2025 HOTELEX Shenzhen——Shanghai International Pizza Masters South China Division is succesvol afgerond

De HOTELEX Shenzhen Expo 2024, die drie dagen duurde van 12 tot en met 14 december 2024, werd op de 14e succesvol afgesloten! Tijdens deze tentoonstelling toonde QiangAn niet alleen producten en bracht de nieuwste oplossingen voor cateringapparatuur, maar hield ook de Shanghai International Pizza Masters South China Division 2025, wat ons diepgaande begrip en nauwkeurige begrip van de behoeften van de industrie weerspiegelt.

Laten we eens terugblikken op de beste momenten van de pizzawedstrijd.

NIEUW SEIZOEN · WEER BEGINNEN

Dit is een feest van eten en vaardigheden, een botsing van passie en vaardigheden. Voor de meeste fijnproevers is dit een dubbel feest van visie en smaak, maar ook voor de uitwisseling van vaardigheden en vaardigheden van professionals in de pizza-industrie om een ​​uitstekend platform te creëren.

Laten we het mysterie van de winnende werken van dit jaar onthullen! Kijk hoe ze de professionele jury en het publiek veroverden met hun creativiteit en super hightech.

 

WINNENDE WERKEN

Kampioen: Shen Tao (Drie Beren Pizza)

Pittige Bratta Beef Pizza/Pistache Kaas Handkar

Het creatieve werk van deze kampioen kan worden beschouwd als een voortreffelijk en ongeëvenaard culinair kunstwerk. De combinatie van traditionele Breta-kaas en gegrild rundvlees, gecombineerd met Sichuan's unieke pittige chili-olie, creëert deze innovatieve pizza die Chinese en westerse smaken combineert. Door geografische grenzen te doorbreken, wordt eten grenzeloos!

De proposition pizza is een combinatie van rijke kaas-hotpotsaus en drievoudige pistachenoten. Peer balanceert de smaak en versterkt het aroma. Italiaanse berghoning balanceert op slimme wijze de smaak van blauwe kaas en verovert de smaakpapillen van alle aanwezige juryleden.

Tweede plaats: Wumai Erjiang Yu Suying (Brant Wonderful Kitchen)

Gerookte Rundvleesworst Pizza/Tianshan Noten Pizza

De runner-up is ook erg indrukwekkend. Gerookte rundvleesworst is een must-have ontbijt voor Ili-mensen elke dag. Gecombineerd met Xinjiang-stijl gedroogde tomaten en chilipepers, wordt het gecombineerd met steriele eieren en pompoenpuree om een ​​heerlijke en harmonieuze smaak te creëren, wat een unieke charme toevoegt aan de hele pizza en opvalt tussen de vele inzendingen.

De proposition pizza gebruikt de zoetheid van pistachenoten, gecombineerd met yoghurt en zwarte truffelsaus. De lichtzoete en zure yoghurt wordt gecombineerd met pistachenoten, wat een rijke en verfrissende smaak voor de pizza creëert.

Winnaar van de derde plaats: Ouyang Xiujun (New Tree Pizza & Hamburger Forest)

Flame zalm pizza/No worries tonijn pistache pizza

De eerste creatieve pizza is een ingenieuze mix van traditie en moderniteit. Een mix van westerse sandwiches met een schuurvuur, geserveerd met zalm die in ijs is bewaard en geparfumeerde citroen, en afgewerkt met een verse zwarte truffel die de hele pizza doordringt. De propositie pizza is creatiever, met tonijn gemarineerd in zwarte peper en rozenzout, zwarte en witte sesamzaadjes die goudbruin zijn gebakken, ongezoete pistachesaus voor de smaak, besprenkeld met 10% suikerpistachesaus en versierd met ijsgras. Doordrenkt met nieuwe energie, maakte de zoete en zoute textuur indruk op zowel de jury als het publiek.

Vierde plaats: Ishak Munnik (Brant Wonderful Kitchen)

Westelijke regio pizza/Happy gedroogd fruit pizza

Deze pizza presenteert de fusie van traditionele gedroogde vruchten uit Xinjiang en de cultuur van de Zijderoute, wat een zoetzure smaakervaring oplevert die vergelijkbaar is met een reis door de keuken van de Zijderoute. De inspiratie komt van het culturele erfgoed van Xinjiang als het kerngebied van de Zijderoute. Rozijnen, gedroogde meloen en honingdadels zijn unieke gedroogde vruchten uit de westelijke regio's, gemengd met granaatappelsap en gecondenseerde yoghurt om de diverse ingrediënten en heerlijkheden van de regio te laten zien. Elke hap kan de dans van de eetcultuur op de tong voelen, wat een ongekende smaakimpact en nieuwe ervaring oplevert.

De inspiratie voor de propositie pizza komt van de gedroogde fruitcultuur in Xinjiang, een plaats van oorsprong voor gedroogde vruchten zoals pistachenoten en rode dadels, met zowel zoetheid als voedingswaarde. Met gedroogde vruchten als hoofdingrediënt, toont de pizza een unieke dessertsmaak. Met gecondenseerde yoghurt en lichte room om een ​​basissaus te creëren, gecombineerd met verschillende gedroogde vruchten, om een ​​zoete maar niet vette, gezonde en natuurlijke smaakervaring te creëren. Eenvoudige namen brengen geluk over en zijn verfrissend.

Vijfde plaats: Brant (Brant Wonderful Kitchen)

Wild Horse Pizza/thuisstad

De inspiratie voor de creatieve pizza "Wild Horse" komt van een Kazachs meisje op het grasland. Het karmozijnrode gezicht is opstandig en onhandelbaar, als een groep galopperende paarden op het grasland. Na het bakken met boter tot het geurig is, is het vlees geurig en rijk van smaak. Gecombineerd met gegrilde aubergine, pijnboompitten en mini-pompoen. De smaak is dik en taai.

Het tweede voorstel is pizza "thuisstad", het ontbreken van thuis is als een hete en zachte pizza, de onderste saus is gebakken groene bamboescheuten en pistachejam, om het zomerse groen aan te passen, rijke pistachejam om de stemming vrolijk te maken, voeg de favoriete luchtgedroogde tomaat van de moeder toe, kipfilet met champignons, verspreide pistachenoten en vijgen, vrolijke energie, wordt een van de meest populaire werken.

Naast de rijke hoofdprijs gaan de top vijf door naar de Shanghai Finals volgend jaar, en strijden ze tegen de pizza-elites in elke subdivisie van het land! Deze winnaars zullen ongetwijfeld een nieuw rolmodel worden voor de pizza-industrie in Zuid-China en zelfs de wereld, en meer beoefenaars en enthousiastelingen inspireren om uitmuntendheid na te streven, constant te innoveren en nieuwe vitaliteit te injecteren in de lokale verspreiding en ontwikkeling van pizzacultuur.

VIER GROTE PRIJZEN

Naast de geboorte van de top vijf in de divisie, hebben de Pizza Masters ook vier individuele prijzen gewonnen. Laten we eens kijken wie zij hebben gewonnen.

Snelste prijs

Huang Jiabao (dame)

Beste Smaak Award

Brant

De meest commercieel waardevolle prijs

Ishak Munnik

Prijs voor beste prestatie

Gaodan (Changsha Xingshan)

De selectie van de vier belangrijkste individuele prijzen toont de sterke punten van de deelnemers op het gebied van innovatie, smaak, uiterlijk en andere aspecten, en brengt ons verrassingen terwijl het de charme van de pizzacultuur interpreteert. Hun succes is niet alleen een symbool van persoonlijke eer, maar ook een erkenning van hun harde werk en onvermoeibare inspanningen in de pizzasector door de jaren heen!

SPANNENDE MOMENTEN

De succesvolle afsluiting van de Pizza Masters South China Division 2025 is niet alleen een overwinning in de competitie, maar ook een belangrijke manifestatie van de erfenis en uitwisseling van eetcultuur.

Het combineert de pizzacultuur uit Italië met de lokale culinaire cultuur van Zuid-China, wat een kleurrijke en heerlijke vonk creëert!

Laten we uitkijken naar de aankomst van de finale volgend jaar, en doorgaan met het schrijven van deze legendarische reis van pizza! Wees opnieuw getuige van de gepassioneerde botsing van eten en vaardigheid! Laten we ten slotte ook de zware jury achter dit eetfestijn bedanken, bedankt voor jullie inspanningen en geweldige opmerkingen! In de komende dagen zullen we deze vriendelijkheid onthouden en ernaar streven om een ​​betere competitie op te bouwen, samen te werken om een ​​briljant hoofdstuk van pizzacultuurpromotie te schrijven, en ernaar uitkijken om in de toekomst meer briljante en geweldige samenwerking te creëren, de vreugde en glorie van succes te delen!