2025 HOTELEX Shenzhen——Shanghai International Pizza Masters South China Division успешно завершилась

Выставка HOTELEX Shenzhen Expo 2024, которая длилась три дня с 12 по 14 декабря 2024 года, успешно завершилась 14-го числа! На этой выставке компания QiangAn не только представила свою продукцию и новейшие решения в области оборудования для общественного питания, но и провела Южно-китайское отделение Shanghai International Pizza Masters 2025, что отражает наше глубокое понимание и точное понимание потребностей отрасли.

Давайте вспомним лучшие моменты конкурса пиццы.

НОВЫЙ СЕЗОН · НАЧАТЬ СНОВА

Это праздник еды и мастерства, столкновение страсти и мастерства, которое принесет большинству любителей еды двойной праздник видения и вкуса, а также станет отличной платформой для обмена опытом и навыками в индустрии пиццы.

Давайте раскроем тайну победивших работ этого года! Посмотрите, как они покорили профессиональное жюри и зрителей своей креативностью и сверхвысокой технологичностью.

 

РАБОТЫ-ПОБЕДИТЕЛИ

Чемпион: Шен Тао (Пицца «Три медведя»)

Острая пицца Братта с говядиной/тележка с фисташковым сыром

Творческую работу этого чемпиона можно считать изысканным и непревзойденным произведением кулинарного искусства. Сочетание традиционного сыра Брета и жареной говядины в сочетании с уникальным острым маслом чили из Сычуани создает эту инновационную пиццу, которая сочетает в себе китайские и западные вкусы. Разрушая географические границы, делаем еду безграничной!

Предложение пиццы представляет собой сочетание насыщенного сырного соуса хотпот и фисташек с тройным вкусом. Груша уравновешивает вкус, одновременно усиливая аромат. Итальянский горный мед искусно уравновешивает вкус голубого сыра, покоряя вкусовые рецепторы всех присутствующих судей.

Второе место: Умай Эрцзян Юй Суйин (Brant Wonderful Kitchen)

Пицца с копченой говяжьей колбасой/Пицца с орехами Тянь-Шань

Второе место также весьма впечатляет. Копченая говяжья колбаса — обязательный завтрак для жителей Или каждый день. В сочетании с сушеными томатами по-синьцзянски и перцем чили, она сочетается со стерильными яйцами и тыквенным пюре, создавая прекрасный и гармоничный вкус, придавая неповторимый шарм всей пицце и выделяясь среди многочисленных позиций.

В предложении пицца используется сладость фисташек в сочетании с йогуртом и соусом из черного трюфеля. Слегка сладкий и кислый йогурт сочетается с фисташками, создавая насыщенный и освежающий вкус пиццы.

Третье место: Оуян Сюцзюнь (New Tree Pizza & Hamburger Forest)

Пицца с лососем Flame/Пицца с тунцом и фисташками No worry

Первая креативная пицца — это гениальное сочетание традиций и современности. Смесь западных сэндвичей с огнем, который готовит амбары, подается с лососем, который был законсервирован во льду и ароматизированным лимоном, и завершается свежим черным трюфелем, который пронизывает всю пиццу. Предлагаемая пицца более креативна, с тунцом, маринованным в черном перце и розовой соли, черными и белыми семенами кунжута, которые были обжарены до золотистого цвета, несладким фисташковым соусом для вкуса, сбрызнутым 10% сахарным фисташковым соусом и украшенным ледяной травой. Наполненная новой энергией, сладкая и соленая текстура впечатлила как судей, так и зрителей.

Четвертое место: Ишак Мунник (Brant Wonderful Kitchen)

Пицца Западного региона/Счастливая пицца с сухофруктами

Эта пицца представляет собой слияние традиционных сухофруктов из культуры Синьцзяна и Шелкового пути, привнося сладкий и кислый вкус, похожий на путешествие по кухне Шелкового пути. Вдохновение исходит из культурного наследия Синьцзяна как центральной области Шелкового пути. Изюм, сушеная дыня и медовые финики — уникальные сухофрукты из западных регионов, смешанные с гранатовым соком и сгущенным йогуртом, чтобы продемонстрировать разнообразные ингредиенты и вкусность региона. Каждый укус может ощутить танец культуры еды на языке, принося беспрецедентное вкусовое воздействие и новый опыт.

Вдохновение для пиццы proposition пришло из культуры сухофруктов в Синьцзяне, который является местом происхождения сухофруктов, таких как фисташки и красные финики, которые обладают как сладостью, так и питательностью. Используя сухофрукты в качестве основного ингредиента, пицца демонстрирует уникальный десертный вкус. Используя сгущенный йогурт и легкие сливки для создания базового соуса, в сочетании с различными сухофруктами, чтобы создать сладкий, но не жирный, полезный и натуральный вкус. Простые названия передают счастье и освежают.

Пятое место: Брант (Brant Wonderful Kitchen)

Пицца Wild Horse/Родной город

Вдохновение для креативной пиццы «Дикая лошадь» пришло от казахской девушки на пастбище. Багровое лицо мятежное и неуправляемое, как группа скачущих лошадей на пастбище. После обжаривания на масле до появления аромата, мясо становится ароматным и имеет насыщенный вкус. В сочетании с жареными баклажанами, кедровыми орешками и мини-тыквой. Вкус густой и жевательный.

Второе предложение пиццы - "родной город", тоска по дому похожа на горячую и мягкую пиццу, нижний соус - запеченные зеленые побеги бамбука и фисташковый джем, чтобы настроить летнюю зелень, насыщенный фисташковый джем, чтобы сделать настроение счастливым, добавьте любимые мамины вяленые помидоры, рулет из куриной грудки с грибами, разбросанные фисташки и инжир, счастливую энергию, ставшую одной из самых популярных работ.

Помимо богатого главного приза, пятерка лучших войдет в финал Шанхая в следующем году и будет соревноваться с элитой пиццы в каждом подразделении страны! Эти победители, несомненно, станут новым образцом для подражания для индустрии пиццы в Южном Китае и даже в мире, вдохновляя больше практиков и энтузиастов стремиться к совершенству, постоянно внедрять инновации и привносить новую жизненную силу в местное распространение и развитие культуры пиццы.

ЧЕТЫРЕ ГЛАВНЫЕ НАГРАДЫ

Помимо рождения пятерки лучших в дивизионе, Pizza Masters также имеет четыре отдельные награды, давайте посмотрим, кого они выиграли.

Самая быстрая награда

Хуан Цзябао(Дамега)

Премия за лучший вкус

Казарка

Самая коммерчески ценная награда

Ишак Мунник

Награда за лучшее исполнение

Гаодань (Чанша Синшан)

Выбор четырех главных индивидуальных наград демонстрирует сильные стороны участников в инновациях, вкусе, внешнем виде и других аспектах, преподнося нам сюрпризы, интерпретируя очарование культуры пиццы. Их успех — это не только символ личной чести, но и признание их упорного труда и неустанных усилий в области пиццы на протяжении многих лет!

ВОЛНУЮЩИЕ МОМЕНТЫ

Успешное завершение Южно-Китайского отделения Pizza Masters 2025 — это не только победа в конкурсе, но и важное проявление преемственности и обмена культурой питания.

Он сочетает в себе культуру приготовления пиццы, зародившуюся в Италии, с местной кулинарной культурой южного Китая, создавая красочную и вкусную искру!

Давайте с нетерпением ждать финала в следующем году и продолжать писать это легендарное путешествие пиццы! Станьте свидетелями страстного столкновения еды и мастерства снова! Наконец, давайте также поблагодарим авторитетное жюри, стоящее за этим пиршеством еды, спасибо за ваши усилия и замечательные комментарии! В ближайшие дни мы вспомним эту доброту и постараемся создать лучшую конкуренцию, работать вместе, чтобы написать блестящую главу продвижения культуры пиццы, и с нетерпением ждем продолжения создания более блестящего и замечательного сотрудничества в будущем, разделяя радость и славу успеха!