2025 HOTELEX Shenzhen——Južnokitajska sekcija Međunarodnog šampionata pizzera iz Šangajja je uspešno završena

HOTELEX Shenzhen Expo 2024, koji je trajao tri dana od 12. do 14. decembra 2024., je uspešno završen 14. decembra! Na ovom izložbini, QiangAn nije samo prikazao proizvode i donio najnovije rešenja u opremi za catering, već je takođe održao Međunarodni natjecaj pizzera u Južnoj Kini u Shanghai-u 2025., što potvrđuje naš duboki razum i tačnu shvatanje potreba industrijalnog sektora.

Pogledajmo ponovo najbolje trenutke natjecanja u pici.

NOVA SEZONA · PONOVNI POČETAK

Ovo je praznik hrane i vještina, sudar strasti i vještina, koji većini ljubitelja hrane donosi dvostruki praznik vidne i ukusne iskustva, ali takođe stvara odličnu platformu za profesionalne razmene i izgradnju vještina u picijskoj industriji.

Poželemo da otkrijemo tajnu ovogodišnjih nagradjenih dela! Pogledajte kako su svojom kreativnošću i visokim tehnologijama osvojili profesionalne sudije i publikum.

 

NAGRAĐENA DELA

Prvak: Shen Tao (Three Bear Pizza)

Pica s Bratta goveđim mesom i širom pistacijevima / Kukavica sa širom pistacijevima

Kreativno delo ovog prvaka se može smatrati kao prekrasan i jedinstven kulinaristički umetnički komad. Kombinacija tradicionalnog Bratta šira i žarenog goveđeg mesa, kombinirana sa jedinstvenim špicastim maslacem iz Sichuana, stvara ovu inovativnu picu koja spaja zapadne i istočne okuse. Prelazeći geografske granice, čineći hranu bez granica!

Pizva je kombinacija bogatog sira za čajevu kašu i trostruko okusnih pistacioa. Grožđe ravnoteže okus, dok istovremeno poboljšava miris. Talijanski planinski med umiljivo ravnoteže okus plavog sira, osvojivši ukusne čula svih prisutnih sudija.

Drugi mest: Wumai Erjiang Yu Suying (Brant Wonderful Kitchen)

Pekena pica sa dimljeno smečanim mesom/Tianshan orašasta pica

I drugi pristup je takođe impresivan. Dimljena smečana kobasica je neophodna doručak za Ili ljudi svaki dan. Kombinovan s xinjiang stilskim suvim rajčicama i paprikama, a pariran sa sterilsima jaja i tikvičastom šarenom, stvara divnu i harmoničnu okusnu dojam, dodajući jedinstveno šarm cele pice i izdvajajući se među brojnim ulaznicima.

Pizva koristi slatki okus pistacioa, kombinovan sa jogurtom i crnim trufalom sosom. Malo slatko-kiselost jogurta je parirana sa pistacijama, stvarajući bogatu i osvežavajuću okusnu iskustvo za picu.

Nositelj treće nagrade: Ouyang Xiujun (Nova stabljasta pica & Hamburger šuma)

Plamena pica sa lososom / Bez brige pica sa tuonijom i pestišem

Prva kreativna pica je genijalna fuzija tradicije i moderne. Međuvremena zapadnih sendviča s ogromnim žarištima, poslužena sa lososom koji je bio sačuvan u ledu i limunom, i završena svežim crnim trufalom koji pronizuje celu picu. Propoziciona pica je još kreativnija, sa tuonijom mariniranom u crnom papriku i ružičastom soli, praženim crnim i belim sezam semenicama, neširem pestiškim sosom za okus, polivena 10% šećernim pestiškim sosom i dekorisana ledeno travom. Nabijena novom energijom, slatko-solena tekstura je impresionisala i sudije i publikum.

Četvrto mesto: Ishak Munnik (Brant Čudnovata kuhinja)

Pica zapadnog regiona / Srećna sušena voćna pica

Ova pica predstavlja fuziju tradicionalnih sušenih voća iz Sinđajana i kulture Sile putova, donoсяći slatku i kiselu okusnu iskustvo slično putovanju kroz kuhinje Sile putova. Inspiracija dolazi iz kulturne baštine Sinđajana kao jezgra Sile putova. Čuvara, sušeno kalufije i medeni datuli su jedinstvena sušena voće iz Zapadnih regiona, kombinovana sa grenadinskim sokom i koncentriranim jogurtom da bi prikazali raznolikost sastojaka i ukusnu ugodu ovog regiona. Svaki ćevljak može osjetiti ples hranjenja kulture na jeziku, donoсяći neverovatno okusno uticaj i novatorski iskustvo.

Inspiration za pizzu proizilazi iz kulture sušenih voća u regionu Sinđiang, koji je poznat kao mesto porekla za sušena voće poput ljestika i crvenih datlija, sa obzirom na njihov slatki ukus i ishrane. Korišćenjem sušenog voća kao glavnog sastojka, pizza prikazuje jedinstveni desertski ukus. Kombinovanje koncentriranog jogurta i lagane smetane da bi se napravila baza sosova, zajedno sa različitim sušenim voćima, stvara slatki ali ne mastan, zdrav i prirodan iskustvo ukusa. Jednostavni nazivi prave sreću i osvežavaju.

Peto mesto: Brant (Brant Wonderful Kitchen)

Pizza Divlji Konj / Rodna Zemlja

Inspiration za kreativnu picu "Divlji Konj" proizilazi od kazahske djevojke na livadama. Crvenkasto lice simbolizira pobunjenost i neradoznalost, kao grupe galopirajućih konja na livadi. Nakon što se meso prospeca maslacem dok ne postane aromatično, dobija se aromatično i bogato ukusa. Podijeljeno sa žarenim jagodnim lubenicom, borovnicama i mini pumpkom. Ukus je gusto i meko.

Druga piza je "rođendanska", sažudnja po domu je poput toplog i mekog pizdovog dnu, sa šumsom od pečenih bambusnih klizova i pistacijevog džema, da se prilagodi ljetnoj zeleni, bogatom pistacijevom pastom koja uzbuđuje raspoloženje, dodajući majčinu omiljenu sušenu rajčicu, grudi ptice gljivski rol, rasipane pistacije i fige, srećna energija, postaje jedno od najpopularnijih dela.

Osim bogatog prvog nagrada, pet najboljih će proći u final u Šangaju sledeće godine i biti u takmičenju sa elitama pize iz svih pododeljenih zona države! Ovi pobjednici bez sumnje će postati novi model za pizznu industriju u Južnoj Kini i čak u celom svetu, inspirišući više stručnjaka i entuzijasta da prate odličnost, stalno inoviraju i unose novu živost u lokalnu rasprostranjenost i razvoj kulture pize.

ČETIRI GLAVNA NAGRADA

Osim rođenja pet najboljih u delu, Pizzni Majstori imaju i četiri pojedinačne nagrade, pogledajmo tko ih je osvojio.

Najbrža nagrada

Huang Jiabao (Damega)

Nagrada za najbolji okus

Brant

Nagrada za najveću komercijalnu vrednost

Ishak Munnik

Nagrada za najbolji performans

Gaodan (Changsha Xingshang)

Izbor četiri glavne individuelne nagrade prikazuje snage takmičara u inovacijama, okusu, izgledu i drugim aspektima, donoseći nam preizvajanja dok istovremeno tumače čar pice kulture. Njihov uspeh nije samo simbol lične časti, već i priznanje njihovog truda i neprestanih napore u oblasti pice tokom godina!

UZBUĐUJUĆE TRENUTKE

Uspešno završetak Pizza Masters Južna Kina 2025 nije samo pobjeda u takmičenju, već i važan izraz nasleđivanja i razmene kulture hrane.

Spojio je kulturu pice iz Italije s lokalnom kulinarijskom kulturom južne Kine, stvarajući bojni i ukusni bljesak!

Neka se čekamo na dolazak finala sledeće godine i nastavimo da pišemo ovu legendarnu putovanje pice! Ponovo svedociťe strastano sudaranje hrane i vještine! Na kraju, hvala i poštovanje žirovi za ovaj kulinaristički gostionica, hvala vam na trudu i odličnim komentarima! U dolazećim danima, zapamtitićemo ovu dobroćinu i truditićemo se da izgradimo bolju takmičenje, zajedno pišući sjajnu priču o promociji kulture pice, i sa čekanjem da nastavimo da stvaramo još više sjajnih i neverovatnih saradnji, delimoći radost i čast uspeha!