EN
Da li treba da zagrejate vaš peć za pizzu
A onda ste li spremni da naučite kako da pečete ukusnu talijansku picu u vašem peću Bakers Rock? Počnimo! Prva stvar koju morate da uradite je da zagrejate peć. Zagrijavanje znači da grejate peć pre nego što dodate picu. Ovo je izuzetno važno, jer ako peć nije dovoljno vruća, vaša pizza neće se ispravno pripremiti i verovatno neće biti ukusna.
Saznati ćete da biste zagreli vaš peć Bakers Rock, morate ga uključiti i postaviti na 450°F, jer to je odlična temperatura da pripremite krunu pice da bude hrapav štaviše kao što je u Italiji! Kada postavite temperaturu, samo sačekajte oko 15 do 20 minuta. To daje vašem peću dovoljno vremena da se zagreje kako bi se vaša pizza ispravno pripravila.
Pravljenje najboljeg testa i biranje vremenskih dodataka
Sada kada je vaš pećnik pripremljen i grejan unapred, doba je da izaberete odgovarajuću testeninu i dodatke za vašu picu. Možete ili kupiti prenapravljenu picu ili napraviti vlastitu. Napravljujući vlastitu testeninu dobijate pravo zadovoljstvo (i to je dobar projekt sa obitelji ili prijatelja). Ali ako nemate dovoljno vremena ili želite uštedjeti vrijeme, testenina kupljena u trgovini je savršeno u redu, i radi vrlo dobro također!
Mogućnosti za dodatke su beskrajne! Doslovno možete staviti bilo šta na picu. Znamo da su sastojci za autentičnu talijansku picu freska mozzarella sir, freske bazilijanske listovi i neki ukusni rajčasti sos. Ovi su tipični u Talijanskoj i dodaju autentičan okus vašoj picu. Takođe možete eksperimentirati s različitim dodacima, uključujući gljive, masline, lukanje i bojničaste paprike. Budite kreativni! Pronađete svoju omiljenu kombinaciju pica mešajući i kombinujući različite dodatke, a možda ćete čak i pronaći novi dodatak koji ćete voleći!
Oblikovanje testenine za picu
Da biste mogli da napravite najbolju picu, morate da znate kako pravilno oblikovati vaš testenin. Oblikovanje testenina je proces koji zahteva vježbu i strpljenje, ali se ne brinite! Trebat će vam vreme i konačno ćete postati stvarno dobri u tome i profesionalci! Evo korak po koraku kako oblikovati vašu picu:
Prvo, posipite brašnom čist stol ili kontrapodu, a to osigurava da vam testenina ne lepi. Trebalo bi da malo posipete brašnom i ruke.
Zatim stavite testeninu i malo je produžite rukama. Okrenite testeninu dok je širiti da pomogne da ostane krugla.
Ne vučite pre jako ili pre brzo, jer će se probiti ili dirasti. Ako se to desi, ne brinite! Slobodno je možete ponovo spojiti.
Kada je testenina blizu veličine koju želite, lagano je prebacite na piciću ploču ili piciću kamenu. Grčanje je pomaže da ga decetno испećете.
Pečenje Vaše pice
Sada kada je tvoja pizzova testenina oblikovana i posprskana, došlo je vreme da pečeš pizzu u pećinu. Da bi stekao odličnu kruh, samo sledi sledeće korake:
Stavi pizzu na srednju rešicu u pećinu koju si prethodno zagrejao. To omogućava joj da se jednako испеče sa svih strana.
Takođe ćeš morati da pečeš picu, ovisno o tvom pećinu, oko 10 do 15 minuta. Pratite je, a zatim tražite da postane kruh tamno-zlatno-braon. To znači da se vrlo dobro peče!
Da bi proverio da li je pizza gotova, možeš je malo podići špajzerom ili rukama, kako bi vidio da li je dno smeđo i hrapavo. Ako ti odgovara, onda je izvuci!
Nakon što je pizza gotova, izvuci je iz pećine. Bit će veoma vrelica pa budite pažljivi! Daj joj nekoliko minuta da se ohladi pre nego što je iseći i poslužiti. To će omogućiti da se sir i dodaci uspostave, čime će pizza biti lakše za jelo.
Kako napraviti pravu talijansku picu
Iako možete sigurno napraviti osnovnu talijansku picu kod kuće bez previše uputa, postoji broj dodatnih saveta koje možete uključiti u svoje kućno pečenje kako biste se uvjerili da je vaša pica što autentičnija moguća, posebno kada koristite svoj Bakers Rock peć:
Pokušajte uvijek koristiti sveže, dobro kvalitetne sastojke gdje god možete. Sve je bolje da vaša pica ima ukus!
Ako ga imate, korišćenje picinskog kamena ili picinskog tava je vrlo dobra ideja, jer će vam pomoći da pica bude ravnomerno pripečena cijelo kroz.
Prste sada mogu uživati u jastrebackim prugama ne samo plain ali i sa svojim omiljenim dodacima i umakušima. Eksperimentisanje sa različitim sastojcima bi vam moglo pomoći da otkrijete svoju omiljenu picu.
Ne stavljajte previše doda na picu tako da nećete moći pravilno ju pripremiti. Previše doda može učiniti picu meknom i ne toliko dobrom.
Nastavite redovito vježbati način oblikovanja vašeg tijesta. Vježba čini savršeno, i uskoro ćete oblikovati tijesto kao stručnjak!
Sada kada ste ove korake izvršili, možete peći autentičnu i ukusnu talijansku pizzu u vašem peću Bakers Rock! Samo se zabavljajte i eksperimentirajte sa različitim sastojcima i dodacima dok ne otkrijete recept koji vam se sviđa. Sećajte se, kuvanje je kreativan proces, pa se slobodno igrajte sa tim! Buon appetito! Uživajte u obroku!