2025 HOTELEX Shenzhen——Divizia Shanghai International Pizza Masters South China a fost încheiată cu succes

HOTELEX Shenzhen Expo 2024, care a durat trei zile în perioada 12-14 decembrie 2024, s-a încheiat cu succes pe 14! În această expoziție, QiangAn nu numai că a afișat produse și a adus cele mai noi soluții de echipamente de catering, dar a organizat și Divizia Shanghai International Pizza Masters South China 2025, reflectând înțelegerea noastră profundă și înțelegerea precisă a nevoilor industriei.

Să aruncăm o privire înapoi la cele mai bune momente ale concursului de pizza.

NOUL SEZON · ÎNCEPEȚI DIN NOU

Aceasta este o sărbătoare a alimentelor și a abilităților, ciocnirea pasiunii și a abilităților, pentru majoritatea iubitorilor de mâncare să aducă o sărbătoare dublă de viziune și gust, dar și pentru schimburile profesionale din industria pizza și abilitățile pentru a construi o platformă excelentă.

Să dezvăluim misterul lucrărilor câștigătoare din acest an! Uitați-vă cum au cucerit judecătorii profesioniști și publicul cu creativitatea și tehnologia lor super înaltă.

 

LUCRĂRI CÂȘTIGĂTORI

Campion: Shen Tao (Three Bear Pizza)

Cărucior de mână cu pizza cu carne de vită Bratta picant/brânză cu fistic

Munca creativă a acestui campion poate fi privită ca o piesă de artă culinară rafinată și de neegalat. Combinația dintre brânză tradițională Breta și carne de vită la grătar, combinată cu uleiul unic de chili picant din Sichuan, creează această pizza inovatoare care îmbină aromele chinezești și occidentale. Încălcarea granițelor geografice, făcând mâncarea fără granițe!

Propunerea de pizza este o combinație de sos bogat cu brânză și fistic cu aromă triplă. Pera echilibrează gustul în timp ce îmbunătățește aroma. Mierea italiană de munte echilibrează inteligent gustul brânzei albastre, cucerind papilele gustative ale tuturor arbitrilor prezenți.

Locul clasat: Wumai Erjiang Yu Suying (Brant Wonderful Kitchen)

Pizza cu cârnați de vită afumată/pizza cu nuci Tianshan

Foarte impresionant este și locul secund. Cârnatul de vită afumat este un mic dejun obligatoriu pentru oamenii Ili în fiecare zi. Împreună cu roșii uscate și ardei iute în stil Xinjiang, este asociat cu ouă sterile și piure de dovleac pentru a crea un gust minunat și armonios, adăugând un farmec unic întregii pizza și ieșind în evidență printre numeroasele intrări.

Propunerea pizza folosește dulceața fisticului, combinată cu iaurt și sos de trufe negre. Iaurtul ușor dulce-acrișor este combinat cu fistic, creând pizza un gust bogat și răcoritor.

Câștigătorul locului trei: Ouyang Xiujun (New Tree Pizza & Hamburger Forest)

Pizza cu somon flacără/Fără griji pizza cu ton și fistic

Prima pizza creativă este o fuziune ingenioasă de tradiție și modernitate. Un amestec de sandvișuri occidentale cu un foc dornic de hambare, servite cu somon care a fost conservat în gheață și lămâie parfumată și terminat cu o trufă neagră proaspătă care pătrunde în întreaga pizza. Propunerea de pizza este mai creativă, cu ton marinat în piper negru și sare trandafir, semințe de susan albe și negre care au fost prăjite până la auriu, sos de fistic neîndulcit pentru aromă, stropite cu sos de fistic 10% zahăr și împodobite cu iarbă de gheață. Infuzată cu energie nouă, textura dulce și sărată a impresionat atât juriul, cât și publicul.

Locul patru: Ishak Munnik (Brant Wonderful Kitchen)

Pizza din regiunea de vest/Pizza cu fructe uscate fericite

Această pizza prezintă fuziunea fructelor uscate tradiționale din Xinjiang și cultura Drumului Mătăsii, aducând o experiență de gust dulce și acru similară cu o călătorie a bucătăriei din Drumul Mătăsii. Inspirația vine din moștenirea culturală din Xinjiang, ca zonă centrală a Drumului Mătăsii. Stafidele, pepenele galben uscat și curmalele cu miere sunt fructe uscate unice din regiunile de vest, amestecate cu suc de rodie și iaurt condensat pentru a prezenta diversele ingrediente și deliciul regiunii. Fiecare mușcătură poate simți dansul culturii alimentare pe limbă, aducând un impact gustativ fără precedent și o experiență nouă.

Inspirația pentru propunerea pizza vine din cultura fructelor uscate din Xinjiang, care este un loc de origine pentru fructele uscate precum fisticul și curmalele roșii, atât cu dulceață, cât și nutriție. Folosind fructe uscate ca ingredient principal, pizza prezintă o aromă unică de desert. Folosind iaurt condensat și smântână ușoară pentru a crea un sos de bază, combinat cu diverse fructe uscate, pentru a crea o experiență de gust dulce, dar nu grasă, sănătoasă și naturală. Numele simple transmit fericire și sunt răcoritoare.

Locul cinci: Brant (Brant Wonderful Kitchen)

Wild Horse Pizza/Orasul natal

Inspirația pentru pizza creativă „Wild Horse” vine de la o fată kazahă de pe pajiști. Fața roșie este rebelă și nestăpânită, ca un grup de cai în galop pe pajiște. După prăjire cu unt până se parfumează, carnea este parfumată și bogată în gust. Asociat cu vinete la grătar, nuci de pin și mini dovleac. Gustul este gros și mestecat.

A doua propunere pizza este „orașul natal”, lipsa casei este ca o pizza fierbinte și moale, sosul de jos lăstarii de bambus verzi copți și dulceața de fistic, pentru a ajusta verdele de vară, dulceața bogată de fistic pentru a face starea de spirit fericită, adăugați mamei roșii uscate la aer preferate, rulada cu ciuperci din piept de pui, fistic și smochine împrăștiate, energie fericită, devin una dintre cele mai populare lucrări.

Pe lângă marele premiu bogat, primii cinci vor ajunge anul viitor în finala de la Shanghai și vor concura cu elitele pizza din fiecare subdiviziune a țării! Acești câștigători vor deveni, fără îndoială, un nou model pentru industria pizza din sudul Chinei și chiar în lume, inspirând mai mulți practicieni și entuziaști să urmărească excelența, să inoveze constant și să injecteze o nouă vitalitate în diseminarea locală și dezvoltarea culturii pizza.

PATRU PREMII MAJORE

Pe lângă nașterea primilor cinci din divizie, Pizza Masters are și patru premii unice, să vedem pe cine au câștigat.

Premiul cel mai rapid

Huang Jiabao (Damega)

Premiul pentru cea mai bună aromă

Brant

Cel mai valoros premiu din punct de vedere comercial

Ishak Munnik

Premiul pentru cea mai bună performanță

Gaodan (Changsha Xingshang)

Selecția celor patru premii individuale majore prezintă punctele forte ale concurenților în inovație, gust, aspect și alte aspecte, aducându-ne surprize în timp ce interpretăm farmecul culturii pizza. Succesul lor nu este doar un simbol al onoarei personale, ci și o recunoaștere a muncii lor grele și a eforturilor neîntrerupte în domeniul pizza de-a lungul anilor!

MOMENTE EMOZANTANTE

Încheierea cu succes a 2025 Pizza Masters South China Division nu este doar o victorie în competiție, ci și o manifestare importantă a moștenirii și schimbului de cultură alimentară.

Îmbină cultura pizza originară din Italia cu cultura culinară locală din sudul Chinei, creând o scânteie colorată și delicioasă!

Să așteptăm cu nerăbdare sosirea finalei anul viitor și să continuăm să scriem această călătorie legendară a pizza! Asistați din nou la ciocnirea pasională a alimentelor și a priceperii! În sfârșit, să mulțumim și juriului puternic din spatele acestui festin alimentar, vă mulțumim pentru eforturi și comentarii minunate! În zilele următoare, ne vom aminti de această bunătate și ne vom strădui să construim o competiție mai bună, să lucrăm împreună pentru a scrie un capitol strălucit al promovării culturii pizza și așteptăm cu nerăbdare să continuăm să creăm o cooperare mai strălucitoare și mai minunată în viitor, împărtășind bucuria și gloria succesului!