримерен укусен удар и новаторско искуство.

Инспирацијата за пицата потича од културата на сушени плодови во Синџiang, која е регион на појавување на сушени плодови како што се пистаци и црвени датоли, со секое да има слаткина и хранителни вредности. Користејќи ги сушените плодови како главен састојок, пицата ја прикажува уникалната сладка вкуса на десерт. Користејќи го концентриран йогурт и лека крема за да се создаде основен сос, комбиниран со различни сушени плодови, за да се создаде сладка, но не мазнава, здрава и природна усма на вкус. Едноставните имиња пренесуваат ќирливо и су свежи.

Пето место: Брант (Брант Чудесна Кухinja)

Пица Див Конjак/Роден Град

Инспирацијата за креативната пица „Див конjак“ потича од казахска девојчина на пасиштето. Црвеното лице е бунтовито и непослушно, како група галопирачки кони на пасиштето. Потоа што е изпечен со масленина до ароматен, месото е ароматно и богато на вкус. Комбинирано со грилено бадњак, пинеови жреци и мини кабаца. Вкусот е густ и гумбено.

Втората препорака пица е „роден град“, сеќавањето на домот е како топла и мека пица, со доња соса печена зелена бамбуска и фундучен джем, за да се прилагодат летните зеленини, богат фундучен джем кој прави настроението јако, додадете мајчиниот омилуван прашен томат, пилешко млекарско вртеж, разсипани фундучни орехи и смоквини, јача енергија, станува една од најпопуларните работи.

Понево во богатата голема награда, петте на врвот ќе минат до Шангајските Финали след година, и ќе конкурираат со пицерските елити во секоја поделба на земјата! Овие победници без сумња ќе станат нов модел за пицерскиот индустрија во Јужна Кина, а можеби и световно, јакујќи повеќе практиканти и постаралци да го следат превзимањето на екселенција, непрекинато иновирајќи и внесувајќи нов живот во локалното шirenje и развиток на културата на пицата.

ЧЕТИРИ ГЛАВНИ НАГРАДИ

Одвојно од раѓањето на петте на врвот во делот, Пицерските Мастери исто така имаат четири единствени награди, видиме кои ги освојиле.

Награда за најбрз

Хуанг Џиабао(Дамега)

Награда за најдобар вкус

Брант

Награда за најголемата комерцијална вредност

Ишак Муник

Награда за најдобар перформанс

Гаодан (Чанга Ша Јингшанг)

Изборот на четирите големи индивидуални награди прикажува силнините на учесниците во иновација, вкус, изглед и други аспекти, ни донесувајќи изненади додека толкуваме чарот на пицата култура. Нивниот успех не е само симбол на лична чест, туку и признавање на нивното трда и непрекинати напори во областа на пицата преку годините!

ЕКСЦИТИРАЊА МОМЕНТИ

Успешното завршување на Пица Мајстори 2025 за јужен дел на Кина не е само победа во такмичењето, туку и важна манифестација на наследувањето и размената на културата на храната.

Тоа го спојува културниот пицан елемент од Италија со локалната кулинарска култура на јужното Кина, создавајќи барвен и окусен блесок!

Нека се чекаме до пристигнувањето на финалите след година и да продолжиме да пишеме ова легендарно потегување на пицата! Сведочете за страстливото сблеснување на храната и вештините повторно! На крај, нека исто така ја заслужиме тежката жури за ovaa хранска феста, благодариме за вашите напори и чудни коментари! Во надворешните дена, ќе запомним оваа добринка и ќе се стараиме да го изградиме подобро такмичење, заеднички да пишеме блестечка глава за продовнувањето на културата на пицата и да се чекаме да создадеме повеќе блестечки и чудни соработки во иднина, ширумејќи ја радоста и славата од успехот!