EN
Та пицца хийх зуухаа урьдчилан халаах хэрэгтэй
Тэгвэл та Bakers Rock зуухандаа амттай Italina пицца хийж сурахад бэлэн үү? Эхэлцгээе! Таны хийх ёстой хамгийн эхний зүйл бол зуухаа урьдчилан халаах явдал юм. Урьдчилан халаах гэдэг нь пиццагаа нэмэхээсээ өмнө зуухаа халаахыг хэлнэ. Энэ нь маш чухал, учир нь зуух хангалттай халуун биш бол таны пицца зөв чанаж чадахгүй, амт нь ч муу байх магадлалтай.
Та Бейкерс Рок зуухаа урьдчилан халаахын тулд асааж, 450°F температурт тохируулах хэрэгтэйг та мэдэх болно, учир нь энэ нь пиццаны царцдасыг Италид хийдэг шиг шаржигнуулахад маш сайн температур юм! Температурыг тохируулсны дараа 15-20 минут хүлээх хэрэгтэй. Энэ нь пиццагаа зөв бэлтгэхийн тулд зууханд халаахад хангалттай хугацаа өгдөг.
Шилдэг зуурсан гурил хийх, цаг хугацаагүй амтлагч сонгох
Нэгэнт зуухаа бэлдэж, халааж байгаа тул пиццандаа тохирох зуурсан гурил, амтлагчаа сонгох цаг болжээ. Та бэлэн пиццаны зуурмаг худалдаж авах эсвэл өөрөө хийж болно. Өөрийнхөө гараар зуурсан гурил хийх нь үнэхээр үр өгөөжтэй (мөн гэр бүл эсвэл найз нөхдийн сайн төслийг бий болгодог). Гэхдээ хэрэв та цаг заваа алдах эсвэл цаг хэмнэхийг хүсч байвал дэлгүүрээс худалдаж авсан зуурсан гурил нь маш сайн бөгөөд энэ нь маш сайн ажилладаг!
Дээд зэргийн боломжууд хязгааргүй юм! Та пицца дээр хүссэн бүхнээ хийж болно. Жинхэнэ итали пиццаны найрлага нь шинэхэн моцарелла бяслаг, шинэхэн лаврын навч, амттай улаан лоолийн соус гэдгийг бид одоо мэднэ. Эдгээр нь итали хэл дээрх ердийн зүйл бөгөөд таны пиццанд жинхэнэ амт нэмнэ. Та мөн мөөг, чидун, сонгино, өнгөлөг чинжүү зэрэг янз бүрийн амтлагчийг туршиж үзэж болно. Бүтээлч бай! Та өөр өөр амтлагчийг хольж, тааруулах замаар өөрийн дуртай пиццаны хослолыг олж болно, мөн өөрт таалагдах шинэ амтлагчийг ч олж болно!
Пиццаны зуурмагийг хэлбэржүүлэх
Хамгийн сайн пицца хийхийн тулд та зуурсан гурилаа хэрхэн зөв хэлбэржүүлэхээ мэддэг байх ёстой. Зуурмагийг хэлбэржүүлэх нь дадлага, тэвчээр шаарддаг үйл явц боловч санаа зовох хэрэггүй! Энэ нь цаг хугацаа шаардах бөгөөд та эцэст нь үнэхээр сайн, мэргэжлийн хүн болно! Пиццаны зуурсан гурилаа хэрхэн яаж хэлбэржүүлэх талаар алхам алхмаар энд оруулав.
Нэгдүгээрт, гурилаа цэвэрхэн ширээн дээр эсвэл ширээний тавцан дээр асгаж, энэ нь таны зуурсан гурил наалдахгүй байх болно. Та мөн гартаа бага зэрэг гурил илэх хэрэгтэй.
Дараа нь зуурсан гурилаа түрхээд гараараа бага зэрэг сунгана. Зуурмагийг сунгахдаа бага зэрэг эргүүлээрэй, ингэснээр дугуй хэлбэртэй болно.
Үүнийг хэт хүчтэй, хурдан бүү тат, эс тэгвээс энэ нь хагарах эсвэл урагдах болно. Хэрэв ийм зүйл тохиолдвол санаа зовох хэрэггүй! Хамтдаа буцааж шахаж болно.
Зуурмаг нь таны хүссэн хэмжээтэй ойролцоо байвал пиццаны таваг эсвэл пиццаны чулуу руу зөөлөн шилжүүлээрэй. Бөөгнөрөх нь түүнийг сайн жигнэхэд тусална.
Пиццагаа жигнэх
Пиццаны зуурсан гурилаа хэлбэржүүлж, дээр нь тавиад пиццагаа зууханд хийх цаг болжээ. Гайхалтай царцдас авахын тулд дараах алхмуудыг хийхэд хангалттай.
Урьдчилан халаасан зуухныхаа дунд тавиур дээр пицца хийнэ. Энэ нь бүх талаас жигд хоол хийх боломжийг олгоно.
Та мөн пиццагаа зуухнаасаа хамааран 10-15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Үүнийг ажиглаад, дараа нь царцдас алтан хүрэн өнгөтэй болохыг хайж олоорой. Энэ нь зүгээр л хоол хийж байна гэсэн үг!
Пиццаны бэлэн болсон эсэхийг шалгахын тулд хусуур эсвэл гараараа бага зэрэг дээш өргөөд, ёроол нь хүрэн, шаржигнуур байгаа эсэхийг шалгаарай. Хэрэв энэ нь таны зөвшөөрлийг хангаж байвал түүнийг гарга!
Пиццагаа жигнэж дууссаны дараа зуухнаас пиццагаа гарга. Үнэхээр халуун байх тул болгоомжтой байгаарай! Зүсэж, үйлчлэхээсээ өмнө хэдэн минут хөргөнө. Энэ нь бяслаг, амтлагчийг тунгааж, пицца идэхэд хялбар болгоно.
Жинхэнэ итали пицца хэрхэн хийх вэ
Та гэртээ Италийн энгийн пицца хийж чадах ч, ялангуяа өөрийн Бейкерс Рок зуухыг ашиглахдаа пиццагаа аль болох жинхэнэ болгохын тулд гэрийн жигнэх туршлагадаа хэд хэдэн нэмэлт зөвлөгөөг оруулж болно.
Боломжтой бол үргэлж шинэ, сайн чанарын орц найрлагыг ашиглахыг хичээгээрэй. Пиццаны амттай болгох нь илүү дээр юм!
Хэрэв танд ийм зүйл байгаа бол пиццаны чулуу эсвэл пиццаны тогоо ашиглах нь маш сайн санаа юм, учир нь энэ нь таны пиццаны бүх хугацаанд жигд хоол хийхэд тусална.
Хуруугаараа тахианы туузыг энгийн төдийгүй дуртай амтлагч болон сүмсээр амтлах боломжтой. Янз бүрийн орц найрлагыг туршиж үзэх нь таны дуртай бялууг олоход тусална.
Пиццагаа зөв чанаж чадахгүй болтлоо олон амтлагчаар дүүргэж болохгүй. Хэт их нөмрөгтэй байх нь пиццаны норгож, тийм ч сайн биш болно.
Зуурсан гурилын хэлбэрээ тогтмол хийж байгаарай. Дасгал нь төгс болгодог бөгөөд та богино хугацаанд мэргэжлийн хүн шиг зуурсан гурил зуурах болно!
Одоо та эдгээр алхмуудыг хийснээр Bakers Rock зуухандаа жинхэнэ амттай итали пицца жигнэх боломжтой боллоо! Та дуртай жороо олох хүртлээ хөгжилтэй байж, өөр өөр орц найрлага, амтлагчийг туршиж үзээрэй. Хоол хийх нь бүтээлч үйл явц гэдгийг санаарай, тиймээс үүнийг өөрчлөх боломжтой! Хоолны дуршил! Хоолоо сайхан идээрэй!