2025 HOTELEX Shenzhen——Shanghai International Pizza Masters Dywizja Południowochińska została pomyślnie zakończona

Targi HOTELEX Shenzhen Expo 2024, które trwały trzy dni od 12 do 14 grudnia 2024 r., zakończyły się sukcesem 14 grudnia! Na tej wystawie QiangAn nie tylko zaprezentowało produkty i zaprezentowało najnowsze rozwiązania w zakresie sprzętu gastronomicznego, ale także zorganizowało Shanghai International Pizza Masters South China Division 2025, co odzwierciedla nasze głębokie zrozumienie i dokładne zrozumienie potrzeb branży.

Przyjrzyjmy się najlepszym momentom konkursu na najlepszą pizzę.

NOWY SEZON · ZACZNIJ OD NOWEGO

To uczta jedzenia i umiejętności, zderzenie pasji i umiejętności, podczas której większość miłośników jedzenia może zaznać podwójnej uczty wizji i smaku, a także wymiana doświadczeń i umiejętności pomiędzy profesjonalistami z branży pizzy, co pozwala im zbudować doskonałą platformę.

Ujawnijmy tajemnicę tegorocznych zwycięskich prac! Zobacz, jak podbiły one profesjonalnych sędziów i publiczność swoją kreatywnością i supernowoczesną technologią.

 

ZWYCIĘSKIE PRACE

Mistrz: Shen Tao (Pizza Trzy Niedźwiedzie)

Wózek z pikantną wołowiną Bratta/serem pistacjowym

Twórczą pracę tego mistrza można uznać za wykwintne i niezrównane dzieło sztuki kulinarnej. Połączenie tradycyjnego sera Breta i grillowanej wołowiny, połączone z unikalnym pikantnym olejem chili z Syczuanu, tworzy tę innowacyjną pizzę, która łączy smaki chińskie i zachodnie. Przełamywanie granic geograficznych, sprawianie, że jedzenie nie zna granic!

Propozycja pizzy to połączenie bogatego sosu serowego hotpot i potrójnie aromatyzowanych pistacji. Gruszka równoważy smak, jednocześnie wzmacniając aromat. Włoski miód górski umiejętnie równoważy smak sera pleśniowego, podbijając kubki smakowe wszystkich obecnych sędziów.

Drugie miejsce: Wumai Erjiang Yu Suying (Brant Wonderful Kitchen)

Pizza z wędzonym mięsem wołowym/pizza z orzechami Tianshan

Drugie miejsce jest również bardzo imponujące. Wędzona kiełbasa wołowa to obowiązkowe śniadanie dla mieszkańców Ili każdego dnia. W połączeniu z suszonymi pomidorami w stylu Xinjiang i papryczkami chili, jest połączona ze sterylnymi jajkami i puree z dyni, aby stworzyć wspaniały i harmonijny smak, dodając wyjątkowego uroku całej pizzy i wyróżniając się spośród wielu pozycji.

Proposition pizza wykorzystuje słodycz pistacji, połączoną z jogurtem i sosem z czarnych trufli. Lekko słodki i kwaśny jogurt jest połączony z pistacjami, tworząc bogaty i orzeźwiający smak pizzy.

Zwycięzca trzeciego miejsca: Ouyang Xiujun (New Tree Pizza & Hamburger Forest)

Pizza z łososiem i płomieniami/Pizza z tuńczykiem i pistacjami bez obaw

Pierwsza kreatywna pizza to pomysłowe połączenie tradycji i nowoczesności. Mieszanka zachodnich kanapek z ogniem chętnym do stodoły, podawana z łososiem konserwowanym w lodzie i pachnącej cytrynie, wykończona świeżą czarną truflą, która przenika całą pizzę. Propozycja pizzy jest bardziej kreatywna, z tuńczykiem marynowanym w czarnym pieprzu i soli różanej, czarnymi i białymi ziarnami sezamu smażonymi na złoty kolor, niesłodzonym sosem pistacjowym dla smaku, skropiona 10% sosem pistacjowym i ozdobiona lodową trawą. Nasycona nową energią, słodka i słona konsystencja zrobiła wrażenie zarówno na sędziach, jak i publiczności.

Czwarte miejsce: Ishak Munnik (Brant Wonderful Kitchen)

Pizza z regionu zachodniego/pizza Happy Dried Fruit

Ta pizza prezentuje połączenie tradycyjnych suszonych owoców z Xinjiangu i kultury Jedwabnego Szlaku, przynosząc słodko-kwaśne doznania smakowe podobne do podróży kuchnią Jedwabnego Szlaku. Inspiracja pochodzi z dziedzictwa kulturowego Xinjiangu jako głównego obszaru Jedwabnego Szlaku. Rodzynki, suszony kantalupa i miodowe daktyle to wyjątkowe suszone owoce z regionów zachodnich, zmieszane z sokiem z granatów i zagęszczonym jogurtem, aby pokazać różnorodność składników i pyszności regionu. Każdy kęs może poczuć taniec kultury jedzenia na języku, przynosząc bezprecedensowy wpływ smaku i nowe doświadczenie.

Inspiracją do stworzenia pizzy z propozycją jest kultura suszonych owoców w Xinjiang, która jest miejscem pochodzenia suszonych owoców, takich jak pistacje i czerwone daktyle, które są zarówno słodkie, jak i odżywcze. Używając suszonych owoców jako głównego składnika, pizza prezentuje wyjątkowy smak deseru. Używając zagęszczonego jogurtu i lekkiej śmietany do stworzenia bazowego sosu, w połączeniu z różnymi suszonymi owocami, aby stworzyć słodkie, ale nie tłuste, zdrowe i naturalne doznania smakowe. Proste nazwy przekazują szczęście i są orzeźwiające.

Piąte miejsce: Brant (Brant Wonderful Kitchen)

Wild Horse Pizza/Miasto rodzinne

Inspiracją do kreatywnej pizzy „Wild Horse” jest kazachska dziewczyna na pastwisku. Karmazynowa twarz jest buntownicza i niesforna, jak grupa galopujących koni na pastwisku. Po usmażeniu na maśle do uzyskania aromatu, mięso jest aromatyczne i bogate w smaku. Podawane z grillowanym bakłażanem, orzeszkami piniowymi i mini dynią. Smak jest gęsty i ciągnący.

Druga propozycja pizzy to „hometown”, tęsknota za domem jest jak gorąca i miękka pizza, spód sosu pieczony z zielonymi pędami bambusa i dżemem pistacjowym, aby dostosować letnią zieleń, bogaty dżem pistacjowy, aby nastrój był szczęśliwy, dodaj ulubione suszone pomidory mamy, pierś z kurczaka z roladą z grzybów, posypane pistacjami i figami, szczęśliwa energia, staje się jednym z najpopularniejszych dzieł.

Oprócz bogatej nagrody głównej, pięciu najlepszych przejdzie do Finałów Szanghajskich w przyszłym roku i będzie konkurować z elitą pizzy w każdym podziale kraju! Ci zwycięzcy niewątpliwie staną się nowym wzorem do naśladowania dla branży pizzy w południowych Chinach, a nawet na świecie, inspirując więcej praktyków i entuzjastów do dążenia do doskonałości, nieustannej innowacji i wniesienia nowej witalności do lokalnej dystrybucji i rozwoju kultury pizzy.

CZTERY GŁÓWNE NAGRODY

Oprócz wyłonienia najlepszej piątki w dywizji, Pizza Masters ma również cztery nagrody indywidualne. Zobaczmy, kto je zdobył.

Najszybsza nagroda

Huang Jiabao (Dama)

Nagroda za najlepszy smak

Brant

Nagroda o największej wartości komercyjnej

Ishak Munnik

Nagroda za najlepszy występ

Gaodan (Changsha Xingshang)

Wybór czterech głównych nagród indywidualnych pokazuje mocne strony uczestników w zakresie innowacyjności, smaku, wyglądu i innych aspektów, przynosząc nam niespodzianki, a jednocześnie interpretując urok kultury pizzy. Ich sukces jest nie tylko symbolem osobistego honoru, ale także uznaniem ich ciężkiej pracy i nieustających wysiłków w dziedzinie pizzy na przestrzeni lat!

EKSCYTUJĄCE CHWILE

Pomyślne zakończenie edycji Południowo-Chińskiej Dywizji Pizza Masters 2025 to nie tylko zwycięstwo w konkursie, ale także ważny przejaw dziedziczenia i wymiany kultury kulinarnej.

Łączy w sobie włoską kulturę pizzy z lokalną kulturą kulinarną południowych Chin, tworząc kolorową i pyszną iskrę!

Z niecierpliwością czekamy na finały w przyszłym roku i kontynuujmy pisanie tej legendarnej podróży pizzy! Bądźcie świadkami namiętnego zderzenia jedzenia i umiejętności! Na koniec podziękujmy również ciężkiemu jury stojącemu za tą ucztą kulinarną, dziękujemy za wasze wysiłki i wspaniałe komentarze! W nadchodzących dniach będziemy pamiętać o tej życzliwości i dążyć do zbudowania lepszej konkurencji, współpracować, aby napisać genialny rozdział promocji kultury pizzy i z niecierpliwością oczekiwać na kontynuację tworzenia bardziej błyskotliwej i wspaniałej współpracy w przyszłości, dzieląc się radością i chwałą sukcesu!