2025 HOTELEX Shenzhen——A Divisão Sul da China da Shanghai International Pizza Masters foi concluída com sucesso

A HOTELEX Shenzhen Expo 2024, que durou três dias, de 12 a 14 de dezembro de 2024, foi concluída com sucesso no dia 14! Nesta exposição, a QiangAn não apenas exibiu produtos e trouxe as mais recentes soluções em equipamentos de catering, mas também realizou a Divisão Sul da China do Shanghai International Pizza Masters 2025, refletindo nosso profundo entendimento e compreensão precisa das necessidades da indústria.

Vamos relembrar os melhores momentos do concurso de pizza.

NOVA TEMPORADA · COMEÇAR DE NOVO

Este é um banquete de comida e habilidades, a colisão de paixão e habilidades, para a maioria dos amantes da comida trazer um banquete duplo de visão e sabor, mas também para as trocas profissionais e habilidades da indústria de pizzas para construir uma plataforma excelente.

Vamos revelar o mistério dos trabalhos vencedores deste ano! Veja como eles conquistaram os jurados profissionais e o público com sua criatividade e super alta tecnologia.

 

TRABALHOS VENCEDORES

Campeão: Shen Tao (Pizza dos Três Ursos)

Carrinho de mão de pizza de carne picante Bratta/queijo pistache

O trabalho criativo deste campeão pode ser considerado uma obra de arte culinária requintada e inigualável. A combinação do tradicional queijo Breta e carne grelhada, combinada com o óleo de pimenta picante exclusivo de Sichuan, cria esta pizza inovadora que mistura sabores chineses e ocidentais. Quebrando barreiras geográficas, tornando a comida sem fronteiras!

A pizza proposta é uma combinação de molho de queijo rico e pistache com sabor triplo. A pêra equilibra o sabor enquanto realça o aroma. O mel italiano das montanhas equilibra habilmente o sabor do queijo azul, conquistando as papilas gustativas de todos os jurados presentes.

Vice-campeão: Wumai Erjiang Yu Suying (Brant Wonderful Kitchen)

Pizza de salsicha de carne defumada/Pizza de nozes Tianshan

O segundo colocado também é muito impressionante. A linguiça de carne defumada é um café da manhã obrigatório para o povo Ili todos os dias. Combinada com tomates secos e pimentas estilo Xinjiang, ela é combinada com ovos esterilizados e purê de abóbora para criar um sabor maravilhoso e harmonioso, adicionando um charme único a toda a pizza e se destacando entre inúmeras entradas.

A pizza proposta usa a doçura dos pistaches, combinada com iogurte e molho de trufas negras. O iogurte levemente agridoce é combinado com pistaches, criando um sabor rico e refrescante para a pizza.

terceiro lugar: Ouyang Xiujun (New Tree Pizza & Hamburger Forest)

Pizza de salmão flamejado/Pizza de atum e pistache No worrys

A primeira pizza criativa é uma fusão engenhosa de tradição e modernidade. Uma mistura de sanduíches ocidentais com fogo de celeiro, servidos com salmão que foi preservado em gelo e limão perfumado, e finalizados com uma trufa preta fresca que permeia toda a pizza. A pizza proposta é mais criativa, com atum marinado em pimenta-do-reino e sal rosa, sementes de gergelim pretas e brancas que foram fritas até dourar, molho de pistache sem açúcar para dar sabor, regado com molho de pistache com 10% de açúcar e enfeitado com capim-gelo. Infundida com nova energia, a textura doce e salgada impressionou tanto os juízes quanto o público.

Quarto lugar: Ishak Munnik (Brant Wonderful Kitchen)

Pizza da região oeste/Pizza de frutas secas felizes

Esta pizza apresenta a fusão de frutas secas tradicionais de Xinjiang e da cultura da Rota da Seda, trazendo uma experiência de sabor doce e azedo semelhante a uma jornada da culinária da Rota da Seda. A inspiração vem da herança cultural de Xinjiang como a área central da Rota da Seda. Passas, melão seco e tâmaras com mel são frutas secas exclusivas das regiões ocidentais, misturadas com suco de romã e iogurte condensado para mostrar os diversos ingredientes e delícias da região. Cada mordida pode sentir a dança da cultura alimentar na língua, trazendo impacto de sabor sem precedentes e experiência nova.

A inspiração para a pizza proposta vem da cultura de frutas secas em Xinjiang, que é um lugar de origem para frutas secas como pistache e tâmaras vermelhas, com doçura e nutrição. Usando frutas secas como ingrediente principal, a pizza apresenta um sabor de sobremesa único. Usando iogurte condensado e creme light para criar um molho base, combinado com várias frutas secas, para criar uma experiência de sabor doce, mas não gordurosa, saudável e natural. Nomes simples transmitem felicidade e são refrescantes.

Quinto lugar: Brant (Brant Wonderful Kitchen)

Wild Horse Pizza/Cidade natal

A inspiração para a pizza criativa "Wild Horse" vem de uma garota cazaque na pradaria. O rosto vermelho é rebelde e indisciplinado, como um grupo de cavalos galopando na pradaria. Depois de fritar com manteiga até ficar perfumada, a carne fica perfumada e rica em sabor. Combinada com berinjela grelhada, pinhões e mini abóbora. O sabor é espesso e mastigável.

A segunda proposta de pizza é "cidade natal", a falta de casa é como uma pizza quente e macia, o molho de fundo assado com brotos de bambu verde e geleia de pistache, para ajustar o verde do verão, geleia de pistache rica para deixar o clima feliz, adicione o tomate seco ao ar favorito da mãe, rolinho de peito de frango com cogumelos, pistache e figos espalhados, energia feliz, torna-se uma das obras mais populares.

Além do grande prêmio, os cinco primeiros colocados passarão para as Finais de Xangai no ano que vem e competirão com as elites da pizza em cada subdivisão do país! Esses vencedores, sem dúvida, se tornarão um novo modelo para a indústria de pizza no sul da China e até mesmo no mundo, inspirando mais praticantes e entusiastas a buscar a excelência, inovar constantemente e injetar nova vitalidade na disseminação e desenvolvimento local da cultura da pizza.

QUATRO GRANDES PRÊMIOS

Além do nascimento dos cinco primeiros da divisão, o Pizza Masters também tem quatro prêmios individuais, vamos ver quem eles ganharam.

Prêmio Mais Rápido

Huang Jiabao (Damega)

Prêmio de Melhor Sabor

Ganso-bravo

O prêmio de maior valor comercial

Ishak Munnik

Prêmio de Melhor Performance

Gaodan (Changsha Xingshang)

A seleção dos quatro principais prêmios individuais mostra os pontos fortes dos concorrentes em inovação, sabor, aparência e outros aspectos, trazendo-nos surpresas ao interpretar o charme da cultura da pizza. O sucesso deles não é apenas um símbolo de honra pessoal, mas também um reconhecimento do seu trabalho duro e esforços incessantes no campo da pizza ao longo dos anos!

MOMENTOS EMOCIONANTES

A conclusão bem-sucedida da Divisão Sul da China Pizza Masters de 2025 não é apenas uma vitória na competição, mas também uma importante manifestação da herança e troca da cultura alimentar.

Ela mistura a cultura da pizza originária da Itália com a cultura culinária local do sul da China, criando uma centelha colorida e deliciosa!

Vamos aguardar a chegada das finais no ano que vem e continuar a escrever esta lendária jornada da pizza! Testemunhe a colisão apaixonada de comida e habilidade novamente! Por fim, vamos também agradecer ao pesado júri por trás deste banquete gastronômico, obrigado por seus esforços e comentários maravilhosos! Nos próximos dias, lembraremos desta gentileza e nos esforçaremos para construir uma competição melhor, trabalharemos juntos para escrever um capítulo brilhante de promoção da cultura da pizza e esperamos continuar a criar uma cooperação mais brilhante e maravilhosa no futuro, compartilhando a alegria e a glória do sucesso!